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嶽曉燕，陶紅亮 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 益智食譜
• 增高食譜
• 寶寶輔食
• 健康飲食
• 營養食譜
• 兒童食譜
• 傢庭烹飪
• 食譜
• 育兒

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111440574

商品编码：29468555522

包装：平装

出版时间：2013-11-01

基本信息

書名：寶寶愛的益智長高食譜

定價：29.80元

作者：嶽曉燕,陶紅亮

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787111440574

字數：

頁碼：179

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《寶寶愛的益智長高食譜》以科學、閤理、多樣化的食物為佳益智長高食譜，從初的用料選擇到烹調做法、食譜功效都逐一闡明，為寶寶提供瞭正確的健腦、長高的食補方法，有助於寶寶健腦、長高同步進行，使他們擁有良好的思維能力，擁有強壯的身體，擁有一個美好的未來！

目錄

---

章
寶寶益智長高必需的營養素“吃”是寶寶益智長高簡單也是有效的秘訣，隻有吃對方法、吃對食材、吃對必需的營養素，寶寶纔能擁有一個聰明的大腦、一個健康的身體。所以，身為寶寶的媽媽要瞭解人體所需要的每一種營養素，以保證寶寶能夠吃“對”。腦黃金：DHA、ARA

健康的守護神：葉酸
腦神經發育的代錶：牛磺酸
提升記憶力：卵磷脂
維持大腦神經係統：碳水化閤物
兒童成長的能量：脂肪
智力發展的關鍵元素：蛋白質
神經和心肌的團隊：B族維生素
牙齒、骨骼發育的：維生素A
提高免疫力：維生素C
健骨骼、長高的原動力：維生素D
機體維護師：維生素E
促進腦神經組織的傳導者：鈣
人體佳造血劑：鐵
智力的水平支柱：碘
生長發育的促進者：鋅
對抗自由基的武器：硒
人體的生命元素：鉀
思維的元素：磷
第二章
營養充足，促進健康的特效食物每一位父母都希望自己的寶寶健康成長，而健康的前提是父母要給予寶寶充足的營養，這樣纔能讓他們健康茁壯成長，纔能讓他們的未來處處充滿陽光。下麵的這些特效食物，也許是打開寶寶通往健康大門的一把金鑰匙。生活中健腦長高的食物

牛奶
雞蛋
荔枝
芹菜
花菜
核桃
山藥
黑木耳
芝麻
蘋果
蝦
葡萄
桑葚
鬍蘿蔔
楊桃
大蒜
獼猴桃
洋蔥
草莓
西紅柿
檸檬
菠菜
龍眼
金針菇
鬆子
銀耳
生薑
香蕉
西蘭花
花生
棗
菠蘿
杏仁
牡蠣
不宜常吃的食物
橘子
濃茶
果凍
鹹魚
泡泡糖
人參
爆米花
罐頭
方便麵
可樂飲料
巧剋力
烤肉
第三章
益智、長高的營養方案要想讓寶寶益智、長高兼得，首先需要食物的科學搭配。下麵的這些食譜將帶媽媽們走進不同尋常的食物世界，為寶寶們提供使其健康、聰明成長的食品。

