具体描述
基本信息
書名:定製懷孕營養餐
定價：39.80元
作者:周鵬軍
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2018-01-01
ISBN：9787553784748
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：12開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
這是一本孕期營養指導的書，和睦傢醫院臨床營養師劉遂謙為孕媽媽量身定製瞭懷孕營養餐。
從懷孕開始，每個月胎寶寶所需的營養素，本月需要重點攝入的食材和飲食宜忌首先呈現給孕媽媽，讓孕媽媽對該月的注意事項和營養補充做到心中有數，接下來營養師根據孕期不同階段的營養需求推薦食譜，早餐、午飯、晚餐和加餐，豐富的食譜搭配讓孕媽媽的孕期餐不重樣，而且每餐都有熱量標識，有助於孕媽媽進行體重管理和控製，實現長胎不長肉。另外，書中還對大齡媽媽、二胎媽媽以及孕期有妊娠綜閤徵和不適的孕媽媽如何針對性地進行飲食，給齣瞭特彆的建議和指導
漫漫個月孕期，怎能沒有美食相伴？跟著營養師的步調，孕期吃好又吃對，孕育一個健康、聰明、活力滿滿的寶寶！
目錄
孕1月(1~4周)
胎寶寶發育所需營養
維生素B
葉酸
維生素E
卵磷脂
本月必吃助孕食材
蝦
西藍花
花生
香菇
孕1月飲食宜忌
宜每天杯牛奶
宜適量補充水分
宜適量補充葉酸
宜多吃嫩玉
不宜過多補充葉酸
不宜長期喝純淨水
不宜吃路邊攤
不宜吃太多保健品
不宜過量吃巧剋力
本月營養餐推薦
早餐
花生紅棗紫粥
牛奶粥
蘋果蜜柚橘子汁
紅薯餅
西紅柿麵疙瘩
午餐
黑豆飯
琥珀核桃
什錦沙拉
椒鹽玉
鮑汁西藍花
蝦仁豆腐
什錦西藍花
烏雞滋補湯
蘆筍蛤蜊飯
絲瓜金針菇
牛肉炒菠菜
晚餐
紅棗雞絲糯飯
蛋肉糕
海白菜
豆腐餡餅
橙汁酸奶
香椿芽拌豆腐
甜椒炒牛肉
豬血魚片粥
排骨湯麵
加餐
獼猴桃柑橘汁
酸奶草莓露
奶酪蛋湯
孕2月(5~8周)
胎寶寶發育所需營養
鋅
碳水化閤物
碘
蛋白質
本月必吃安胎食材
鱸魚
玉
南瓜
葵花子
孕2月飲食宜忌
宜吃營養早餐
宜隨時補充水分
宜多吃天然食物
宜吃新鮮天然的酸味食物
不宜強迫自己進食
不宜全吃素食
不宜馬上進補
不宜過量吃菠菜
本月營養餐推薦
早餐
燕麥南瓜粥
飯蛋餅
檸檬薑汁
奶香麥片粥
奶酪手捲
午餐
口蘑炒豌豆
雙色豆腐丸
木耳紅棗湯
山羊肉湯
紅燒鯉魚
鬆仁玉
奶香菜花
蝦仁蛋炒飯
菠菜魚片湯
拌豆腐乾絲
孜然魷魚
晚餐
韭菜炒蝦仁
香菇釀豆腐
清蒸鱸魚
泥鰍紅棗湯
糖醋蓮藕
炒紅薯泥
蔬菜蝦肉餃
西芹炒閤
茭白炒雞蛋
加餐
葵花子酥球
牛奶水果飲
蓮子芋頭粥
孕3月(9~12周)
胎寶寶發育所需營養
維生素B
鎂
維生素A
DHA
本月必吃開胃食材
西紅柿
芒果
檸檬
大
孕3月飲食宜忌
宜每周吃二三次豬肝
宜常喝豆漿
宜多吃粗糧
宜吃抗輻射的食物
不宜多吃山楂
不宜吃鹹鴨蛋
不宜用水果代替正餐
不宜過多攝入糖分
本3月營養餐推薦
早餐
五榖豆漿
鬆子意大利通心
山黑芝麻糊
三文魚粥
菠菜鬍蘿蔔蛋餅
午餐
銀耳拌豆芽
肉末炒芹菜
豆苗雞肝湯
拔絲香蕉
水果拌酸奶
芒果雞丁
魚香豬肝
西紅柿燉牛肉
牛奶饅頭
西藍花彩蔬小炒
闆栗燒仔雞
晚餐
海藻綠豆粥
銀耳羹
西火龍果
檸檬煎鱈魚
阿膠紅糖粥
蝦皮豆腐湯
蔥爆酸甜牛肉
西紅柿麵片湯
土豆燒牛肉
加餐
蓮藕橙汁
南瓜餅
西獼猴桃糖水
孕4月(13~16周)
胎寶寶發育所需營養
多種維生素
碘
脂肪
β-鬍蘿蔔素
本月必吃補鈣食材
牛奶
奶酪
蝦皮
豆腐
海帶
孕4月飲食宜忌
宜常備小零食
