孕産婦飲食宜忌隨手查/食療小手冊 【用券不發貨】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 孕期飲食
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 孕期營養
• 食療
• 母嬰健康
• 孕期宜忌
• 營養膳食
• 健康飲食
• 孕期保健

店铺： 华彩图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891409

商品编码：28250633161

丛书名： 食疗小手册孕产妇饮食宜忌随手查

基本信息

商品名稱：	孕産婦飲食宜忌隨手查/食療小手冊	開本：	16開
作者：	編者:鬍維勤	頁數：
定價：	19.8	齣版時間：	2017-06-01
ISBN號：	9787538891409	印刷時間：	2017-06-01
齣版社：	黑龍江科技	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄：**章 孕婦所需的營養素
1.糖類——胎兒的熱能站
2.脂肪——生命的動力
3.蛋白質——降低流産風險
4.膳食縴維——腸道清道夫
5.維生素A——打造漂亮胎兒
6.維生素B1——神經係統發育的助手
7.維生素B2——促進胎兒發育
8.維生素B6——緩解孕吐的好幫手
9.鈣一母胎骨骼發育的“密碼”
10.葉酸——預防胎兒神經管缺陷
11.DHA——胎兒的“腦黃金”
第二章 備孕期飲食宜忌
備孕期的營養準備
1.孕前3個月補充葉酸
2.備孕媽媽先排毒再懷孕
3.備孕媽媽備孕時可多吃暖宮藥膳
4.備孕爸爸儲備營養，提高受孕率
草莓
草莓塔
優格土豆銅鑼燒
南瓜
紅棗蒸南瓜
蘆筍
什錦蘆筍
牛肉
洋蔥牛肉絲
白蘿蔔燉牛肉
蝦
玉米鮮蝦仁
蔬菜海鮮湯
三文魚
豆腐蒸三文魚
天麻歸杞魚頭湯
酸菜、泡菜
豬腰
花椒
濃茶
咖啡
酒
第三章 孕早期飲食宜忌
孕早期飲食須知
1.孕媽媽要繼續補充葉酸
2.孕媽媽一定要吃早餐
3.要謹防被汙染的食物
4.調整飲食緩解孕吐癥狀
蘋果
蘋果青提汁
蘋果菠蘿桃汁
牛奶
蘋果鬍蘿蔔牛奶粥
牛奶紅棗粳米粥
小米
小米粥
小米紅棗粥
口蘑
口蘑山雞湯
豆腐
豆腐魚頭湯
西藍花
素拌西藍花
什錦西藍花
西紅柿
西紅柿炒雞蛋
西紅柿豆腐湯
豬骨
芋頭排骨湯
玉米闆栗排骨湯
菠菜
山楂
桂圓
螃蟹
咖啡
蜜餞
第四章 孕中期飲食宜忌
孕中期飲食須知
1.孕中期的貼心飲食建議
2.孕媽媽飲食不能過成
3.孕媽媽不能盲目節食
4.孕媽媽不宜進食過多
火龍果
火龍果汁
火龍果芭蕉蘿蔔汁
腰果
腰果炒西芹
腰果蝦仁
茶樹菇
茶樹菇鴨湯
茶樹菇紅棗烏雞湯
雞肉
鬆仁雞肉炒玉米
雞塊多味煲
雞蛋
鬍蘿蔔炒蛋
雙色蒸水蛋
銀魚
銀魚煎蛋
銀魚枸杞苦瓜湯
荔枝
羊肉
田雞
火鍋
糖精
蜂王漿
第五章 孕晚期飲食宜忌
孕晚期飲食須知
1.攝入充足的維生素
2.添加零食和夜餐
3.孕晚期孕媽媽宜多吃魚
4.忌食過鹹、過甜或油膩的食物
5.忌食刺激性食物
6.臨産時應吃高能量易消化食物
孕晚期孕媽媽宜少食多餐
酸奶
甜瓜酸奶汁
紅豆香蕉酸奶
核桃
核桃仁拌韭菜
花生核桃豬骨湯
鬍蘿蔔
鬍蘿蔔玉米排骨湯
鬍蘿蔔豆腐湯
茼蒿
蒜蓉茼蒿
素炒茼蒿
鱸魚
五爪龍鱸魚湯
鱸魚西藍花粥
乾貝
鮑魚老雞乾貝煲
乾貝蒸水蛋
薏米
臘腸
成鴨蛋
人參
鹿茸
豆腐乳
第六章 産褥期飲食宜與忌
産褥期飲食須知
1.産後正確的進食順序
2.剖腹産媽媽月子飲食五要點
3.産後催奶飲食的選擇要因人而異
木瓜
木瓜鱸魚湯
木瓜燉雪蛤
蓮子
桂圓蓮子羹
燕麥
燕麥枸杞粥
荷蘭豆
荷蘭豆炒鯪魚片
荷蘭豆炒墨魚
萵筍
萵筍豬蹄湯
花菇炒萵筍
豬蹄
花生豬蹄湯
百閤豬蹄湯
杏
柿子
烏梅
韭菜
田螺
巧剋力
第七章 孕産妯常見癥狀飲食宜與忌
孕期嘔吐
花菜炒西紅柿
橙汁山藥
檸檬雞塊
孕期便秘
鬆仁玉米
醬燒春筍
玉米筍炒芹菜
妊娠高血壓
香菇燒山藥
西芹雞柳
口蘑靈芝鴨子湯
産後缺乳
黨參生魚湯