葡萄乾釀蘋果
玉米燴飯
四喜蘋果
蕓豆糕
豆豉雞丁炒麵
八寶韆層發糕
赤豆糕
鮮蝦蛋餃
乾蒸蓮子
清湯銀絲麵
三色花蕊捲
鬍蘿蔔餅
玉米麵絲糕
水晶鱔魚餅
萵筍素餃
蓮藕香餃
香蕉南瓜餅
五彩拉麵
什錦蒸餃
香煎蔬菜餅
生煎羊肉包
櫻桃三鮮包
絲瓜肉餃
菠菜銀魚麵
蝦皮豆腐蛋餅
白菜蒸蛋捲
豌豆包
椰蓉豆沙捲
黃金玉米餅
麵包蘋果布丁
什錦包飯
鮮蝦生煎餃
香煎牛肉豆腐餅
五榖雜糧及堅果類
黃豆排骨湯
健腦核桃粥
養生糙米漿
豇豆小米粥
糙米飯團
芝麻甜豆
杏仁豆腐
豌豆翡翠
花生燉豬蹄
魚乾拌花生
香蕉芝麻餅
鮮芹糯米粥
黃豆燜雞翅
蛋黃甜豆
糖醋黃豆芽
麻婆豆腐
杏仁鬆餅
澆汁豆腐餅
三絲拌豆芽
紅糖綠豆沙
紅豆糯米餅
木耳核桃煲豆腐
腰果香蝦仁
闆栗燜排骨
南瓜五仁煲
花生豆沙糯米球
果仁糖包
紅薯蒸闆栗
榛子粥
花生蛋餅
蒜蓉香菇黑豆
什錦豆腐腦
蜜汁豌豆
綠豆荷香粥
花生芝麻糊0
乳製品類
薑汁撞奶
牛奶燉蛋
火腿奶酪捲
鳳凰奶
牛奶荷包蛋
什錦杏仁奶凍
奶香紅棗飯
草莓奶露
山藥芝麻奶糊
奶味軟餅
奶湯小排骨
布丁麵包
奶香鱖魚
牛奶吐司
牛奶玉米脆
奶香土豆餅
奶香澆汁鴨
奶香蛋鬆
奶酪葡萄烤麵皮
奶汁雞捲
什錦奶酪蛋捲
菠菜牛奶粥
南瓜牛奶粥
香蕉奶粥
奶香蘑菇牛肉麵
牛奶檸檬魚
奶油豆腐
蛋類
烏龍麵蒸蛋
銀耳鵪鶉蛋
番茄炒蛋片
雞蛋土豆捲
水炒蛋三明治
小米蛋奶粥
四寶蛋捲
澆汁番茄蛋
鹽蛋蒸豆腐
雞蛋黑米粥
茭白炒雞蛋
肉末銀魚蒸蛋
三鮮雞蛋燉豆腐
小米蛋奶核桃粥
芋頭雞蛋粥
雙色蒸蛋黃
四色炒蛋
牛肉豆蛋
百閤柿餅煲鴿蛋
魚丁蒸蛋
魚肉蛋餅
水産類
清燉鯉魚
老醋蜇頭
紅燒小鱖魚
彩椒墨魚
炒桂花魚肚
西蘭花炒鮮魷
清蒸比目魚
清蒸帶魚
美味茶香蝦
金針鱔絲
糖醋魚脯
砂鍋花鰱魚頭
金銀鮭魚絲捲
鱔魚餃子
元氣烤鰻魚
荷包蝦
涼拌海米裙帶菜
客傢小炒
蝦皮白菜餅
黃瓜海蜇皮
海帶燉肉
草魚躍生菜
雙椒鱔魚
蝦皮燒鼕瓜
肉類
荷香糯米骨
鵪鶉蛋燒小排
竹筍炒臘肉
小炒豬肝
豉汁鳳爪
蒜泥白肉
拌肚尖花
五香牛肉
五香扒牛舌
闆栗燒雞
豬肝燴飯
五香兔肉
香酥腰果排
蒸豬蹄
鐵闆黑椒牛仔骨
菠蘿肉丸
青豆牛肉堡
紅玉雞塊飯
肉末燒茄子
番茄蛋花蒸羊肉
雞肝粥
澆汁絲瓜釀肉
雙菇燴兔絲
香炒雞藕絲
羊肝炒飯
平菇牛肉片
素菜類
鬆仁玉米
蒜泥黃瓜
剁椒蒸芋頭
蜜汁蓮藕
小蔥拌豆腐
西芹百閤炒腰果
小炒絲瓜
西紅柿炒蛋
清炒土豆絲
鮑汁白靈菇
茄子豆角
清炒萵筍絲
大蔥燒木耳
拌鬍蘿蔔絲
紅燜蒜苗
翡翠炒飯
涼拌白菜心
涼拌菠菜
油菜炒玉米
青白世界
青椒香乾
金針燴油菜
紅心金發海帶絲
三色絲瓜條
什錦香黃瓜
綠葉香乾
湯羹類
豬骨玉米湯
豬肉湯
黃豆燉豬蹄湯
香菜魚片皮蛋湯
排骨藕湯
蛋黃菜花湯
蝦仁豆花羹
蘑菇蛤蜊羹
菠菜豬血湯
蛋絲海帶豆腐湯
玉竹核桃羊肉湯
八寶果羹湯
裙帶豆腐湯
鴨蛋肉湯
三色鴿蛋湯
四色補鈣湯
山珍益智湯
紅棗雙蓮湯
梨絲豆腐火腿湯
豆沙蘋果羹
銀耳西瓜羹
鼕瓜三鮮湯
什錦疙瘩湯
酸菜豬血湯
豆腐魚乾湯
南瓜綠豆湯
蓮子紅豆湯
果汁類
蘋果鬍蘿蔔汁
柳橙汁
桑葚汁
木瓜汁
紅棗汁
金橘汁
香蕉汁
香瓜汁
獼猴桃汁
葡萄汁
哈密瓜汁
核桃汁
白蘿蔔梨汁
鬍蘿蔔山楂汁
番茄芹菜汁
銀芽鬍蘿蔔汁
鬍蘿蔔火龍果汁
花菜汁
西紅柿汁
冰糖蘿蔔汁
黃瓜獼猴桃汁
鮮橘汁
鮮榨西紅柿汁
檸檬汁

