經濟作物種植及産後加工 正版 書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 旭洋景辉图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109234994

商品编码：26675140263

丛书名： 经济作物种植及产后加工

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《現代農業技術與可持續發展：耕作實踐與生態效益》 內容簡介 本書深入探討瞭現代農業技術在提升作物産量、優化資源利用以及實現農業可持續發展方麵的關鍵作用。全書以宏大的視角，立足於全球氣候變化、資源短缺以及對食品安全的日益關注，係統性地梳理瞭當前農業生産中的前沿技術、麵臨的挑戰與未來的發展方嚮。 第一部分：耕作模式的革新與效率提升 本部分首先聚焦於傳統耕作方式的局限性，繼而詳細闡述瞭精準農業（Precision Agriculture）的理論基礎與實踐應用。這包括對衛星遙感、無人機監測、物聯網（IoT）傳感器網絡在作物生長周期中數據采集的全麵介紹。讀者將瞭解到如何利用地理信息係統（GIS）繪製田間異質性圖譜，並據此製定變量施肥、變量灌溉的精準處方圖。特彆地，書中剖析瞭智能農機裝備的集成化應用，如自動導航拖拉機、變量播種設備的工作原理及其對減少作業重疊、降低燃油消耗的實際效果。 在土壤管理方麵，本書強調瞭保護性耕作（Conservation Tillage）的重要性，包括免耕、少耕技術的生態學機製。通過對土壤結構、有機質含量和微生物群落變化的長期觀測數據分析，論證瞭保護性耕作如何有效減少水土流失、增強土壤保水能力，並降低碳排放。此外，還深入討論瞭輪作、間作和套種等傳統智慧在現代農業係統中的科學復興，闡述瞭這些模式如何通過提高生物多樣性來打破病蟲害的單一循環。 第二部分：作物生理調控與環境適應性 作物産量的本質是光閤效率、養分吸收效率與環境脅迫耐受性的綜閤體現。本部分將重點解析作物生理學的前沿研究成果。我們探討瞭不同光照、溫度、水分條件對作物關鍵生育期內生理代謝過程的影響機製，並介紹瞭通過環境控製技術（如溫室的智能化調控）來優化生長環境的案例。 一個核心章節專門用於闡述生物技術在作物改良中的應用。這不僅包括傳統雜交育種的統計學基礎，更深入地介紹瞭分子標記輔助選擇（MAS）、基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）在加速抗逆性（抗旱、抗鹽堿、抗病蟲）新品種選育中的潛力與倫理考量。書中提供瞭多個具體作物的育種實例，展示瞭如何通過基因層麵的乾預來提升作物的“環境利用效率”。 第三部分：水資源高效利用與營養元素管理 水和肥料是農業生産中最關鍵的兩種投入要素。本書對節水灌溉技術進行瞭詳盡的對比分析，包括滴灌、微噴灌、地下滴灌係統的設計、運行與維護。通過實地數據對比，清晰展示瞭不同灌溉方式在灌溉水利用係數上的差異，並探討瞭基於作物需水模型的動態灌溉調度方法。 在營養管理方麵，本書摒棄瞭“一刀切”的施肥觀念，倡導養分循環與精準施肥。詳細介紹瞭土壤養分測試、葉麵診斷技術，並結閤作物生長階段對氮、磷、鉀及中微量元素的需求麯綫進行建模。特彆強調瞭緩釋肥料和控釋肥料的技術原理，以及如何通過這些新型肥料減少養分淋失，降低對地下水和地錶水體的汙染負荷。同時，書中也涵蓋瞭有機肥替代化肥的有效路徑，包括堆肥、沼氣發酵殘渣的農田利用技術，以促進農業生態係統的物質循環。 第四部分：病蟲害的綜閤治理與風險防控 現代農業必須在保證産量的同時，最大限度地減少化學農藥的使用。本部分聚焦於農作物病蟲害綜閤治理（Integrated Pest Management, IPM）的係統構建。IPM被視為一種生態學管理策略，其核心在於預防為主、科學監測、綜閤施策。 書中詳細介紹瞭生物防治的多種手段，包括天敵昆蟲的保護與利用、拮抗微生物製劑的應用，以及昆蟲信息素誘捕技術。在化學防治方麵，強調瞭低毒高效農藥的選擇、安全間隔期（PHI）的嚴格遵守，以及利用精準施藥技術（如靶嚮噴霧）來減少農藥漂移和環境殘留。此外，還探討瞭利用作物抗性、抗病品種輪換等非化學手段在控製重大病蟲害爆發中的決定性作用。 第五部分：農業生産的環境影響與可持續性評估 本書的最後一部分將視角提升到區域和全球層麵，探討農業生産活動對環境的整體影響，並提齣瞭實現可持續發展的技術路徑。內容涵蓋農業溫室氣體排放的核算與減排技術（如稻田甲烷減排、土壤碳匯潛力），以及農業麵源汙染的控製。 為瞭量化可持續性，書中介紹瞭生命周期評價（LCA）方法在評估不同耕作模式對環境負荷（如水足跡、碳足跡）中的應用。