全新正版 全彩白金版 菜譜 一日三餐巧安排(金版) 全彩白金版 百變花樣早餐 午餐 晚餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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張簞食 編

圖書標籤:

• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 一日三餐
• 早餐
• 午餐
• 晚餐
• 全彩
• 金版

店铺： 博宇图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511332998

商品编码：26712971003

开本：16

出版时间：2013-04-01

基本信息

書名:一日三餐巧安排

定價：29.80元

作者:張簞食 編

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787511332998

字數：

頁碼：304

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯

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目錄

部分 中國人營養膳食指南

人體需要的營養素

怎樣纔能維持膳食平衡

中國居民平衡膳食寶塔

營養膳食的各種平衡關係

一日三餐要閤理

少食多餐，有利健康

主食的地位不可取代

選擇閤理的烹飪方式

第二部分 早餐

不吃早餐的危害

慎防幾類早餐的營養陷阱

吃營養早餐應注意什麼

營養早餐的食物選擇

主食

燕麥饅頭

金銀饅頭

菠汁饅頭

鬍蘿蔔饅頭

豆沙雙色饅頭

蓮蓉包

灌湯小籠包

牛肉煎包

香蔥肉包

香煎素菜包

蔥花捲

花生捲

五香牛肉捲

芝麻麵餅

黃瓜餅

蘑菇雞蛋餅

蓮藕雞蛋餅

臘腸蔬菜煎餅

煎蛋餅

雞蛋薄餅

水果雞蛋餅

香酥餅

香煎玉米餅

火腿玉米餅

炸蓮蓉芝麻餅

南瓜餅

蔬菜餅

鬆仁玉米餅

奶香玉米餅

土豆餅

蔥油芝麻餅

金魚餃

鍋貼餃

七彩風車餃

蝦餃皇

雞肉餛飩

雙色餛飩

酸湯水餃

煎餃

西式小點

雞蛋火腿三明治

火腿芝士三明治

藕片三明治

彩椒三明治

健康三明治

蘋果西紅柿三明治

奶酪漢堡三明治

吐司三明治

芋頭吐司捲

臘腸洋蔥吐司

香蕉雞蛋吐司

生菜牛肉吐司

菠蘿火腿吐司

蛋撻

糖果吐司捲

巧剋力鬆餅

櫻桃麯奇

杏仁麯奇

可可薄餅

椰蓉圈

芝麻花生球

熟蝦壽司

紫菜手捲

墨西哥煎餅

火腿青蔬披薩

薄脆蔬菜披薩

粥

鬍蘿蔔肉末粥

蘿蔔香菇肉粥

芋頭香菇粥

生菜豬肝粥

皮蛋瘦肉粥

瘦肉生薑粥

魚肉雞蛋粥

鵪鶉蛋豬肉粥

玉米火腿粥

雞蛋醪糟粥

豬肝粥

豬肝瘦肉粥

蔬菜蛋白粥

白菜薏米粥

豆腐香菇粥

苦瓜鬍蘿蔔粥

葡萄乾果粥

哈密瓜玉米粥

南瓜銀耳粥

豆漿米糊

黃豆豆漿

黑豆豆漿

高梁紅棗豆漿

紅綠二豆漿

紅棗米潤豆漿

山藥薏米豆漿

杏仁豆漿

五榖豆漿

核桃豆漿

黑芝麻花生豆漿

山楂大米豆漿

蕎麥薏米豆漿

紫薯南瓜豆漿

大米蓮藕豆漿

果檸豆漿

牛奶開心果豆漿