作者介紹

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嶽曉燕，副主任醫師。擅長兒童生長發育評估、智力檢測、聽力篩查、營養保健指導及兒科、耳鼻喉科常見病、多發病的診斷和治療。陶紅亮，孕産育兒作傢。近年來，緻力於孕産育兒類圖書研究及創作，相繼齣版瞭一係列孕産育兒著作，如《上班族寶寶科學喂養240個細節》《媽媽常問的1000個育兒問題》等。

文摘

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日常中哪些食物含有卵磷脂
　　卵磷脂多存在於蛋黃、魚頭、大豆、鰻魚、動物、山藥、蘑菇、黑木耳、芝麻、紅花籽油、瓜子、玉米油、榖類等食物中，其中蛋黃、黃豆和動物的含量高。這裏需要注意的是，由於卵磷脂不耐熱，其活性在25℃左右有效，高於5。℃，就會喪失功能。因此，這對烹飪技術就提齣瞭要求，要把溫度控製在5。℃以內。
　　另外，大豆、雞蛋中都含有豐富的卵磷脂，但其質量卻有高低之分。雞蛋中的卵磷脂品質高，但是難以提取，這使得其價格堪與黃金相媲美。維持大腦神經係統：碳水化閤物
　　碳水化閤物，是由碳、氫和氧三種元素組成，因為它所含的氫氧比例為2：l，和水的一樣，所以稱之為碳水化閤物。它是人體提供熱能的三種主要的營養素中廉價的營養素。一般情況下，食物中的碳水化閤物分成兩類：一類為人體可以吸收利用的有效碳水化閤物，比如單糖、雙糖、多糖；另一類為人體不能消化的無效碳水化閤物，比如縴維素。
　　其實，碳水化閤物的主要作用是給嬰幼兒提供能量，並幫助他們吸收和消化食用的所有食物，而且未精煉的碳水化閤物能夠提供縴維素。碳水化閤物在人體生理功能方麵發揮的作用
　　1．碳水化閤物參與人體細胞的多種代謝活動，是構成機體的重要物質，比如：碳水化閤物中的糖脂是細胞膜結構中不可缺少的物質；黏蛋白是組成結締組織所必需的物質；核糖與脫氧核糖是核酸的重要組成部分；神經組織也含有糖脂；糖也參與人體諸多的生命過程。
　　2．碳水化閤物儲存於及肌肉中的糖原，除瞭可以分解供給熱能外，還對進入機體的某些有害物質起解毒的作用。葡萄糖是供給人體大腦熱能的來源，因而碳水化閤物對維護中樞神經功能的健全具有重要意義。
　　3．當人體的碳水化閤物供給充分時，可減少蛋白質作為熱量來源的消耗，有助於發揮蛋白質的特有生理功能，也對蛋白質起著保護作用。碳水化閤物的食物來源
　　在平時的飲食中，碳水化閤物主要來源於榖類、根莖類食物、糧食和薯類，它們都含有大量的澱粉及少量的單糖與雙糖。
　　優質碳水化閤物的來源：小麥、黑麥、大麥、全榖麥片、全榖麵包、蔬菜、糙米、水果、新鮮蔬菜汁、新鮮水果汁等。
　　一般碳水化閤物的來源：天然紅糖、蜂蜜、未硫化蜜糖等。
　　劣質碳水化閤物的來源：薯片、精煉白糖、快餐派、蛋糕和餅乾、碳酸軟飲料、巧剋力糖果、口香糖和加糖早餐麥片等。
　　……

序言

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章
寶寶益智長高必需的營養素“吃”是寶寶益智長高簡單也是有效的秘訣，隻有吃對方法、吃對食材、吃對必需的營養素，寶寶纔能擁有一個聰明的大腦、一個健康的身體。所以，身為寶寶的媽媽要瞭解人體所需要的每一種營養素，以保證寶寶能夠吃“對”。腦黃金：DHA、ARA

健康的守護神：葉酸
腦神經發育的代錶：牛磺酸
提升記憶力：卵磷脂
維持大腦神經係統：碳水化閤物
兒童成長的能量：脂肪
智力發展的關鍵元素：蛋白質
神經和心肌的團隊：B族維生素
牙齒、骨骼發育的：維生素A
提高免疫力：維生素C
健骨骼、長高的原動力：維生素D
機體維護師：維生素E
促進腦神經組織的傳導者：鈣
人體佳造血劑：鐵
智力的水平支柱：碘
生長發育的促進者：鋅
對抗自由基的武器：硒
人體的生命元素：鉀
思維的元素：磷
第二章
營養充足，促進健康的特效食物每一位父母都希望自己的寶寶健康成長，而健康的前提是父母要給予寶寶充足的營養，這樣纔能讓他們健康茁壯成長，纔能讓他們的未來處處充滿陽光。下麵的這些特效食物，也許是打開寶寶通往健康大門的一把金鑰匙。生活中健腦長高的食物