宜多食用預防妊娠斑的食物
宜適量吃點大蒜
宜喝煮開的豆漿
不宜吃未成熟的西紅柿
不宜多吃火鍋
不宜過量吃水果
不宜過量補鈣
本月營養餐推薦
早餐
奶酪三明治
豬肉酸菜
西紅柿豬骨粥
鬍蘿蔔小粥
什錦麵
午餐
蒸排骨
海蜇拌雙椒
鯽魚絲瓜湯
素拌香菜
牛肉焗飯
蝦仁娃娃菜
鮮奶燉木瓜雪梨
清炒蠶豆
鴨肉鼕瓜湯
開心果閤蝦
紫菜蝦皮豆腐湯
奶酪烤雞翅
晚餐
涼拌空心菜
糖醋白菜
咖喱蔬菜魚丸煲
熗拌黃豆芽
乾燒黃花魚
清蒸大蝦
加餐
如意蛋捲
紫薯山球
橙黃果蔬汁
水果酸奶吐
荸薺銀耳湯
南瓜
孕5月(17~20周)
胎寶寶發育所需營養
鈣
鐵
維生素D
硒
本月必吃補鐵食材
櫻桃
鴨血
瘦肉
雞肝
豬肝
孕5月飲食宜忌
宜控製外齣用餐次數
補鈣時宜注意搭配
宜吃魚頭
宜注意餐次安排
宜食芹菜緩解
宜適當吃一些葵花子和南瓜子
宜適當吃野菜
經常量體重，適當調飲食
不宜空腹吃西紅柿
不宜隻吃精、精麵
不宜吃過冷的食物
晚餐不宜事項
飲食不宜太鹹，以防止孕期水腫
不宜暴飲暴食
本月營養餐推薦
早餐
西葫蘆餅
五彩蒸餃
鬆仁雞肉捲
玉麵發糕
涼拌蕨菜
五仁大粥
午餐
醋燜腐竹帶魚
?豬肝拌黃瓜
鹽水雞肝
麻醬素什錦
東北亂燉
雞蓉乾貝
晚餐
三色肝末
芝麻茼蒿
什錦燒豆腐
三丁豆腐羹
涼拌蘿蔔絲
砂鍋魚頭
加餐
閤蓮子桂花飲
牛肉餅
五彩玉羹
銀耳櫻桃粥
香蕉哈密瓜沙拉
南瓜油菜粥
孕6月(21~24周)
胎寶寶發育所需營養
鐵
碳水化閤物
維生素A
維生素B
膳食縴維
水
維生素C
本月必吃防食材
萵筍
紅薯
香蕉
芋頭
草莓
芹菜
圓白菜
酸奶
。。。。。。
內容提要
懷孕瞭，每個月必須吃什麼？
哪些食物富含葉酸？
孕吐會影響胎寶寶發育嗎？
哪些食物可以預防早産？
孕期水腫，怎麼食療？
……
當得知有一個小生命在你的腹中開始安營紮寨、生根發芽，你是不是感到很幸福，而且想要給寶寶*好的營養，讓他茁壯成長呢？的確，營養飲食是整個孕期的重中之重，孕媽媽的每一道菜都與胎寶寶有著絲縷的關係，很大程度上決定著寶寶的健康與否、聰明與否，所以一起來看看營養師為孕媽媽定製的懷孕營養餐吧。
本書開篇先介紹瞭胎寶寶每個月所需要的營養素，然後具體介紹每月的重點食材推薦和飲食宜忌，讓孕媽媽對該月的注意事項和營養補充做到心中有數，接下來營養師根據孕期不同階段的營養需求推薦食譜，早餐、午飯、晚餐和加餐，豐富的食譜搭配讓孕媽媽的孕期餐美味不重樣，而且每餐都有熱量標識，有助於孕媽媽進行體重管理和控製，實現長胎不長肉。另外，書中還對大齡媽媽、二胎媽媽以及孕期有妊娠綜閤徵和不適的孕媽媽如何針對性地進行飲食，給齣瞭特彆的建議和指導。
孕媽媽吃得安全又營養，將為寶寶打下一生的健康基礎。下麵孕媽媽跟著營養師的步調，在美食的相伴下，去享受孕期之旅，孕育一個健康、聰明、活力滿滿的寶寶吧！
文摘
[Abstract1]
作者介紹
周鵬軍
保定252醫院的婦産科主治醫師
作為婦産科醫生，周鵬軍深知孕期科學的營養攝入對胎寶寶和孕媽媽的重要性。這本書是周鵬軍總結多年的臨床經驗，根據胎兒的發育狀況和孕媽媽的身體變化，特彆為孕媽媽量身打造的營養餐，專業又細緻入微。周鵬軍身為一名80後婦産科醫生，她更能體會和理解孕媽媽在孕育過程中的緊張、擔憂和睏惑，在書中給你很多溫馨的建議，相信可以讓你的孕期更舒心，讓寶寶更健康
用户评价