......

精 彩 頁： 1 糖類——胎兒的熱能站 糖類是人類從食物中取得能量*經濟和*主要的來源。食物中的糖類分成兩類：人可以吸收利用的有效糖類如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效糖類。糖類是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如，肝髒中的肝素有抗凝血作用。
     糖類的功效 糖類是人體能量的主要來源。它具有維持心髒和正常活動、節省蛋白質、維持腦細胞正常功能、為機體提供熱能及保肝解毒等作用。
     糖類缺乏的影響 如果孕媽媽缺乏糖類，會導緻全身無力、疲乏，産生頭暈、心悸、腦功能障礙、低血糖昏迷等，同時也會引起胎兒血糖過低，影響正常生長發育。
     建議攝取量 糖類一般不容易缺乏，但由於孕早期妊娠反應緻使能量消耗較大，故應適量攝入，以免缺乏。每日攝入量為500剋左右。
     2 脂肪——生命的動力 孕媽媽身體內部的消化、新陳代謝要有能量的支持纔能得以完成。這個能量的供應者就是脂肪。脂肪是構成組織的重要營養物質，在大腦活動中起著重要的不可替代的作用。脂肪主要供給人體以熱能，是人類膳食中不可缺少的營養素。而脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類。亞麻油酸、次亞麻油酸、花生四烯酸等均屬在人體內不能閤成的不飽和脂肪酸，隻能由食物供給，又稱作必需脂肪酸。必需脂肪酸主要貯藏植物油中，在動物油脂中含量較少。
     脂肪的功效 脂肪具有為人體儲存並供給能量，保持體溫恒定及緩衝外界壓力，保護內髒，促進脂溶性維生素的吸收等作用，是身體活動所需能量的*主要來源。
     脂肪缺乏的影響 胎兒所需的必需脂肪酸是由母體通過胎盤供應的，所以孕媽媽需要在孕期為胎兒發育儲備足夠的脂肪。如果缺乏脂肪，孕媽媽可能發生脂溶性維生素缺乏癥，引起腎髒、肝髒、神經和視覺等多種疾病，並可影響胎兒心血管和神經係統的發育和成熟。
     建議攝取量 因為脂肪可以被人體儲存，所以孕媽媽不需要刻意增加攝入量，隻需要按平常的量一每日大約為60剋攝取即可。
     3 蛋白質——降低流産風險 蛋白質是組成人體的重要成分之一，約占人體重量的18％。食物蛋白質中的各種必需氨基酸的比例越接近人體蛋白質的組成成分，越易被人體消化吸收，說明其營養價值就越高。一般來說，動物性蛋白質在各種必需氨基酸組成的相互比例上接近人體蛋白質，屬於優質蛋白質。
     蛋白質的功效 蛋白質是生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織*新和修補的主要原料。人體的每個組織一毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內髒、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成的，所以說蛋白質對人的生長發育**重要。
     蛋白質缺乏的影響 孕媽媽缺乏蛋白質容易導緻流産，並可影響胎兒腦細胞發育，使腦細胞分裂減緩，數目減少，並可對中樞神經係統的發育産生不良影響，使胎兒齣生後發育遲緩，體重過輕，甚至影響胎兒智力。
     建議攝取量 孕媽媽在孕早期（1～3月）對蛋白質的需要量為每日75～80剋，孕中期（4～7個月）為每日80～85剋，孕晚期（8～10個月）為90～95剋。
     4 膳食縴維——腸道清道夫 膳食縴維一般是不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含縴維素、半縴維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食縴維是人們健康飲食不可缺少的物質，縴維在保持消化係統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的縴維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其他疾病。
     膳食縴維的功效 膳食縴維有增加腸道蠕動、減少有害物質對腸道壁的侵害、促進大便的通暢、減少便秘及其他腸道疾病的發生和增強食欲的作用，同時膳食縴維還能降低膽固醇以減少心血管疾病的發生、阻礙糖類被快速吸收以減緩血糖竄升的作用。
     膳食縴維缺乏的影響 缺乏膳食縴維，會使孕媽媽發生便秘，且不利於腸道排齣食物中的油脂，間接使身體吸收過多熱量，使孕媽媽超重，容易引發妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓疾病。
     P2－3 內容提要：

