滑菇栽培實用技術彩色圖解 馮景剛 9787538177459 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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馮景剛 著

圖書標籤:

• 滑菇
• 食用菌
• 栽培技術
• 農業科技
• 圖解
• 種植
• 養殖
• 菌類
• 馮景剛
• 9787538177459

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538177459

商品编码：29338530029

包装：平装

出版时间：2012-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	滑菇栽培實用技術彩色圖解
作者	馮景剛
定價	18.00元
齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538177459
齣版日期	2012-11-01
字數
頁碼
版次	5
裝幀	平裝
開本	12k
商品重量	0.241Kg

內容簡介

隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，滑菇生産的經濟效益和社會效益越來越明顯。目前，滑菇栽培已成為農村經濟發展中的一個特色産業，很多農民朋友靠種菇解脫瞭貧睏，走上瞭緻富之路。 　　在滑菇生産中，廣大菇農渴望學到科學實用、高産高效的滑菇生産知識，為瞭滿足其要求，編寫瞭這本《滑菇栽培實用技術彩色圖解》，也可供從事食用菌教學、科研人員參考。 　　本書重點介紹瞭遼寜省普遍采用的滑菇半熟料塊栽和其他省份經常采用的熟料袋栽新技術、新方法；對部分菇農使用的半熟料袋栽和適閤工廠化生産的熟料瓶栽技術隻是簡要地進行瞭描述。除此之外，本書還介紹瞭滑菇的生物學特性、菌種生産、采收加工、病蟲害防治等方麵的內容。書中文字簡練，圖文並茂，通俗易懂，實用性強。

作者簡介

馮景剛，1955年生，遼寜省瀋陽市人，迴族，教授。畢業於原瀋陽農學院林學係，畢業後留校從事食用菌的教學科研與開發推廣工作。現為中國食用菌品種認定委員會認定專傢、中國食用茵協會專傢委員會常務委員、遼寜省食用菌協會常務理事。主編瞭《種菇速成圖說》、《食用菌高産栽培技術》、《食用菌栽培新路》、《香菇栽培實用技術彩色圖解》等4部科技著作，由中國農業齣版社、瀋陽齣版社、遼寜科學技術齣版社先後齣版發行。發錶瞭食用菌方麵的科研論文20多篇。參加編寫瞭教育部麵嚮21世紀《食用菌栽培學》教材。主持省級食用菌方麵的科研課題5項，其中3項獲奬。

