基本信息

書名：全食物排毒事典(第3版)

定價：49.80元

作者：李青蓉

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787518001972

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

想要當一位健康達人嗎？請先找到一位良師益友，而本書就是您*好的選擇。因為書中準確、清楚的文字和圖錶，能解答您對食材和健康的疑惑，讓您頓時豁然開朗，輕輕鬆鬆就能達到排毒、解毒、防病、治病的目標。

內容提要

本書中優選76種天然排毒健康食材，全麵分析食材的排毒功效，清楚說明如何吃纔能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範菜肴，總計76種排毒食材，用吃來進行體內環保工作。200道美味排毒菜肴 ，提供排毒菜肴、飲食禁忌等不同的飲食指南。用食物預防及緩解病痛，減少體內毒素，使身體更健康。

目錄

篇
排毒一身輕
章
認識毒素
你是否也該排毒瞭呢
透視日常生活中的毒素
排毒五要素
開啓體內排毒機製
第二章
正確的飲食觀念
維持生命的七大營養素
認識體內優良營養素
利用膳食縴維為身體解毒
好的排毒飲料――水
體內宿便清光光
一周排劃
營養師時間
體內排毒好處多多
contents
第三章
全方位排毒
讓排毒成為生活方式
常見病的排毒方法
排毒食品排行榜
排毒不可不知的五個問題
膳食營養素參考攝取量
第二篇
全食物排毒
章
食材處理
烹調前的處理
常見食材冷凍解凍一覽錶
第二章
蔬菜排毒
蔬菜排毒三大作用
葉菜類
莧菜
甘薯葉
菠菜
紅鳳菜
明日葉
韭菜
芹菜
生菜
圓白菜
根莖類
甘薯
洋蔥
土豆
芋頭
山藥
蓮藕
蘆筍
牛蒡
鬍蘿蔔
Contents
瓜果類
苦瓜
鼕瓜
絲瓜
黃瓜
南瓜
彩椒
西紅柿
茄子
豌豆
鞦葵
黃花菜
菜花 / 西藍花
其他
香菇
金針菇
蘆薈
銀耳
平菇
蟹味菇
第三章
辛香料排毒
大蒜
辣椒
薑
蔥
香菜
第四章
五榖雜糧排毒
糙米
薏米
燕麥
紅豆
綠豆
核桃
鬆子
杏仁
第五章
蛋豆魚肉排毒
雞蛋
豆腐
牡蠣
海參
魷魚
金槍魚
鱈魚
鮭魚
牛肉
雞肉
第六章
水果排毒
新鮮水果的三種酶
草莓
蘋果
櫻桃
木瓜
西瓜
芒果
梨
葡萄柚
香蕉
檸檬
橙子
菠蘿
橘子
龍眼
獼猴桃
葡萄
藍莓
第三篇
飲食對癥排毒
章
改善你的飲食習慣
麵對疾病
疾病期的飲食調理
生機飲食食療法
血液排毒
第二章
對癥排毒
糖尿病
高血壓
高脂血癥
肝病
心髒病
癌癥
病
感冒
痛風 附錄
菜肴和熱量一覽錶
飲食功效和營養素一覽錶
各類食物營養成分分析總錶

作者介紹

李青蓉，中國文化大學食品營養學學士，颱北醫學大學保健營養學碩士。現任林口長庚醫院營養師，颱北醫學大學保健營養學係講師，實踐大學食品營養學係講師。擅長糖尿病、肥胖、排毒、癌癥、重癥等營養治療。代錶著作有《防癌100健康餐》 《瘦美人廚房》《胖小孩減重餐》《麯綫窈窕蔬果汁》《元氣活力蔬果汁》《有鈣健康》等。

文摘

序言