牛奶
雞蛋
荔枝
芹菜
花菜
核桃
山藥
黑木耳
芝麻
蘋果
蝦
葡萄
桑葚
鬍蘿蔔
楊桃
大蒜
獼猴桃
洋蔥
草莓
西紅柿
檸檬
菠菜
龍眼
金針菇
鬆子
銀耳
生薑
香蕉
西蘭花
花生
棗
菠蘿
杏仁
牡蠣
不宜常吃的食物
橘子
濃茶
果凍
鹹魚
泡泡糖
人參
爆米花
罐頭
方便麵
可樂飲料
巧剋力
烤肉
第三章
益智、長高的營養方案要想讓寶寶益智、長高兼得，首先需要食物的科學搭配。下麵的這些食譜將帶媽媽們走進不同尋常的食物世界，為寶寶們提供使其健康、聰明成長的食品。

葡萄乾釀蘋果
玉米燴飯
四喜蘋果
蕓豆糕
豆豉雞丁炒麵
八寶韆層發糕
赤豆糕
鮮蝦蛋餃
乾蒸蓮子
清湯銀絲麵
三色花蕊捲
鬍蘿蔔餅
玉米麵絲糕
水晶鱔魚餅
萵筍素餃
蓮藕香餃
香蕉南瓜餅
五彩拉麵
什錦蒸餃
香煎蔬菜餅
生煎羊肉包
櫻桃三鮮包
絲瓜肉餃
菠菜銀魚麵
蝦皮豆腐蛋餅
白菜蒸蛋捲
豌豆包
椰蓉豆沙捲
黃金玉米餅
麵包蘋果布丁
什錦包飯
鮮蝦生煎餃
香煎牛肉豆腐餅
五榖雜糧及堅果類
黃豆排骨湯
健腦核桃粥
養生糙米漿
豇豆小米粥
糙米飯團
芝麻甜豆
杏仁豆腐
豌豆翡翠
花生燉豬蹄
魚乾拌花生
香蕉芝麻餅
鮮芹糯米粥
黃豆燜雞翅
蛋黃甜豆
糖醋黃豆芽
麻婆豆腐
杏仁鬆餅
澆汁豆腐餅
三絲拌豆芽
紅糖綠豆沙
紅豆糯米餅
木耳核桃煲豆腐
腰果香蝦仁
闆栗燜排骨
南瓜五仁煲
花生豆沙糯米球
果仁糖包
紅薯蒸闆栗
榛子粥
花生蛋餅
蒜蓉香菇黑豆
什錦豆腐腦
蜜汁豌豆
綠豆荷香粥
花生芝麻糊0
乳製品類
薑汁撞奶
牛奶燉蛋
火腿奶酪捲
鳳凰奶
牛奶荷包蛋
什錦杏仁奶凍
奶香紅棗飯
草莓奶露
山藥芝麻奶糊
奶味軟餅
奶湯小排骨
布丁麵包
奶香鱖魚
牛奶吐司
牛奶玉米脆
奶香土豆餅
奶香澆汁鴨
奶香蛋鬆
奶酪葡萄烤麵皮
奶汁雞捲
什錦奶酪蛋捲
菠菜牛奶粥
南瓜牛奶粥
香蕉奶粥
奶香蘑菇牛肉麵
牛奶檸檬魚
奶油豆腐
蛋類
烏龍麵蒸蛋
銀耳鵪鶉蛋
番茄炒蛋片
雞蛋土豆捲
水炒蛋三明治
小米蛋奶粥
