愛上簡單菜 月亮晶晶《簡單菜》之後又一美食生活書 美食生活小幫手菜譜知識大全 簡單的廚房工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 菜譜
• 傢常菜
• 簡單易學
• 廚房技巧
• 烹飪
• 生活美食
• 月亮晶晶
• 美食生活
• 新手入門

店铺： 清风伟业图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534154249

商品编码：26352633587

丛书名： 爱上简单菜

开本：16

出版时间：2013-05-01

基本信息：

商品名稱：	愛上簡單菜	開本：	4
作者：	月亮晶晶	頁數：
定價：	35	齣版時間：	2013-05-01
ISBN號：	9787534154249	印刷時間：	2013-05-01
齣版社：	浙江科技	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： ***章 蔬菜，怎可少瞭你
　孜然椒鹽小土豆
　香炒牛蒡
　白灼金針菇
　炒五絲
　南乳芋頭
　豉椒辣炒藕絲
　鮮嫩手剝筍
　乾鍋花菜
　美味醬蘿蔔
　醬燒茄條
　石鍋豉椒娃娃菜
　黑木耳拌西芹
　紅油茶花菇
　XO醬燒豆腐菌菇
第二章 魚與美味，必可兼得
　蒜蓉粉絲蒸扇貝
　鹽焗蟶子
　蜜汁煎燒魚
　微波紅燒鯧魚
　雪菜鼕筍黑魚片
　微波蝦乾
　微波香辣蝦
　微波番茄蝦
　椒鹽皮皮蝦
　啫啫三文魚頭煲
　橙香魚片
　美味烤魷魚
　醉湖蟹
第三章 就是愛吃肉
　秘製煎燒五花肉
　白切雞
　豉汁蒸排骨
　油麵筋塞肉
　闆栗紅燒肉
　蠔油香菇雞翅
　菠蘿雞丁
　私傢燒雞腿肉
　香烤時蔬裏脊
　豆豉花菇雞
　泰式羅勒雞翅
　蔥爆羊肉
　涼瓜炒牛肉
　XO醬炒牛肉片
　咖喱牛腩
　潮式豉椒炒雙丸
第四章 主食的力量***強大
　廣式臘味煲仔飯
　韓式泡菜炒飯
　茄子炸醬麵
　燙麵韆層蔥香肉餅
　上海生煎
　酸辣蕎麥麵
　香菇水餃
　海鮮炒米粉
　鮮奶油意大利麵
　牛肉炒米粉
　番茄奶酪焗飯
　酸辣粉
　韭黃肉絲炒年糕
　香菜薄餅
第五章 暖暖的一碗湯
　酸辣湯
　日式味噌湯
　海帶豆腐蛤蜊湯
　花菇燉雞湯
　甘蔗紅蘿蔔豬骨湯
　番茄玉米豬肝湯
　雜骨菌菇湯
　番茄牛肉丸湯
　火腿蒓菜湯
　山藥黃豆肉骨湯
　白果酸菜豬肚湯
　花菇清燉娃娃菜湯
　娃娃菜蝦乾湯

......

精 彩 頁： 內容提要： 如果你是傢庭主婦，你是否天天要為做什麼菜而 苦惱？ 如果你是上班族，你是否為沒有時間為傢人做一 頓晚餐而苦惱？ 《愛上簡單菜》是月亮晶晶繼《簡單·菜》之後 又一本“晶晶主義”美食生活書。
     《愛上簡單菜》一如既往地保持著晶晶特有的簡 潔、清新的廚房主張，簡單的食材，簡單的廚房工藝 ，大膽有趣的搭配，讓你的廚房生活變得輕鬆、有趣 ，讓你輕鬆愛上廚房。
    

......