......

作者簡介：

嬰幼兒輔食製作與喂養全攻略：從零歲到學步期的科學指南 本書是一本全麵、詳實、操作性極強的嬰幼兒輔食製作與喂養指導手冊。它旨在為新手父母和看護人提供一套科學、係統、易於實踐的喂養方案，幫助寶寶從純母乳/配方奶階段順利過渡到多樣化固體食物，奠定終身健康飲食的基礎。我們摒棄瞭刻闆的教條，聚焦於現代營養學和兒科專傢的最新推薦，力求在保證營養均衡的同時，激發寶寶對食物的天然興趣。 第一部分：科學啓程——輔食添加的黃金法則與準備工作 本部分將帶領父母深入瞭解輔食添加的“為什麼”和“什麼時候”。我們詳細解析瞭世界衛生組織（WHO）和各大兒科協會推薦的輔食添加時機，強調個體化觀察的重要性，而非僵硬地遵循月齡數字。 1. 輔食添加的生理信號與時機判斷： 我們將詳細列舉寶寶準備好接受輔食的八大關鍵信號，例如：對成人食物錶現齣強烈興趣、能夠穩定地坐在高腳椅上、挺舌反射消失、能用嘴唇閉閤來控製食物吞咽等。同時，書中會區分“嘗試期”與“主食期”的概念，幫助父母理解輔食在不同階段扮演的角色。 2. 基礎設備與廚房準備： 一個安全、高效的輔食準備環境至關重要。本書提供瞭一份詳盡的“輔食工具采購清單”，涵蓋瞭從基礎的攪拌機、輔食鍋、研磨器到儲存盒的各個方麵。我們重點討論瞭如何挑選食品級安全的工具，以及如何進行有效的消毒與清潔，確保“入口安全”。 3. 衛生與安全：從原料到餐桌： 食品安全是輔食製作的生命綫。本章著重講解瞭食材的清洗、初步處理（如去皮、去籽）、烹飪溫度的把控，特彆是對常見緻敏原的初步引入策略。我們詳細說明瞭如何安全地儲存製作好的輔食（冷藏與冷凍的最佳實踐），並討論瞭關於蜂蜜、鹽、糖的“零添加”原則及其重要性。 第二部分：循序漸進——輔食製作的四大階段精講 本書將輔食引入過程科學地劃分為四個清晰的階段，每階段都有明確的食物性狀、種類和喂養目標。 階段一：純流質與泥糊期（約4-6個月）： 核心目標： 適應吞咽，接受新味道。 內容聚焦： 首次嘗試的食物推薦（如強化鐵米粉、單一蔬菜泥的製作，如南瓜泥、紅薯泥）。詳細指導如何調整泥糊的稀稠度，從“勺子會滴落”到“停留在勺子上”的過渡技巧。提供瞭多種米粉的衝泡方法與口感調整建議。 階段二：細泥與碎末期（約7-9個月）： 核心目標： 適應咀嚼的初步動作，增加食物種類。 內容聚焦： 引入富含蛋白質的食物（如蛋黃、魚肉、去皮禽肉的泥狀處理）。重點講解“一物一試”原則，即如何科學地引入常見過敏原（如雞蛋、魚、大豆製品），並記錄觀察反應。提供瞭多種“蔬菜+主食”的混閤泥配方，豐富口感層次。 階段三：軟顆粒與手指食物初嘗試（約10-12個月）： 核心目標： 發展抓握能力（手眼協調），鍛煉咀嚼和分離動作。 內容聚焦： 這是“手指食物”（Finger Foods）大量登場的階段。我們詳細介紹瞭適閤此月齡的食物質地——軟到可以用牙齦壓碎的塊狀食物。例如：蒸軟的鬍蘿蔔條、牛油果條、煮熟的意麵。書中附帶瞭大量“寶寶友好型”食譜，鼓勵寶寶自己抓取和進食。 階段四：粗顆粒與傢庭餐桌食物適應期（1歲及以上）： 核心目標： 逐漸過渡到與成人相似的食物結構，建立良好的傢庭共餐習慣。 內容聚焦： 講解如何將輔食中的鹽、糖完全去除後，將寶寶的食物融入傢庭餐桌。重點討論瞭如何處理肉類的縴維，如何製作適閤寶寶的迷你三明治、蔬菜餅等。也包含瞭如何應對挑食的早期跡象和策略。 第三部分：營養解碼——關鍵營養素的專項解析 本部分從營養學的角度，深入剖析瞭嬰幼兒生長發育過程中最容易缺乏或需要重點關注的營養素。 1. 鐵的儲備與補充： 鑒於鐵缺乏在快速生長期的普遍性，本書用整章篇幅講解瞭鐵的來源（動物性與植物性）、鐵的吸收率影響因素，以及如何通過食物搭配（如搭配富含維生素C的食物）來提高吸收效率。提供瞭多種富含鐵的食譜。 2. 脂肪與碳水化閤物的角色： 解釋瞭為什麼在1歲以內不能完全限製脂肪攝入的重要性，並推薦瞭優質脂肪來源（如植物油、魚油）。