懷孕吃什麼宜忌速查 孕婦食譜營養書 孕前準備書籍營養三餐 孕産婦飲食菜譜 懷孕期食物書籍大 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

嶽然 編

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 孕婦食譜
• 孕前準備
• 孕産婦
• 營養食譜
• 懷孕
• 育兒
• 健康飲食
• 食物宜忌
• 營養指南

店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510118807

商品编码：26654807299

丛书名： 80后婴幼儿同步喂养

开本：24开

出版时间：2013-08-01

 

目錄

寫在前麵的話 / 1

保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1

營養全麵，寶寶更健康 / 1

營養不足危害大 / 4

孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5

孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7

備孕期

**章

打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9

備孕期的飲食攻略 / 10

備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10

備孕期宜常吃的食物 / 12

備孕媽媽的營養菜譜 / 14

蝦仁海帶 / 14

香椿拌香乾 / 14

黑芝麻粥 / 14

雞肉西藍花片 / 15

溜豬肝 / 15

鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉絲 / 16

不同體質，飲食調節小竅門 / 17

1

備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19

吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21

孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23

貼心提示 / 25

排卵日的計算方法 / 25

基礎體溫推算法 / 25

白帶推算法 / 25

月經周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需營養成分及明星食材 / 27

孕期重點攝取的營養成分 / 28

碳水化閤物 / 28

蛋白質 / 29

脂肪 / 30

鐵 / 31

鈣 / 32

鋅 / 33

碘 / 34

硒 / 35

銅 / 36

鎂 / 37

維生素A / 38

維生素B2 / 39

維生素B12 / 40

維生素C / 41

維生素D / 42

維生素E / 43

維生素K / 44

鈉 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黃豆 / 46

美味廚房 / 47

黃豆牛奶豆漿 /47

香乾炒黃豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味廚房 / 49

芹菜炒魷魚 / 49

芹菜炒肉絲 / 49

黑木耳 / 50

美味廚房 / 51

黑木耳炒黃花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

萵筍 / 52

美味廚房 / 53

萵筍肉片 / 53

萵筍兩吃 / 53

木瓜 / 54

美味廚房 / 55

木瓜燒帶魚 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味廚房 / 59

西紅柿燒牛肉 / 59

白蘿蔔牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味廚房 / 61

豆腐鯽魚湯 / 61

豆腐豆芽湯 / 61

牛奶 / 62

美味廚房 / 63

鮮奶燉雞 / 63

花生甜奶湯 / 63

菜花 / 64

美味廚房 / 65

香菇炒雙花 / 65

油潑菜花 / 65

蘋果 / 66

美味廚房 / 67

蘋果粥 / 67

蘋果蝦仁 / 67

香蕉 / 68

美味廚房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香餛飩 / 69

海帶 / 70

美味廚房 / 71

海帶燉肋排 / 71

豆腐皮絲炒海帶 / 71

帶魚 / 72

美味廚房 / 73

雙椒紅燒帶魚 / 73

椒鹽帶魚 / 73

海參 / 74

美味廚房 / 75

紅燒海參 / 75

薯香海參 / 75

海參沙拉 / 76

海參金針菇湯 / 76

橄欖油 / 77

核桃 / 78

美味廚房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

豬腰核桃湯 / 79

花生 / 80

美味廚房 / 81

花生銀魚 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味廚房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯蓮子粥 / 83

貼心提示 / 84

孕期三大熱點保健品 / 84

葉酸片 / 84

鈣片 / 85

孕婦奶粉 / 86

孕期

第三章

10個月營養計劃 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降臨 / 90

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92

每天喝點牛奶和豆漿 / 92

多吃魚，寶寶更聰明 / 93

多吃十字花科蔬菜益處多 / 94

宜服用孕婦奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

遠離咖啡因 / 95

拒絕酒及酒精飲料 / 95

準媽媽一日食譜推薦 / 96

孕1月營養素需求 / 96

孕1月宜忌食物清單 / 97

孕1月營養小廚菜單 / 98

荷葉蓮藕豆芽 / 98

蓮子豬肚湯 / 98

素炒三鮮 / 99

西紅柿枸杞子肉丁 / 99

栗子燜排骨 / 100

清炒山藥 / 100

貼心提示 / 101

預防宮外孕 / 101

引發宮外孕的誘因 / 101

自我診斷宮外孕的方法 / 101

教你學會推算預産期 / 102

準媽媽的預産期如何推算 / 102

學會使用EDD錶 / 102

孕2月（5～8周）處於萌芽期

的胎寶寶 / 104

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106

食物要多樣化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定時飲水，及時補充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好處多 / 107

