基本信息

書名：超簡單！烤箱料理(薩巴廚房)

定價：39.80元

作者：薩巴蒂娜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787518416363

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

一口烤箱可以做無窮盡的料理燒烤，蔬食，嘎嘣脆零食與大塊的肉沒有油煙，又偷懶，健康美味又方便16年暢銷美食圖書經驗的積纍；1000張精美圖片讓美食呈現眼前；薩巴廚房心水之作：用烤箱給自己的一頓省心省力的豐盛料理，春夏鞦鼕四季皆宜，無論是肉類、蔬菜、海鮮還是主食、甜品，一個烤箱就搞定，上桌之後讓你大快朵頤！

內容提要

《超簡單！烤箱料理（薩巴廚房）》囊括瞭大部分國人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉食、海鮮、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！給你的一日三餐提供美味又健康的飲食方案，讓你在輕鬆學會烤製美味的同時，還能夠體會到作者的精心設計和烹飪心得，精美的圖片，貼心的文字，將會帶給你烹製美食的快樂。

目錄

捲首語：人間至味是燒烤

烤箱的選購要點

工具

烤箱的使用注意事項

常用調料

PART1 情迷蔬果

橄欖油杏鮑菇

醬烤韭菜

五彩蒜蓉茄

快手黑椒薯角

奶油玉米

孜然烤香菇

黑椒洋蔥圈

鹽焗鞦葵

豆角棒棒糖

豆豉金針菇捲

金沙焗苦瓜

白醬焗西蘭花

玉米彩椒圈

牛油果焗鵪鶉蛋

麻辣烤豆腐

串烤什蔬蝦仁

土豆麯奇花

奶酪蘆筍

XO醬烤鼕筍

口蘑鵪鶉蛋

聖女果青豆焗蛋

紅酒銀耳烤雪梨

肉桂蘋果

巧剋力奶酪香蕉

奶酪圓白菜

PART2 無肉不歡

孜然烤羊排

孜然肉串

檸檬锡紙龍利魚

川香烤魚

紅酒烤牛排

金針烤肥牛

古早味牛肉乾

黑椒洋蔥牛肉粒

蜜汁烤肋排

香麻烤裏脊

德式烤豬肘

港式叉燒肉

古法豬肉脯

蒜香烤肋排

廣式脆皮燒肉

韓式秘製烤五花肉

法式番茄釀肉

八珍烤雞

無油雞米花

照燒烤雞腿

蜜汁锡紙棒棒翅

黑椒雜蔬烤雞胸

普羅旺斯烤雞

奧爾良烤雞翅

京式烤鴨胸

PART3 饕餮河海鮮

秘製烤魷魚

蒜蓉粉絲烤扇貝

開背五彩蝦

爆汁花蛤

黑椒大蒜烤生蠔

法風三文魚

锡紙烤鱸魚

日式烤鰻魚

XO醬烤墨魚仔

香酥烤帶魚

椒鹽皮皮蝦

麻辣龍蝦球

茄汁烤鮁魚

蜜汁馬步魚

香烤三文魚頭

蔥香锡紙銀鯧魚

迷迭香烤鱈魚

檸汁奶酪焗龍蝦

蒜香帶子

蔥油焗青口

五香烤鯽魚

日式鞦刀魚

咖喱烤鱈蟹鉗

避風塘烤蝦

PART4 烤一餐主食

口蘑雞肉黑椒比薩（12寸）

培根玉米蘆筍比薩（12寸）

海鮮比薩（12寸）

法式香片

奶香朗姆提子司康

黑椒洋蔥培根司康

超健康烤饃乾

焗土豆泥

辣烤五花肉年糕

鍋巴

意大利迷迭香佛卡夏

意式韆層麵

奶酪焗飯

奶酪肉醬焗意麵

牧羊人派

PART5 休閑甜品

奶酪焗番薯

雞蛋吐司提子布丁

快手蘋果派

黃桃蛋撻

杏仁瓦片

巧剋力棉花糖吐司

意式快手堅果酥

簡易香蕉蛋糕

花生小酥餅

酸奶小饅頭

作者介紹

薩巴蒂娜，知名美食作者。前IT精英，曆任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。年美食圖書齣版的經驗，曾齣版瞭多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房，齣版美食圖書和視頻，嚮人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

文摘

序言