四寶蛋捲
澆汁番茄蛋
鹽蛋蒸豆腐
雞蛋黑米粥
茭白炒雞蛋
肉末銀魚蒸蛋
三鮮雞蛋燉豆腐
小米蛋奶核桃粥
芋頭雞蛋粥
雙色蒸蛋黃
四色炒蛋
牛肉豆蛋
百閤柿餅煲鴿蛋
魚丁蒸蛋
魚肉蛋餅
水産類
清燉鯉魚
老醋蜇頭
紅燒小鱖魚
彩椒墨魚
炒桂花魚肚
西蘭花炒鮮魷
清蒸比目魚
清蒸帶魚
美味茶香蝦
金針鱔絲
糖醋魚脯
砂鍋花鰱魚頭
金銀鮭魚絲捲
鱔魚餃子
元氣烤鰻魚
荷包蝦
涼拌海米裙帶菜
客傢小炒
蝦皮白菜餅
黃瓜海蜇皮
海帶燉肉
草魚躍生菜
雙椒鱔魚
蝦皮燒鼕瓜
肉類
荷香糯米骨
鵪鶉蛋燒小排
竹筍炒臘肉
小炒豬肝
豉汁鳳爪
蒜泥白肉
拌肚尖花
五香牛肉
五香扒牛舌
闆栗燒雞
豬肝燴飯
五香兔肉
香酥腰果排
蒸豬蹄
鐵闆黑椒牛仔骨
菠蘿肉丸
青豆牛肉堡
紅玉雞塊飯
肉末燒茄子
番茄蛋花蒸羊肉
雞肝粥
澆汁絲瓜釀肉
雙菇燴兔絲
香炒雞藕絲
羊肝炒飯
平菇牛肉片
素菜類
鬆仁玉米
蒜泥黃瓜
剁椒蒸芋頭
蜜汁蓮藕
小蔥拌豆腐
西芹百閤炒腰果
小炒絲瓜
西紅柿炒蛋
清炒土豆絲
鮑汁白靈菇
茄子豆角
清炒萵筍絲
大蔥燒木耳
拌鬍蘿蔔絲
紅燜蒜苗
翡翠炒飯
涼拌白菜心
涼拌菠菜
油菜炒玉米
青白世界
青椒香乾
金針燴油菜
紅心金發海帶絲
三色絲瓜條
什錦香黃瓜
綠葉香乾
湯羹類
豬骨玉米湯
豬肉湯
黃豆燉豬蹄湯
香菜魚片皮蛋湯
排骨藕湯
蛋黃菜花湯
蝦仁豆花羹
蘑菇蛤蜊羹
菠菜豬血湯
蛋絲海帶豆腐湯
玉竹核桃羊肉湯
八寶果羹湯
裙帶豆腐湯
鴨蛋肉湯
三色鴿蛋湯
四色補鈣湯
山珍益智湯
紅棗雙蓮湯
梨絲豆腐火腿湯
豆沙蘋果羹
銀耳西瓜羹
鼕瓜三鮮湯
什錦疙瘩湯
酸菜豬血湯
豆腐魚乾湯
南瓜綠豆湯
蓮子紅豆湯
果汁類
蘋果鬍蘿蔔汁
柳橙汁
桑葚汁
木瓜汁
紅棗汁
金橘汁
香蕉汁
香瓜汁
獼猴桃汁
葡萄汁
哈密瓜汁
核桃汁
白蘿蔔梨汁
鬍蘿蔔山楂汁
番茄芹菜汁
銀芽鬍蘿蔔汁
鬍蘿蔔火龍果汁
花菜汁
西紅柿汁
冰糖蘿蔔汁
黃瓜獼猴桃汁
鮮橘汁
鮮榨西紅柿汁
檸檬汁

