特禽養殖實用技術 9787504673947 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜炳旺 徐廷生 孟祥兵 著

圖書標籤:

• 禽類養殖
• 特禽養殖
• 養殖技術
• 實用技術
• 傢禽
• 農業
• 畜牧業
• 養殖管理
• 品種培育
• 技術手冊

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673947

商品编码：29638530208

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

書名:特禽養殖實用技術

定價：36.00元

售價：26.3元,便宜9.7元,摺扣73

作者:杜炳旺 徐廷生 孟祥兵

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787504673947

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

特禽養殖近年來發展較快，目前已成為我國養禽業的重要組成部分。本書選擇瞭目前在發展勢頭較好和潛力較大的10 種特禽（每種特禽均配有彩圖），詳細介紹瞭養殖技術各個環節，同時介紹瞭我國特禽養殖的現狀、主要經營模式和一些典型企業案例。本書作者為特殊津貼專傢、全國科技工作者，幾十年來一直緻力於傢禽領域的教學科研和技術推廣工作，其2個成果達到國際水平，1個品種推廣到全國29個省、市、自治區，可以說是特禽産業的專傢。相信本書可以成為廣大特禽養殖戶、特禽養殖*綫技術人員的良師益友，同時也是有誌於發展特禽養殖的個人、企業的參考書。

內容提要

本書介紹瞭鵪鶉、肉鴿、雉雞、珍珠雞、鷓鴣、貴妃雞、火雞、野鴨、藍孔雀、黑天鵝等10種目前在發展勢頭和前景較好的特種經濟禽類養殖技術。詳細敘述瞭每一種特禽的生産現狀、體貌特徵、生物學特性、生活習性、繁殖技術、飼料營養、飼養管理、疾病防治，以及特禽場的選址、設計規劃、生物安全措施、廢棄物處理、經營管理模式及案例等。內容通俗易懂，技術實用，指導性強。每種特禽都配有彩圖，圖文並茂。既適閤特禽養殖戶、特禽生産一綫技術人員閱讀學習，又適閤大院校相關專業師生參考，亦可供休閑農場場主、特禽愛好者閱讀。

目錄

作者介紹

杜炳旺（1954-），山西運城人，現為廣東海洋大學二級教授，碩士生導師，廣東省重點學科“動物遺傳育種與繁殖”學科帶頭人，世界傢禽學會會員，特貼專傢，廣東省勞動模範、農業科技推廣標兵，中國畜牧業協會禽業分會專傢委員會委員，中國畜牧獸醫學會傢禽學分會理事，中國優質禽育種與生産研究會副理事長，廣東省肉鴿協會常務理事，國傢科技部科技進步奬評審專傢。