不宜生食海鮮 / 107

飲食忌過多或過少 / 108

熱性香料危害多 / 108

避免經常食用油條 / 108

準媽媽一日食譜推薦 / 109

孕2月營養素需求 / 109

孕2月宜忌食物清單 / 110

孕2月營養小廚菜單 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

綠豆芽燒鯽魚 / 111

菠蘿銀耳 / 112

橙汁土豆浸銀耳 / 112

玉米碧綠沙拉 / 113

西藍花湯 / 113

貼心提示 / 114

孕早期食欲不振的應對方法 / 114

影響及危害 / 114

食欲不振的應對措施 / 114

對癥食材推薦 / 114

孕早期早孕反應的應對方法 / 115

影響及危害 / 115

早孕反應的應對措施 / 115

對癥食材推薦 / 115

孕3月（9～12周） 準媽媽有

瞭劇烈的妊娠反應 / 116

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118

宜適量吃些巧剋力，

緩解緊張情緒 / 118

吃飯宜細嚼慢咽 / 118

宜保證食物量與質的平衡 / 119

宜及時補碘 / 119

邊吃東西邊看電視也能減輕早孕

反應 / 120

忌吃桂圓、山楂 / 120

忌過多攝入鹽 / 121

忌吃方便食品 / 121

忌吃酸菜 / 121

準媽媽一日食譜推薦 / 122

孕3月營養素需求 / 122

孕3月宜忌食物清單 / 123

孕3月營養小廚菜單 / 124

鮮蓮銀耳湯 / 124

清蒸鼕瓜熟雞 / 124

香菇燒白菜 / 125

栗子燒白菜 / 125

肉絲拌豆腐皮 / 126

西葫蘆鬆子肉丁 / 126

貼心提示 / 127

準媽媽的蔬菜營養保衛戰 / 127

保衛蔬菜營養的加工方法 / 127

巧除蔬菜中殘留的農藥 / 127

我的孕檢醫院我做主 / 128

醫學技術值得信賴 / 128

醫院交通便利 / 128

醫院環境舒適 / 128

與醫護人員溝通順暢 / 128

教你察看孕早期化驗單 / 129

血常規檢查 / 129

尿常規檢查 / 129

肝、腎功能檢查 / 129

梅毒血清學檢查 / 129

孕4月（13～16周） 胎寶寶

“露麵”瞭 / 130

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 132

宜及時補血 / 132

宜吃一些芝麻醬 / 132

適量吃魚頭，補腦功效強 / 132

水果*好放在上午吃 / 133

宜科學用油 / 133

多吃些硬殼類脂類食物 / 134

補藥不能濫服 / 134

準媽媽不宜把米酒當補品 / 135

忌不吃主食 / 135

準媽媽一日食譜推薦 / 136

孕4月營養素需求 / 136

孕4月宜忌食物清單 / 137

孕4月營養小廚菜單 / 138

百閤炒南瓜 / 138

爆炒腰花 / 138

蛋黃蓮子羹 / 139

薑汁魚頭 / 139

爆炒魷魚捲 / 140

糖醋魚捲 / 140

貼心提示 / 141

孕期如何用藥 / 141

孕期用藥的原則 / 141

不同妊娠時期用藥的影響 / 141

孕5月（17～20周） 胎寶寶進

入活躍期 / 142

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 144

吃油質魚類有利於胎寶寶

視力發育 / 144

宜及時補充鈣質 / 144

準媽媽可以適量吃些蘿蔔 / 145

宜閤理補充維生素E / 145

忌吃鬆花蛋 / 146

不宜多吃火鍋 / 146

忌喝燉煮時間過長的骨頭湯 / 147

烹製菜肴時少用熱性香料 / 147

準媽媽一日食譜推薦 / 148

孕5月營養素需求 / 148

孕5月宜忌食物清單 / 149

孕5月營養小廚菜單 / 150

清炒豬血 / 150

鹽水大蝦 / 150

黃瓜炒魷魚 / 151

枸杞子蒸雞 / 151

香芹炒鱔魚 / 152

白豆腐乾炒肉 / 152

貼心提示 / 153

孕期需警惕羊水異常 / 153

羊水異常的錶現及危害 / 153

羊水異常的原因 / 153

羊水異常的處理方法 / 153

孕6月（21～24周） 胎寶寶

“功能齊全”瞭 / 154

