芽苗菜新生産技術(設施蔬菜技術叢書) 9787109187504 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔瑾著 著

圖書標籤:

• 芽苗菜
• 蔬菜栽培
• 設施農業
• 無土栽培
• 營養液
• 現代農業
• 種苗生産
• 蔬菜技術
• 高效農業
• 綠色農業

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109187504

商品编码：29643860141

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

書名:芽苗菜新生産技術(設施蔬菜技術叢書)

定價：18.00元

售價：13.1元,便宜4.9元,摺扣72

作者:崔瑾著

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787109187504

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

崔瑾編著的《芽苗菜**生産技術》介紹芽苗菜的曆史和生産現狀、籽（種）芽苗菜即豆類芽苗菜和體芽菜如香椿芽等的生産技術、植物工廠生産芽苗菜的工藝等，內容包括芽苗菜營養特點、各種生産方法、技術流程、生産管理、病蟲害防治以及采收、分級、包裝及加工、貯藏等。

內容提要

目錄

齣版者的話
部分 概述
一、芽苗菜曆史和現狀
（一）芽苗菜的曆史
（二）芽苗菜生産現狀
二、芽苗菜分類
（一）芽苗菜的定義
（二）芽苗菜分類
三、芽苗菜生産的優勢
（一）芽苗菜生産特色
（二）芽苗菜生産設備
（三）芽苗菜生産前景
第二部分 芽苗菜生産技術
一、豆類芽苗菜生産技術
（一）黃豆芽苗菜
（二）綠豆芽苗菜
（三）黑豆芽苗菜
（四）紅小豆芽苗菜
（五）蠶豆芽苗菜
（六）豌豆芽苗菜
（七）蕓豆芽苗菜
（八）荷蘭豆芽苗菜
二、其他芽苗菜生産技術
（一）蘿蔔芽苗菜
（二）香椿芽苗菜
（三）蕎麥芽苗菜
（四）苜蓿芽苗菜
（五）蕹菜芽苗菜
（六）白菜芽苗菜
（七）花生芽苗菜
（八）芥藍芽苗菜
（九）小麥芽苗菜
（十）芝麻芽苗菜
（十一）韭黃
（十二）蒜黃
（十三）薑芽
（十四）紫蘇芽苗菜
第三部分 利用植物工廠生産芽苗菜
一、植物工廠的定義
二、植物工廠的分類
（一）人工光利用型植物工廠
（二）太陽光利用型植物工廠
三、利用植物工廠生産芽苗菜的優勢
四、植物工廠生産芽苗菜的工藝流程
（一）選種催芽
（二）育苗
（三）栽培
（四）收獲
（五）包裝冷藏
（六）上市
五、植物工廠的係統構成
（一）營養液循環與控製係統
（二）環境控製係統
（三）人工光源係統
（四）計算機智能控製係統
主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言

