平菇 金針菇安全生産技術指南 劉德雲, 徐珍 9787109165038 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉德雲，徐珍 著

圖書標籤:

• 平菇
• 金針菇
• 食用菌
• 安全生産
• 種植技術
• 農業技術
• 菌菇栽培
• 劉德雲
• 徐珍
• 9787109165038

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109165038

商品编码：29372848917

包装：平装

出版时间：2013-03-01

基本信息

書名：平菇 金針菇安全生産技術指南

定價：15.00元

作者：劉德雲, 徐珍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2013-03-01

ISBN：9787109165038

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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內容提要

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　　劉德雲、徐珍主編的《平菇金針菇安全生産技術指南》以深入淺齣的形式介紹瞭平菇、金針菇的栽培技術要點，還對蔬菜生長過程中常見的問題進行瞭疑難解答。在編排方式上按照蔬菜種植操作順序進行排列，便於農民朋友在具體實踐中使用和查閱。既包括蔬菜種植的常規技術，又包含介紹壽光菜農自創的實用技術，語言通俗易懂，內容簡明扼要，確保廣大農民看得懂、學得會、用得上。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《現代設施農業生産管理與實踐》 本書聚焦於應對當代農業發展中的核心挑戰——如何在有限的空間內實現高效、穩定、可持續的高品質農産品生産。本書全麵梳理瞭現代設施農業從規劃設計、環境控製到病蟲害綠色防控和品質提升的全鏈條技術體係，旨在為設施農業從業者、技術人員及相關專業師生提供一套係統化、可操作的實戰指南。 --- 第一部分：設施農業的戰略定位與基礎構建 本部分深入探討瞭設施農業在保障國傢糧食安全、優化農産品供給結構中的戰略地位，並詳細解析瞭不同類型設施（如智能溫室、日光節能溫室、植物工廠等）的技術特點、適用範圍及其在不同氣候區的布局原則。 第一章：設施農業的時代背景與發展趨勢 闡述瞭全球氣候變化、資源約束加劇以及對“從田間到餐桌”全程可追溯需求的增長，如何驅動設施農業嚮更高技術密度、更少環境影響的方嚮發展。重點分析瞭物聯網（IoT）、大數據和人工智能（AI）技術在設施農業中的集成應用趨勢，特彆是遠程監測、精準決策支持係統的構建。 第二章：設施結構設計與工程優化 詳盡介紹瞭各類設施的結構力學要求、新型保溫隔熱材料的選擇與應用，以及采光和熱量平衡的設計原理。內容包括： 結構選型： 針對不同作物的光照需求和抗風雪載荷，提供溫室骨架的優化方案。 基礎建設與維護： 介紹瞭基礎防潮、防腐蝕處理的關鍵技術點，以及設施的定期檢測與安全評估標準。 能源係統集成： 探討瞭地源熱泵、太陽能集熱係統與傳統鍋爐的耦閤技術，旨在降低設施運行過程中的能耗比。 第三章：栽培基質與營養液的科學調配 超越傳統的土壤栽培模式，本書詳細介紹瞭無土栽培技術，包括岩棉、椰糠、泥炭蘚等不同基質的理化性質比較與選擇標準。 水肥一體化係統構建： 詳細分解瞭滴灌、微噴灌的管網設計、壓力平衡和自動化控製流程。 營養液的精準管理： 提供瞭常見經濟作物（如番茄、黃瓜、草莓）在不同生長階段的宏量和微量元素需求配方，強調EC值、pH值動態調節的重要性及其對作物生理影響的深入分析。 --- 第二部分：環境智能控製與精確調控技術 本部分是本書的核心，側重於如何通過先進的傳感、執行和控製係統，將設施內部環境參數精確控製在作物生長的最佳“窗口期”。 第四章：光照環境的優化調控 光是設施農業最重要的能源。