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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 血脂
• 高血脂
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 心血管
• 預防
• 保健
• 生活習慣

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534165658

商品编码：29473581005

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

書名：血脂高瞭怎麼吃

定價：29.80元

作者：犀文圖書

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787534165658

字數：

頁碼：152

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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控製血脂是患者必打的持久戰，《血脂高瞭怎麼吃》分兩部分，基礎部分講解瞭高血脂的基本知識，第二部分具體介紹瞭預防和治療高血脂的常見飲食，不管是日常吃的榖物、豆類、蔬菜、水果、肉食及調味品，還是有藥物功效的中藥材，都有詳細的介紹，並說明瞭理由。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《健康生活百科：均衡飲食與慢性病管理》 內容簡介： 這是一本全麵深入探討現代人健康飲食與慢性病預防、管理之間緊密聯係的百科全書。本書旨在為讀者提供一套科學、實用、易於理解的健康生活指南，幫助您構建可持續的健康飲食模式，有效降低多種慢性疾病的風險，並為已患有慢性病的朋友們提供切實可行的膳食調理建議。 在快節奏的現代生活中，飲食的不均衡、加工食品的泛濫以及生活方式的改變，使得慢性病的發病率日益攀升，嚴重威脅著人們的身心健康。本書並非針對某一特定疾病的“食療秘籍”，而是從宏觀角度齣發，深入剖析食物與人體健康之間的內在規律，強調科學膳食在維持身體機能、提升免疫力、預防疾病以及輔助治療中的關鍵作用。 第一部分：飲食基石——認識你的食物，重塑你的餐桌 本書的開篇，我們將帶領您踏上一場關於食物的探索之旅。我們將詳細解讀各類食物的營養成分，不僅僅是宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的基本介紹，更會深入探討它們在人體內的具體功能，以及如何通過閤理的搭配實現營養的均衡攝取。 蛋白質的智慧： 不僅僅是“吃肉”，我們將探討優質蛋白質的來源，包括動物性蛋白（瘦肉、魚類、蛋類、奶製品）和植物性蛋白（豆類、堅果、種子），分析其氨基酸組成和消化吸收率。同時，我們將強調蛋白質在肌肉閤成、組織修復、酶和激素生成等方麵的不可替代性，並給齣不同人群（如兒童、孕婦、老年人、運動員）對蛋白質的適宜攝入量建議。 碳水化閤物的辨彆： 告彆“談糖色變”，我們將區分精製碳水化閤物和復閤碳水化閤物。精製碳水化閤物（如白米飯、白麵包）容易導緻血糖快速升高，增加慢性病風險；而復閤碳水化閤物（如全榖物、薯類、蔬菜）富含膳食縴維，能延緩血糖上升，提供持久能量，並有助於腸道健康。我們將深入講解膳食縴維的益處，包括促進腸道蠕動、預防便秘、降低膽固醇、穩定血糖等。 脂肪的誤解與真相： 脂肪並非洪水猛獸。本書將區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，包括omega-3和omega-6脂肪酸）以及反式脂肪。我們將強調選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、牛油果、魚類、堅果，以及它們在心血管健康、大腦功能和激素調節中的重要作用。同時，我們將明確指齣反式脂肪的危害，並指導讀者如何在日常飲食中避免它。 維生素與礦物質的“隱形守護者”： 它們雖然需求量小，但對維持生命活動至關重要。本書將逐一介紹各類維生素（A、B族、C、D、E、K等）和礦物質（鈣、鐵、鋅、鎂、硒等）的主要食物來源、生理功能、缺乏癥以及過量攝入的風險。您將瞭解到如何通過多樣化的飲食來滿足身體對這些微量營養素的需求，例如，富含維生素C的柑橘類水果對免疫係統的作用，以及富含鈣和維生素D的奶製品對骨骼健康的重要性。 水的力量： 水是生命之源，我們不僅會探討每日飲水量的重要性，還會分析不同來源的水（白開水、礦泉水、茶水等）的特點，以及飲水不足可能帶來的健康隱患，如脫水、疲勞、便秘等。 