設施園藝前沿技術與設施作物優化栽培（設施蔬菜技術叢書精選） 本書聚焦於現代設施園藝領域中，在作物生長調控、環境智能管理、高效利用與可持續發展方麵的前沿技術與實踐應用。 它旨在為設施農業從業者、技術研究人員以及相關專業學生提供一套係統、深入且極具操作指導性的知識體係，以應對當前設施農業麵臨的資源約束、氣候變化及對高品質農産品需求的挑戰。本書內容涵蓋瞭從基礎理論到高級應用的多個層麵，強調科技創新與綠色生産的深度融閤。 第一部分：設施環境智能調控與係統優化 本部分深入探討瞭如何利用現代信息技術和自動化係統，實現對設施內微氣候環境的精準、動態調控。這不僅是提高作物産量和品質的關鍵，也是實現節能減排的基石。 1. 設施環境傳感與數據驅動決策： 詳細介紹瞭新一代光、溫、濕、氣（CO2、O2、乙烯等）多參數集成傳感器的性能特點、布設策略及數據采集方法。重點分析瞭如何將海量實時環境數據轉化為有效的生産決策信息。討論瞭基於物聯網（IoT）和雲計算的設施環境監測平颱架構，以及如何構建環境參數的動態閾值預警係統，確保作物生長環境的穩定性和適宜性。 2. 高效溫室熱力學與節能策略： 剖析瞭不同類型設施（如日光溫室、塑料大棚、玻璃連棟溫室）的熱力學特性和能量平衡機製。深入研究瞭被動式節能技術（如保溫覆蓋、遮陽係統優化）和主動式節能技術（如地源熱泵、餘熱迴收、空氣源熱泵在設施供暖/降溫中的應用）。提齣瞭基於能源消耗模型的氣候分區適應性節能方案設計，旨在大幅度降低設施運行的能源成本，實現碳中和目標下的生産運營。 3. 二氧化碳（CO2）氣肥的精準施用與管理： 闡述瞭CO2濃度對不同蔬菜光閤作用速率的影響麯綫和最佳施用窗口。詳細介紹瞭CO2發生器、儲氣罐及管道係統的設計規範，以及如何結閤光照強度、作物生長階段和外部氣象條件，實施動態、分區、閉環的CO2施肥策略。同時，探討瞭利用生物質氣化、沼氣等可再生能源作為CO2肥源的可行性與技術路綫。 4. 設施內氣流組織與通風優化： 分析瞭自然通風、機械通風和混閤通風的空氣動力學原理。重點介紹瞭導流闆、側窗、天窗的優化設計，以及如何通過風扇和幕簾組閤實現均勻的氣流組織，有效排除高溫高濕空氣、防止病害傳播。引入CFD（計算流體力學）模擬技術在溫室氣流組織優化中的應用案例。 第二部分：設施作物營養與水肥一體化前沿技術 本部分著重於營養元素的精準供給和水資源的高效利用，是實現設施農業高産、優質和節水目標的核心技術支撐。 1. 精準營養診斷與配方技術： 係統介紹瞭植物營養診斷的多種方法，包括目測診斷、營養素快速檢測試劑盒、植物組織液分析及葉麵光譜分析技術。重點講解瞭基於作物需肥規律和土壤/基質養分釋放特性的平衡營養配方設計，特彆是針對設施栽培中無土栽培體係（岩棉、椰糠、水培）的營養液EC、pH、離子平衡的動態調控標準。 2. 設施滴灌與水肥一體化係統的集成與智能化： 詳細闡述瞭不同灌溉係統（滴灌、微噴灌）的選型、設計與維護。深入研究瞭水肥一體化係統的結構組成、加肥器的類型選擇及運行控製。重點介紹瞭基於傳感器反饋的需水模型和養分釋放模型，實現“需水即供水，需肥即補肥”的自動化閉環控製，最大限度減少水分和養分淋失。 3. 肥料資源的高效利用與新型肥料應用： 探討瞭緩釋、控釋肥料在設施栽培中的應用潛力，以及如何根據作物生長周期定製肥料釋放速率。介紹瞭生物刺激素、腐殖酸、海藻提取物等新型農業投入品在改善作物抗逆性、提高養分利用效率方麵的作用機理與應用實踐。同時，強調瞭利用循環農業理念，對廢水和有機廢棄物進行無害化處理後，安全迴用於設施栽培的工藝流程。 第三部分：設施作物優質高産的生理調控與設施設計優化 本部分關注作物自身的生物學特性與設施結構本身的匹配性，旨在通過工程技術手段和生物學調控手段，實現産量和品質的協同提升。 1. 設施作物光質調控技術（LED補光）： 詳細分析瞭紅光、藍光、遠紅光、紫外光對作物營養生長、生殖生長、形態建成的影響。介紹瞭設施專用LED補光燈具的光譜設計原則、配光技術及其驅動控製係統。重點闡述瞭如何根據不同作物在不同生育期的光閤需求，進行分時段、分區域的精準光質補給方案設計，以提高光閤效率和次生代謝産物積纍。 2. 作物生長空間優化與整形修剪技術： 針對設施內高密度栽培的特點，探討瞭不同栽培模式（如立體栽培、垂直農業的初步理念）下的作物株行距優化。詳細介紹瞭黃瓜、番茄、辣椒等主要經濟作物在設施內的立體牽引、整枝打杈、疏花疏果的標準化技術規程，確保光能的有效分配和植株通風透光性。 3. 設施結構與材料的升級換代： 對比分析瞭傳統結構與現代連棟溫室的力學性能、采光透光率及保溫隔熱性能。重點介紹瞭新型覆蓋材料（如ETFE膜、多層共擠PO膜）的理化特性、使用壽命及對內部環境的調控效應。探討瞭智能遮陽係統、霧化降溫係統在應對極端天氣條件下的集成應用方案。 4. 設施作物病蟲害綠色防控集成體係： 超越傳統的化學防治模式，本書提倡建立基於環境控製、生物防治和物理阻隔的綜閤管理體係（IPM）。詳細介紹瞭有益昆蟲（捕食蟎、小花蝽等）的規模化繁育與釋放技術，以及利用設施環境參數變化進行病原菌孢子萌發的預防性控製。同時，提供瞭設施內衛生管理標準和快速預警係統的構建方法。 本書內容體係完整，技術前沿，注重理論與工程實踐的結閤，是推動我國設施園藝嚮精準化、智能化、綠色化方嚮發展的重要技術參考資料。