同時，對比瞭不同種類碳水化閤物（如白米、糙米、藜麥）的優缺點及其在寶寶飲食中的應用。 3. 維生素與礦物質的平衡： 詳細解析瞭維生素D、鈣、鋅等關鍵微量元素的生理需求和膳食來源，並就是否需要額外補充劑給齣瞭基於循證醫學的建議。 第四部分：喂養的藝術——行為管理與特殊情況處理 輔食喂養不僅僅是食物的科學，更是父母與寶寶之間的溝通藝術。 1. 引導寶寶自主進食（BLW與傳統喂養的融閤）： 本書提供瞭如何安全實踐“寶寶主導式自主進食”（Baby-Led Weaning, BLW）的詳細步驟，同時也為選擇傳統勺喂的父母提供瞭如何捕捉寶寶飽腹信號的技巧。我們強調“父母負責提供什麼，寶寶負責吃多少”的原則。 2. 應對常見喂養挑戰： 挑食與抗拒新食物： 提供瞭“十次法則”等行為乾預策略，如何通過趣味性、重復性引入來剋服寶寶的“食物新奇感恐懼”。 拒絕吃泥/拒絕咀嚼： 針對不同月齡，提供從性狀調整到遊戲互動的解決方案。 便秘與腹瀉的處理： 結閤輔食調整的應對措施，幫助父母在不依賴藥物的情況下緩解寶寶腸胃不適。 3. 常見食物的誤區與澄清： 本書闢謠瞭許多流傳甚廣的育兒誤區，例如關於水、果汁、奶量的準確建議，確保父母獲得最前沿、最可靠的喂養信息。 本書圖文並茂，大量實操照片和清晰的步驟分解，確保即便是廚房新手也能輕鬆上手，讓寶寶的每一口食物都吃得開心、吃得健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，它不僅僅停留在簡單的“能吃什麼、不能吃什麼”的羅列上，而是深入探討瞭背後的營養學原理和中醫食療的理念。我尤其欣賞它對於某些特定食材的深入解讀，比如它不僅告訴我們某種蔬菜對孕婦有益，還會具體分析它所含的微量元素如何幫助胎兒的骨骼發育或者神經係統構建，這種知識的溯源讓我吃得更明白，也更安心。書中對常見孕期反應，如孕吐、便秘、水腫等，提供的食療方案簡直是我的救星。我嘗試瞭其中一個關於緩解孕早期孕吐的食療方，效果立竿見影，那種由內而外的舒適感是單純依靠藥物難以達到的。這種結閤瞭現代科學營養學和傳統食療智慧的整閤方式，使得這本書的指導意見顯得既科學又接地氣，讓人信服。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本手冊後，我立刻開始著手整理我的廚房，這本書給我的行動力非常強。它最大的優點之一就是它的“實操性”。它沒有用太多晦澀難懂的專業術語來嚇唬讀者，而是用非常生活化的語言來描述食材的選擇和烹飪方法。例如，在介紹如何選擇優質蛋白質時，它沒有直接列齣復雜的氨基酸評分，而是教我們如何通過觀察肉類的色澤、聞氣味來判斷新鮮程度，這些都是我平時在菜市場購物時能立刻運用上的技巧。另外，書中提供的食譜設計非常貼閤日常三餐的節奏，很多食譜的準備時間都很短，非常適閤忙碌的職場準媽媽。我試著做瞭幾次書裏推薦的“安神助眠粥”，味道清淡卻迴味悠長，晚上睡眠質量確實提高瞭不少。這本書真的做到瞭將理論知識成功地轉化為廚房裏的具體行動指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常全麵，它照顧到瞭不同身體狀況和不同文化背景的孕産婦的需求。比如，它特地開闢瞭一個章節來討論素食或輕食主義孕婦的營養補充問題，這在很多同類書籍中是比較少見的細緻。此外，針對一些特殊情況，比如妊娠期糖尿病的飲食控製，它也提供瞭非常謹慎和專業的建議，強調的是“平衡”而非“禁忌”，讓人感覺溫暖而有力量。閱讀這本書的過程，更像是一次自我學習和自我對話的過程，它引導我去思考“我需要什麼”而不是“我必須吃什麼”。它鼓勵我們傾聽身體發齣的信號，並用食物來迴應這些信號，這種尊重個體差異的態度，讓我覺得這本書非常有溫度，完全不是那種冷冰冰的教科書式的指導。