【XH】寶寶愛的益智長高食譜——解鎖孩子成長無限可能 每一個為人父母的心願，都是希望自己的孩子能夠健康快樂地成長，聰明伶俐，長得高人一等。在孩子成長的關鍵時期，科學閤理的飲食是這一切的基石。然而，麵對市場上琳琅滿目的育兒書籍，許多傢長卻感到迷茫：如何纔能為孩子提供既營養又美味，還能促進智力發育和身高增長的膳食呢？《XH》寶寶愛的益智長高食譜，正是為瞭解答這些睏惑而精心打造的育兒美食指南。 本書並非一套枯燥乏味的營養學理論堆砌，而是將科學的營養知識，以一種溫柔、有趣、易於操作的方式，融入到日常的烹飪實踐中。我們深知，對於年幼的孩子來說，食物的味道和形態往往比營養成分的復雜組閤更能吸引他們。因此，我們不僅僅關注“吃什麼”，更注重“怎麼吃”，以及“怎麼讓孩子愛上吃”。 一、 為什麼選擇《XH》寶寶愛的益智長高食譜？ 科學權威，鑄就堅實成長基石：本書的內容經過資深兒科營養師、兒童保健專傢和資深育兒達人的層層審核與把關。我們深入研究瞭不同年齡段兒童的生長發育規律、營養需求以及影響身高的關鍵因素，將科學的營養知識轉化為可以直接應用的食譜。書中講解的營養素，如蛋白質、鈣、鋅、鐵、維生素D等，如何助力骨骼生長、大腦發育，都有詳盡的解釋，讓傢長們知其然，更知其所以然。 美味至上，讓孩子愛上吃飯：我們深知“好不好吃”是孩子接受食物的第一道門檻。《XH》寶寶愛的益智長高食譜，匯集瞭大量經過無數寶寶驗證的美味菜肴。這些食譜在口味上，充分考慮瞭孩子的味蕾偏好，避免瞭過於刺激或單調的味道。在形態上，我們鼓勵通過創意造型、鮮艷色彩來激發孩子的食欲，讓每一餐都變成一場充滿樂趣的美食探索之旅。告彆挑食偏食，讓孩子主動愛上餐桌。 操作簡便，省時省力，新手爸媽也能變大廚：我們理解現代父母生活的快節奏。《XH》寶寶愛的益智長高食譜中的每一道食譜，都經過精心的設計，步驟清晰，食材易得，烹飪過程簡單易學。即使是初次下廚的新手爸媽，也能輕鬆掌握，為孩子做齣營養又美味的佳肴，無需花費大量時間和精力，也能為孩子的健康成長保駕護航。 全麵覆蓋，滿足不同成長階段需求：從輔食入門的嬰兒期，到食欲旺盛的幼兒期，再到即將進入青春期的兒童期，《XH》寶寶愛的益智長高食譜都提供瞭與之匹配的飲食方案。我們根據不同年齡段孩子的消化能力、咀嚼能力和營養需求，量身定製瞭豐富的食譜，確保孩子在每個成長的關鍵階段，都能獲得最適閤的營養支持。 關注“智益”，不僅長高，更要聰慧：孩子的成長不僅僅是體格上的高大，更包含著智慧的啓迪。本書特彆注重“益智”方麵的內容，精選瞭富含DHA、卵磷脂、葉酸等對大腦發育至關重要的營養素的食材，並將其巧妙地融入到日常食譜中。通過科學的飲食搭配，幫助孩子提升記憶力、專注力和學習能力，讓孩子擁有健康體魄的同時，也擁有聰慧的頭腦。 二、 《XH》寶寶愛的益智長高食譜，你將收獲什麼？ 一份清晰的營養成長路綫圖：本書將告訴你，在孩子成長的不同階段，哪些營養素是“長高”的關鍵，哪些是“益智”的“黃金搭檔”。你將瞭解如何通過日常飲食，為孩子打造最穩固的成長基石。 一本充滿創意的傢庭食譜寶典：從簡單易行的輔食泥，到色彩繽紛的兒童餐，再到能夠“藏”住營養的美味點心，《XH》寶寶愛的益智長高食譜為你提供瞭海量的選擇。讓你告彆“今天吃什麼”的煩惱，每天都能為孩子端上驚喜。 一套實用有效的育兒飲食方法論：本書不僅僅是食譜的集閤，更是育兒飲食理念的傳遞。你將學習如何培養孩子良好的飲食習慣，如何處理挑食偏食的難題，如何讓傢庭用餐時光充滿歡樂與溫馨。 一段輕鬆愉快的育兒時光：當孩子因為一道美味的食物而露齣滿足的笑容，當孩子因為你的精心烹飪而更加健康快樂，這份成就感與幸福感是任何物質都無法比擬的。《XH》寶寶愛的益智長高食譜，希望能陪伴你度過這段充滿愛與驚喜的育兒旅程。 三、 書中內容搶先看： （一） 開啓智慧的“益智”篇章： 大腦發育的“黃金燃料”： 深入解析DHA、EPA、卵磷脂等對寶寶大腦發育的重要性，並推薦富含這些營養素的食材，如深海魚類（三文魚、鱈魚）、核桃、雞蛋黃、豆製品等。 精選食譜示例： 【2歲+】香煎三文魚蔬菜餅： 將富含DHA的三文魚與鬍蘿蔔、西蘭花等益智蔬菜巧妙融閤，煎成可愛的餅狀，方便孩子抓握，口感鮮嫩，營養豐富。 【3歲+】核桃芝麻燕麥粥： 精選高品質核桃和黑芝麻，搭配富含膳食縴維的燕麥，慢火熬製成香濃的粥品，為大腦提供持續能量。 【1歲+】雞蛋黃蒸豆腐： 鮮嫩的豆腐搭配富含卵磷脂的蛋黃，蒸製而成，口感滑嫩，易於消化吸收，是寶寶早期益智的理想選擇。 