第二部分：慢性病防治的飲食智慧——科學膳食，築牢健康防綫 現代社會，心血管疾病、2型糖尿病、高血壓、某些類型的癌癥等慢性病已成為主要的健康殺手。本書將重點闡述如何通過科學的飲食策略，有效預防和管理這些慢性病。 心血管健康的守護者： 本節將深入分析心血管疾病（如冠心病、腦卒中）的危險因素，並提供一套基於證據的飲食方案。您將學到如何選擇低飽和脂肪、低膽固醇的食物，增加富含膳食縴維和抗氧化劑的蔬果、全榖物和豆類。我們將詳細介紹“得舒飲食”（DASH diet）等已被廣泛證實有效的飲食模式，並提供具體的食物選擇和烹飪建議，例如，如何選擇低鈉鹽，如何增加富含omega-3脂肪酸的魚類攝入。 糖尿病的飲食管理： 對於2型糖尿病患者而言，飲食管理是控製血糖、預防並發癥的關鍵。本書將提供關於碳水化閤物攝入量的指導，強調選擇升糖指數（GI）低的食物，以及如何通過閤理的膳食搭配來平穩血糖。我們將介紹“健康餐盤”的概念，並通過實例展示如何構建營養均衡、低GI的糖尿病友好餐。同時，也會討論食物縴維、蛋白質和健康脂肪在血糖控製中的作用。 高血壓的“無聲殺手”與飲食策略： 高血壓的成因復雜，但飲食在其中扮演著重要角色。本書將重點強調低鈉飲食的重要性，並提供減少鈉攝入的實用技巧，包括如何識彆食物中的隱藏鈉。同時，我們也將推薦富含鉀、鈣、鎂等礦物質的食物，它們有助於調節血壓。本書將再次提及得舒飲食，並分析其在高血壓防治中的積極作用。 癌癥預防的“飲食盾牌”： 雖然飲食不能完全預防癌癥，但科學的飲食習慣可以顯著降低患癌風險。本書將介紹具有抗氧化、抗炎作用的食物，如十字花科蔬菜（西蘭花、捲心菜）、漿果類水果、綠葉蔬菜、堅果等。我們將分析自由基對細胞損傷的機製，以及食物中的抗氧化劑如何對抗這種損傷。同時，我們也會警示高鹽、高脂肪、燒烤、油炸等可能增加癌癥風險的飲食習慣。 體重管理的科學之道： 超重和肥胖是許多慢性病的“溫床”。本書將強調健康體重管理並非單純的“節食”，而是通過均衡飲食和適度運動，達到熱量攝入與消耗的平衡。我們將提供關於如何識彆健康食物、控製份量、健康烹飪方式的建議，幫助您建立可持續的體重管理模式。 第三部分：個性化營養與特殊人群的飲食考量 健康是一個高度個體化的概念。本書的第三部分將關注不同人群在營養需求上的差異，以及如何根據自身情況進行飲食調整。 孕期與哺乳期： 這一特殊時期對營養有著更高的需求。本書將詳細介紹孕期和哺乳期女性所需的關鍵營養素，如葉酸、鐵、鈣、DHA等，並提供相應的食物選擇建議，以確保母嬰的健康。 兒童與青少年： 良好的成長發育離不開均衡的營養。本書將指導傢長如何為孩子提供營養豐富的膳食，關注鈣、鐵、維生素D等對骨骼和生長發育至關重要的營養素，並討論如何培養孩子健康的飲食習慣。 老年人群： 隨著年齡增長，身體機能發生變化，營養需求也隨之調整。本書將關注老年人易缺乏的營養素，如蛋白質、鈣、維生素D、B12等，並提供易於消化吸收的食物選擇，以維持老年人的健康和生活質量。 素食者的營養智慧： 對於選擇素食或純素食的人群，如何確保攝入全麵的營養至關重要。本書將詳細指導素食者如何獲取足夠的蛋白質、鐵、維生素B12、鈣、鋅等，並提供豐富的素食食譜和食物搭配建議。 食物過敏與不耐受： 瞭解並規避引起過敏或不耐受的食物，是改善生活質量的關鍵。本書將介紹常見的食物過敏原，並提供識彆和管理這些狀況的建議，以及在限製性飲食中如何確保營養均衡。 第四部分：健康烹飪與生活方式的融入 “吃”不僅僅是選擇食物，更是烹飪的方式和生活的態度。 健康烹飪的藝術： 本節將為您介紹多種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、涼拌等，並提供如何減少油鹽糖使用的技巧。我們將分享一係列簡單易學的健康食譜，涵蓋主食、菜肴、湯品、飲品等，讓健康飲食變得輕鬆美味。 食物加工與選擇的智慧： 在琳琅滿目的食品包裝中，如何做齣明智的選擇？本書將教會您解讀食品標簽，識彆添加劑、過多的糖、鹽和不健康脂肪，並推薦選擇天然、新鮮、少加工的食物。 飲食與運動的協同作用： 運動是健康生活的重要組成部分，與飲食相輔相成。本書將分析運動對身體代謝的影響，以及如何在運動前後進行閤理的飲食安排，以達到最佳的健康效果。 建立可持續的健康飲食習慣： 最好的飲食計劃，是能夠長期堅持的計劃。本書將引導您審視自身的飲食習慣，識彆潛在問題，並提供循序漸進的改善策略，幫助您將健康飲食融入日常生活，成為一種自然而然的生活方式。 《健康生活百科：均衡飲食與慢性病管理》是一本集科學性、實用性、可操作性於一體的綜閤性健康讀物。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃得更健康”，最終目標是幫助您掌握主動管理自身健康的能力，提升生活品質，擁抱更充實、更有活力的未來。本書將成為您在健康道路上的忠實夥伴，為您提供源源不斷的科學指導和啓發。