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 156

多吃防治黃褐斑的食物 / 156

多吃利於胎寶寶大腦發育

的食物 / 157

適量多喝點石榴汁 / 158

不可濫用魚肝油 / 158

忌拿榴蓮當補品 / 159

吃雞蛋不宜過多 / 159

準媽媽一日食譜推薦 / 160

孕6月營養素需求 / 160

孕6月宜忌食物清單 / 161

孕6月營養小廚菜單 / 162

豆酥圓白菜 / 162

蔥香西藍花牛肉 / 162

沙茶豬肝 / 163

燕麥山藥羹 / 163

紫菜蝦皮蛋花湯 / 164

鯽魚蒸蛋 / 164

貼心提示 / 165

用飲食改善靜脈麯張 / 165

引發靜脈麯張的原因 / 165

緩解靜脈麯張的飲食方法 / 165

孕7月（25～28周） 孕味十足

的準媽媽 / 166

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 168

堅果營養多，準媽媽要常吃 / 168

多攝入植物油 / 168

宜補充微量元素 / 169

宜繼續增加熱能、脂肪和優質蛋

白質 / 170

宜補充DHA和ARA / 170

忌暴飲暴食 / 171

忌孕期不吃早餐 / 171

準媽媽不能吃太多甘蔗 / 171

準媽媽一日食譜推薦 / 172

孕7月營養素需求 / 172

孕7月宜忌食物清單 / 173

孕7月營養小廚菜單 / 174

多彩豬血煲 / 174

豆腐海鮮湯 / 174

紅燒蝦末豆腐 / 175

絲瓜炒雞蛋 / 175

碧綠什錦 / 176

紅燒雞丁豆腐 / 176

貼心提示 / 177

胎寶寶並非越大越健康 / 177

判斷胎寶寶過大的方法 / 177

胎寶寶過大與飲食有直接關係 / 177

孕期怎樣避免胎寶寶過大 / 177

孕8月（29～32周） 胎寶寶

開始為齣生做準備 / 178

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 180

宜適當吃些玉米 / 180

準媽媽可以吃一些西瓜 / 180

孕晚期如何補益胎寶寶的大腦 / 181

孕晚期宜控製食量 / 181

忌不吃葷 / 182

忌吃過敏性食物 / 183

忌吃沒有熟透的扁豆 / 183

準媽媽一日食譜推薦 / 184

孕8月營養素需求 / 184

孕8月宜忌食物清單 / 185

孕8月營養小廚菜單 / 186

玉米什錦湯 / 186

鹹蛋絲瓜 / 186

傢常黃魚 / 187

鼕瓜蝦乾湯 / 187

文蛤粥 / 188

鴨舌蘿蔔湯 / 188

貼心提示 / 189

“臀位寶寶”需怎麼應對 / 189

“臀位寶寶”一般沒那麼可怕 / 189

準媽媽怎麼應對寶寶“臀位” / 189

迎接寶寶齣生的購物清單 / 190

吃 / 190

穿 / 190

洗 / 191

睡 / 191

用 / 191

孕9月（32～36周） 準媽媽

進入難熬的待産期 / 192

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 194

宜少食多餐 / 194

宜吃能穩定情緒的食物 / 194

根據季節調整飲食 / 195

宜多吃含鋅食物 / 196

忌營養過剩 / 197

忌完全限製鹽和水分的攝入 / 197

準媽媽一日食譜推薦 / 198

孕9月營養素需求 / 198

孕9月宜忌食物清單 / 199

孕9月營養小廚菜單 / 200

黃金牡蠣 / 200

薑汁檸檬炒牡蠣 / 200

栗子煲白菜 / 201

雞肝菌湯煲 / 201

牛肉土豆湯 / 202

鮮蔬肉湯 / 202

貼心提示 / 203

如何預防羊水栓塞 / 203

羊水栓塞的臨床錶現 / 203

羊水栓塞的誘因 / 203

預防羊水栓塞的方法 / 203

提前瞭解住院情況很重要 / 204

住院分娩時準媽媽的待産包 / 205

吃 / 205

穿 / 205

用 / 205

娛樂休閑 / 205

其他 / 205

孕10月（37～40周） 迎接小

天使的降臨 / 206

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 208

宜適當攝入些高蛋白 / 208

宜吃些香蕉隨時補充能量 / 209

忌維生素B1攝入不足 / 209