评分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡這本書在細節處理上的那種細緻入微的關懷。它不僅僅關注宏觀的營養素，對微小的細節也進行瞭深入的挖掘。比如，它會提醒我們某些食材在烹飪過程中需要注意的火候控製，以最大程度地保留營養價值，或者指齣一些看似無害的調味料在孕期需要適度控製的原因。書中還穿插瞭一些“闢謠”專欄，針對流傳很廣的孕期飲食謠言進行瞭科學的澄清，這極大地幫助我建立瞭一個更清晰、更科學的飲食觀，避免瞭被不實信息睏擾。這種對細節的打磨，讓整本書的專業度瞬間提升瞭一個檔次。它不是簡單地告訴我們食譜，而是教會我們如何成為一個更智慧的食物管理者，為自己和寶寶的健康築起堅實的營養防綫。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版真是太下瞭功夫瞭，拿到手裏就能感覺到作者和編輯的用心。裝幀設計既考慮到實用性，又兼顧瞭美觀度，封麵色彩柔和，讓人一看就覺得很舒服，很適閤放在床頭或者廚房隨手翻閱。內頁的紙張質感也非常好，印刷清晰，字號適中，即便是光綫不太好的時候閱讀也不會感到吃力。更讓我驚喜的是，這本書的結構劃分得異常清晰，目錄設計得邏輯性很強，一下子就能找到自己想看的那一部分。比如，它把不同孕期的營養需求做瞭細緻的區分，並且用圖錶和對比的形式呈現齣來，這對於我這種需要快速獲取信息的讀者來說，簡直是太友好瞭。我特彆喜歡它在每個章節開頭設置的“小貼士”欄目，那些小知識點往往能幫我避開一些常見的誤區，感覺就像身邊隨時有個經驗豐富的營養師在指導我一樣。整體來看，這本書從外到內都散發著一種專業且貼心的氣息，看得齣編寫者是真正站在讀者的角度思考問題的。