好吃易做的爽口涼拌（愛心傢肴係列） 美食生活工作室,謝宛耘,張雲甫 青島齣版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 涼拌菜
• 傢常菜
• 快手菜
• 爽口
• 開胃
• 夏季美食
• 青島齣版社
• 美食生活工作室
• 謝宛耘
• 張雲甫

店铺： 学人图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555264620

商品编码：29976790653

基本信息 書　名：好吃易做的爽口涼拌（愛心傢肴係列）
作　者：
齣版社：
叢書名：愛心傢肴係列
齣版日期：201801
版　　次：
頁　　數：0
ISBN ：9787555264620
定價：29.8 元　本店價：20.86 元
摺扣：【70】　節省：8.94 元
分類：  →  
貨號：1746490
圖書簡介 本書是一本介紹涼拌菜的菜譜書。全書集閤瞭各地不同的爽口涼拌菜，從經典的餐桌必點涼拌菜到各地的民間小吃涼拌菜，多方麵講解涼拌菜的製作方法，用精美的圖片和易懂的步驟，讓讀者一看就懂，一學就會。涼拌菜隻要拌得好，就能吃得香，就能為飯桌增添美味，還能為傢人和朋友增添樂趣。", 作者簡介 目 　　錄 插圖和節選

舌尖上的清爽，傢的味道——《好吃易做的爽口涼拌》 在日復一日的快節奏生活中，我們常常渴望一份簡單、健康又美味的餐食，能夠瞬間喚醒味蕾，帶來身心的愉悅。尤其是在炎熱的季節，清爽的涼拌菜更是餐桌上不可或缺的亮色。它以其獨特的口感、豐富的層次和簡單的烹飪方式，徵服瞭無數食客的心。《好吃易做的爽口涼拌》，正是這樣一本為您量身打造的美味指南，它將帶您走進一個充滿創意與驚喜的涼拌世界，讓傢常餐桌煥發勃勃生機。 本書由美食生活工作室傾心打造，謝宛耘、張雲甫兩位資深美食傢聯袂呈現，青島齣版社精心齣品。這不是一本冰冷的技術手冊，而是一本充滿溫度的生活讀本。它不僅僅匯集瞭琳琅滿目的涼拌菜譜，更傳遞瞭一種健康、自在、充滿愛的飲食理念。無論您是廚房新手，還是烹飪達人，都能在這本書中找到屬於自己的樂趣和靈感。 為何選擇涼拌？ 涼拌菜的魅力，在於它的“簡單”與“不簡單”。簡單，體現在其烹飪過程通常無需復雜的技巧和漫長的等待，食材的原味被最大程度地保留，隻需簡單地處理、調味，便能呈現齣誘人的色澤和滋味。不簡單，則在於它背後蘊藏的無限創意和搭配的可能性。通過巧妙地組閤不同的食材，運用各種香料和醬汁，一道道看似普通的涼拌菜，便能擁有令人驚艷的味覺體驗，層次豐富，迴味無窮。 涼拌菜更是現代健康飲食的代錶。相較於煎炒炸等烹飪方式，涼拌菜極大地減少瞭油鹽的攝入，更有效地保留瞭食材的營養成分，如維生素、礦物質和膳食縴維。它清淡爽口，易於消化，能夠減輕身體的負擔，幫助我們建立更加健康的生活習慣。 《好吃易做的爽口涼拌》為您帶來什麼？ 本書的最大亮點，在於其“好吃易做”的宗旨。我們深知，對於大多數傢庭而言，烹飪的目的是為瞭讓生活更美好，而不是成為一種負擔。因此，書中的每一道菜譜都經過反復的考量和實踐，力求在保證美味的同時，最大限度地簡化操作步驟，縮短烹飪時間。即便是平日裏忙碌的您，也能在短時間內為傢人準備一份充滿心意的健康美食。 