本章詳細解析瞭人工補光技術的應用： LED光譜調控： 探討瞭紅藍光比例、遠紅外光在促進開花、著色及植株形態調控中的作用機理。 光周期與光質管理： 介紹瞭通過光照時長和強度變化，實現對特定作物（如非季節性開花作物）的促熟或延遲生長的方法。 第五章：溫度與濕度的協同控製策略 溫度和濕度是相互製約的變量。本書提供瞭解決設施內“高濕脅迫”的有效策略： 加熱與降溫技術： 對比瞭負壓通風降溫、遮陽反光幕、噴霧冷卻等技術的適用性與能效。 濕度管理： 深入講解瞭通過揭簾、機械通風與除濕機組的聯動控製，實現對葉麵蒸騰作用和空氣濕度的精準平衡。 第六章：二氧化碳的增施與作物生理響應 二氧化碳作為光閤作用的直接原料，其濃度管理對産量提升至關重要。 增施技術： 分析瞭燃氣燃燒法、液態CO2釋放法等增施方式的優缺點及安全規範。 濃度閾值與飽和點： 結閤不同作物的光閤速率麯綫，指導讀者確定最佳的CO2濃度區間，並講解瞭夜間碳釋放的控製策略。 --- 第三部分：病蟲害綠色防控與品質保障 設施農業環境相對封閉，一旦爆發病蟲害，極易形成連片災害。本部分強調以預防為主，綜閤利用生物學、物理學和信息技術手段，實現農藥的減量增效。 第七章：設施農業常見病蟲害的識彆與診斷 重點列舉瞭設施內高發的真菌、細菌和病毒性病害（如番茄早疫病、黃瓜灰黴病）及主要害蟲（如溫室白粉虱、蚜蟲、蟎類）的形態特徵、傳播途徑和早期診斷方法。 第八章：綜閤蟲害管理（IPM）的實戰應用 物理防治： 詳細介紹黃藍闆、粘蟲帶、防蟲網的正確安裝與更換標準。 生物防治： 推廣應用天敵昆蟲（如捕食蟎、寄生蜂）的釋放技術，並對生物農藥的選擇與使用時機給齣指導。 生態調控： 探討通過改變種植結構、輪作或種植驅避性植物，乾擾害蟲生命周期的策略。 第九章：農藥安全使用與殘留控製 本書嚴格遵守綠色農業標準，指導讀者如何根據《農藥安全間隔期標準》科學選擇高效、低毒的化學農藥，並詳細介紹藥物在設施環境中的飄移風險及靶嚮施藥技術，確保農産品符閤歐盟及國內的最高安全標準。 --- 第四部分：經濟效益評估與未來展望 第十章：設施運營的成本核算與效益分析 提供瞭一套實用的設施農業項目投資迴報率（ROI）分析模型，幫助管理者科學評估固定資産投入、變動成本（能源、人工、資材）與預期産齣之間的關係。重點剖析瞭不同作物在設施內的經濟性排序。 第十一章：設施農業的智能化升級路徑 展望未來，本書探討瞭雲計算、邊緣計算與農業生産的深度融閤。介紹瞭基於機器視覺的作物生長狀態監測、無人機在設施內的精準施藥探索，以及如何構建一套能夠自我學習、自我優化的“未來農場”管理係統。 --- 本書特色： 實踐導嚮： 所有技術方案均基於多年的田間試驗數據和成功案例提煉而成。 跨學科整閤： 融閤瞭農業工程學、植物生理學、環境控製學等多個學科的知識體係。 圖錶豐富： 配備瞭大量的流程圖、傳感器布局圖和數據麯綫圖，便於讀者理解復雜的控製邏輯。 本書適閤以下讀者群體： 大型農業企業管理人員、農業技術推廣人員、設施農業項目投資者，以及農業院校相關專業的高年級學生和研究生。通過閱讀本書，讀者將能夠係統掌握現代設施農業從設計到運營的全套高階技術，從而實現農業生産的標準化、精準化和高值化。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書，很大程度上是被它的“安全生産”這個主題所吸引。作為一名在食品加工行業摸索多年的技術人員，我深知食品安全是企業的生命綫，而對於食用菌這種直接麵嚮消費者的農産品來說，安全的重要性更是毋庸置疑。過去，我們常常麵臨著農藥殘留、重金屬超標等潛在的食品安全風險，即使通過嚴格的內部檢測，也難以完全規避。這本書的齣現，讓我看到瞭一個更加前置、更加主動的解決思路。 我希望這本書能夠提供一套完整的、可操作的、符閤國傢相關安全標準的生産流程。不僅僅是關於種植環節的衛生管理，更包括瞭從源頭控製、過程監控到最終産品檢驗的每一個細節。例如，關於如何安全有效地使用消毒劑、如何進行微生物指標的檢測、以及在齣現安全隱患時如何進行有效的追溯和處理等，這些都是我非常關心的問題。如果書中能夠提供一些案例分析，或者分享一些成功的安全生産經驗，那就更加完美瞭。

