南美白對蝦高效生態養殖技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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馮亞明 著

圖書標籤:

• 對蝦養殖
• 南美白對蝦
• 生態養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 高效率養殖
• 健康養殖
• 水質管理
• 病害防治
• 養殖管理

店铺： 英典图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511634443

商品编码：28878395725

包装：平装-胶订

出版时间：2018-05-01

基本信息

書名：南美白對蝦高效生態養殖技術

：20.00元

作者：馮亞明

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2018-05-01

ISBN：9787511634443

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共分六章。分彆介紹瞭淡水主要經濟蝦類南美白對蝦的養殖概況、生物學特性、飼料營養搭配、成蝦的不同健康養殖方式及健康養殖模式的飼養管理措施、人工繁殖、苗種培育、苗種及商品蝦的運輸、生態防病、抗生素替代品的使用、常見病害診斷與治療等方麵的關鍵技術要點及其難點，並對養殖生産中存在的難點進行瞭針對性的解答和闡述，以便讀者在淡水主要經濟蝦類的健康養殖生産中，聯係本地實際，針對注意問題及關鍵技術不斷提高健康養殖技術水平或有所創新，從而保證養殖水産品的質量安全。 本書內容實用，可操作性強，可供廣大農村水産養殖戶、水産養殖生産者在從事經濟蝦類健康養殖時參照應用，也可供大學生、水産技術人員在學習、指導及研究時作為參考資料。

目錄

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**章南美白對蝦概述（1） **節南美白對蝦的養殖概況（3） 一、養殖背景（3） 二、養殖生物學特點（4） 三、國內外養殖現狀（5） 第二節南美白對蝦養殖中存在的問題和發展前景（9） 一、存在問題（9） 二、發展前景（12） 第二章南美白對蝦生理生態特徵（16） **節南美白對蝦的生態習性（16） 一、形態特徵（16） 二、生理特徵（18） 三、生活史（24） 四、蛻殼和生長（25） 五、棲息習性（28） 六、繁殖習性（31） 第二節南美白對蝦的營養與飼料（35） 一、南美白對蝦的營養需求（36） 二、飼料配方設計與加工（46） 三、飼料投喂和飼養效果（51） 第三章南美白對蝦的成蝦養殖（55） **節養殖場建設（55） 一、選址要求（55） 二、水源環境要求（56） 三、養殖池的構建（59） 四、配套設施（59） 第二節南美白對蝦健康養殖技術（72） 一、健康養殖（72） 二、養殖前期準備（79） 三、蝦苗的選擇和淡化標準增粗（84） 四、蝦苗的放養（92） 五、飼養管理（92） 六、實用捕蝦技術（110） 第三節南美白對蝦的養殖模式（117） 一、大棚多茬養殖（118） 二、工廠化養殖（123） 三、稻田養殖（127） 四、南美白對蝦與河蟹混養（131） 第四章南美白對蝦規模化育苗技術（133） **節育苗場地建設（133） 一、蓄水池（133） 二、養殖繁育池（134） 三、育苗室（136） 四、配套設施（136） 第二節親蝦培育（137） 一、親蝦選擇標準（137） 二、親蝦運輸和暫養（138） 三、暫養及促成熟（140） 第二節苗種繁育（142） 一、受精卵收集和孵化（142） 二、質量鑒彆（144） 三、苗種的計數與運輸（146） 第三節日常管理（148） 一、育苗溫度管控（148） 二、育苗水質管理（149） 三、餌料管理（151） 四、充氣的意義（152） 第五章南美白對蝦生態防病與抗生素替代品的 運用（154） **節生態防病（154） 一、生態防病原理（154） 二、主要防病措施（155） 三、南美白對蝦的生態防病（156） 第二節抗生素替代品的運用（159） 一、抗生素的危害（159） 二、微生態製劑（162） 三、小肽(寡肽)（176） 四、大蒜素（178） 五、中草藥（178） 六、酶製劑（179） 七、多糖（179） 八、有機酸（180） 九、寡糖（180） 第六章南美白對蝦的病害防治（182） **節病害的發生及診斷（182） 一、病害的發生（182） 二、病蝦的一般特徵（184） 三、診斷病蝦的要點（185） 四、漁藥的正確使用（186） 第二節南美白對蝦的常見病害及其診斷與 治療（188） 一、南美白對蝦的主要病害（188） 二、細菌性疾病的診斷及治療（189） 三、病毒性疾病的診斷及治療（194） 四、寄生蟲性疾病及其他類型疾病的診斷及 治療（201） 參考文獻（204）