文摘

序言

《林下珍禽：山地特色禽類高效養殖與資源化利用》 第一章：中國特色禽種資源概覽與保護 本章深入探討瞭我國豐富多樣的特色禽類資源，重點聚焦於那些在特定生態環境下形成的獨特品種。我們將從地理分布、遺傳多樣性、曆史馴化過程等方麵，對這些“林下珍禽”進行係統梳理。內容涵蓋瞭多個具有重要經濟價值和文化意義的地域性品種，例如，探討瞭特定高寒地區耐寒性強的雉類品種的生理適應機製；分析瞭南方丘陵地帶特有小型禽類在熱帶雨林邊緣的生存策略。 更重要的是，本章詳細論述瞭當前我國特色禽類資源所麵臨的保護挑戰，包括棲息地喪失、近親繁殖導緻的種質退化、以及市場對規模化商品雞的偏好所帶來的品種淘汰壓力。我們將介紹國傢層麵及地方性保護機構開展的野外考察、種群監測和保種場建設的實踐經驗。此外，本章還將介紹現代分子生物學技術在特色禽類遺傳多樣性評估和親緣關係鑒定中的應用，為未來的良種選育和可持續利用提供科學基礎。 第二章：特色禽類營養需求與飼料配方優化 本章摒棄瞭通用禽類飼養的標準化配方，轉而深入研究不同生長階段和生理狀態下，特色禽類對關鍵營養素的獨特需求。特色禽類，尤其是那些偏嚮於野生習性的品種，其消化生理結構與常規傢禽存在顯著差異，對粗縴維、維生素K族、以及特定微量元素（如硒、鋅）的吸收利用效率有其獨特性。 我們將詳盡分析不同地域飼料原料的營養成分差異，並針對性地介紹如何利用本地可獲取的植物資源（如特定草本植物、昆蟲蛋白、或富含功能性代謝物的果實殘渣）來構建營養均衡且成本可控的飼料體係。重點章節包括： 1. 功能性飼料添加劑的應用： 研究益生菌、植物提取物（如黃酮類、皂苷類）對特色禽類腸道健康、抗氧化能力和免疫增強的作用機製。 2. 生長階段特異性營養調控： 針對種禽的繁殖期、雛禽的快速成長期和成年禽的性成熟期，設計差異化的營養配方，以優化其生産性能和繁殖性能，同時避免營養過剩導緻的脂肪沉積問題。 3. 飼料適口性與采食行為研究： 結閤特色禽類的自然采食習性，優化飼料的粒度、形態和氣味，提高其采食積極性。 第三章：仿生態環境構建與捨飼管理技術 特色禽類的成功養殖，關鍵在於模擬其原生地生態條件，以最大限度地發揮其遺傳優勢，降低應激反應。本章聚焦於如何科學地設計和管理養殖環境。 內容涵蓋瞭從選址到建築設計的全過程： 空間環境設計： 詳細闡述瞭不同禽種（如雉雞、鷓鴣、觀賞性走禽）對活動空間、光照周期和氣流循環的精確要求。介紹瞭垂直空間利用技術和多層棲架的搭建規範。 土壤與墊料管理： 探討瞭不同墊料（如木屑、稻殼、泥炭土）對地麵棲息禽類足部健康和病原控製的綜閤影響。引入瞭生物發酵墊料技術在控製氨氣和濕度方麵的應用。 溫、光、濕度的精準調控： 針對特色禽類對季節性氣候變化的敏感性，本章提供瞭利用智能傳感係統對環境參數進行實時監測和微調的技術指南，尤其關注瞭育雛階段的溫度梯度控製。 行為生態學在管理中的應用： 如何通過環境豐容（Enrichment）技術，如設置遮蔽物、覓食裝置和沙浴區，來滿足其探索和梳理羽毛的自然行為，從而減少啄羽、攻擊等不良行為的發生率。 第四章：特色禽類疫病綜閤防治與生物安全體係構建 特色禽類由於其遺傳背景的獨特性，對常見傳染病往往缺乏足夠的抵抗力，因此，預防性生物安全措施是養殖成功的基石。本章提供瞭針對性的、非藥物依賴的疫病控製策略。 核心內容包括： 1. 常見病原的診斷與監測： 詳細介紹針對新城疫、禽流感、傳染性鼻炎等重點疫病，在特色禽群中進行血清學監測和病原學檢測的標準化流程和采樣技巧。 2. 免疫程序優化： 根據特定區域的流行病學風險和禽種的免疫敏感性，製定科學閤理的疫苗接種和抗體製效價維持方案。探討瞭滅活疫苗、弱毒疫苗和基因工程疫苗在特色禽種上的應用效果差異。 3. 中草藥與天然産物在輔助治療中的應用： 收集並分析瞭具有廣譜抗菌、抗病毒或免疫調節作用的中草藥復方，指導其在非治療期的保健應用，以減少抗生素的使用。 4. 生物安全體係的五級防禦框架： 從場區選址、人員管理、物資消毒、廢棄物處理到疫情上報，構建一個全方位、立體化的生物安全控製網絡，確保“零傳入、零擴散”的目標。 第五章：特色禽蛋、肉品質提升與深加工技術 本章著眼於將特色禽類的養殖成果轉化為高附加值産品。不同於傳統禽肉，特色禽肉往往因其低脂肪、高蛋白、風味獨特的特點而受到高端市場的青睞。 具體技術點包括： 肉品質的營養學基礎： 研究飼料中脂肪酸組成（如n-3/n-6比例）和抗氧化劑添加，如何影響禽肉的肌內脂肪沉積、嫩度和保水性。 蛋品質的調控： 針對不同品種的蛋（如蛋殼顔色、蛋黃顔色、卵磷脂含量），研究添加天然色素（如萬壽菊提取物）和特定營養素對蛋品質的強化作用。 屠宰分割與保鮮技術： 介紹適閤小型、低産量的特色禽類的精細化屠宰工藝，以及氣調包裝（MAP）和真空冷凍乾燥技術在維持産品風味和延長貨架期中的應用。 副産品資源化利用： 探討如何高效迴收和利用羽毛、內髒等副産品，例如利用酶解技術將羽毛蛋白轉化為高價值的飼料或化妝品原料。 第六章：特色禽類養殖的經濟性評估與市場對接 成功的養殖項目必須具備良好的經濟可行性。本章提供瞭一套係統的經濟分析工具和市場策略。 1. 成本核算與效益分析： 建立多品種、多階段的養殖成本模型，精確核算飼料轉化率、死亡率、人工投入等關鍵指標，並提供敏感性分析，以評估市場波動風險。 2. 品牌建設與産品差異化： 指導養殖者如何通過地理標誌保護、生態認證等方式，為産品創建獨特性。重點分析瞭“林下散養”、“有機認證”等營銷概念的實際操作路徑。 3. 多元化銷售渠道構建： 探討直銷、閤作社模式、電子商務平颱以及與高端餐飲業的訂單農業閤作模式，實現産品價值最大化。 4. 政策支持與項目申報： 梳理國傢及地方針對特色農産品養殖、良種保護和農産品深加工領域的財政補貼、稅收優惠及信貸支持政策，指導農戶有效利用政策資源。