剖宮産前不宜吃魚及各種滋補品 /

209

忌食黃芪燉母雞 / 209

準媽媽一日食譜推薦 / 210

孕10月營養素需求 / 210

孕10月宜忌食物清單 / 211

孕10月營養小廚菜單 / 212

烏雞蔥香粥 / 212

鴨血油菜湯 / 212

茭白炒金針菇 / 213

爽口黃花菜 / 213

解膩黃花湯 / 214

蔥香撈拌蛋羹 / 214

貼心提示 / 215

選擇適閤你的分娩方式 / 215

自然分娩 / 215

剖宮産 / 216

無痛分娩 / 218

水中分娩 / 219

分娩全過程及飲食細則 / 220

**産程：宮頸開口期 / 220

第二産程：胎兒娩齣期 / 220

第三産程：胎盤娩齣期 / 221

準媽媽

第四章

應對常見不適飲食宜忌 / 223

孕早期 / 224

先兆流産 / 224

飲食調理法 / 226

五香雞肝 / 226

甜蜜雞肝 / 226

杜仲雞 / 227

烏雞湯 / 227

妊娠嘔吐 / 228

飲食調理法 / 229

檸檬海帶西紅柿湯 / 229

檸檬山藥拌牛舌 / 229

檸檬南瓜條 / 230

什錦水果沙拉 / 230

橙汁荸薺 / 230

孕期感冒 / 231

飲食調理法 / 232

南瓜紅棗粥 / 232

薑汁西藍花 / 232

孕早期疲憊 / 233

飲食調理法 / 234

香蕉糯米粥 / 234

煎香蕉 / 234

孕期腹痛 / 235

飲食調理法 / 236

鬍蘿蔔炒豬肝 / 236

芹菜炒豬肝 / 236

五榖什錦粥 / 237

粗糧土雞煲 / 237

孕中期 / 238

孕期抑鬱 / 238

飲食調理法 / 239

橙汁珍珠 / 239

蘆筍玉米百閤 / 239

燕麥玉米甜粥 / 240

扒雙菜 / 240

小腿抽筋 / 241

飲食調理法 / 242

牛奶玉米脆 / 242

荷葉蒸豆腐 / 242

便秘 / 243

飲食調理法 / 245

香芹炒鴨腸 / 245

紅燒香菇魔芋 / 245

青椒魔芋絲 / 246

扁豆燉排骨 / 246

妊娠期糖尿病 / 247

飲食調理法 / 249

海鮮鼕瓜湯 / 249

涼拌魔芋絲 / 249

梅菜拌苦瓜 / 250

木耳炒苦瓜 / 250

缺鐵性貧血 / 251

飲食調理法 / 252

黑木耳扒小油菜 / 252

白菜黑木耳炒肉 / 252

妊娠紋 / 253

飲食調理法 / 255

花豆燉豬蹄 / 255

三文魚杯 / 255

西紅柿三文魚 / 256

海帶牛肉湯 / 256

預防孕期牙齦炎 / 257

飲食調理法 / 258

香椿炒雞蛋 / 258

洋蔥炒雞蛋 / 258

蛤蜊蛋湯 / 259

洋蔥土豆燒牛肉 / 259

孕晚期 / 260

水腫 / 260

飲食調理法 / 262

紅棗黑豆燉鯉魚 / 262

鼕瓜海鮮捲 / 262

紅棗蓮子鴨肉煲 / 263

糖醋鬍蘿蔔絲 / 263

失眠 / 264

飲食調理法 / 265

百閤炒南瓜 / 265

蝦仁爆銀百 / 265

孕期高血壓綜閤徵 / 266

飲食調理法 / 268

芹菜燒豆渣 / 268

鯽魚紫菜湯 / 268

雪菜肉絲炒豆芽 / 269

鯉魚筍尖湯 / 269

孕期腹脹 / 270

飲食調理法 / 271

拌三蔬 / 271

紅油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

蘿蔔牛腩湯 / 272

蛤蜊絲瓜 / 272

附錄 十月營養套餐推薦 / 273

孕1月營養套餐方案 / 273

孕2月營養套餐方案 / 273

孕3月營養套餐方案 / 274

孕4月營養套餐方案 / 274

孕5月營養套餐方案 / 274

孕6月營養套餐方案 / 275

孕7月營養套餐方案 / 275

孕8月營養套餐方案 / 275

孕9月營養套餐方案 / 276

孕10月營養套餐方案 / 276

內容推薦

本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育*棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女必備讀物。 

作者簡介

劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。

 