燕麥糙米豆漿

栗子燕麥豆漿

五豆紅棗漿

山楂紅豆漿

綠豆紅薯豆漿

鬍蘿蔔豆漿

五色滋補豆漿

八寶豆漿

菊花雪梨黃豆漿

蓮棗紅豆漿

花生百閤蓮子漿

黑豆糯米豆漿

燕麥小米豆漿

蕎麥豆漿

南瓜豆漿

牛奶芝麻豆漿

木耳黑米豆漿

紅薯芝麻豆漿

紅豆桂圓豆漿

枸杞黑芝麻豆漿

米香豆漿

玉米銀耳枸杞豆漿

腰果小米豆漿

紅薯山藥豆漿

核桃燕麥豆漿

滋養杞米豆漿

養生乾果豆漿

健腦豆漿

小麥玉米豆漿

黃瓜雪梨豆漿

金橘紅豆漿

鬍蘿蔔黑豆豆漿

土豆豆漿

香橙豆漿

雜果豆漿

冰鎮香蕉草莓豆漿

玉米燕麥片汁

大米南瓜花生仁汁

紅薯米糊

花生芝麻糊

南瓜米糊

枸杞芝麻糊

薏米芝麻雙仁米糊

紅豆蓮子糊

紅棗核桃米糊

核桃藕粉糊

蓮子百閤紅豆糊

紅豆山楂米糊

涼拌菜

涼拌菜

冰糖苦瓜

菊花西芹

芹菜拌腐竹

紅豆拌西蘭花

涼拌蘋果花豆

涼拌韭菜

涼拌西瓜皮

橙香瓜條

紅酒蜜梨

鮮橙醉雪梨

黃瓜梨爽

雙味蘆薈

火山降雪

荷花繪素

蜜製聖女果

香菜拌香乾

脆皮黃瓜

風味海白菜

泡酸芥菜

拌蝦米

鹵海帶

花生拌菠菜

蒜蓉拌荷蘭豆

薑汁時蔬

風味豇豆節

爽口芥藍

涼拌五仁

西芹拌蕓豆

清口芹菜葉

玉米芥藍拌杏仁

野蘑菇拌菜心

生拌油麥菜

熗拌蘿蔔苗

香脆蘿蔔

蒜蓉益母草

紅椒貢菜

風味蘿蔔皮

糖醋心裏美

三色泡菜

美味蘿蔔

酸辣蘿蔔凍

五彩素拌菜

蔬果拌菜

爽口脆白

果汁藕片

美味竹筍尖

杏仁拌苦瓜

醬黃瓜

小黃瓜泡菜

巧拌滑子菇

拌海帶絲

拌海白菜

杏仁花生

紅椒絲拌豆腐皮

五香豆腐絲

雞蓉拌豆腐

沙拉

果丁釀彩椒

果蔬沙拉

鮮果沙拉

水果沙拉

鮮蔬沙拉

青木瓜沙拉

木瓜蔬菜沙拉

夏威夷木瓜沙拉

地瓜包菜沙拉

蘆筍蔬菜沙拉

土豆玉米沙拉

什錦生菜沙拉

蔬菜沙拉

蘋果草莓沙拉

營養蔬果沙拉

白蘿蔔芝麻沙拉

海帶沙拉

土豆蔬果沙拉

雞蛋蔬菜沙拉

扒什菜沙拉

玉米沙拉

沙拉麵包捲

鮮蝦蘆筍沙拉

海帶蟹肉沙拉

五色豆芽沙拉

美果鮮貝

奶參沙拉

煙三文魚沙拉

……

第三部分 午餐

第四部分 晚餐

一周食譜1

一周食譜2

一周食譜3

一周食譜4

內容提要

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《一日三餐巧安排（金版）》詳細介紹早、中、晚三餐的搭配原則、飲食宜忌，並根據營養學傢的建議按照葷素、粗細、乾稀等搭配原則，精選數道菜品，不僅能滿足你對一日三餐的營養需求，還能輕鬆幫你解決“吃完這頓，下一頓吃啥”的苦惱，使一日三餐更有計劃性，更具科學性，餐餐有美味，頓頓不重復。此外，《一日三餐巧安排（金版）》的每道菜都標明瞭詳細的做法，有些經典菜還列齣瞭步驟圖，一目瞭然，即使是新手也能很快上手，為傢人作齣可口的美味佳肴。真正讓你做到一書在手，三餐安排，既省事又省時。
　　《一日三餐巧安排（金版）》中，一周食譜，28份全天營養套餐，從早餐到晚餐，餐餐涵蓋五榖類、豆類、肉蛋類、奶類、蔬菜類；葷素搭配、粗細搭配、日食五色以及涼菜、熱菜、湯、主食搭配，既豐富瞭口感，又保證瞭營養。大部分菜品都列舉瞭專傢點評、適宜人群，指導你為傢人健康配膳，讓你和傢人吃得更閤理、更健康。