作者簡介： 月亮晶晶，19樓私房菜達人，美食自由撰稿人，美食雜誌專欄作者。目前其在19樓開設的美食博客——月亮晶晶的菜園子，點擊率高達1000萬。 她是一個溫婉聰慧的江南小女子。喜歡把自己做菜的點點滴滴搬到網絡上與人共享。從當初默默無聞的菜鳥，到如今的網絡美食達人，月亮晶晶始終堅持著她特有的廚房主張。她討厭一成不變，喜歡把平淡的廚房生活打理得與眾不同，她的菜既能給人眼前一亮的簡單清爽，又能在不經意間顯露齣精緻與溫暖。

《餐桌上的詩意：尋常食材的非凡味覺魔法》 在快節奏的現代生活中，我們常常在奔波中遺忘瞭食物最本真的味道，也錯過瞭與傢人朋友圍坐一桌，分享一頓溫暖傢常飯的溫馨時光。《餐桌上的詩意》並非一本冰冷的菜譜，它是一本關於生活美學的指南，一場關於尋常食材的味覺探險，一次關於廚房幸福感的深度挖掘。這本書，將帶你穿越柴米油鹽的日常，抵達那些充滿驚喜與慰藉的味蕾彼岸。 一、 喚醒味蕾的初衷：平凡中的不平凡 我們都知道，生活不是時刻都需要山珍海味。那些藏匿於尋常巷陌的食材，那些祖祖輩輩流傳下來的烹飪智慧，纔是支撐我們一日三餐，滋養我們身心的根基。《餐桌上的詩意》正是以此為齣發點，打破瞭“傢常菜”等同於“簡單”或“缺乏新意”的刻闆印象。它深入挖掘每一道菜背後的故事，無論是來自一位母親的廚房記憶，還是一位旅人帶迴的異域風情，亦或是對某種時令蔬菜的獨特理解，都將化為文字，賦予尋常食材新的生命。 我們不會在這裏找到動輒需要幾十種昂貴香料、耗時數小時的“大菜”。這本書的精髓在於，如何用最常見的食材，最簡便的烹飪技巧，做齣既能滿足口腹之欲，又能觸動心靈的美味。它鼓勵你放下對“完美”的執念，擁抱“剛剛好”的溫暖。那份剛剛好的火候，剛剛好的調味，剛剛好的擺盤，組閤起來，便是一份剛剛好的幸福。 二、 廚房的溫柔指導：讓烹飪成為一種享受 許多人在廚房裏感到手足無措，擔心火候不對，擔心味道失衡，擔心最終做齣來的菜肴不盡人意。《餐桌上的詩意》正是為這些“廚房新手”和“廚房猶豫者”量身打造的貼心助手。它摒棄瞭那些專業廚師纔能看懂的術語，用最通俗易懂的語言，最清晰細緻的步驟，引導你一步步走進廚房。 本書的每一道菜譜，都經過反復的實踐與優化，確保即使是零基礎的烹飪愛好者，也能輕鬆掌握。我們注重細節的呈現：從食材的選擇、處理，到調味料的配比、下鍋的時機，再到最後的擺盤建議，都力求詳盡。更重要的是，我們強調“靈活應變”的烹飪理念。例如，在介紹一道菜時，我們不僅會提供基礎版本，還會給齣一些“變化招式”，比如如何根據個人喜好增減香料，如何替換相似的食材，甚至是如何利用剩菜進行創意改造。 這本書還將分享許多“廚房小技巧”，比如如何快速切菜、如何讓蔬菜保持翠綠、如何避免油膩等等，這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升烹飪的效率和樂趣。我們相信，當烹飪不再是任務，而變成一種釋放壓力、錶達愛意的方式時，廚房的門檻自然會悄然降低。 三、 食材的情感連接：每一口都是一個故事 食物不僅僅是能量的來源，它更承載著我們的情感，連接著我們的記憶。《餐桌上的詩意》特彆注重挖掘食材背後的人文故事。我們可能會講述一個關於季節變換與食材命運的故事，比如春天第一批上市的嫩筍，承載著萬物復蘇的希望；又或者，我們會分享一道菜肴如何穿越地域的界限，成為一種文化符號。 當你讀到一道傢常豆腐的烹飪方法時，你或許會瞭解到，它不僅僅是一塊簡單的豆腐，它可能是某個人童年時期最深刻的味覺印記，是某個傢庭逢年過節必備的年菜。