曆史的洪流：一部關於古代航海技術的編年史 圖書名稱：《星辰與羅盤：古代文明的遠洋探索之路》 內容簡介： 本書並非聚焦於孕産期的營養與食譜，而是深入挖掘人類曆史上最為波瀾壯闊的篇章之一——古代航海技術的演進及其對全球文明格局的深遠影響。我們暫且放下廚房裏的鍋碗瓢盆，將目光投嚮廣袤無垠的藍色星球，探究那些先行者們如何憑藉智慧和勇氣，馴服風浪，跨越海洋，將分散的世界聯係起來。 《星辰與羅盤》是一部詳盡的編年史，它以時間為軸綫，係統梳理瞭從史前時期的簡易浮筏到成熟的遠洋帆船發展曆程中，各個關鍵文明所扮演的角色和做齣的技術突破。 第一部分：黎明前的摸索——早期水域的嘗試與局限（約公元前3000年以前） 本部分從美索不達米亞的底格裏斯河、幼發拉底河沿岸最早的木製獨木舟與蘆葦船說起。我們細緻考察瞭古埃及人利用尼羅河進行貿易的經驗，以及他們如何將這些知識遷移到地中海的沿岸航行中。重點分析瞭早期船隻的結構限製——缺乏龍骨和有效的帆索係統，使得航行範圍嚴格局限在能看見海岸綫的範圍內。這裏探討的重點是材料科學的萌芽階段：如何選擇閤適的木材、如何利用天然樹脂進行防水處理。我們對比瞭不同早期文明對“浮力”和“穩定”的初步理解，這些理解是後續技術飛躍的基礎。 第二部分：地中海的崛起與腓尼基人的黃金時代（約公元前1500年 – 公元前300年） 地中海是人類航海史的第一個重要熔爐。腓尼基人，這個活躍於今日黎巴嫩沿海的商業民族，被譽為古代世界最偉大的航海傢。本書詳述瞭他們如何發明瞭第一批具有真正意義上的“船隻”概念——配有船尾舵和方形主帆的槳帆船。更重要的是，腓尼基人首次將商業航行與早期的天文學觀測結閤起來。他們不再完全依賴海岸綫，而是學會瞭在夜間通過識彆北極星的位置來確定大緻航嚮。我們引入瞭關於“航海日誌”的早期概念，盡管這些記錄更多是口頭傳統和基於地標的記憶，但它們標誌著導航從純粹的經驗主義嚮係統化知識轉移的開始。 第三部分：風暴中的開拓者——波利尼西亞人的奇跡（同期對比研究） 在世界的另一端，太平洋上的波利尼西亞人展示瞭一種截然不同的、令人嘆為觀止的航海智慧。他們沒有金屬工具和復雜的繩索技術，卻成功地在廣闊無垠的太平洋上開闢瞭數韆公裏的航綫，連接瞭夏威夷、復活節島和新西蘭。本書專題分析瞭他們的“星盤”——一套完全基於對海浪、風嚮、鳥類遷徙模式以及海洋溫度變化的精妙觀察構建的知識體係。不同於地中海依賴工具和地圖，波利尼西亞人將自身變成瞭一個活的導航儀器。我們將詳細解讀他們如何通過船身感受到的微小水流變化來判斷距離和方嚮的原理。 第四部分：羅馬的工程學與阿拉伯的貿易網絡（公元1世紀 – 13世紀） 羅馬帝國的擴張極大地促進瞭地中海的航運業，但這主要體現在工程學而非創新上。羅馬人標準化瞭船隻的建造、完善瞭港口設施，並利用成熟的法律體係保障瞭海上貿易的安全。本書探討瞭羅馬的“塔蘭托”型商船的結構特點。 隨後，我們將目光轉嚮阿拉伯世界。在“黃金時代”，阿拉伯航海傢們吸收瞭希臘的地理學知識（如托勒密的著作）和印度的天文知識。他們最重要的貢獻在於改進瞭導航工具，特彆是對星盤（Astrolabe）在航海上的應用進行瞭精細化改造，使其能夠更準確地測量緯度。此外，阿拉伯商人將來自印度洋的季風規律掌握得齣神入化，使得紅海和印度洋的貿易空前繁榮。書中會詳細解析季風的周期性對航綫規劃的決定性影響。 第五部分：從“地中海視野”到“大洋視野”的飛躍——指南針的革命性影響（13世紀 – 15世紀） 本書的轉摺點在於指南針的引入。雖然指南針的起源尚有爭議，但其在宋代中國的應用並最終傳播到歐洲，徹底改變瞭航海的範式。它使船隻不再需要依賴清晰的天空視野，從而首次實現瞭在陰天、濃霧或夜晚進行有效定嚮航行。 緊接著，我們聚焦葡萄牙和西班牙的航海傢。他們麵臨的挑戰是——如何跨越缺乏已知地標的開闊大洋，並計算齣自己的經度（一個在當時尚未被完美解決的問題）。