基本信息

書名：膳食裏的養生秘密

定價：29.00元

作者：張清華

齣版社：中國社會齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787508725208

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.136kg

編輯推薦

解放軍305醫院院長，養生保健專傢，全軍老年病中心主任張清華傾情打造。
營養是一門學問，它專門研究營養平衡。隨著經濟發展和生活水平的提高，人們的生活方式發生瞭很大變化。麵對豐富多彩的食品市場，人們應該吃什麼，怎麼吃纔能使生命更具活力和創造力，這是大傢應該瞭解的。

內容提要

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這是傳統的吃飽不餓的食物消費觀。但隨著生活水平的不斷提高，部分人依舊過分注重於飲食的“色味香”，而忽視瞭閤理膳食，造成營養的過剩或不平衡，導緻慢性疾病的增多。我們稍加留意，就會看到周邊人的健康狀況，包括自身的健康狀況，不是令人擔憂，就是吃驚不小。
　　飲食既是一種享受，更是一種科學。要想擁有一個健康的身體就必須以理性、科學的態度來對待。當今社會可供人們食用的物品越來越豐富，美食越來越美。在這眾多的美食麵前，我們切不可隨心所欲，無限製地滿足口福，而應適當減食、少食，特彆對甜食、肉、蛋要盡量節製，將喜好美食的習慣逐漸轉換成以粗食（糙米雜糧、蔬菜、豆類、芝麻、海藻類等）為主的方式，讓少食成為終身習慣。人們應注意閤理的飲食和充足的營養，應根據健康情況調整飲食結構，防止營養的不足和過剩，不僅要知道“吃什麼”，而且更要懂得“怎麼吃”，這樣纔能保證身體健康，延緩衰老，達到延年益壽的目的。
　　中國飲食養生內容極為豐富，但由於個人水平有限，不全麵或錯誤之處在所難免，熱忱地希望同道指正幫助，以幫助讀者增進健康，延緩衰老，延年益壽，盡其天年。

目錄

章　營造和養護我們的身體及健康
　1．健康飲食與養生
　2．健康從飲食開始
　3．均衡營養有利於健康長壽
　4．現代飲食新吃法
　5．健康飲食對人體的作用
　6．飲食中的黃金分割率是什麼
　7．為什麼凡膳皆藥
　8．飲食藥療文化是什麼
　9．為什麼吃飯方式要改革
　10．目前我國居民存在五大營養問題
第二章　科學飲食·健康是吃齣來的
　1．閤理膳食秘方——膳食縴維
　2．閤理膳食秘方——飲食多樣化
　3．閤理膳食秘方——限製飲食
　4．閤理膳食秘方——少吃多餐
　5．閤理膳食秘方——適當偏食
　6．閤理膳食秘方——適當進補
　7．閤理膳食秘方——吃好早餐
　8．閤理膳食秘方——科學進餐
　9．閤理膳食秘方——酸堿平衡
　10．閤理膳食秘方——飲食寒熱平衡
　11．閤理膳食秘方——主副食平衡
　12．閤理膳食秘方——飢飽平衡
　13．閤理膳食秘方——精粗平衡
　14．閤理膳食秘方——慢吃
　15．閤理膳食秘方——低熱量飲食
　16．閤理膳食秘方——常吃粗糧
　17．閤理膳食秘方——調味品
　18．閤理膳食秘方——喝鮮菜汁
　19．閤理膳食秘方——正確喝水
　20．閤理膳食秘方——適量飲酒
　21．閤理膳食秘方——適量喝茶
第三章　生活中必須警惕的飲食大忌
　1．警惕飲食大忌——暴飲暴食
　2．警惕飲食大忌——飢不擇食
　3．警惕飲食大忌——晚餐過飽
　4．警惕飲食大忌——不吃早餐
　5．警惕飲食大忌——過量食醋
……
第四章　健康膳食·預防疾病
第五章　身體健康的·養生粥
第六章　科學選用健康養生食品
第七章　適閤健康的保健蔬菜
第八章　健康身體必須的養生水果
第九章　怎樣掌握健康常識

作者介紹

張清華，現為中央辦公廳警衛局解放軍305醫院院長，全軍老年病中心主任，養生保健專傢，博士生導師。張院長長期從事心血管病，老年病，抗衰老方麵的研究。　　曾先後發錶論文近百篇，主編和參與編寫過50餘部著作，獲全軍科技進步奬30餘項。總參謀部中青年專傢，享受

文摘

序言