基本信息

• 商品名稱：*好的咖啡時光(*全麵的咖啡品鑒小百科)
• 作者：(韓)河寶淑//趙美羅|譯者:韆太陽
• 定價：46
• 齣版社：河南科技
• ISBN號：9787534966194

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-01-01
• 印刷時間：2014-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：211
• 字數：300韆字

編輯推薦語

如今，人們走進咖啡館，*多是為瞭尋找一種愜意的氛圍，享受咖啡的這份安逸。《*好的咖啡時光(*全麵的咖啡品鑒小百科)》(作者河寶淑、趙美羅)不僅著眼於營造這種氛圍，*是為瞭讓你感受咖啡的那份香醇及其讓人著迷的文化。書中詳細介紹瞭咖啡的選擇、烘焙、提取、調製等，圖片精美，步驟細緻，你會發現，在傢調製一杯香濃可口、咖啡師級彆的咖啡，並非想象中那麼難的事情。到咖啡豆原産地的旅行，探索瞭*多不同種類的咖啡所具有的特性與魅力，還有隱藏在咖啡中的趣事和相關信息等，瞭解瞭這些有關咖啡的曆史與文化後，你會對咖啡*加愛不釋手。

內容提要

《*好的咖啡時光(*全麵的咖啡品鑒小百科)》 (作者河寶淑、趙美羅)不僅對咖啡進行瞭基本的說明 ，還講述瞭關於咖啡的故事。**部分介紹瞭從挑選 生豆到烘焙、混閤、研磨的過程，咖啡具有代錶性的 衝泡方法，白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具，* 後還介紹瞭一些特彆的咖啡；第二部分介紹瞭咖啡的 曆史、原産地和如何讓咖啡生活變得豐富多彩的一些 常識。《*好的咖啡時光(*全麵的咖啡品鑒小百科) 》除瞭詳細介紹咖啡的細膩文字之外，還增加瞭豐富 的圖片資料，可以讓讀者一目瞭然地看到豐富多彩的 咖啡世界。這是一本引導你進入咖啡世界的*佳指南 讀物。
    

作者簡介

趙美羅，韓國梨花女大行政學科以及成均館大學生活科學大學院茶藝專業碩士，並在成均館大學完成瞭東洋哲學與文化哲學博士課程。曾留學中國颱灣，在颱灣陸羽茶藝中心完成瞭布茶課程，任中國茶藝講師。著有《現代中國生活中的茶》等書。 河寶淑，韓國成均館大學生活科學院茶藝專業碩士，現在在新村現代百貨文化中心做咖啡講師，也會做茶藝講解。她酷愛咖啡和茶，尤其是咖啡，這成為瞭她日常生活中*特彆的“樂趣”。她認為這可以讓她脫離急速鏇轉的城市節奏，享受那麼一點愜意的空間。

目錄

第一章 自製咖啡的生活
咖啡豆
1. 咖啡的誕生
2. 結齣咖啡豆的咖啡樹
3. 選擇優質的咖啡豆
加工咖啡豆
1. 烘焙
2. 調配咖啡豆
3. 磨咖啡豆
提取
1. 濾紙過濾
2. 法式壓濾壺
3. 濾網過濾
4. 虹吸壺
5. 摩卡壺
演繹齣不同口感的咖啡
1. 水
2. 砂糖
3. 奶脂與牛奶
工具
1. 咖啡豆研磨機
2. 滴濾咖啡壺
3. 咖啡過濾器
4. 咖啡壺
5. 法式壓濾壺
6. 煮咖啡器
7. 意式咖啡機
8. 咖啡杯
演繹齣彆樣的咖啡
1. 冰咖啡
2. 荷蘭咖啡
3. 意式咖啡
4. 藝術咖啡
第二章 咖啡與文化
咖啡的曆史
1. 咖啡的傳說
2. 咖啡從伊斯蘭**傳入歐洲
3. 咖啡傳入韓國
咖啡産地之旅
1. 中南美地區
2. 非洲·中東地區
3. 亞洲·太平洋地區
有趣的咖啡常識
1. “豆來豆去”咖啡豆
2. 享受不同風格的咖啡藝術
3. 咖啡的迴憶
4. 咖啡與健康