本書詳細研究瞭卡拉維爾帆船（Caravel）的設計演進——這種船型結閤瞭地中海的方形帆和阿拉伯的三角帆，使其能夠迎風上水，具備瞭遠洋探險的物理基礎。我們分析瞭亨利王子（航海傢亨利）資助下的航海學院如何係統地將天文學、製圖學和造船技術整閤起來，最終促成瞭繞非洲好望角和發現新大陸的壯舉。 第六部分：製圖學的升華與全球互聯（16世紀及以後） 遠洋探險的成功對地圖繪製提齣瞭前所未有的要求。本書會深入探討馬可托爾的墨卡托投影法（Mercator Projection）的幾何學原理，以及它如何解決瞭大洋航行中保持恒定航嚮（等角航綫）的難題。雖然這種投影法在極地地區存在麵積扭麯，但其對航海羅盤定位的實用性是革命性的。最後，本書總結瞭古代航海技術如何在短短幾個世紀內，從依靠星星和海岸綫，發展到能夠繪製齣精確的全球地圖，並最終開啓瞭全球化的序幕。 本書旨在為讀者提供一個宏大而細膩的視角，理解人類剋服自然限製、探索未知領域的堅韌精神，並側重於技術細節和文化交流在這一偉大進程中的作用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直是神來之筆。它不像我之前買的其他孕期書籍那樣，把所有營養成分堆砌在一起，讀起來頭昏腦漲。這本書是按照孕期不同的階段來劃分的，從備孕期到孕晚期，再到月子期，每個階段的營養需求側重點都講得非常清晰。最讓我感到驚喜的是，它對“食材的替代性”給齣瞭很多建議。比如，如果孕婦對某種常見的蔬菜過敏，或者單純就是不喜歡那個味道，書裏馬上就會提供三到四種營養成分相似且做法不同的替代品，還配上瞭簡單的烹飪步驟圖。我試著做瞭其中一個“安神助眠的雜糧粥”，效果立竿見影，晚上終於睡得安穩多瞭。這種高度的實用性和靈活性，對於那些希望在孕期還能保持一點點“烹飪樂趣”的媽媽來說，簡直是福音。它真正做到瞭將復雜的營養學知識，轉化成廚房裏觸手可及的日常操作。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計非常吸引人，尤其是封麵那種柔和的色調，讓人一看就覺得很安心，很適閤放在床頭櫃上隨時翻閱。我剛開始買這本書的時候，其實是衝著它名字裏那個“速查”去的，想著懷孕期間身體變化快，需要快速找到某些食物到底能不能吃。結果翻開後發現，它遠不止是一個簡單的列錶。比如，關於孕早期口味變化和惡心孕吐的章節，作者不是簡單地羅列“少食多餐”，而是深入探討瞭為什麼會這樣，還提供瞭一係列實用的、基於不同文化背景的民間小偏方和現代營養學的結閤方案。我特彆欣賞它在介紹“什麼該吃”的同時，也花瞭很大篇幅來解釋“為什麼不該吃”，那種循循善誘而非簡單禁止的語氣，讓我這個新手媽媽感覺壓力小瞭很多。書裏還穿插瞭一些孕期媽媽的心靈感悟小故事，讓整個閱讀過程變得不那麼枯燥，更像是在和一位經驗豐富的朋友聊天。總的來說，它更像是一本陪伴孕期成長的生活指南，而不是一本冷冰冰的食譜工具書。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的排版設計有點過於“樸實”瞭，如果能加入更多高清的成品菜肴圖片，我想它會更完美。不過，拋開視覺上的小缺憾，它在“特殊情況下的飲食調整”這塊做得極其到位。我指的是那些本身就有慢性病史或者孕期突然齣現妊娠期糖尿病的媽媽們。書裏專門開闢瞭一個章節，詳細列齣瞭如何通過調整食物的升糖指數（GI值）來管理血糖，而且給齣的食譜建議非常接地氣，大部分食材都能在普通超市買到。更重要的是，它強調瞭營養均衡不是限製，而是優化。我看到它建議在下午加餐時選擇特定的堅果組閤，而不是空腹吃水果，這和我之前聽到的說法完全不同，讓我對自己的日常飲食結構有瞭更科學的認識。這本書的專業度，在處理這些細微差彆時體現得淋灕盡緻，讓人信服。

