版 次：1頁 數：字 數：印刷時間：2017年11月01日開 本：32開紙 張：輕型紙包 裝：平裝-膠訂是否套裝：否國際標準書號ISBN：9787122303035

所屬分類：

圖書>農業/林業>畜牧/狩獵/蠶/蜂

編輯推薦

書中除瞭介紹配製飼料技巧外，還列齣很多實用配方供讀者參考和應用，幫助讀者迅速掌握飼料配製技巧。 

內容簡介

本書由中國農業科學院多年從事珍禽研究和生産實踐的專傢編寫。書中詳細介紹瞭營養對山雞的作用、山雞的飼料及其營養特點、山雞飼料配製技術、山雞的飼喂技術、山雞營養代謝疾病及其防治等關鍵技術。本書內容實用、語言較為通俗易懂，適閤山雞養殖技術人員、專業養殖戶、飼料配方技術人員參考閱讀。

作者簡介

何艷麗，中國農業科學院特産研究所副研究員，一直從事珍禽研究，先後參加瞭“左傢雉雞雜交改良研究”、“雉雞能量、蛋白代謝及需要量研究”、等項研究課題。主持瞭“美國野鴨高效飼養技術”課題的研究。主編和參編有關珍禽方麵的書籍20餘部，主要有“珍禽高效生産技術”、“綠頭野鴨、大雁飼養技術”、“珍禽養殖技術”、“珍禽養殖技術一本通”、“雉雞生産技術”、“珍禽飼養與疾病防治技術”、“經濟動物飼養大全”、“珍禽生産技術”、“經濟動物飼養配方技術問答”“鷓鴣、美國綠頭野鴨 雉雞 烏骨雞養殖新技術”等。

目 錄

第一章營養對山雞的作用1

第一節碳水化閤物的營養作用2

第二節蛋白質的營養作用2

第三節脂肪的營養作用4

第四節礦物質的營養作用5

一、常量礦物質元素5

二、微量礦物質元素6

第五節維生素的營養作用7

一、脂溶性維生素8

二、水溶性維生素9

第六節水的營養作用14

第七節山雞的營養需要15

第二章山雞的飼料及其營養特點19

第一節能量飼料21

一、榖實類21

二、糠麩類23

第二節蛋白質飼料26

一、植物性蛋白質飼料26

二、動物性蛋白質飼料30

三、單細胞蛋白質飼料32

第三節青綠飼料及粗飼料34

一、青綠飼料34

二、草粉34

第四節礦物質飼料36

一、鈣源飼料37

二、磷源飼料38

三、食鹽40

第五節飼料添加劑41

一、營養性添加劑41

二、非營養性添加劑50

第三章山雞飼料配製技術57

第一節飼料添加劑預混料的配製技術58

一、飼料添加劑預混料的發展概況58

二、添加劑預混料的種類59

三、添加劑預混料原料的選擇62

四、添加劑預混料原料的前處理62

五、微量元素預混閤添加劑的配方設計67

六、維生素預混閤添加劑的配方設計71

七、預混料加工過程74

八、預混料在製作過程中的注意事項76

第二節蛋白質濃縮飼料的配製技術78

一、蛋白質濃縮原料的質量要求79

二、蛋白質濃縮飼料生産的基本要求79

三、蛋白質濃縮飼料配方設計的步驟80

四、濃縮飼料配方設計實例81

五、設計和使用濃縮飼料配方應注意的問題82

六、濃縮飼料的選購82

七、濃縮飼料的正確使用83

第三節全價配閤飼料的配製技術87

一、山雞配閤飼料配方設計的總體要求88

二、山雞全價配閤飼料配方的優化90

三、飼料配方需滿足的附加條件95

四、山雞飼料配方的手動設計方法96

第四節山雞飼料配方103

一、育雛期飼料配方103

二、育成期飼料配方104

三、育肥期飼料配方106

四、繁殖期飼料配方107

五、經産山雞飼料配方108

六、商品山雞飼料配方109

七、山雞各生物學時期飼料配方111

第四章山雞的飼喂技術113

第一節山雞育雛期的飼喂技術114

一、飼喂要點114

二、日常管理115

第二節山雞育成期的飼喂技術118

一、後備種山雞育成期的飼喂技術119

二、商品山雞育成期的飼喂技術120

第三節種用山雞飼喂技術121

一、繁殖準備期的飼喂技術121

二、繁殖期的飼喂技術123

三、靜止期的飼喂技術126

第四節飼料浪費的防治措施128

一、造成飼料浪費的因素128

二、防止飼料浪費的措施130

第五章山雞營養代謝性疾病及其防治135

第一節維生素類代謝性疾病136

一、維生素A缺乏癥136

二、維生素B1缺乏癥139

三、維生素B2缺乏癥140

四、維生素D缺乏癥142

五、硒、維生素E缺乏綜閤徵144

第二節礦物質代謝性疾病146

一、飼料中鈣、磷含量不足、過量或比例失調引起的病癥146

二、鈉、氯缺乏或過量引發的代謝性病癥150

三、硫過量或不足引發的代謝性疾病152

四、鐵的代謝性疾病154

五、銅的代謝性疾病156

六、錳的代謝性疾病157

七、鋅的代謝性疾病159

八、硒的代謝性疾病160

九、碘的代謝性疾病162

第三節其他代謝性疾病163

一、山雞痛風病163

二、山雞的啄羽和啄肛癖166

參考文獻168

前 言

山雞學名雉雞，在20世紀80年代開始人工馴養，至今已有30餘年的曆史，具有投資小、見效快、經濟效益高的特點。山雞雖經人工馴養幾十年，但並未改變其本身肉味鮮美、肉質細嫩、營養豐富的食用特色，這其中一個主要原因是山雞本身具有其他傢禽不能比擬的消化和吸收係統。因而，山雞在禽類中是具有高蛋白、低脂肪和低膽固醇等特點的美味佳肴。另外，在觀光旅遊、狩獵娛樂等方麵，山雞具有飛行能力不佳、外觀羽毛艷麗、鳴叫聲特殊等特點；在服飾加工業方麵，山雞的羽毛還可以成為藝術標本、工藝裝飾品等。因此，發展山雞養殖對改善人們的膳食結構、提升生活質量、增加經濟收益、推動旅遊與加工業發展具有重要的意義。當然規模化也存在一定的風險，它不僅受環境、技術、營養等方麵的影響，同時也受其他禽類易患疾病的影響。在21世紀初，候鳥的南北遷移導緻禽流感發生，給山雞養殖業帶來瞭很大的負麵影響，使養殖戶濛受經濟損失。這說明要想養好山雞，不僅要掌握其本身的生物學特性，更主要的是要掌握其飼養管理技術，這樣纔能規避風險，降低養殖成本，獲得更高的經濟收益。本書詳細介紹瞭營養對山雞的作用、山雞的飼料及其營養特點、山雞飼料配製技術、山雞的飼喂技術、山雞營養代謝性疾病及其防治等關鍵技術。本書具有內容實用、語言較為通俗易懂、操作技術簡單的特點，適閤山雞養殖技術人員、專業養殖戶、飼料配方技術人員參考閱讀，另外對於與特禽養殖相關的科研和教學人員、大專院校師生也有重要的參考價值。雖然本書編寫人員具有多年的科研與生産實踐經驗，但由於水平所限，加之時間較為緊迫，因此書中定有不妥或不當之處，懇請廣大讀者批評指正，以便在將來的再版過程中加以修訂。編者