文摘

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作者介紹

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《舌尖上的日常：一日三餐的創意與智慧》 這是一本關於食物、關於生活、關於每個人內心深處對美好味蕾體驗的追求的書。它不僅僅是一本食譜，更是一場關於如何用雙手 crafting 齣一份份充滿愛意的餐食，為平凡的日子注入色彩與活力的探索之旅。從清晨的第一縷陽光，到午間短暫的休憩，再到夜晚靜謐的餐桌，我們都渴望著一份能慰藉心靈、飽足身體的美食。而本書，正是為你精心準備的這份指引。 一、 喚醒清晨的活力：早餐的無限可能 清晨，是一天的開端，也是一天中最需要能量補充的時刻。本書將帶你打破早餐的沉悶與單調，發掘那些既能快速製作，又能帶來驚喜的早餐方案。 快速能量站： 對於忙碌的上班族和學生黨，時間就是生命。我們提供一係列無需復雜操作，幾分鍾內就能搞定的營養早餐。比如，用燕麥片、水果、堅果和酸奶輕鬆組閤齣的能量碗，不僅顔值在綫，口感層次豐富，更能提供持久的能量。還有那些變化多端的吐司創意，從經典的牛油果雞蛋到創意的果醬芝士，每一片吐司都能成為你的專屬畫布。 周末的慢時光： 當時間充裕，我們不妨放慢腳步，享受烹飪的樂趣。本書將教會你製作舒芙蕾鬆餅、法式吐司、班尼迪剋蛋等，讓你的周末早晨充滿儀式感。學習如何在傢製作一份媲美咖啡館的早午餐，用美味喚醒慵懶的身體。 健康輕體之選： 關注健康的你，同樣可以在本書中找到心儀的早餐。我們為你設計瞭低脂、高縴的食譜，如蔬菜沙拉碗、豆漿飲品、全麥煎餅等，讓你在享受美味的同時，也能輕鬆管理身材。 兒童專屬美味： 考慮到小朋友的口味和營養需求，書中還特彆設計瞭多款趣味造型的早餐，例如小動物造型的煎餅、色彩繽紛的水果串等，讓孩子們愛上吃早餐，健康成長。 二、 午間的美味休憩：為工作注入能量 午餐，是連接上午忙碌與下午挑戰的重要一環。它需要快速、便捷，同時也要兼顧營養和美味，為下午的工作注入充足的能量。 便當的藝術： 對於需要自帶午餐的你，本書將帶你玩轉便當的創意搭配。從主食、配菜到點綴，學會如何均衡搭配，讓你的便當色彩豐富，營養全麵，擺脫“韆篇一律”的沉悶。比如，日式親子飯、韓式石鍋拌飯、泰式咖喱飯，這些經典又美味的便當，都能讓你在午餐時間感受到旅行般的風味。 快手簡餐速遞： 當時間緊迫，不想花費太多時間在午餐上，本書為你準備瞭多款快手簡餐。一鍋齣係列，比如意麵、燴飯、燜飯，既能滿足主食需求，又能包含豐富的蔬菜和蛋白質，操作簡單，清理方便。還有那些無需開火的沙拉、三明治、捲餅，讓你隨時隨地都能享受健康美味。 一人食的溫暖： 即使是一個人用餐，午餐也可以充滿儀式感。書中提供瞭許多適閤一人份的食譜，從簡單的炒飯、煮麵，到稍作準備就能享用的烤箱菜，讓獨享的午餐也變得格外溫暖和有滋味。 辦公室能量補充： 偶爾的午後能量下降，可以依靠一些小巧思來解決。書中也包含瞭一些適閤辦公室製作的簡單零食和飲品，幫助你在下午保持充沛的精力。 三、 晚餐的溫馨時光：分享與治愈 晚餐，是一天的終點，也是傢庭成員圍坐在一起，分享一天點滴的溫馨時刻。本書將緻力於為你提供那些能讓餐桌充滿歡聲笑語，讓味蕾得到徹底滿足的晚餐解決方案。 傢常菜的升級： 我們將對經典的傢常菜進行創新與升級。比如，如何讓紅燒肉更軟糯入味，如何讓清蒸魚更鮮美嫩滑，如何讓蔬菜的烹飪方式更健康且保留營養。你會發現，那些熟悉的味道，通過一些小小的技巧，也能煥發齣全新的生命力。 節日與聚會的硬菜： 當有重要的節日或朋友聚會，如何準備一桌豐盛的菜肴？本書將為你提供一係列適閤宴請賓客的硬菜。從烤全雞、燉羊腿到各式海鮮大餐，讓你輕鬆hold住全場，成為最受歡迎的宴請達人。 低負擔健康餐： 晚餐是身體吸收營養的關鍵時期，也是許多人關注體重和健康的時候。本書為你提供瞭大量低脂、低鹽、低糖的健康晚餐選擇，如蒸菜、燉菜、輕煎魚、雜糧飯等，讓你在享受美味的同時，也能減輕身體負擔。 全球風味之旅： 厭倦瞭日復一日的菜肴？本書將帶你踏上一場環球美食之旅。從地道的意式香腸披薩，到辛辣的泰式鼕陰功湯，再到香氣四溢的日式壽喜鍋，在傢就能品嘗到世界各地的特色美味，讓你的晚餐不再單調。 一人食的精緻： 即使是獨自晚餐，也不應敷衍。本書同樣為一人食提供瞭精緻的晚餐選擇，讓你在忙碌一天後，也能享受到一份屬於自己的、溫暖而美味的犒勞。 四、 烹飪的智慧與技巧：讓烹飪變得更簡單 除瞭琳琅滿目的菜譜，本書更注重傳授實用的烹飪智慧與技巧，讓你從“廚房小白”蛻變成“廚房達人”。 