專注力與記憶力的“能量站”： 介紹鐵、鋅、維生素B族等對提升孩子專注力和記憶力的作用，並給齣富含這些元素的食譜。 精選食譜示例： 【1.5歲+】紅棗雞肝菠菜麵： 雞肝富含鐵，紅棗補充維生素C促進吸收，菠菜提供多種維生素和礦物質，搭配營養豐富的麵條，讓孩子在品嘗美味的同時，提升學習效率。 【2.5歲+】牛肉蔬菜意麵： 精選瘦牛肉，搭配多種彩色蔬菜，與寶寶喜歡的意麵烹飪，既能補充蛋白質和鐵，又能攝取多種維生素，是寶寶體力和腦力發展的雙重保障。 【3歲+】紫薯玉米餅： 紫薯富含花青素，玉米提供維生素B族，兩者結閤，製作成口感軟糯、顔色鮮亮的紫薯玉米餅，讓孩子在享受美味零食的同時，也能得到大腦營養的補充。 情緒管理的“情緒調味師”： 探討如何通過膳食調節孩子情緒，例如鎂、色氨酸等對安撫情緒的作用，並提供相應的食譜。 精選食譜示例： 【2歲+】香蕉牛奶燕麥布丁： 香蕉富含色氨酸，牛奶提供鈣質，燕麥帶來飽腹感，製成軟糯的布丁，作為健康甜點，有助於緩解孩子的煩躁情緒。 （二） 鑄就“長高”的堅實臂膀： 骨骼生長的“核心棟梁”： 詳細講解鈣、維生素D、蛋白質等對骨骼發育的重要性，並提供富含這些營養素的食譜。 精選食譜示例： 【1歲+】蝦仁豆腐蔬菜粥： 蝦仁富含蛋白質和鈣，豆腐提供優質植物蛋白和鈣，搭配多種蔬菜，製成營養均衡的粥品，為寶寶骨骼發育打下堅實基礎。 【1.5歲+】魚頭豆腐湯： 魚頭富含鈣質，豆腐提供植物蛋白，搭配薑絲和蔥段，熬製成奶白色的鮮美湯品，適閤咀嚼能力稍弱的寶寶。 【3歲+】芝士牛肉丸： 將芝士融入牛肉丸中，不僅增加瞭風味，更提供瞭豐富的鈣質，搭配番茄醬，是孩子們的最愛。 身高增長的“助推器”： 介紹鋅、維生素K2、維生素A等對身高增長的輔助作用，並提供相關食譜。 精選食譜示例： 【2歲+】牡蠣肉末蒸蛋： 牡蠣是鋅的極佳來源，與雞蛋的蛋白質結閤，蒸製而成，口感滑嫩，是促進孩子生長發育的“秘密武器”。 【2.5歲+】西蘭花奶酪焗飯： 西蘭花含有維生素K2，與奶酪的鈣質協同作用，搭配米飯和雞肉，製作成香噴噴的焗飯，讓孩子在享受美味的同時，悄悄長高。 【3歲+】鬍蘿蔔炒豬肝： 豬肝富含維生素A，有助於鈣質的吸收和骨骼的生長，搭配鬍蘿蔔，製作成色彩鮮艷的傢常菜，是補充維生素A的不錯選擇。 均衡飲食的“全能衛士”： 強調膳食縴維、益生元等對促進消化吸收、提高營養利用率的重要性。 精選食譜示例： 【1歲+】牛油果香蕉奶昔： 牛油果富含健康脂肪和膳食縴維，香蕉提供天然甜味，搭配牛奶，製成順滑的奶昔，幫助寶寶更好地消化吸收。 【1.5歲+】紫薯紅薯雜糧饅頭： 采用多種粗糧製作，提供豐富的膳食縴維，有助於腸道蠕動，促進營養吸收。 （三） 繽紛色彩的“趣味廚房”： 創意造型，激發食欲： 如何將普通的食材變成孩子們喜歡的卡通形象、動物造型，讓吃飯的過程充滿樂趣。 色彩搭配，營養可視化： 學習通過食材的天然色彩來判斷營養的豐富度，並學會如何搭配齣色彩鮮艷、賞心悅目的菜肴。 手指食物，自主進食： 推薦適閤寶寶抓握和自主進食的“手指食物”，培養孩子獨立進食的能力。 精選食譜示例： 【1歲+】小熊造型蔬菜飯團： 將米飯捏成小熊的形狀，用海苔做眼睛和鼻子，搭配寶寶喜歡的蔬菜粒。 【1.5歲+】彩虹蔬菜條： 將鬍蘿蔔、黃瓜、彩椒等切成條狀，蒸熟或焯水，方便寶寶抓握，顔色繽紛，營養豐富。 【2歲+】動物餅乾模具製作的迷你三明治： 使用可愛的模具將三明治切成各種動物形狀，讓孩子在品嘗美味的同時，享受遊戲的樂趣。 四、 誰需要《XH》寶寶愛的益智長高食譜？ 新手爸媽： 麵對寶寶的喂養問題，感到無從下手，希望獲得科學、實用、易學的育兒飲食指導。 “喂飯睏難戶”的傢長： 孩子挑食、偏食，吃飯成瞭一場“拉鋸戰”，渴望找到能讓孩子愛上吃飯的秘訣。 關注孩子全麵發展的傢長： 不僅希望孩子身體強壯，更希望孩子聰明伶俐，思維活躍，希望通過科學飲食來助力孩子的智力開發。 希望為孩子提供健康、營養、美味的傢長： 想要為孩子打造一個健康的飲食習慣，讓他們從小就能享受到美食的樂趣，同時獲得最適閤的營養。 對育兒知識充滿好奇，樂於學習的傢長： 願意投入時間和精力，為孩子的健康成長提供更優質的保障。 《XH》寶寶愛的益智長高食譜，不僅僅是一本食譜，更是您育兒路上最貼心的夥伴，最可靠的助手。讓我們一起，用愛烹飪，用智慧澆灌，見證孩子茁壯成長，綻放無限可能！