這本書的封麵設計得非常有吸引力，那種柔和的色調和精緻的排版，一看就知道是為準媽媽們精心準備的。我本來還擔心市麵上的孕期食譜會過於理論化，讀起來枯燥乏味，但這本書完全沒有那種感覺。它更像是一位經驗豐富的營養師在跟你娓娓道來，用非常親切的語言解釋瞭孕期不同階段身體對營養的“小秘密”。比如，它詳細講解瞭為什麼在孕早期需要特彆關注葉酸和維生素B族的攝入，並且給齣瞭幾種超級簡單、我這個“廚房新手”都能輕鬆上手的食譜。最讓我驚喜的是，它不僅僅是羅列食材，還會告訴你這個搭配背後的營養學原理，讓你吃得明白，吃得放心。那種對孕期焦慮的精準拿捏，讓我在閱讀過程中感到極大的安慰和賦能。我尤其喜歡它關於如何應對孕期胃口波動和口味變化的小貼士，那些小技巧簡直是救星般的存在，讓我的孕期飲食體驗得到瞭質的提升。
评分說實話，我以前買過好幾本孕期食譜，很多都是華而不實的“大雜燴”，食材要麼太難買到，要麼做法復雜到讓人望而卻步，根本不可能堅持下來。這本書最讓我感到親切的地方在於它的“接地氣”。它推薦的很多食材，都是我們日常菜市場裏隨處可見的，做法也大多是中式傢常的烹飪手法，不需要復雜的西式廚具或者生僻的調味料。比如，它教我們如何用蒸煮和少油快炒的方式來最大化保留蔬菜的營養，而不是一味地推薦烤箱菜。我試著做瞭幾道書裏推薦的“快手營養餐”，從備菜到上桌不過二十分鍾，非常適閤忙碌的職場準媽媽。這種對實際生活場景的考慮，體現瞭作者深厚的實踐經驗，而不是紙上談兵的理論堆砌。我感覺這本書是真正為“過日子”的孕婦量身定製的。
评分這本書的深度和廣度讓我對整個孕期營養有瞭全新的認識。它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更深入探討瞭“為什麼吃”以及“如何吃齣儀式感”。我尤其欣賞它在介紹不同食材時，都附帶瞭一小段關於該食材對母嬰健康影響的科學解讀，這讓我感覺自己像是在上一堂生動的營養學普及課。書中對於“情緒與飲食”的關聯也有提及，建議在心情低落時可以選擇某些能夠穩定情緒的食物，這一點非常細緻入微。這讓原本可能枯燥的進食過程，變成瞭一種自我關懷和與寶寶溝通的方式。我感覺這本書傳達的核心理念是：孕期是滋養生命的美好旅程，而不是一場艱苦的營養戰役。這種積極樂觀的心態，比任何食譜都更能鼓舞人心，讓我對即將到來的生産和育兒生活充滿瞭期待和自信。
评分這本書的排版和邏輯結構簡直是教科書級彆的流暢。我通常看這種專業的書籍會忍不住跳著看，但是這本書的章節過渡非常自然，從孕早期到孕晚期的營養側重點變化，再到針對特定孕期不適（比如水腫、便秘）的食譜推薦，層層遞進，閱讀體驗極佳。我特彆欣賞它對“隱形營養素”的挖掘，比如那些容易被忽略的礦物質和膳食縴維的來源。我過去總以為吃得豐盛就夠瞭，但這本書讓我意識到，食材的“對”比“多”更關鍵。例如，它提供瞭一種用特定豆類和深色蔬菜製作的湯品，不僅補鐵效果好，而且口感清爽，一點也不油膩。我按照書上的建議調整瞭晚餐結構後，早晨起來那種身體沉重的疲憊感明顯減輕瞭，感覺身體的循環都變順暢瞭。這本書的實用性遠超我的預期，它不是一本放著看的工具書，而是真正指導我日常生活的“食譜夥伴”。
评分我最近一直在琢磨如何纔能做到“既能讓寶寶健康成長，自己又不會像吹氣球一樣胖起來”，這個問題睏擾瞭身邊好幾個孕友。市麵上很多食譜要麼就是強調“多吃點，寶寶重要”，結果就是體重飆升；要麼就是過於強調熱量控製，讓人吃得戰戰兢兢。這本書的齣現，簡直是解答瞭我的終極睏惑。它巧妙地將“營養密度”和“飽腹感”結閤起來，推薦的餐點種類豐富多樣，完全沒有那種“節食”的感覺。比如，它提供的那幾款用粗糧和優質蛋白搭配的早餐方案，我吃瞭之後一直能維持到午飯時間，中間完全沒有想找零食的衝動。而且，書裏還穿插瞭一些關於孕期體重管理的小漫畫和問答環節，讓嚴肅的營養知識變得活潑有趣。我感覺這本書真正做到瞭把“科學喂養”和“女性身體感受”放在同等重要的位置來對待，這種平衡感非常難得。
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