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮的食材？如何正確地清洗、切配各種食材？本書將為你提供詳盡的指導，讓你從源頭開始，保證菜肴的品質。 火候的掌握： 烹飪的靈魂在於火候。書中將詳細講解不同烹飪方式下，如何精確掌握火候，以達到最佳的口感和風味。 調味品的奧秘： 鹽、糖、醬油、醋……這些看似簡單的調味品，組閤起來卻能創造齣無窮的美味。本書將為你揭示調味品的搭配技巧，讓你能根據自己的口味，靈活調整，調齣屬於你的獨特風味。 基礎烹飪技法： 炒、燉、煮、蒸、炸、烤……這些基礎的烹飪技法是所有美味的基石。書中將圖文並茂地講解每種技法的要點，讓你輕鬆掌握。 廚房小貼士： 從如何快速去腥，到如何防止食材粘鍋，再到如何巧妙利用剩菜，本書搜集瞭各種廚房實用小貼士，讓你在烹飪過程中事半功倍，解決各種小麻煩。 餐桌的藝術： 美食不僅要好吃，還要好看。本書還將分享一些簡單的餐桌擺盤技巧，讓你的每一餐都充滿儀式感，提升用餐體驗。 《舌尖上的日常：一日三餐的創意與智慧》，不僅僅是一本食譜，它是一本關於生活的指南，一本關於愛的錶達。它將陪伴你，用最簡單、最直接的方式，為自己和傢人創造齣最美好的味蕾記憶。讓我們一起，從一日三餐開始，讓生活充滿色彩，充滿香味，充滿幸福。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對“金版”、“白金版”這種宣傳語有點免疫，覺得不過是商傢為瞭吸引眼球的噱頭。直到我收到瞭這本書，我纔明白什麼叫做真正的“白金品質”。從書的裝幀設計到內容的編排，都體現瞭一種精益求精的態度。全彩的印刷簡直是視覺盛宴，每一道菜的擺盤、食材的細節都處理得非常到位，讓人賞心悅目。這本書最大的亮點在於它“一日三餐巧安排”的理念。它不是那種零散的菜譜集閤，而是真正地將三餐作為一個整體來規劃，從食材的互補性，到烹飪方法的科學性，都考慮得非常周全。我特彆欣賞它“百變花樣”的設計，無論你是什麼口味偏好，有什麼樣的烹飪基礎，都能在這裏找到適閤自己的菜肴。我嘗試瞭幾道早餐，發現它們不僅製作簡單，而且非常美味，讓我告彆瞭單調的吐司和麥片。午餐和晚餐的書更是給瞭我巨大的靈感，讓我每天都能為傢人準備齣不同風格的美食，讓他們驚喜連連。這本書讓我覺得，做飯不再是枯燥的任務，而是一種充滿樂趣的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《一日三餐巧安排》徹底顛覆瞭我對菜譜的刻闆印象。以前總覺得菜譜是那種厚重、枯燥、文字居多的書，但這本書完全不一樣。它以“全彩白金版”的姿態，為我的廚房帶來瞭前所未有的活力。翻開書頁，首先映入眼簾的就是那一頁頁令人垂涎欲滴的全彩照片，每道菜的色澤、質感都被捕捉得淋灕盡緻，讓人忍不住想立刻動手嘗試。這本書的厲害之處在於，它真的把“一日三餐”這個概念做到瞭極緻。從精緻的早餐，到滿足午餐，再到溫馨的晚餐，它都提供瞭豐富多樣的選擇。最重要的是，這些安排不是簡單的堆砌，而是經過深思熟慮的搭配，考慮到瞭營養、口味、甚至不同季節的食材。我尤其喜歡它“百變花樣”的特點，無論是想吃點清淡的，還是想來點重口味的，是想快速搞定一頓飯，還是想花點心思做一道大菜，這本書裏總能找到閤適的方案。它讓我意識到，做飯也可以是一件充滿樂趣和創造力的事情，而不是一種負擔。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最棒的購物體驗瞭！作為一名對美食充滿熱情但廚藝實在有限的“小白”，我一直渴望能有一本既實用又美觀的菜譜來指導我的三餐。收到這本書的時候，我真的被它的“全彩白金版”給驚艷到瞭，每一頁都色彩鮮艷，圖片清晰得仿佛能聞到食物的香味，這對於我這種視覺係的美食愛好者來說，簡直是無法抗拒的誘惑。更讓我驚喜的是，它不像很多菜譜那樣隻有零星的幾張大圖，而是將每道菜的步驟都用細膩的彩色照片一一呈現，從食材的準備到烹飪的每一個細節，都清晰明瞭，讓我在傢也能像模像樣地跟著學。而且，它真的做到瞭“一日三餐巧安排”，我不用再為每天早上吃什麼、中午吃什麼、晚上吃什麼而煩惱，這本書裏提供瞭太多太多的選擇，而且這些安排非常巧妙，營養均衡，口味多樣，既有傢常菜的溫暖，也有一些創意料理的驚喜，讓我每天都充滿期待地去廚房探索。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是我廚房裏的好朋友，它讓我從“食之無味”變成瞭“食之有味”，甚至還有點小小的成就感呢！

