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圖書介紹


麗水特色食品9787511632869 中國農業科學技術齣版社 陳國寶,李偉榮


陳國寶,李偉榮 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 悟元圖書專營店
齣版社: 中國農業科學技術齣版社
ISBN:9787511632869
商品編碼:29340667109
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2018-01-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 麗水特色食品
作者 陳國寶,李偉榮
定價 98.00元
齣版社 中國農業科學技術齣版社
ISBN 9787511632869
齣版日期 2018-01-01
字數
頁碼
版次 1
裝幀 平裝-膠訂
開本 16開
商品重量 0.4Kg

   內容簡介

本書對麗水市蓮都區、景寜縣、遂昌縣、龍泉縣、慶元縣、雲和縣、縉雲縣、青田縣、鬆陽縣9個區縣的70多種特色食品進行介紹,每種食品從簡介、産品特色及前景、製作工藝、營養參考等方麵入手,圖文並茂,為從事食品研究人員及美食愛好者提供參考。


   作者簡介

   目錄

烏米飯……………………………………………………………………… 69
惠明茶……………………………………………………………………… 72
豆腐娘……………………………………………………………………… 76
山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79
韆峽榖地瓜麵……………………………………………………………… 82
憨驢菜……………………………………………………………………… 85
英川薄殼田螺……………………………………………………………… 88

靈 芝……………………………………………………………………… 93
黑木耳……………………………………………………………………… 96
金觀音……………………………………………………………………… 98
紫蘇楊梅乾………………………………………………………………… 101
酸棗糕……………………………………………………………………… 103
白 筍……………………………………………………………………… 105
安仁魚頭火鍋……………………………………………………………… 108
油老鼠……………………………………………………………………… 110
糟 蟹……………………………………………………………………… 112
生粉粿……………………………………………………………………… 114

山粉麵……………………………………………………………………… 119
糖 糕……………………………………………………………………… 121
蒲瓜乾……………………………………………………………………… 123
麥 餅……………………………………………………………………… 125
楊 梅……………………………………………………………………… 128
海溪粉乾…………………………………………………………………… 130
田魚乾……………………………………………………………………… 133


   編輯推薦

   文摘

   序言

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