當一道簡單炒青菜齣現在書中時，你可能會發現，原來用對瞭方法，即使是最普通的蔬菜，也能散發齣誘人的光澤和清新的香氣。 這種情感的連接，讓閱讀的過程不再是枯燥的知識灌輸，而是一種充滿溫度的體驗。它鼓勵我們去觀察、去感受，去思考食材從土地到餐桌的旅程，去感恩那些為我們提供食物的自然和辛勤的勞動者。 四、 餐桌的美學：生活中的儀式感 “民以食為天”，但“食”不僅僅是填飽肚子。《餐桌上的詩意》相信，即使是簡單的傢常菜，也能擁有屬於自己的美學。本書將提供一些關於餐桌布置、器皿選擇、擺盤技巧的建議，幫助你為每一餐注入一份恰到好處的儀式感。 這並非要求你擁有昂貴的餐具或花費大量時間進行裝飾。而是通過一些簡單的小心思，讓你的餐桌變得更加溫馨、有格調。比如，用一個漂亮的盤子盛裝簡單的炒蛋，用幾片新鮮的香草點綴一下湯品，或者在餐桌上擺放一束當季的小花。這些細節，都能讓平凡的一餐變得與眾不同，讓每一次用餐都成為一次愉悅的體驗。 我們希望通過這些美學上的引導，幫助讀者重新審視自己的生活，發現並創造屬於自己的“小確幸”。畢竟，生活中的美好，往往就藏在這些看似微不足道的點滴之中。 五、 廚房的探索精神：創新與傳承的平衡 《餐桌上的詩意》並非鼓勵人們墨守成規，而是倡導一種“在傳承中創新”的烹飪精神。在掌握瞭基礎的烹飪技巧和對食材深刻的理解之後，你就可以大膽地進行屬於自己的創意嘗試。 本書會提供一些“創意啓發”，比如如何為一道經典菜肴加入一些新的元素，或者如何將兩種看似不搭的食材組閤在一起，碰撞齣意想不到的火花。我們鼓勵讀者發揮自己的想象力，根據自己的口味和喜好，去調整和創新。 同時，我們也強調對經典烹飪智慧的尊重和傳承。那些經過時間考驗的經典菜肴，它們之所以能夠流傳至今，自有其深刻的道理。《餐桌上的詩意》將帶領讀者品味這些經典的魅力，並從中汲取靈感，為自己的烹飪之路增添更多可能性。 總結 《餐桌上的詩意：尋常食材的非凡味覺魔法》是一本關於烹飪、關於生活、關於愛的書。它不是一本簡單的菜譜，而是一份邀請，邀請你走進廚房，用雙手創造美味；邀請你放慢腳步，感受食材的溫度；邀請你重拾對生活的熱情，在每一餐的煙火氣中，發現屬於自己的詩意與幸福。這本書，將是你廚房裏最溫柔的朋友，也是你餐桌上最美的風景。它會讓你明白，最動人的味道，往往就藏在那些最尋常、最用心的瞬間裏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我對“美食生活”有瞭全新的認知。我以前總是覺得，做一頓好吃的飯菜需要天賦和大量的實踐，但這本書似乎在告訴我，其實不然。它強調的“簡單”，不僅僅是食材的簡單，更是烹飪過程的簡單化、生活方式的簡單化。我非常好奇，書中會如何將“簡單”與“美食”巧妙地結閤起來，創造齣既美味又易於操作的菜肴。 我尤其期待的是，這本書是否會分享一些關於如何平衡工作與生活的經驗，如何用簡餐來提升生活品質。因為對我來說，美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是生活的一種儀式感。當一個人能夠輕鬆地為自己準備一頓健康美味的餐食時，那種成就感和幸福感是無與倫比的。這本書，就像一座橋梁，連接著我渴望的美食生活和現實的廚房技藝。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，一個好的美食生活書，不應該僅僅停留在“吃”的層麵，更應該延伸到“生活”的方方麵麵。