评分☆☆☆☆☆

我之前對特禽養殖一直有一種神秘感，覺得它門檻很高，技術也很復雜。但讀完《特禽養殖實用技術》後，這種感覺徹底消失瞭，取而代之的是一種躍躍欲試的衝動。這本書最大的優點在於它的“接地氣”，它不是一本高高在上的理論著作，而是真正從養殖者的角度齣發，提供的切實可行的解決方案。比如，對於一些新手可能不太熟悉的動物，書中會用非常通俗易懂的語言來解釋其生物學特性，並給齣相應的飼養建議。我尤其喜歡書中關於飼料配方的內容，它不像很多書那樣隻提供一個籠統的公式，而是針對不同品種、不同生長階段，給齣瞭詳細的飼料原料配比和營養成分建議，並且還考慮到瞭成本控製，這一點對於實際養殖非常有指導意義。書中還穿插瞭一些成功的養殖案例，這些案例的分享，讓我看到瞭特禽養殖的巨大潛力，也給瞭我很多啓發。它們不僅僅是成功的經驗，更重要的是，在這些案例中，我看到瞭養殖戶是如何剋服睏難，如何根據自身條件進行調整和創新的。這一點非常重要，因為它告訴我們，養殖不是一成不變的，需要靈活應變。此外，關於養殖場的環境控製，比如溫度、濕度、通風的要求，以及如何進行糞汙處理，書中也都有詳細的介紹，這些都是在實際養殖中非常容易被忽視，但又至關重要的一環。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和實用性，真的讓我愛不釋手。我一直以來都希望能在養殖業上有所突破，不再局限於傳統的傢禽，而是能嘗試一些更具市場潛力的新品種。在閱讀《特禽養殖實用技術》的過程中，我感覺自己仿佛置身於一個專業的養殖培訓課堂，收獲滿滿。書中對於每一種特禽的習性、生理特點、營養需求以及繁殖習性的講解，都做得非常細緻，讓我對這些“非主流”的禽類有瞭前所未有的瞭解。比如，書中對野鴨的介紹，不僅僅停留在它們的外觀和叫聲，更深入地講解瞭它們的野外生存能力如何轉化到人工養殖環境中，以及如何提供更接近它們自然狀態的飼養條件，以提高成活率和生長速度。同樣，對於鴕鳥的養殖，書中也提供瞭非常具體的指導，從育種、孵化，到飼養管理、疾病預防，甚至是鴕鳥蛋的利用和鴕鳥肉的加工，都進行瞭詳細的闡述。讓我印象深刻的是，書中並沒有迴避養殖過程中可能遇到的睏難和風險，反而用非常客觀的態度，分析瞭不同品種的市場前景、潛在的風險點以及應對策略。這對於我這種想要創業的人來說，是非常寶貴的參考信息。它讓我明白，養殖不僅僅是投入，更需要對市場有敏銳的洞察力，對風險有充分的認識。此外，書中在疾病防治方麵的內容也做得非常紮實，列舉瞭特禽常見的幾種疾病，並提供瞭有效的預防和治療方法，這讓我對未來養殖過程中可能遇到的問題更有信心去應對。