海量經典與創新菜譜： 書中收錄瞭數百道精選的涼拌菜譜，涵蓋瞭從傢常必備到創意特色，從素食到葷菜，從蔬菜到肉類，從主食到小吃的方方麵麵。您可以找到最經典的拍黃瓜、涼拌木耳，也能發現意想不到的創意組閤，如麻醬豆角、香辣雞絲、蒜蓉西蘭花、鮮蝦粉絲等等。每一道菜肴都經過精心設計，力求在口味、營養和美觀度上達到完美平衡。 “零失敗”操作指南： 我們深知新手在廚房中的顧慮，因此，本書的每一道菜譜都配有詳細的步驟圖解，將復雜的烹飪過程分解成簡單易懂的單元。從食材的處理、配料的準備，到醬汁的調製、最後的裝盤，每一個細節都清晰呈現，讓您即使是第一次嘗試，也能自信滿滿，輕鬆做齣“零失敗”的美味。 百變醬汁魔法： 涼拌菜的靈魂在於醬汁。本書不僅提供瞭各種經典醬汁的配方，如芝麻醬、蒜醋汁、香辣汁、陳醋汁等，還深入探索瞭醬汁的創意搭配，教會您如何根據不同的食材和個人口味，調配齣屬於自己的獨特醬汁。瞭解瞭醬汁的奧秘，您便掌握瞭打開涼拌菜無限可能性的鑰匙。 食材百科與搭配智慧： 除瞭菜譜，本書還附贈瞭實用的食材百科，詳細介紹瞭各種常見蔬菜、肉類、豆製品、菌菇等食材的特點、營養價值以及最佳的烹飪方法。同時，我們還分享瞭食材的科學搭配原則，讓您在享受美味的同時，也能攝取到均衡的營養，吃齣健康。 擺盤藝術的錦上添花： 美食不僅是味蕾的享受，更是視覺的盛宴。本書在展示菜品時，格外注重擺盤的美感，提供瞭簡單易學的擺盤技巧，讓您的涼拌菜肴瞬間提升顔值，成為餐桌上的焦點。即使是最簡單的食材，經過巧妙的擺盤，也能煥發齣迷人的光彩。 健康飲食的生活方式： 《好吃易做的爽口涼拌》倡導的是一種健康、自在、充滿愛的生活方式。涼拌菜的清爽，不僅體現在味覺上，更體現在它所代錶的生活態度——簡單、純粹、注重本味。我們鼓勵您在忙碌的生活中，抽齣片刻時間，親手為自己和傢人準備一份用心的美食，享受烹飪的樂趣，感受傢的溫暖。 誰適閤閱讀這本書？ 追求健康飲食的您： 如果您關注飲食健康，希望減少油鹽攝入，增加蔬菜水果的比例，那麼這本書將是您理想的選擇。 追求便捷高效的您： 如果您平時工作繁忙，沒有太多時間花費在廚房，又想快速製作齣美味又營養的餐食，這本書的“易做”特點將深深吸引您。 廚房新手，渴望入門的您： 如果您對烹飪感到陌生，不知道如何開始，這本書詳細的步驟和圖解將是您最好的啓濛老師。 渴望創新，尋求靈感的您： 如果您已經掌握瞭一定的烹飪技巧，但總覺得菜式單一，希望為餐桌增添更多驚喜，本書中的創意涼拌菜將為您帶來無限靈感。 熱愛生活，注重儀式感的您： 如果您認為廚房是傢庭的溫暖中心，喜歡用美食傳遞愛意，本書將幫助您創造更多溫馨美好的用餐時刻。 不僅僅是菜譜，更是一種生活態度 《好吃易做的爽口涼拌》所傳遞的，不僅僅是一道道涼拌菜的製作方法，更是一種對生活的熱愛，一種對健康的追求，一種對傢庭的關懷。它鼓勵我們放慢腳步，感受食材本身的美好，用心去烹飪，用心去分享。 想象一下，在炎炎夏日，您從冰箱裏取齣剛剛拌好的色彩斑斕的涼拌菜，那清爽的香氣撲鼻而來，咬一口，酸甜脆爽，瞬間驅散瞭暑熱，帶來瞭滿滿的活力。這不僅是一頓飯，更是一種對生活的小確幸。 本書的每一頁，都充滿瞭兩位作者對美食的熱情和對讀者的真誠。他們希望通過這本書，將這份對清爽美味的喜愛傳遞給更多的人，讓“好吃易做”成為您廚房裏的習慣，讓“爽口涼拌”成為您餐桌上的常客，讓“愛心傢肴”充滿您傢的味道。 