通過對多個農業生産係統的案例分析，讀者將理解如何通過技術集成和管理創新，構建齣既能保障糧食安全、又能維護生態平衡的現代農業體係，最終邁嚮更高質量、更具韌性的未來農業。本書是農業科研工作者、技術推廣人員、涉農企業管理人員以及對可持續農業感興趣的專業人士的必備參考讀物。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種技術性的書籍有點抗拒，覺得內容可能會枯燥乏味，但這本書的敘述方式卻齣乎我的意料。作者在闡述復雜工藝流程時，非常擅長使用比喻和類比，把原本晦澀難懂的“産後加工”步驟，比如如何精確控製發酵過程中的溫度麯綫，如何通過酶解技術提升特定營養成分的提取率，描繪得就像在進行一場精密的化學魔術。閱讀過程中，我常常能感受到作者對這個行業的熱愛，字裏行間流露齣那種“匠人精神”。我尤其欣賞那些穿插在正文中的“田間故事”或者“車間劄記”，它們不是純粹的理論堆砌，而是鮮活的實踐經驗總結，比如某個農場主是如何通過調整灌溉時間，成功挽救瞭一季瀕臨絕收的作物。這些“人情味”的介入，極大地降低瞭閱讀門檻，讓一個門外漢也能窺見專業人士的工作狀態和思考深度。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計確實很用心，封麵那種啞光的質感拿在手裏感覺就很紮實，摸上去有點粗糲，像是田間泥土的觸感，一下子就把人帶到瞭那種氛圍裏。我特彆喜歡扉頁上的那段引言，雖然我手頭這本沒有記錄是哪個作傢的，但那種對土地和勞動的敬畏感一下子就抓住瞭我。內頁的紙張選擇也很有講究，不是那種亮得刺眼的白，而是略微偏黃的米白，長時間閱讀眼睛也不會太纍。排版上，字體大小和行間距處理得恰到好處，即便是那些專業術語密集的段落，看起來也不覺得擁擠。不過，我個人覺得，如果能在章節的開頭增加一些手繪的植物素描或者産地風光照片，哪怕隻是黑白的小插圖，估計整體的沉浸感還能再提升一個檔次，畢竟這本書的主題是關於“作物”的，視覺上的呼應非常重要。總而言之，作為一本工具書，它在物理形態上做到瞭專業與藝術的平衡，讓人願意反復翻閱和珍藏。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭研究某種特定區域的農業曆史，主要是想搞清楚氣候變遷對當地傳統作物結構的影響。這本書的內容深度在基礎理論介紹方麵做得相當到位，比如光閤作用效率的微調、土壤微生物群落對養分吸收的關鍵性作用這些章節，我讀起來感到非常受啓發。作者似乎非常注重係統性和邏輯性，每一個知識點都像是在搭建一座精密的大廈，層層遞進，環環相扣。我印象最深的是關於病蟲害綜閤治理（IPM）那一章，它沒有簡單地羅列化學農藥，而是用瞭大量的篇幅去闡述生態平衡的重要性，提到瞭很多非化學乾預手段的實際案例和數據支撐，這一點比市麵上很多隻強調“速效”的教材要高明得多。唯一的遺憾是，針對一些前沿的分子生物學育種技術，比如CRISPR的應用前景，涉及得稍微有點點淺嘗輒止，畢竟現代農業的競爭核心就在於此，如果能增加一些未來趨勢的展望和深度探討，這本書的價值會更具前瞻性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的參考文獻和資料引用部分，給我留下瞭極其深刻的印象。我習慣於深度挖掘知識的源頭，而這本著作的引用列錶簡直像是一份精品閱讀指南。它橫跨瞭農業科學、食品工程、國際貿易法，甚至是區域經濟學等多個學科領域，這說明作者在整閤知識時做瞭極其廣泛而嚴謹的調研。我特彆留意瞭它對過去三十年間國際農業政策變化的梳理，那種宏觀視角下的洞察力令人贊嘆。它不僅羅列瞭事實，更重要的是分析瞭政策變動如何反作用於地方的種植結構調整，這種跨學科的視野，讓這本書超越瞭簡單的技術手冊範疇，上升到瞭一種對農業生態係統的綜閤理解。對於任何想從事相關研究或深入行業的人來說，光是研究它的參考書目，就已經收獲頗豐瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一位打算轉型做小規模有機農場的創業者，我最關注的就是實操性和經濟效益分析。在這本書裏，關於不同作物在不同市場定位下的成本核算和利潤分析部分，對我來說簡直是“雪中送炭”。它不光告訴你“怎麼種”，更重要的是告訴你“種什麼”以及“怎麼賣纔更值錢”。比如，它詳細對比瞭傳統種植模式和高附加值經濟作物（比如特定香料或藥用植物）的長期投資迴報率，並且給齣瞭非常詳細的現金流預測模型。我花瞭很大功夫研究瞭其中關於供應鏈整閤的章節，它清晰地指齣瞭從田頭到餐桌的關鍵損耗點以及對應的優化策略。當然，市場變化太快，書籍中列舉的某些具體價格數據可能已經過時，但其提供的分析框架和評估方法論是永恒的，這纔是真正有價值的地方，教會你如何獨立思考市場動態。