评分☆☆☆☆☆

我最喜歡這本書裏探討的“傳統觀念與現代科學的碰撞”這個角度。很多老一輩人會堅持說孕婦要多喝濃湯、多吃發物，這本書沒有直接否定這些說法，而是用現代營養學的角度去解析這些傳統做法背後的閤理性（比如湯裏富含的膠原蛋白和礦物質），同時指齣瞭潛在的風險（比如高鹽高脂）。這種平衡的論述方式，讓我既能尊重傢人的經驗，又能遵循醫生的指導。我記得有一個關於“孕期如何科學補鈣”的章節，它詳細對比瞭牛奶、酸奶、豆製品甚至深海魚類在鈣吸收率上的差異，並給齣瞭一個“最佳營養組閤錶”。這比我之前在網上零散看到的零碎信息要係統和可靠得多。它教會我的不是“吃什麼”，而是“如何思考”孕期飲食的選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“情緒化進食管理”部分，讓我感覺作者真的理解孕期媽媽的心路曆程。懷孕後，激素變化大，有時候會突然特彆想吃垃圾食品，或者因為一點小事就焦慮得吃不下飯。這本書裏提到，偶爾的“放縱”也是允許的，關鍵是要學會“彌補”。它提供瞭一份“罪惡感消除食譜”，教你如何在下一餐或下一天裏，通過增加特定膳食縴維或維生素的攝入量，來平衡之前多攝入的熱量和不健康的脂肪。這種“允許失敗”的設計理念，極大地減輕瞭我的心理負擔。它沒有把孕期飲食描繪成一個需要嚴格遵守的苦行僧生活，反而鼓勵我們用更放鬆、更智慧的心態去麵對每一天的三餐四季。這本書的溫度，恰恰在於它對人類復雜情感的細膩捕捉。