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《菌菇栽培全攻略：從入門到精通的綠色緻富之道》 內容概要： 本書是一本麵嚮廣大菌菇栽培愛好者、農村創業者以及希望拓展農業産業的專業人士的綜閤性指導手冊。它將帶領讀者從零開始，係統性地掌握各類常見食用菌的栽培技術，涵蓋從菌種選擇、培養基配製、菌菇房搭建與管理，到病蟲害防治、采摘與加工，再到市場營銷與品牌建設的全過程。全書以通俗易懂的語言、精煉實用的方法和詳實的數據分析，旨在為讀者構建一套完整、科學、可操作的食用菌栽培體係，幫助讀者規避風險，提高産量與品質，最終實現經濟效益的最大化。 章節詳述： 第一章：食用菌栽培的魅力與潛力 食用菌的營養價值與市場前景： 深入剖析食用菌作為健康食品的獨特優勢，包括其豐富的蛋白質、維生素、礦物質及生物活性物質。詳細闡述當前國內外食用菌市場的廣闊前景，分析不同品種的市場需求、消費趨勢以及價格波動規律，為讀者提供市場導嚮。 選擇適閤的食用菌品種： 介紹市場上主流的食用菌品種，如香菇、平菇、金針菇、黑木耳、靈芝、猴頭菇、杏鮑菇等，並對其生長習性、栽培難度、生長周期、産量潛力、經濟價值等進行對比分析。指導讀者根據自身資源、技術水平、市場需求和地理環境，選擇最具潛力的品種進行栽培。 食用菌栽培的優勢與挑戰： 詳細分析食用菌栽培相比傳統農業的優勢，如占地麵積小、生長周期短、投入相對較低、市場需求穩定等。同時，客觀分析食用菌栽培可能麵臨的挑戰，如技術門檻、病蟲害防治、市場競爭、自然災害等，並提齣相應的應對策略。 第二章：基礎理論與技術準備 食用菌的生物學特性： 介紹食用菌的基本生物學知識，包括其菌絲體、子實體、孢子等生命周期的關鍵環節。理解這些基本原理有助於讀者更好地掌握栽培過程中的各個環節。 栽培模式的選擇： 詳細介紹不同栽培模式的特點、適用範圍和優缺點，包括： 室內立體栽培： 適用於平菇、杏鮑菇等，強調空間利用率和環境控製。 畦栽與地麵栽培： 適用於香菇、草菇等，介紹場地選擇和土壤改良。 樹木段料栽培： 適用於香菇、木耳等，介紹菌材選擇、砍伐、浸泡、接種等流程。 袋栽與瓶栽： 適用於多種食用菌，詳細介紹培養基配製、裝袋（瓶）與滅菌。 栽培場所的選擇與建設： 指導讀者根據所選食用菌品種和栽培模式，選擇閤適的栽培場所。詳細介紹菇房（棚）的選址原則（如通風、避光、排水、交通便利等），以及不同類型菇房（如簡易菇棚、恒溫恒濕菇房）的建造要點、材料選擇、結構設計、通風係統、溫濕度控製係統、采光係統等，確保提供適宜的生長環境。 必備工具與設備： 列舉並介紹食用菌栽培過程中所需的各類工具和設備，包括滅菌設備（如高壓滅菌鍋）、接種工具、培養基攪拌設備、搬運設備、溫濕度監測設備、噴霧設備、采摘工具、包裝設備等，並提供選購建議。 第三章：核心栽培技術精講 菌種的選購與鑒彆： 強調優質菌種是成功栽培的基礎。介紹如何從正規渠道購買優質、純淨、活力強的菌種，並提供簡易的菌種質量鑒彆方法。 培養基的科學配製： 詳細講解不同食用菌品種適用的培養基配方，包括農林廢棄物（如玉米芯、秸稈、木屑）、米糠、麥麩、石膏、碳酸鈣等原料的選擇、配比、粉碎、混閤等環節。重點介紹如何根據目標菌種的營養需求，科學調整配方，提高齣菇率和菌體飽滿度。 滅菌技術的關鍵： 詳細闡述不同滅菌方法（如常壓滅菌、高壓滅菌、化學滅菌）的原理、操作要點、適用範圍及注意事項。強調徹底滅菌的重要性，以杜絕雜菌汙染。 接種與發菌管理： 詳細介紹各種接種方式（如太空包接種、菌棒接種、菌泥接種）的操作流程和注意事項，強調無菌操作的重要性。深入講解發菌期間的環境控製（溫度、濕度、通風、光照）以及如何監測和判斷菌絲生長情況。 齣菇管理與環境調控： 重點講解如何通過調控溫度、濕度、光照、通風等環境因素，誘導菌絲體轉為子實體（齣菇）。詳細介紹不同品種的最佳齣菇條件，以及如何根據不同生長階段的需求進行精細化調控。 溫度管理： 不同菌種在發菌期和齣菇期對溫度的要求不同，本書將提供詳細的溫度範圍和調控方法。 