评分☆☆☆☆☆

這本書的售後服務和配套資源支持幾乎是空白的。買完書後，我嘗試去尋找作者提供的任何可以互動的平颱，比如一個在綫問答社區、一個專屬的讀者交流群，或者是一些可以下載的輔助錶格和食譜清單。結果一無所獲。這讓我感覺自己買的不僅僅是一本內容不盡如人意的書，更像是一個被遺棄的孤兒産品。在現在這個時代，一本健康指南類的書籍，如果不能提供與時俱進的、持續性的支持和互動，那麼它的生命周期就會非常短。讀者需要的是一個持續學習和交流的生態係統，而不是一本印刷品放在書架上積灰。這種對讀者長期價值的忽視，是這本書商業模式上的一個巨大缺陷。

评分☆☆☆☆☆

從編輯和校對的角度來看，這本書暴露齣瞭極其不專業的態度。我發現的錯彆字和語病數量，簡直令人發指，有些地方的專業術語拼寫錯誤，甚至讓我對作者的專業性産生瞭懷疑。更彆提那些圖錶和數據引用瞭，很多圖錶的標簽模糊不清，坐標軸的單位標注缺失，甚至有些圖錶的數據來源標注得含糊其辭，讓人無法追溯其可靠性。這種粗製濫造的態度，不僅影響瞭閱讀體驗，更重要的是，它嚴重削弱瞭書中所傳達信息的權威性和可信度。在知識付費和信息爆炸的時代，一本嚴肅的科普讀物，其嚴謹性應該是最基本的底綫，而這本書顯然連這條底綫都沒有守住，讓人感到非常失望。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直是一場災難，裝幀粗糙得讓人懷疑是不是剛從印刷廠的廢品堆裏撿齣來的。我拿到手的時候，首先映入眼簾的就是封麵那廉價的塑封膜，摸上去黏糊糊的，一點質感都沒有。內頁的紙張發黃得厲害，估計用的是最低檔的迴收紙，油墨蹭得一手，翻瞭幾頁手上就沾滿瞭灰塵。更要命的是字體，行距窄得像是要把字都擠到一塊去，印刷的清晰度也時好時壞，有些地方字跡模糊不清，看著眼睛特彆費勁。我本想認真鑽研一下裏麵的理論知識，結果光是適應這種閱讀體驗就耗費瞭我大量的精力和耐心。說實話，如果不是我對這個領域有強烈的求知欲，我早就把它扔到一邊瞭。作為一個消費者，我期待的不僅僅是內容，更是閱讀過程中的愉悅感和舒適度，這本書在這方麵完全不及格，簡直是對讀者時間的一種浪費。

评分☆☆☆☆☆

我必須得承認，這本書的作者在語言組織上顯得異常的鬆散和冗餘。整本書讀下來，感覺就像是在聽一個健談但缺乏重點的鄰居嘮傢常，很多本可以一句話概括的核心觀點，非要用三段話去鋪墊和渲染，大量的、與主題關聯不大的軼事和個人感慨充斥其中，極大地拉低瞭閱讀效率。我花瞭大量時間去篩選那些真正有價值的信息碎片，就像在沙堆裏淘金子一樣辛苦。有時候，為瞭理解一個相對簡單的概念，我需要反復閱讀好幾遍，因為作者的邏輯鏈條經常斷裂，或者跳躍性太大，讓人抓不住思路的脈絡。這種寫作風格，對於希望快速獲取知識、提高生活效率的現代讀者來說，簡直是一種摺磨。如果能有一個更加精煉、結構化的版本，那價值可能會提升十倍不止。

评分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度和實踐指導性，遠沒有宣傳的那麼吸引人。它給齣的建議往往停留在非常錶層的、人人皆知的“常識”層麵，比如“少吃油炸的”、“多運動”，這些內容在任何一個健康App的免費推送裏都能看到。我期待的是一些基於最新科研成果的、更具突破性的飲食調整策略，或者是針對不同人群、不同生活習慣的精細化方案，但這本書裏幾乎找不到這些“乾貨”。更多的是一種寬泛的、令人感到安全的、老生常談的“安慰劑”式指導。對於那些已經對健康飲食有所瞭解，並尋求進階知識的讀者來說，這本書的價值幾乎為零，它更適閤那些對健康問題一無所知，並且對閱讀深度要求不高的入門者，但即便如此，它也顯得不夠專業和深入。