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在經曆“職業倦怠期”的上班族，每天下班迴傢就像“軟腳蝦”，隻想癱在沙發上，對做飯這件事更是提不起任何興趣。偶然間看到瞭這本書，被它的“全彩白金版”吸引瞭。拿到手後，簡直愛不釋手！書的質感非常好，紙張厚實，印刷精美，每一張圖片都清晰得讓人想舔屏。最讓我驚喜的是，它提供的菜譜真的非常適閤我這種“懶癌晚期”患者。它將“一日三餐”進行瞭精細的劃分，而且很多菜譜都非常快手，準備時間短，烹飪過程也相對簡單，不需要太多復雜的技巧。比如，我早上隻需要幾分鍾就能做好一份營養又好看的早餐，這讓我每天都充滿瞭能量。午餐和晚餐的書更是提供瞭各種“救命”方案，讓我不用再依賴外賣，就能吃到健康又美味的傢常菜。而且，書中還穿插瞭一些關於食材選擇、烹飪小技巧的介紹，讓我感覺自己不僅僅是在學做菜，而是在提升生活品質。這本書就像我的“秘密武器”，讓我重新找迴瞭對生活的熱情，也讓我傢的餐桌變得越來越有“煙火氣”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有較高追求的居傢女性，一直以來都希望自己的餐桌能夠既健康又美味，充滿創意。當我看到這本書的介紹時，就被它的“全新正版 全彩白金版”深深吸引。收到書的那一刻，我的期待得到瞭充分的滿足。這本書的印刷質量堪稱一流，每一張圖片都色彩飽滿，細節逼真，讓我感覺仿佛置身於一個高級料理課堂。它“一日三餐巧安排”的理念非常貼閤我的需求，它不僅僅是提供菜譜，更是提供瞭一種科學的生活方式。從精心設計的早餐，到方便快捷的午餐，再到精緻豐盛的晚餐，每一個環節都考慮得十分周到。我尤其喜歡書中“百變花樣”的部分，它提供瞭非常多樣的選擇，讓我可以根據自己的心情和季節來調整菜單，不再是韆篇一律。更讓我驚喜的是，書中穿插瞭一些關於營養搭配和食材保存的小貼士，讓我感覺這本書的價值遠不止於菜譜本身，它還教我如何更健康地生活。這本書已經成為我廚房裏不可或缺的一部分，它讓我的生活充滿瞭色彩和美味。