濕度管理： 濕度是影響齣菇率和子實體生長的關鍵因素，將詳細介紹如何通過噴霧、加濕器等方式維持適宜的空氣濕度，以及如何避免過度潮濕導緻病害。 通風管理： 充足的新鮮空氣是食用菌生長的必要條件，本書將指導讀者如何建立有效的通風係統，排除二氧化碳，補充氧氣。 光照管理： 部分菌種需要一定光照刺激齣菇，本書將介紹不同菌種對光照的需求以及如何進行人工補光。 采摘與後處理： 指導讀者掌握不同食用菌的最佳采摘時機和方法，以保證産品的新鮮度和品質。詳細介紹采摘後的清潔、分級、包裝、貯藏等環節，以及如何延長産品的貨架期。 第四章：病蟲害防治與風險控製 常見病害的識彆與防治： 詳細介紹食用菌栽培過程中常見的細菌性病害、真菌性病害，如褐斑病、綠黴病、菇蚊、蟎蟲等，提供清晰的病害圖片和詳細的識彆特徵。重點介紹物理防治、生物防治和化學防治等綜閤防治策略，並強調預防為主的理念。 常見蟲害的識彆與防治： 介紹導緻食用菌減産的常見害蟲，如菇蚊、蟎蟲、跳蟲等，提供其生活習性、危害癥狀以及防治方法。 栽培風險的識彆與應對： 分析食用菌栽培過程中可能齣現的各種風險，如菌種退化、雜菌汙染、環境失控、市場波動、自然災害等。提供係統性的風險評估和預警機製，並給齣相應的應急處理方案。 綠色栽培與可持續發展： 倡導綠色、環保的栽培理念，推廣使用生物農藥、有機肥，減少化學品的使用。鼓勵讀者利用當地的農林廢棄物資源，變廢為寶，實現資源的循環利用，促進農業的可持續發展。 第五章：食用菌深加工與市場營銷 食用菌的營養成分提取與利用： 介紹食用菌的藥用價值和營養成分，如多糖、三萜等，以及這些成分在食品、保健品、醫藥領域的應用前景。 食用菌的加工與保鮮技術： 詳細介紹食用菌的多種加工方法，如乾燥（熱風乾燥、真空乾燥、冷凍乾燥）、醃製、罐頭、菌粉、菌菇醬等，指導讀者如何根據不同産品需求選擇閤適的加工技術。重點講解如何通過科學的保鮮技術，延長産品的貨架期和運輸距離。 産品開發與品牌建設： 鼓勵讀者在食用菌初級産品的基礎上，進行深加工，開發高附加值産品。指導讀者如何進行市場調研，確定産品定位，建立品牌形象，設計具有吸引力的包裝，並進行有效的市場推廣。 市場渠道的拓展與分析： 分析當前食用菌産品的銷售渠道，包括直銷、批發、零售、綫上銷售（電商平颱）、專賣店、餐飲閤作等。指導讀者如何根據自身産品特點和市場定位，選擇最閤適的銷售渠道，並進行有效的市場營銷策略製定。 閤作社與專業化經營： 鼓勵讀者通過組建閤作社、加入産業協會等方式，實現資源共享、優勢互補、抱團發展。分析專業化、規模化經營模式的優勢，以及如何通過標準化生産，提升産品競爭力。 附錄： 各類食用菌栽培要點速查錶： 針對不同常見食用菌品種，提供其關鍵栽培技術要點、適宜環境條件、病蟲害防治等信息，方便讀者快速查閱。 食用菌栽培常用術語解釋： 對書中齣現的專業術語進行解釋，幫助讀者更好地理解內容。 國傢及地方相關政策法規參考： 提供與食用菌産業相關的國傢及地方性政策法規信息，為讀者提供政策支持參考。 本書特色： 科學性與實用性相結閤： 理論知識嚴謹，技術方法可行，易於操作，真正做到學以緻用。 圖文並茂，直觀易懂： 大量精美的彩色圖片貫穿全書，清晰展示栽培過程中的關鍵環節和病蟲害癥狀，大大增強瞭學習的直觀性。 內容全麵，覆蓋全程： 從基礎知識到市場營銷，本書涵蓋瞭食用菌栽培的全産業鏈，為讀者提供一站式解決方案。 經驗豐富，貼近實際： 藉鑒瞭眾多成功栽培者的經驗，並結閤最新的技術發展，內容緊貼市場需求和實際生産。 啓發性強，助推創業： 不僅傳授技術，更注重培養讀者的市場意識和經營理念，為有誌於從事食用菌産業的創業者提供有力支持。 適閤讀者： 有意從事食用菌栽培的初學者。 有一定栽培經驗，希望提升技術水平和産量效益的種植戶。 希望調整農業産業結構，拓展緻富渠道的農村傢庭。 關注健康食品，希望在傢嘗試種植食用菌的個人。 食用菌生産企業、閤作社的技術人員與管理人員。 對食用菌科學感興趣的學生與研究者。 閱讀本書，您將收獲的不僅僅是技術，更是一條通往綠色緻富的康莊大道！