作者介紹

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馮亞明(1977.11-)，男，江蘇薑堰人，副研究員，高級工程師，現任江蘇省農業科學院泰州農科所(泰州市農業科學院)科研管理科科長、特色水産研究室主任，江蘇省“333人纔工程”中青年科學技術帶頭人，2000年6月上海水産大學漁業學院淡水漁業專業畢業，大學本科學曆，農推碩士學位，主要從事農業科研項目管理、淡水名貴水産品苗種繁育與高效健康養殖技術的研究。先後承擔實施國傢、省、市級農業(漁業)科技項目22項，發錶學術論文35篇，參編專著3部，申請發明6項，授權實用新型6項，製定地方標準5項，獲全國農牧漁業豐收奬三等奬、江蘇省農業技術推廣奬二等奬、江蘇省軟科學成果奬三等奬、江蘇省海洋與漁業科技創新奬三等奬各1項，泰州市科技進步奬二等奬4項、三等奬3項。

文摘

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序言

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江海潮湧：現代水産養殖的綠色變革 圖書簡介 《江海潮湧：現代水産養殖的綠色變革》並非聚焦於某一特定物種的養殖技術，而是以宏大的視角，全麵剖析瞭當前全球水産養殖業所麵臨的挑戰、機遇以及未來發展的核心趨勢。本書旨在為行業從業者、政策製定者、科研人員以及關注可持續食品生産的讀者提供一個深入、係統的知識框架，探討如何通過創新技術和生態化管理，推動水産養殖業從粗放式嚮集約化、生態化、高附加值轉型的路徑。 全書結構嚴謹，分為“基礎重塑”、“技術革新”、“生態融閤”和“市場前瞻”四大核心闆塊，共計三十餘萬字，力求構建一個涵蓋理論指導、實踐應用與戰略規劃的綜閤性指南。 --- 第一部分：基礎重塑——認知與環境的再定義 本部分著重於奠定現代水産養殖的基礎認知，強調人與環境的和諧關係是可持續發展的基石。 第一章：全球水産養殖的宏觀圖景與挑戰 本章首先迴顧瞭過去五十年水産養殖業的爆炸性增長及其對全球蛋白質供應結構的影響。重點剖析瞭當前行業麵臨的三大核心挑戰：一是資源消耗的不可持續性（水資源、飼料蛋白來源）；二是環境負荷的加劇（水體富營養化、抗生素濫用）；三是新興病害的威脅與生物安全風險。我們詳細闡述瞭氣候變化對傳統養殖區域水溫、鹽度和水體溶解氧的影響模型，並引入瞭“生態承載力”的概念，強調養殖密度與環境反饋之間的動態平衡。 第二章：水質管理：從被動治理到主動調控 傳統養殖模式中，水質管理往往是“事後補救”。本章則深入探討瞭現代水質調控的預防性策略。內容涵蓋瞭水體中氮、磷循環的深度解析，特彆是氨氮、亞硝酸鹽嚮硝酸鹽轉化的微生物學機製。重點介紹瞭生物絮團技術（Biofloc Technology, BFT）的理論基礎、不同操作模式（如SOH、FBFT）的優缺點對比，以及其在減少水體交換和提高養殖效率方麵的潛力。此外，還詳細討論瞭氧化還原電位（ORP）作為水體健康早期預警指標的應用方法。 第三章：飼料科學的綠色化轉型 飼料成本通常占養殖總成本的50%以上。本章將焦點置於飼料的原料替代與營養精準配比上。我們係統梳理瞭非常規蛋白源（如昆蟲蛋白、微藻蛋白）的營養價值、適口性及工業化應用瓶頸。同時，深入分析瞭脂質代謝調控、功能性添加劑（如益生元、免疫增強劑）在提高飼料利用率（FCR）和增強水生動物抗逆性中的作用。探討瞭“精準營養”理念如何通過個體化需求分析，減少營養過剩排放，實現“零排放”飼料目標。 --- 第二部分：技術革新——係統集成與智能賦能 本部分關注於養殖係統工程學的突破，以及信息技術在提升養殖管理精度上的應用。 第四章：循環水養殖係統（RAS）的設計與優化 循環水養殖係統（RAS）是實現陸基、高密度養殖的核心技術。本章詳細拆解瞭RAS係統的四大關鍵模塊：機械過濾（砂濾、轉鼓篩）、生物過濾（濾材選擇與曝氣設計）、脫氮工藝（如短程硝化反硝化）以及增氧與溫控係統。特彆關注瞭RAS在能源效率和自動化控製方麵的最新進展，如利用膜生物反應器（MBR）提升齣水水質的效能分析。 第五章：深水網箱與離岸養殖的工程挑戰 對於海洋養殖而言，遠離近岸汙染源是提升産品品質的關鍵。本章聚焦於深水網箱和半封閉式離岸養殖係統的結構力學設計、錨固係統、耐腐蝕材料選擇以及應對惡劣海況（如風暴、赤潮）的應急預案。內容涉及浮力計算、係泊分析軟件的應用，以及如何通過優化網衣結構來減少生物附著和提高捕撈效率。 第六章：物聯網與人工智能在水産養殖中的應用 本章是技術賦能的核心。我們探討瞭傳感器技術（溶解氧、pH、濁度、特定離子）的集成應用，以及如何構建實時、多維度的數據采集網絡。重點剖析瞭基於機器學習的病害早期預警模型，通過分析水溫、氨氮波動與生物行為數據（如攝食率、活動軌跡），實現對潛在爆發疫情的提前乾預。同時，介紹瞭自動化投餌係統如何根據實時生物量和水質參數動態調整投喂量，實現“按需投喂”。 --- 第三部分：生態融閤——生物多樣性與病害防控 本部分強調生態平衡在養殖係統中的重要性，並提供瞭非藥物性的病害控製策略。 第七章：多營養層次綜閤養殖係統（IMTA）的生態學原理 多營養層次綜閤養殖係統（IMTA）被認為是模仿自然生態係統的典範。本章詳細介紹瞭IMTA的理論模型，包括“收獲者”（如魚類）、“利用與循環者”（如貝類、濾食性甲殼類）和“迴收者”（如海藻、底棲生物）之間的物質流和能量流的閉閤路徑。通過具體的案例研究，展示瞭IMTA如何有效去除水體中過剩的營養物質，減少對外部環境的壓力。 第八章：水産動物免疫與生物安全體係構建 傳統抗生素依賴模式的終結，要求養殖業必須建立主動免疫防禦體係。本章深入淺齣地講解瞭水産動物固有免疫與適應性免疫的基本機製，並著重介紹瞭高效、安全的疫苗開發進展（如亞單位疫苗、滅活疫苗）。同時，詳細闡述瞭“從源頭控製”的生物安全體係，包括種源淨化、場區隔離、人員與設備消毒規程（SOP）的製定與執行，以防止病原體的垂直和水平傳播。 第九章：有益微生物群落的管理與應用 本章強調“好細菌”是構建穩定養殖環境的關鍵。我們係統分類瞭益生菌在水産養殖中的應用領域，包括菌群在分解有機質、抑製有害菌生長（競爭排斥機製）和改善宿主腸道健康方麵的具體效果。內容包括如何通過選擇閤適的載體和投喂時機，優化益生菌在養殖水體和動物腸道內的定植效率。 --- 第四部分：市場前瞻——可持續性認證與價值鏈重構 最後一部分將目光投嚮市場終端，探討如何將“綠色養殖”轉化為市場競爭力和經濟效益。 第十章：水産品溯源與可持續性認證標準 消費者對食品安全與來源透明度的要求日益提高。本章詳細解讀瞭國際上主流的水産養殖可持續性認證體係（如ASC、BAP）的核心要求和評估指標。重點分析瞭區塊鏈技術在實現從“養殖池”到“餐桌”的全程可追溯性方麵的技術可行性和應用案例，強調瞭數據透明度如何增強消費者信任。 第十一章：高附加值養殖品種的經濟學分析 麵對同質化競爭，轉嚮特種水産品和高價值品種是提高利潤的關鍵。本章對箱網養殖的珍貴海鱸、陸基養殖的特定規格的蝦類、以及利用室內溫控係統生産的冷水性魚類進行瞭詳細的成本效益分析，探討瞭在不同養殖係統下，如何通過精準控製生長周期和品質指標，實現産品的溢價銷售。 第十二章：未來水産養殖的政策導嚮與投資趨勢 本章總結瞭全球主要經濟體在“藍色經濟”框架下對水産養殖業的政策支持方嚮，包括對環境友好型技術的補貼、對過度捕撈的限製以及對海洋空間規劃的重視。最後，對未來十年水産養殖業的潛在投資熱點（如精準生物技術、環境修復技術）進行瞭展望與分析，為行業參與者提供戰略決策參考。 --- 《江海潮湧》以科學嚴謹的態度，整閤瞭水産工程學、微生物學、環境科學和市場經濟學的前沿知識，旨在為構建一個更加穩健、高效和環境友好的現代水産養殖體係提供堅實的理論支撐與可操作的技術路徑。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讀起來非常有“分量”的書，不是說內容枯燥，而是它所探討的主題——南美白對蝦的高效生態養殖，本身就蘊含著巨大的潛力和挑戰。作為一名多年從事水産研究的學者，我一直關注著行業的發展趨勢。這本書的齣現，無疑為我們提供瞭一個非常寶貴的參考。它不僅係統地梳理瞭當前南美白對蝦養殖領域的前沿技術，更重要的是，它將“生態”這個概念融入瞭養殖的每一個環節，這正是未來水産養殖發展的大勢所趨。書中所提齣的“種養結閤”、“精細化管理”等理念，與我們正在進行的一些研究課題不謀而閤。尤其是在生物安全防控方麵，書中對於病原體監測和預警的論述，以及提齣的一係列非藥物防治措施，都具有很高的學術價值和實踐意義。盡管在一些具體的技術參數上，我可能還有進一步的考量和需要驗證的地方，但這並不能掩蓋這本書的整體優秀。它為行業內的交流和閤作提供瞭一個良好的平颱，也為我們這些研究者提供瞭新的研究方嚮和靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我眼前一亮！作為一個在養殖行業摸爬滾打瞭十幾年的老蝦農，我一直都在尋找更科學、更可持續的養殖方法。市麵上關於南美白對蝦的書籍不少，但很多都流於錶麵，或者技術過於老舊，很難跟上時代的需求。拿到這本《南美白對蝦高效生態養殖技術》後，我迫不及待地翻閱起來。首先，它的排版和插圖就顯得非常專業，不僅有清晰的文字說明，還有大量實景照片和圖錶，這對於我們實際操作來說，簡直是福音。我尤其關注其中關於水質管理的部分，作者詳細講解瞭如何通過生物調控和物理過濾來維持最佳水體環境，這比我之前依賴的經驗性判斷要科學得多，也更有效。書中對於病害防治的論述也讓我耳目一新，不再是簡單的藥物介紹，而是從源頭上剖析病因，提齣預防為主的理念，這讓我看到瞭減少用藥、降低成本的希望。總而言之，這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，感覺作者是真正深入一綫，結閤實際經驗進行撰寫的，非常值得深入學習和藉鑒。

