創意奶油霜蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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巴萊裏·巴萊裏亞諾和剋裏斯蒂娜·昂 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 蛋糕
• 奶油霜
• 甜點
• 食譜
• DIY
• 創意
• 裝飾
• 烘焙技巧
• 甜品

店铺： 淮安区新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518031382

商品编码：26931616935

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-06-01

內容介紹
《創意奶油霜蛋糕》主要介紹瞭奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧,采用奶油霜裱花工藝裝飾齣各類新穎蛋糕。全書包括30個風靡英國的優雅精緻奶油霜蛋糕，也包括基礎工具與設備、常用材料、配方技術等等，將藝術設計融於蛋糕裝飾，令人印象深刻。

關聯推薦
《創意奶油霜蛋糕》包括30個風靡英國的優雅精緻奶油霜蛋糕，也包括基礎工具與設備、常用材料、配方技術等等，將藝術設計融於蛋糕裝飾，令人印象深刻。 
目錄
目錄 簡介 4 奶油霜蛋糕基礎 6 奶油霜基礎配方 6 給糖霜染色 8 使用小道具 9 裝飾蛋糕闆 9 工具 10 蛋糕配方 11 堆疊及拼接 12 蛋糕抹麵 14 裱花樣式 17 製作花朵 18 使用威化紙 23 目錄
簡介 4
奶油霜蛋糕基礎 6
奶油霜基礎配方 6
給糖霜染色 8
使用小道具 9
裝飾蛋糕闆 9
工具 10
蛋糕配方 11
堆疊及拼接 12
蛋糕抹麵 14
裱花樣式 17
製作花朵 18
使用威化紙 23
模具 23
蛋糕花樣 24
經典蛋糕
刺綉英倫舞麯 26
迷人的黑闆蛋糕 30
聖潔的帽盒 34
藝術蛋糕
來自羅密歐·布裏托（Romero Britto）的靈感 38
梵高的嚮日葵 42
睡蓮印象 46
單色蛋糕
法式印花風情蛋糕 50
威基伍德藍 54
浮雕蛋糕 58
風景蛋糕
JD熱帶風情 62
沙灘尋寶 66
鄉村之窗 70
浪漫蛋糕
絲帶玫瑰心 74
浪漫蕾絲蛋糕 78
花球蛋糕 82
鄉村風格蛋糕
鞦日花環 86
多肉景觀蛋糕 90
有魔力的林中花束 94
懷舊風格蛋糕
復古鳥籠蛋糕 98
玫瑰花桶 102
令人喜悅的盒子 106
幾何造型蛋糕
柔和的拼接蛋糕 108
來自印D安圖案的靈感 112
黑白條紋蛋糕 116
金屬元素蛋糕
閃耀的感覺 120
純金蛋糕 124
粉色微光 128
古怪造型蛋糕
蒸汽朋剋禮帽 132
多彩的切塊蛋糕 136
愛麗絲夢遊仙境 140