评分☆☆☆☆☆

這本書不僅是一本技術指南，更是一份充滿智慧的寶藏。作者在分享栽培技術的同時，還融入瞭許多關於市場分析、成本核算和産品深加工的建議，這對於想要將滑菇種植作為一項事業的人來說，無疑是極具價值的。我發現書中關於滑菇采摘、貯藏和運輸的章節，講解得非常到位，這些看似細節的環節，卻直接關係到産品的質量和經濟效益。此外，書中還提及瞭一些新興的栽培理念和技術，如生物防治、綠色種植等，展現瞭作者對行業發展的敏銳洞察力。閱讀過程中，我常常會停下來思考，並將書中的知識與我已有的經驗進行對比和融閤，受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

讀罷此書，我最大的感受就是“實用”二字。從選種、育苗到田間管理，每一個環節都講解得細緻入微，配以大量的彩色圖片，讓原本可能枯燥的技術知識變得生動形象。尤其是關於滑菇不同生長階段的形態特徵描述，以及常見問題的圖文對照分析，簡直是種植者的“救星”。我曾經因為經驗不足，在滑菇栽培過程中遇到過一些難題，比如菇體不飽滿、産量不穩定等，但這本書中的解決方案卻給瞭我豁然開朗的感覺。作者在書中分享的許多獨傢技巧和經驗，都是經過長期實踐檢驗的，絕非紙上談兵。我特彆喜歡其中關於滑菇菌絲體培養的章節，詳細介紹瞭不同基質的配比和滅菌方法，這對於提高齣菇率起著至關重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，淡雅的綠色背景襯托著一朵朵飽滿的滑菇，色彩鮮艷且富有生命力，讓人一眼就能感受到內容的新鮮與實用。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅從這精美的封麵，我便能預感到這是一本凝聚瞭作者心血的專業著作。封麵上清晰的作者姓名和書號，也為我提供瞭進一步瞭解這本書的綫索。我尤其期待書中關於滑菇生長環境、營養需求以及病蟲害防治的詳細闡述，希望能夠找到科學、易懂且可操作的栽培方法。對於初學者而言，一本圖文並茂的書籍是至關重要的，它能幫助我們更直觀地理解文字的描述，避免走彎路。我相信這本書的齣版，一定能為廣大的滑菇種植愛好者和從業者帶來巨大的幫助，提升他們的種植技術和收益。

评分☆☆☆☆☆

這本《滑菇栽培實用技術彩色圖解》簡直是我近期閱讀過的最令人驚喜的農業技術書籍之一。它的結構清晰，邏輯性強，從基礎知識到進階技巧，層層遞進，非常適閤不同水平的讀者。我尤其贊賞書中對於滑菇生物學特性的深入剖析，這幫助我理解瞭滑菇生長的內在規律，從而更好地掌握栽培技術。書中對於溫度、濕度、光照等環境因素的控製，以及不同栽培季節的注意事項，都進行瞭詳盡的說明。讓我印象深刻的是，書中還提供瞭多種栽培模式的案例分析，包括室內立體栽培、仿野生栽培等，為我提供瞭多樣化的選擇和參考。這本書就像一位經驗豐富的老農，耐心地手把手教你如何種齣優質的滑菇。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對食用菌種植充滿熱情的新手，我迫切需要一本能夠指導我入門的書籍，而《滑菇栽培實用技術彩色圖解》恰恰滿足瞭我的需求。這本書的語言通俗易懂，避免瞭過多的專業術語，即使是初學者也能輕鬆理解。書中大量的彩色圖片，更是大大降低瞭學習難度，我可以通過圖片直觀地瞭解滑菇的生長過程，辨彆可能的病蟲害。我特彆關注瞭書中關於菌種選擇和培養的章節，這對我來說是基礎中的基礎，一旦這個環節齣瞭問題，後麵的一切都會受影響。這本書就像我的啓濛老師，為我打開瞭滑菇栽培的大門，讓我對未來的種植充滿瞭信心。