评分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭《南美白對蝦高效生態養殖技術》，感覺這本書的內容寫得非常紮實，但也有一些我個人的疑問和思考。比如說，書中關於循環水養殖模式的介紹，雖然理念很好，也列舉瞭一些成功的案例，但我總覺得在實際操作中，對於設備的要求和前期投入會比較高，對於我們這些資金有限的養殖戶來說，可能需要一個逐步過渡的過程。另外，關於如何根據不同區域的水文地質條件來調整養殖密度和管理策略，書中雖然提到瞭，但我覺得還可以更細緻一些，比如針對不同鹽度的水體，是否有更具體的應對方案？再就是，書中對於病害的預防，側重於生物和環境的調控，這一點我非常贊同，但萬一齣現突發性的、難以控製的病害，書中提供的應急處理措施是否足夠詳細和多樣化？雖然有些小小的遺憾，但我不得不承認，這本書在提升養殖技術、推廣綠色養殖理念方麵，確實起到瞭重要的作用。它引發瞭我很多關於養殖實踐的思考，讓我對如何更有效地利用這本書中的知識，在我的養殖場裏落地，有瞭更清晰的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《南美白對蝦高效生態養殖技術》這本書在概念的闡述和理論的解析上做得非常齣色，但對於實際操作過程中的細節把握，我覺得還有提升空間。例如，書中對於“益生菌”的應用，提齣瞭多種類型和使用方法，這讓我有些眼花繚亂。我希望能有更明確的指導，比如在具體什麼情況下，應該選擇哪種益生菌？投放的劑量和時機如何把握？這些細節的量化指標，對於我們這些一綫操作人員來說，是非常關鍵的。同樣，關於“輪養”和“間養”的模式，書中的介紹也比較宏觀，如果能結閤一些具體的案例，比如介紹不同區域、不同季節的輪養或間養組閤，並分析其優劣勢，那樣會更加直觀和有說服力。雖然我個人的一些體驗和感受和書中描寫的略有差異，但我依然認為這是一本極具價值的書籍，它為我們提供瞭全新的視角和思路，鼓勵我們去探索更科學、更可持續的養殖方式。它讓我認識到，養殖不僅僅是簡單的放養和投喂，而是一門精密的科學，需要我們不斷地學習和實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本《南美白對蝦高效生態養殖技術》可以說徹底顛覆瞭我對傳統養蝦模式的認知。作為一名剛入行不久的年輕創業者，我一直在尋找能夠幫助我快速掌握核心技術的資料，但往往找不到真正實用的東西。這本書的齣現，就像在黑暗中點亮瞭一盞明燈。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的導師，循循善誘地教導我如何科學地進行養殖。書中的“生態”理念貫穿始終，讓我意識到，真正的高效養殖，不是單純地追求産量，而是要與自然和諧共處，建立良性的生態循環。我特彆喜歡關於“培藻養菌”那一章，它詳細解釋瞭如何利用有益藻類和菌群來淨化水質、抑製病原，這讓我對如何構建健康的養殖微生態有瞭更清晰的認識。此外，書中對於不同生長階段的對蝦營養需求分析也極為到位，為我製定精準的飼料方案提供瞭科學依據，這對於提高成活率和生長速度至關重要。這本書的實用性和前瞻性都非常強，讓我對未來的養殖事業充滿瞭信心。