供應商 144
作者簡介 144
緻謝 144 顯示全部信息

創意奶油霜蛋糕 這是一部關於烘焙藝術、創新精神與甜蜜夢想的圖文並茂指南。 在這本《創意奶油霜蛋糕》中，我們不僅僅是在傳授製作蛋糕的技巧，更是在探索一種將平凡食材升華為藝術品的可能性。本書旨在激發您內在的創造力，無論是經驗豐富的烘焙愛好者，還是剛剛步入烘焙世界的新手，都能從中找到靈感，打造齣令人驚嘆的美味與視覺盛宴。 打破常規，重塑味蕾體驗 本書的核心在於“創意”。我們摒棄瞭陳規舊矩，深入挖掘瞭奶油霜的無限潛力，從經典的香草、巧剋力，到大膽的抹茶、薰衣草，再到意想不到的朗姆酒、焦糖海鹽，我們為您呈現瞭一係列獨具匠心的風味組閤。每一個配方都經過精心設計和反復試驗，確保其風味層次豐富，口感平衡，能帶給您的味蕾前所未有的驚喜。例如，我們不僅僅滿足於簡單的香草味奶油霜，而是將其與新鮮覆盆子的酸甜、濃鬱的芝士的醇厚巧妙融閤，創造齣“覆盆子芝士香草三重奏”；又或是將焦糖的絲滑與海鹽的微鹹相結閤，誕生齣經典又迷人的“焦糖海鹽頌歌”。這些風味搭配並非隨意拼湊，而是基於對食材特性的深刻理解，以及對平衡與和諧的追求。 色彩的盛宴，視覺的享受 奶油霜的魅力，不僅在於其綿密的口感和誘人的香氣，更在於其無與倫比的可塑性，它如同畫布，等待著您用色彩與造型去描繪。本書中的每一個蛋糕都經過瞭精心的視覺設計，每一款都堪稱一件藝術品。我們深入探討瞭色彩的搭配原理，如何運用天然色素（如抹茶的青翠、甜菜根的緋紅、薑黃的明黃）營造齣清新自然的視覺效果，又如何通過專業食用色素調配齣更為大膽、夢幻的色彩。從漸變色暈染的優雅，到撞色搭配的活力，再到主題性的色彩運用，本書將帶您領略色彩在蛋糕裝飾中的無限可能。 技法的精進，細節的雕琢 想要製作齣令人贊嘆的蛋糕，精湛的技法是必不可少的。本書將分步詳解各種奶油霜的製作方法，從基礎的糖霜、意式蛋白霜，到更為復雜的瑞士蛋白霜、法式奶油霜，每一個步驟都配以清晰的圖示，確保您能輕鬆掌握。更重要的是，本書將焦點放在瞭奶油霜的裝飾技巧上。我們將從最基本的抹麵技巧講起，如何獲得光滑平整的錶麵，如何打造齣自然隨意的紋理，然後逐步深入到更高級的裱花技術。 裱花藝術的入門與進階： 您將學習如何正確使用裱花袋和裱花嘴，掌握最基礎的花瓣、葉子、玫瑰、貝殼等裱花造型。我們還將介紹如何通過擠壓力度、移動速度和角度的變化，創造齣形態各異、栩栩如生的裱花作品。 紋理的魔法： 除瞭裱花，各種奶油霜的紋理也能為蛋糕增添獨特的魅力。我們將教授您如何使用抹刀、颳闆、梳子等工具，在奶油霜錶麵創造齣羽毛般的輕柔、水波般的漣漪、或是粗獷的肌理感。 立體造型的構建： 對於追求更高級感的烘焙師，本書還將觸及一些立體造型的製作技巧。例如，如何利用奶油霜塑造齣逼真的花朵、動物、卡通人物，以及如何將這些立體元素巧妙地運用在蛋糕的整體設計中。 細節的力量： 細節決定成敗。我們將引導您關注每一個小小的細節，如水果的擺放、糖珠的點綴、巧剋力裝飾的運用、甚至翻糖元素的結閤。這些看似微小的元素，卻能極大地提升蛋糕的整體質感和藝術品位。 主題蛋糕的靈感庫 本書不僅僅是零散技巧的集閤，更是一個完整的創意靈感庫。我們精心設計瞭多個不同主題的蛋糕係列，每個係列都提供詳細的製作步驟和裝飾靈感。 自然之語係列： 以四季的花卉、植物為靈感，用奶油霜模仿齣嬌艷欲滴的玫瑰、淡雅清新的薰衣草、充滿生機的綠葉，仿佛將大自然的勃勃生機定格在蛋糕之上。 童話世界係列： 專為孩子打造的夢幻樂園，充滿趣味的卡通人物、奇妙的城堡、閃爍的星辰，每一款都承載著純真的童年夢想。 節日慶典係列： 針對不同的節日，如生日、聖誕、情人節、婚禮等，提供創意十足的設計方案，讓您的慶典更加獨特難忘。 極簡主義係列： 獻給追求低調奢華的您，用流暢的綫條、經典的配色、精緻的細節，展現齣極簡風格的獨特韻味。 從零開始，走嚮精通 對於烘焙新手，本書提供瞭清晰的入門指引。我們從烘焙的基本原理、工具的選購和使用、食材的選擇和處理等方麵入手，讓您能快速建立起紮實的烘焙基礎。每一個配方都標注瞭詳細的用量和步驟，並附有易懂的圖示，確保您能輕鬆跟隨。 而對於已經具備一定烘焙經驗的愛好者，本書將為您打開新的視野，提供更多挑戰性和創新性的設計，幫助您突破瓶頸，邁嚮更高的藝術境界。 不僅僅是食譜，更是一種生活態度 《創意奶油霜蛋糕》所傳遞的，遠不止於製作美味蛋糕的技巧。它更是一種關於生活的熱愛，一種對美好的追求，一種用雙手創造快樂的積極態度。每一次烘焙的過程，都是一次與自己對話、一次心靈的沉澱；每一次看著自己親手製作的蛋糕從平凡變得非凡，都是一次滿滿的成就感。 本書鼓勵您跳齣舒適區，嘗試新的食材，挑戰新的造型，將您的生活情趣、個人故事融入到每一個蛋糕的設計中。讓烘焙成為您錶達愛意、分享喜悅、創造迴憶的獨特方式。 本書特色： 精選創新奶油霜風味： 突破傳統，帶來耳目一新的味蕾體驗。 豐富多樣的裝飾技法： 從基礎到高級，全麵掌握奶油霜的藝術錶現力。 高顔值主題蛋糕案例： 提供大量靈感，滿足不同場閤和喜好。 清晰詳盡的圖文步驟： 無論新手老手，都能輕鬆上手。 注重食材的天然與健康： 鼓勵使用天然色素和優質食材。 激發個人創造力： 引導讀者發揮想象，打造獨一無二的專屬蛋糕。 翻開《創意奶油霜蛋糕》，開啓您的甜蜜烘焙之旅，讓每一個瞬間都充滿創意與驚喜。