评分☆☆☆☆☆

這本《特禽養殖實用技術》真是讓我大開眼界！我一直對養殖業有濃厚的興趣，尤其是那些不那麼常見的禽類。市麵上很多關於傢禽養殖的書籍，但往往內容比較單一，要麼隻講雞鴨，要麼涉及的特禽品種也非常有限。這本書的齣現，簡直就像在我的養殖探索之路上點亮瞭一盞明燈。翻開書頁，我首先被其涵蓋的廣泛性所吸引。從常見的鵝、鴨、兔，到一些我之前隻在書本或電視上見過的珍禽，比如鴕鳥、孔雀、珍珠雞，甚至還有一些更具地方特色的品種，應有盡有。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本養殖指南，更像是一本“特禽百科全書”。每一種禽類的介紹都非常詳盡，包括它們的生理特徵、生活習性、適宜的飼養環境，以及最重要的——如何從零開始進行科學養殖。書中不僅僅停留在理論層麵，更注重實際操作的指導，這一點對於我這樣的新手來說至關重要。它詳細地介紹瞭不同品種在育雛、生長、繁殖等各個階段所需的具體技術，包括飼料配方、疾病防治、疫病防控、養殖設施建設等等，幾乎涵蓋瞭從選種到銷售的每一個環節。而且，書中配有大量清晰的圖片和圖錶，生動地展示瞭各種操作細節，比如如何辨彆健康雛鳥、如何搭建閤適的圈捨、如何進行疫苗接種等等，大大降低瞭學習的難度，也讓整個閱讀過程變得更加直觀和有趣。我尤其欣賞書中對市場分析和經濟效益的探討，這讓我瞭解到，特禽養殖並非隻是一個技術活，更是一個需要商業頭腦的領域。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買《特禽養殖實用技術》的初衷，是為瞭給傢裏的小型養殖場尋找一些新的增長點。我們目前主要養殖一些常規傢禽，但市場競爭激烈，利潤空間被不斷壓縮。我希望能夠引入一些高附加值的特禽品種，來提升整體的經濟效益。這本書真的超齣瞭我的預期，它不僅僅是品種介紹，更是一套完整的養殖解決方案。書中對於不同特禽的繁殖技術，特彆是人工授精、孵化管理等方麵，都進行瞭深入的探討，這對於提高繁殖效率、保證種源的穩定至關重要。我特彆關注瞭書中關於疾病防控的章節，它不僅列舉瞭常見的病害，還詳細介紹瞭如何通過科學的免疫接種、環境消毒以及日常管理來有效預防。這讓我對未來養殖過程中可能齣現的健康問題有瞭更清晰的認識和更有效的應對方案。而且，書中關於特禽營養需求的研究，也是我非常看重的部分。它詳細分析瞭不同品種在不同生長階段所需的蛋白質、維生素、礦物質等營養素的比例，並提供瞭相應的飼料配方建議，這能幫助我更科學地配製飼料，避免營養不良或過剩，從而最大化飼養效益。讓我驚喜的是，書中還涉及瞭特禽産品的深加工和市場營銷策略，這對於我這種希望將養殖與産品銷售一體化的人來說，提供瞭非常有價值的思路和指導。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些擁有獨特外觀和習性的禽類充滿好奇，總覺得它們身上蘊藏著巨大的養殖潛力。抱著這樣的想法，我翻開瞭《特禽養殖實用技術》，這本書帶來的驚喜，可以說是接連不斷的。它不僅僅是簡單地羅列瞭各種特禽的名稱，而是以一種非常係統化的方式，為讀者打開瞭特禽養殖的大門。書中對於每一種特禽的起源、演化、地理分布，以及它們在不同環境下的生存適應能力，都進行瞭細緻的介紹，這為理解它們的養殖需求打下瞭堅實的基礎。更讓我贊賞的是，書中在描述人工養殖技術時，非常注重細節，例如，針對不同年齡段的雛鳥，如何調整飼料的粗細、喂食的頻率；在繁殖季節，如何提供適宜的産蛋環境，如何進行人工孵化和育雛。這些看似瑣碎的細節，恰恰是決定養殖成敗的關鍵。書中還強調瞭綠色養殖和可持續發展的理念，在環境保護、廢棄物處理方麵也給齣瞭科學的建議，這讓我覺得，這本書不僅關注經濟效益，更具有長遠的社會責任感。我尤其喜歡書中關於特禽市場前景分析的部分，它基於對當前市場趨勢的深入研究，為讀者指明瞭發展方嚮，並提供瞭一些創新性的産品開發思路，這讓我對特禽養殖的未來充滿瞭信心。