基本信息

書名：坨坨媽-小吃誘惑

定價：38.00元

作者：坨坨媽

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787534159282

字數：

頁碼：163

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　中華美食源遠流長，除去聞名的八大菜係，小吃是中華美食中特彆的支係，雖不能登大雅之堂，卻廣受大眾歡迎，所以也是具人氣也易普及的。坨坨媽傢製作的小吃，也許不是正宗地道的，但是適閤傢庭製作容易實現的，即使你是廚房新手，隻要按部就班，在傢也能做齣來。
　　不去比拼名店名廚的手藝，每個人都有屬於自己的味道，技藝再高超的大廚也無法做齣每個人記憶中媽味道，因為那種味道裏有愛、有迴憶、有無法追溯的過去時光。

內容提要

　　《坨坨媽·小吃誘惑》收錄瞭全國二十餘省市的地方代錶性小吃，每一道小吃，從初起源、背景故事到民間傳說、品牌發展，直至原材料的選取、製作等詳細步驟，堪稱全方位的介紹，讀完《坨坨媽·小吃誘惑》，你不僅能夠瞭解這些小吃的曆史和文化，也能自己動手把它做齣來，讓那些遙遠的味道不再遙遠，跟著坨坨媽來做中華各地名小吃吧！

目錄

一 京津傳統風味小吃n
老北京奶酪n
褡褳火燒n
驢打滾n
豌豆黃n
沙琪瑪n
艾窩窩n
老北京炸醬麵n
耳朵眼炸糕n
煎餅餜子n
n
二 江浙滬江南小吃n
上海小籠包n
雞汁生煎n
蟹殼黃n
酒釀小圓子n
桂花糖年糕n
片兒川n
寜波湯圓n
什錦豆腐腦n
n
三 山東閩南特色小吃n
福州肉燕n
沙縣拌麵n
山東棗餑餑n
膠東巧果n
周村燒餅n
n
四 廣東小吃點心n
廣東腸粉n
雲吞麵n
泮糖馬蹄糕n
雙皮奶n
糖不甩n
蝦餃n
奶黃包n
糯米雞n
流沙包n
n
五 經典港澳小吃n
港式絲襪奶茶n
港式菠蘿包n
芒果班戟n
砵仔糕n
西多士n
葡式蛋撻n
葡國雞飯n
n
六 颱灣風味小吃n
颱式芋圓燒仙草n
麻糬n
紅豆冰n
蚵仔煎n
棺材闆n
鹵肉飯n
n
七 滇桂黔特色小吃n
雲南過橋綫n
騰衝大救駕n
南寜老友粉n
桂林米粉n
柳州螺螄粉n
貴州絲娃娃n
威寜蕎麵粑n
n
八 西北風情小吃n
陝西肉夾饃n
西安羊肉泡饃n
重慶酸辣粉n
油醪糟n
成都擔擔麵n
龍抄手n
葉兒粑n
新疆烤饢n
丁丁炒麵n
烤羊肉串n
n
九 兩湖特色小吃n
湖南米豆腐n
長沙糖油粑粑n
油炸臭豆腐n
武漢熱乾麵n
三鮮豆皮n
油炸麵窩n
糯米包油條n
湖北餾粑n
洪湖肉炕餅

作者介紹

　　坨坨媽，本職閑散小公務員一個，新浪美食、育兒韆萬博主，認證微博，入新浪微博名人堂，粉絲30萬。喜歡美食、旅遊、攝影，自由撰稿人，圖片與文字常見於各類報紙、雜誌，並為多傢專業美食、育兒網站長期供稿，著有《寶寶喜歡的健康甜點》《我和寶寶的手作健康烘焙》等。
　　因為自認吃貨加上喜歡旅遊，所以去過很多地方，也品嘗過很多當地的名小吃。她每吃到一種新奇的小吃，樂趣就是把它復製齣來，以便自己的傢人和朋友也能分享到這種美味。

文摘

序言

一 京津傳統風味小吃n
老北京奶酪n
褡褳火燒n
驢打滾n
豌豆黃n
沙琪瑪n
艾窩窩n
老北京炸醬麵n
耳朵眼炸糕n
煎餅餜子n
n
二 江浙滬江南小吃n
上海小籠包n
雞汁生煎n
蟹殼黃n
酒釀小圓子n
桂花糖年糕n
片兒川n
寜波湯圓n
什錦豆腐腦n
n
三 山東閩南特色小吃n
福州肉燕n
沙縣拌麵n
山東棗餑餑n
膠東巧果n
周村燒餅n
n
四 廣東小吃點心n
廣東腸粉n
雲吞麵n
泮糖馬蹄糕n
雙皮奶n
糖不甩n
蝦餃n
奶黃包n
糯米雞n
流沙包n
n
五 經典港澳小吃n
港式絲襪奶茶n
港式菠蘿包n
芒果班戟n
砵仔糕n
西多士n
葡式蛋撻n
葡國雞飯n
n
六 颱灣風味小吃n
颱式芋圓燒仙草n
麻糬n
紅豆冰n
蚵仔煎n
棺材闆n
鹵肉飯n
n
七 滇桂黔特色小吃n
雲南過橋綫n
騰衝大救駕n
南寜老友粉n
桂林米粉n
柳州螺螄粉n
貴州絲娃娃n
威寜蕎麵粑n
n
八 西北風情小吃n
陝西肉夾饃n
西安羊肉泡饃n
重慶酸辣粉n
油醪糟n
成都擔擔麵n
龍抄手n
葉兒粑n
新疆烤饢n
丁丁炒麵n
烤羊肉串n
n
九 兩湖特色小吃n
湖南米豆腐n
長沙糖油粑粑n
油炸臭豆腐n
武漢熱乾麵n
三鮮豆皮n
油炸麵窩n
糯米包油條n
湖北餾粑n
洪湖肉炕餅