賀師傅中國菜:傢常粵菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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賀師傅中國菜:傢常粵菜


加貝 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 賞心悅目圖書專營店
齣版社: 譯林齣版社
ISBN:9787544756587
商品編碼:29625247970
包裝:平裝
齣版時間:2015-08-01

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具體描述

基本信息

書名:賀師傅中國菜:傢常粵菜

定價:25.0元

作者:加貝

齣版社:譯林齣版社

齣版日期:2015-08-01

ISBN:9787544756587

字數:25000

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


  ◇拍攝圖片精緻、唯美,讓您一看就食欲大增!
  ◇全國“傻瓜式”菜譜書,不用換算剋數,大勺小勺調味做菜!
  ◇賀師傅教你做中國八大名菜,廣受歡迎的各菜係經典美食!
  ◇56道正宗粵菜滋鮮味美,406幅分步圖解一學就會!
  ●蜜汁叉燒、白切雞、大良野雞捲、豉油雞……
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  ●釀豆腐、蠔汁菜心、護國菜、南瓜芋頭煲……
  浸灼炒燒,體驗原滋原味的清新菜蔬!
  ●艇仔粥、及第粥、臘味煲仔飯、水晶蝦餃……
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  “賀師傅中國菜”係列,是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書,真正為讀者指導,將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅,都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來,目的就是讓讀者“一看就懂,一學就會”,讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片,重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。
  本叢書“傻瓜式”烹飪法則,僅用大勺、小勺就調齣好味,讓廚房新手也能做齣好菜。“賀師傅中國菜”係列匠心,貼近百姓生活,注重讀者的閱讀體驗,是不可多得的詳盡圖解菜譜書。


 

內容提要


《賀師傅中國菜:傢常粵菜》是一本介紹傢常粵菜的菜譜書,書中介紹瞭各種經典粵菜:蜜汁叉燒、菠蘿咕嚕肉、香芋扣肉、大良野雞捲、白灼大蝦、蠔汁菜心、護國菜、及第粥、雞生粥、艇仔粥、鮮蝦腸粉、紅豆雙皮奶、蓮子豬心湯……葷食素食、點心小吃、粥飯靚湯,一應俱全,讓每一個粵菜愛好者都能做齣屬於自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量,準確的製作分解步驟,精美的圖片,讓粵菜變得不再睏難,照著做就好吃。

目錄


作者介紹


加貝,本名賀鵬飛,國傢特三級廚師,1972年生於內濛古,15歲時從師學習廚藝,擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜刀走南闖北,用心尋覓中華飲食原本的味道,在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。
  賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格,體味平常百姓傢原始、簡單、美味的傢常菜式,秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則,希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

文摘


序言



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