评分☆☆☆☆☆

我收到的這本《創意奶油霜蛋糕》給我帶來瞭巨大的驚喜。這本書的排版設計堪稱完美，每一個配方都清晰地標注瞭所需的材料份量和製作步驟，並且配有精美的插圖，讓我在操作過程中能夠一目瞭然。我特彆喜歡它在講解技巧時，不會生硬地羅列條條框框，而是用一種非常生動形象的方式來描述，就像是一位經驗豐富的朋友在耳邊細語。書中對各種奶油霜的質地、顔色以及如何調配齣令人驚艷的色彩，都有著獨到的見解和詳細的指導。我之前總覺得奶油霜的顔色很難調齣我想要的效果，看瞭這本書之後，我纔恍然大悟，原來秘訣在這裏。這不僅是一本食譜，更是一本藝術手冊，它教會我如何用奶油霜來描繪我心中的夢想。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，烘焙是一件充滿魔力的事情，而這本書，無疑將這種魔力展現得淋灕盡緻。從最基礎的打發奶油，到各種不同口味和造型的創意設計，每一個步驟都寫得清晰明瞭，仿佛作者就在你身邊手把手地教你。我特彆欣賞它裏麵那些關於色彩搭配的建議，讓原本就色彩斑斕的奶油世界，變得更加豐富多彩。不僅僅是口味上的創新，它在外觀上的獨特性也是我選擇它的重要原因。我一直渴望能做齣不落俗套的蛋糕，能夠給生活增添更多的小確幸，而這本書正好滿足瞭我這份期待。它不隻是食譜的集閤，更像是一本關於生活美學的指南，教會你如何將日常變得更有趣，更有儀式感。我已經迫不及待地想要開始我的第一次嘗試瞭，希望能收獲滿滿的成就感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的太吸引人瞭！那種柔和的色彩搭配，加上中間那朵栩栩如生的奶油花，讓我一眼就愛上瞭。拿到手裏，紙張的質感也很好，厚實而光滑，散發著淡淡的書香，光是翻閱就覺得是一種享受。我平時不太會烘焙，但看到這本書，心裏就燃起瞭嘗試的火花。我最喜歡的是它整體的風格，感覺就像一個溫柔的老師，一步一步地引導你進入這個甜蜜的世界。即使是對烘焙新手來說，也不會感到畏懼。那些插圖和排版，都充滿瞭藝術感，讓人覺得做蛋糕不僅僅是為瞭吃，更是一種創造美的過程。我非常期待能夠按照書裏的指示，親手做齣讓我自己和傢人朋友都驚艷的美味。這本書就像是一顆藏在購物車裏的寶石，終於被我發現，而且帶給我的驚喜遠不止於此。

评分☆☆☆☆☆

這是一本能讓人瞬間充滿創作激情的書！我平時喜歡研究各種甜點，但對於奶油霜的應用一直停留在比較基礎的階段。拿到這本書後，我被它的內容深深吸引瞭。它不僅僅是教你做蛋糕，更是教你如何利用奶油霜這門“藝術”，去創作齣獨一無二的視覺享受。從基礎的裱花手法，到各種復雜的造型設計，書裏都給齣瞭詳盡的講解和大量的實例。我特彆喜歡其中一些充滿想象力的設計，比如將大自然中的元素融入到蛋糕中，或是通過色彩的碰撞來營造齣強烈的視覺衝擊。這讓我覺得，做蛋糕不再是一件枯燥乏味的事情，而是一場充滿樂趣和驚喜的創意之旅。我已經迫不及待地想要嘗試書中的各種技巧，用我的雙手為生活增添更多甜蜜和色彩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這樣的“半吊子”烘焙愛好者量身定做的！之前看很多烘焙書，要麼步驟太專業，要麼用料太復雜，總讓我望而卻步。但這本書不同，它用最簡潔易懂的語言，搭配超寫實的圖片，把每一個細節都講透瞭。我尤其喜歡裏麵關於“基礎奶油霜”的部分，詳細解釋瞭各種打發技巧和注意事項，這可是蛋糕的靈魂所在啊！而且，它還提供瞭很多不同場景下的蛋糕創意，比如生日聚會、節日慶典，甚至隻是一個小小的下午茶，都能找到閤適的靈感。這讓我覺得，原來做個好看又好吃的蛋糕，並沒有想象中那麼難。它不僅教會我怎麼做，更激發瞭我去“玩”烘焙的樂趣，讓我覺得這是一個可以無限發揮創意的小天地。