《愛上簡單菜》似乎就做到瞭這一點。它不僅僅是關於菜譜，更是在傳遞一種生活哲學。我猜想，它會通過那些簡單易學的菜肴，教會我們如何享受慢節奏的生活，如何用美食來犒勞自己和傢人，如何在廚房裏找到屬於自己的那份寜靜和快樂。 光是“簡單的廚房工”這個副標題，就讓我充滿瞭畫麵感。它暗示著，即使你是個廚房新手，也能夠輕鬆駕馭，成為一個得心應手的“廚房工”。這是一種賦權，讓我們相信自己也能做齣美味佳肴。我期待著書中會有關於如何閤理規劃食材、如何利用現有食材做齣創意菜的章節，以及一些關於廚房收納和清潔的小竅門。畢竟，一個整潔高效的廚房，是烹飪愉快體驗的重要組成部分。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《愛上簡單菜 月亮晶晶《簡單菜》之後又一美食生活書》，第一感覺就是被它的標題吸引住瞭。“愛上簡單菜”，這不正是我想成為的樣子嗎？每次進廚房都覺得兵荒馬亂，復雜的食材、繁瑣的步驟，常常讓我望而卻步，最後隻能對著外賣流口水。這本書的齣現，簡直就像及時雨，讓我看到瞭希望。 而且，它打著“《簡單菜》之後又一美食生活書”的旗號，這讓我對它的品質有瞭更高的期待。《簡單菜》這本書我當時也看過，裏麵的菜譜確實很實用，讓原本手殘的我也能做齣像模像樣的菜肴。所以，這本續作，我猜想在繼承瞭“簡單”精髓的同時，應該在內容和形式上有瞭更多的創新和拓展。封麵設計也很舒服，那種溫暖治愈的感覺，讓我想立刻翻開它，感受裏麵傳遞的美食生活氣息。我一直覺得，做飯不應該是一種負擔，而是一種享受，一種生活態度的體現，這本書似乎就能幫助我實現這個目標。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像一個無聲的朋友，悄悄地在你需要的時候伸齣援手。它不是那種高高在上的美食聖經，而是更像一個親切的鄰傢姐姐，用最接地氣的方式，告訴你如何在廚房裏遊刃有餘。我特彆喜歡它“美食生活小幫手”這個定位，這精準地戳中瞭我的痛點。有時候，我不僅需要菜譜，更需要一些烹飪技巧的指導，比如如何處理某些食材，如何掌握火候，如何讓簡單的調料也能碰撞齣驚艷的味蕾。 它就像一本百科全書，但又不是枯燥的理論講解，而是穿插在具體的菜譜和生活小貼士之中。我甚至覺得，這本書可以放在床頭，睡前隨便翻翻，都能從中汲取到一些有用的信息。不像有些菜譜，隻會列齣一堆材料和步驟，這本書更注重“為什麼”和“怎麼辦”，讓你真正理解背後的原理，從而舉一反三。這種循序漸進的學習方式，讓我覺得不再那麼焦慮，對自己的烹飪能力也更有信心瞭。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，應該是一場愉悅的探索之旅。我猜測，它會以一種輕鬆愉快的語調，帶我們走進一個充滿煙火氣的廚房世界。書中的每一道菜，可能都蘊含著作者對生活的熱愛和對美食的理解。我希望它能像一位耐心細緻的老師，引導我一步步提升自己的烹飪技巧，讓我不再害怕麵對那些復雜的菜肴，而是能夠自信地在廚房裏揮灑創意。 “菜譜知識大全”這個詞也讓我眼前一亮。這意味著它不僅僅是一本菜譜，更是一本關於美食的知識寶典。我期待能夠學到更多關於食材的特性、各種烹飪技法的原理，以及如何根據自己的口味進行調整。這讓我覺得，這本書的價值遠遠超過瞭單純的菜譜，它能夠幫助我建立起一個更加紮實的美食知識體係，讓我成為一個真正懂得美食、享受美食的人。