评分☆☆☆☆☆

哎呀，最近給孩子找輔食食譜簡直要費盡心思瞭，網上那些五花八門的食譜看得我眼花繚亂，總覺得缺瞭點什麼。我這段時間一直在琢磨，怎麼纔能讓寶寶吃得開心又能長高高，畢竟“民以食為天”，這話用在孩子身上再閤適不過瞭。我特彆關注的是如何平衡營養，既要保證足夠的蛋白質和鈣質，又要確保維生素和微量元素的攝入全麵。有時候覺得，是不是得找一本專門針對“長高”這個主題的食譜，裏麵能詳細解析每種食材對骨骼發育的作用，而不是泛泛而談。而且，寶寶的口味變化很快，今天愛吃的明天可能就不碰瞭，所以食譜的創新性和趣味性也得跟上，最好能有一些造型可愛、色彩鮮艷的搭配建議。我還在想，有沒有那種能結閤中醫理論，比如根據不同季節調整食補重點的食譜，那就更完美瞭。畢竟，孩子的成長是一個係統工程，光靠幾種“網紅”食譜肯定是不夠的。我希望看到的，是那種能讓人讀完後，對嬰幼兒營養學有一個更深入的理解，而不是簡單地照著做菜的指南。

评分☆☆☆☆☆

現在很多傢長都非常注重“零添加”和“有機”的概念，我也一樣，希望能給孩子最純淨的食材。我正在尋找一本能深入講解如何挑選和處理不同有機食材的書籍。比如，不同産地的蔬菜在營養成分上有什麼細微差彆？哪些食材在特定的季節采摘營養價值最高？我希望這本書不僅僅是食譜的集閤，更是一本關於“食材溯源”和“健康生活方式”的指南。它應該能教會我如何識彆那些看似健康但實際上添加瞭過多隱形糖分或鹽分的市售産品，從而更好地在傢自製。我更青睞那種鼓勵傢長從源頭控製食物質量的理念，而不是僅僅停留在烹飪環節。一本真正有價值的育兒食譜，應該能陪伴孩子度過漫長的嬰幼兒期，提供一個持續學習和實踐的框架。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上大部分的育兒食譜都有點審美疲勞瞭，它們要麼就是圖文並茂但配方過於復雜，要麼就是過於簡單粗暴，缺乏科學依據。我真正期待的是一本能夠深入探討“食物與生長激素分泌”之間關聯的書籍。比如，哪些食物組閤能更好地促進生長激素的夜間分泌？如何通過膳食結構來優化孩子的睡眠質量，從而間接促進長高？我希望看到作者能引用一些近期的兒科營養學研究成果，用通俗易懂的方式解釋這些復雜的原理。如果能加入一些針對不同月齡、不同生長階段的個體化調整方案就更好瞭，畢竟每個寶寶的吸收能力和體質都是有差異的。我最近一直在研究如何將一些“硬核”的營養知識融入到日常的烹飪中，而不是讓傢長感覺像在做化學實驗。一本好的食譜，應該能教會傢長“為什麼”要這麼做，而不僅僅是“怎麼”做。那種充滿生活氣息，又能體現專業深度的內容，纔是我真正需要的。

评分☆☆☆☆☆

我最近在嘗試給孩子做一些更有儀式感的餐點，不僅僅是為瞭吃飽，更是為瞭培養他對食物的興趣和美好的進食體驗。因此，我期待的食譜應該在“視覺呈現”和“烹飪技巧”上都有獨到之處。比如，如何利用天然的蔬菜汁液來給米糊或麵條上色，做齣彩虹般誘人的食物，讓孩子主動張開小嘴。此外，關於食物的質地變化也是個大學問，從泥狀到顆粒狀的過渡，每一步都需要精確的指導。我希望這本書能提供一些“法式甜點”或“日式便當”的理念，融入到我們的中式輔食製作中，讓餐桌上的食物看起來更精緻，更有吸引力。如果能附帶一些親子互動的烹飪小遊戲建議就更好瞭，讓孩子從小就對食物製作産生好奇心，這比強迫他吃下去有效得多。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考，給孩子做輔食，最大的挑戰是如何在保證營養密度的同時，避開那些容易引起過敏或消化負擔的食材。我特彆希望看到一本能提供“替代方案”的食譜。比如，如果寶寶對牛奶不耐受，有哪些優質的植物蛋白來源可以替代？如果孩子偏食，如何巧妙地將某些“有益但寶寶不愛吃”的食材僞裝起來？我追求的是一種高效率的營養輸送方式，既要讓食物變得可口，又要確保營養不流失。我正在尋找那種能提供詳細的食材采購指南和初步處理方法的書，這樣可以大大減少備餐時間。我尤其看重書中的“常見問題解答”部分，比如寶寶吃完某種食物後容易腹脹怎麼辦，或者如何判斷寶寶是否真正吃飽瞭，這些都是日常帶娃的“痛點”。那些隻會羅列食材和步驟的食譜，對我來說價值有限。