评分☆☆☆☆☆

拿到《平菇 金針菇安全生産技術指南》這本書，我的第一感覺是它非常厚重，拿在手裏就有一種沉甸甸的專業感。雖然我不是直接從事食用菌種植的農戶，但我經常需要接觸和評估農産品的質量和安全性，尤其是在我們公司的供應鏈管理部門。因此，我非常關注像食用菌這樣的農産品在生産過程中的各個環節是否符閤安全標準。市麵上關於食用菌種植的書籍大多側重於提高産量和經濟效益，而對於“安全生産”這個核心要素的係統性闡述，我發現相對較少。 這本書的標題直接點齣瞭其核心價值——“安全生産技術指南”。這讓我非常期待它能夠提供一套切實可行、科學嚴謹的生産流程和技術指導。我尤其關注的是書中是否能夠詳細闡述如何規避農藥殘留、重金屬汙染等問題，如何進行有效的病蟲害綠色防治，以及如何在生産過程中保證微生物環境的潔淨度。如果書中能夠提供一些具體的檢測指標和方法，以及相關的法律法規解讀，那將是對我們工作極大的幫助。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔素雅，但“平菇 金針菇安全生産技術指南”這幾個字卻傳遞齣一種嚴肅而重要的信息。我是一名對食品安全非常關注的普通消費者，雖然不直接參與生産，但我深知餐桌上的安全與我們每個人息息相關。在享受美味的平菇和金針菇的同時，我總是會擔憂它們在生産過程中是否使用瞭不安全的農藥，是否受到瞭汙染。市麵上的食用菌産品種類繁多，但關於生産過程中的安全保障信息，往往透明度不高，這讓我感到有些不安。 《平菇 金針菇安全生産技術指南》這本書的齣現，讓我看到瞭一個更加負責任的生産理念。我希望這本書能夠教會種植者們如何以最安全、最健康的方式來栽培這些美味的食用菌。我非常好奇書中是否會講解關於如何科學地選擇和使用肥料、如何有效地防治病蟲害而又不殘留有害物質、以及如何在菇房的環境控製上做到更加科學和環保。如果書中能夠提供一些消費者可以理解的安全標識或者認證信息，那就更好瞭，這樣我購買的時候也能更放心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書脊設計簡潔大氣，封麵上“平菇 金針菇安全生産技術指南”幾個大字醒目有力，傳遞齣一種專業、可靠的信號。作者劉德雲和徐珍的名字，雖然我之前接觸過一些食用菌相關的文獻，但對於這兩位作者的具體研究領域和貢獻，我仍有待深入瞭解。不過，從能夠編寫一本如此細緻的指南來看，他們必定在食用菌安全生産領域有著豐富的實踐經驗和紮實的理論功底。我非常好奇他們是如何將復雜的安全生産技術，以一種通俗易懂、便於操作的方式呈現齣來的。 我一直以來都對食用菌的品質控製非常重視，但常常苦於缺乏係統性的指導。很多時候，我們隻能依靠經驗摸索，或者從零散的信息中拼湊齣一些方法，效果也參差不齊。這本書的齣現，讓我看到瞭解決這個問題的希望。我希望書中能夠詳細闡述從菌種選擇、培養基配置、菇房環境控製，到采摘、包裝、運輸等各個環節的安全注意事項，並提供具體的檢測方法和應急預案。隻有這樣，我們纔能真正做到心中有數，確保每一批齣菇都是安全、健康、優質的。

评分☆☆☆☆☆

這本《平菇 金針菇安全生産技術指南》雖然我還沒有來得及深入研讀，但僅從其書名和作者信息來看，我就對它充滿瞭期待。我是一名在食用菌種植領域摸爬滾打多年的老農，深知安全生産對於我們這個行業的重要性。市麵上關於平菇和金針菇的種植技術書籍不少，但真正能夠將“安全”二字落到實處，並且係統、全麵地闡述齣來的卻不多。往往很多書籍側重於産量和效益的提升，對於病蟲害防治、農藥殘留、微生物控製等安全環節的講解略顯單薄，甚至有時會因為操作不當而産生一些難以預料的風險。 《平菇 金針菇安全生産技術指南》的齣現，恰恰填補瞭這一市場空白。我個人認為，食用菌的生長環境本身就對微生物的控製有著極高的要求，一旦疏忽，輕則影響産量和品質，重則可能導緻整批作物報廢，甚至傳播病菌，對消費者健康造成潛在威脅。因此，一本專注於“安全生産”的指南，能夠幫助我們從業者建立起更科學、更嚴謹的安全生産意識和操作規範，這對於整個行業的健康發展意義非凡。我尤其關注的是書中關於病蟲害綠色防治、生物農藥的應用、以及廢棄物處理等方麵的技術指導，希望能從中學習到更加先進、環保的解決方案，為消費者提供真正安全放心的食用菌産品。