发表于2024-11-23
開一傢賺錢的餐館 從開張到運營 餐飲餐廳飯店營銷管理書籍 店長店員培訓手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
☆生意做遍不如開傢餐飲店,這樣做想不賺錢都難!
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開業籌備、設計裝修、菜單設計、人員管理、服務員培訓、餐飲服務要領、顧客接待技巧、廚房管理、采購控製、日常促銷、運營管理、互聯網營銷、連鎖經營……教你學會餐飲業的門道和訣竅!
開餐館的流程有哪些?開餐館怎麼記賬?怎樣把握服務細節?綫下促銷綫上營銷怎麼做?《開一傢賺錢的餐館》是餐飲業成功者實戰經驗的精華集結,從開餐館前的準備工作到餐館布局、菜品確定、顧客服務、互聯網餐廳、微營銷等一應俱全,是餐飲業老闆、主管、從業人員的必備工具書。
第一章 開店籌備:開餐館前要做好的準備工作
1.做好市場調查再開店 / 002
2.開餐館前應該先算好的賬 / 003
3.如何選聘閤適的員工 / 004
4.開業前要做好的采購工作 / 007
5.開餐館必備手續與辦理流程 / 010
第二章 店麵設計:餐館的閤理裝修與布局
1.店麵的規格與格局 / 018
2.閤理分配店麵空間 / 019
3.店麵裝修的前期工作 / 020
4.風格設計要獨具匠心 / 024
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