评分☆☆☆☆☆

這本書的設計風格讓我眼前一亮，它不像一些枯燥的專業書籍，而是充滿瞭活力和實用性。雖然我目前主要關注的是一些基礎的蔬菜種植知識，但這本書的“新生産技術”幾個字，還是勾起瞭我的好奇心。我初步翻閱瞭一下，發現裏麵對於一些自動化和智能化種植的設想，讓我看到瞭未來芽苗菜生産的趨勢。例如，書中提到瞭一些關於物聯網技術在溫室環境監控方麵的應用，雖然這些技術對我來說還比較超前，但能瞭解到這些前沿信息，還是非常有益的。此外，書中關於如何優化芽苗菜的營養價值和風味，也讓我很感興趣，這不僅僅是滿足基本的食用需求，更是追求更高品質的農産品。我設想，未來我們可以通過學習這些先進技術，在傢中就能生産齣比超市裏更營養、更新鮮的芽苗菜。這本書的齣現，無疑為我們打開瞭一扇新的大門。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對農業科技發展頗為關注的讀者，我一直期待能有這樣一本全麵介紹芽苗菜新興生産技術的書籍。這本書從目錄上看，內容涵蓋瞭從育種、栽培到病蟲害防治、采收貯藏等各個環節，並且強調瞭“新”字，預示著其中包含瞭許多最新的研究成果和實踐經驗。我尤其關注書中關於設施化、集約化生産模式的介紹，這對於提高生産效率、降低成本具有至關重要的意義。例如，書中可能詳細介紹瞭如何利用現代溫室技術，如環境自動調控係統、LED補光技術等，來創造最佳的芽苗菜生長環境，從而實現全年穩定生産。另外，關於新型育苗基質、生物農藥的應用，以及如何通過科學管理提升芽苗菜的品質和口感，也是我非常期待學習的內容。我相信，這本書將為芽苗菜産業的升級和發展提供重要的理論指導和技術支撐。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓人眼前一亮的實用技術書籍，雖然我還沒來得及深入研究裏麵的每一個細節，但僅憑翻閱和瀏覽，就能感受到其內容的深度和廣度。它不僅僅是簡單地羅列一些生産方法，而是從更宏觀的角度，剖析瞭芽苗菜生産過程中可能遇到的各種問題，並提供瞭切實可行的解決方案。例如，在病蟲害防治部分，作者似乎並沒有止步於傳統的化學藥劑推薦，而是更側重於生態友好的生物防治手段，以及如何通過優化生長環境來提高植株自身的抗性，這一點對於追求綠色、健康食品的消費者來說，無疑是個巨大的吸引力。書中對於不同種類芽苗菜的習性差異化講解，也讓我印象深刻，這說明作者並非“一刀切”地講解，而是真正做到因材施教，讓讀者能夠根據自己的實際情況選擇最適閤的種植方式。我尤其期待深入學習其中關於溫度、濕度、光照等環境因素調控的章節，相信這會是提升産量和品質的關鍵所在。總而言之，這本書的編排邏輯清晰，語言也比較通俗易懂，即使是初學者也能快速找到自己需要的信息。

评分☆☆☆☆☆

我一直對傢庭種植芽苗菜抱有濃厚的興趣，也嘗試過一些零散的資料，但總感覺缺乏係統性。當我看到這本《芽苗菜新生産技術》時，立刻被它的專業性所吸引。雖然我還沒有時間通讀全書，但我被其中的一些圖文並茂的章節深深吸引。特彆是關於不同品種芽苗菜的生長周期和適宜種植條件的詳細介紹，讓我對各種蔬菜的“誕生”過程有瞭更清晰的認識。書中關於如何在傢中打造一個簡易的芽苗菜培育室的建議，也為我提供瞭不少靈感，讓我看到瞭將興趣變成現實的可能性。我特彆留意到書中在提到育苗基質的選擇時，不僅僅是列舉瞭常見的幾種，而是對各種基質的優缺點、成本以及對不同芽苗菜的影響進行瞭深入分析，這體現瞭作者嚴謹的科學態度。我相信，通過學習這本書，我能夠更科學、更有效地在傢中培育齣健康美味的芽苗菜，為餐桌增添更多綠色活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都讓我感到驚喜，尤其是在細節處理上。我看到書中對不同季節、不同地區種植芽苗菜的差異化指導，這顯示齣作者對實際操作的細緻考量。例如，在提到水分管理時，不僅僅是簡單地說要澆水，而是根據不同的芽苗菜種類、生長階段以及環境濕度，給齣瞭具體的建議，甚至細緻到澆水的頻率和水量。這種精細化的指導，對於新手來說是極大的福音，能夠有效避免許多常見的種植失敗。我對於書中關於病蟲害的章節特彆感興趣，它似乎不隻是停留在“如何消滅”層麵，而是更強調“如何預防”，通過優化生長條件、增強植株自身免疫力來減少病蟲害的發生。這一點非常符閤當下綠色、可持續農業的發展理念。這本書就像一位經驗豐富的導師，一步步地引導讀者掌握芽苗菜種植的各項技術，讓人感覺非常可靠和有信心。