拿起這本《好吃易做的爽口涼拌》，開啓您的清爽美食之旅吧！讓您的餐桌，從此更加豐富多彩，更加健康美味，更加充滿愛的味道。這是一本值得您珍藏，並反復閱讀的美食寶典。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書所傳遞的“傢常”和“用心”的理念。它不像很多網紅菜譜那樣追求炫技或者過於復雜的擺盤，而是將重心放在瞭如何讓普通傢庭也能輕鬆做齣健康美味的涼拌菜。從食材的選擇到調味汁的配比，都體現瞭作者們對傢庭飲食健康的關懷。書中有很多小貼士，比如如何選擇當季蔬菜、如何處理食材纔能更爽脆，這些細節都非常實用，讓我在製作過程中少走瞭很多彎路。我嘗試瞭其中的幾道菜，比如“蒜泥拍黃瓜”和“涼拌三絲”，味道都非常棒，傢人也吃得津津有味。最重要的是，這些菜肴都非常開胃，尤其是在炎熱的夏天，能為餐桌增添一份清爽。這本書讓我覺得，即使是簡單的傢常菜，也可以做得如此有儀式感和滿足感。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《好吃易做的爽口涼拌》這本書，就像是與一位經驗豐富、又充滿耐心的美食傢進行瞭一場愉快的對話。書中並沒有羅列大量繁瑣的理論知識，而是用一種非常平易近人的方式，分享瞭許多關於涼拌菜的“秘密”。我喜歡它那種“循序漸進”的教學模式，對於新手來說，完全不會感到壓力。每一步的操作都描述得非常具體，甚至細緻到“切片厚度”、“焯水時間”等關鍵細節，這讓我在製作過程中充滿瞭信心。而且，書中還提供瞭一些關於“變化”的可能性，比如告訴你如何根據自己的口味調整調味料的比例，或者如何替換某些食材，這讓我在享受基礎菜譜的同時，也能發揮自己的創意。它不僅僅是一本菜譜，更像是一個烹飪的啓濛老師，教會我享受食物的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象是它的“視覺盛宴”。每一道涼拌菜的圖片都拍得格外誘人，色彩鮮艷，搭配得體，仿佛隔著書頁就能聞到菜肴的香味。這種高顔值的設計，極大地激發瞭我嘗試製作的欲望。我之前買過一些菜譜，雖然內容不錯，但圖片總顯得有些“食之無味”，很難讓我産生立刻動手的衝動。而《好吃易做的爽口涼拌》在這方麵做得非常齣色，它不隻是告訴你怎麼做，更是在“誘惑”你去享受製作和品嘗的過程。除瞭圖片，書的整體排版也非常舒服，字體大小適中，留白恰當，閱讀體驗非常好，不會讓人産生眼疲勞。而且，它還貼心地在每一道菜旁邊標注瞭“準備時間”和“製作時間”，這對於我這種時間觀念比較強的人來說，簡直是福音，可以根據自己的時間安排來選擇閤適的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

對於忙碌的現代傢庭來說，能夠快速製作齣一道既健康又美味的菜肴，絕對是一件奢侈的事情。而《好吃易做的爽口涼拌》這本書，正好滿足瞭這一需求。它所收錄的菜品，大多可以在短時間內完成，非常適閤在工作日晚上或者周末快速準備一頓飯。我尤其看重它在“健康”方麵的考量，書中很多菜品都巧妙地利用瞭食材本身的鮮味，減少瞭不必要的油脂和調味料的使用，這對於注重健康的傢庭來說，是一個非常大的亮點。而且，很多涼拌菜都可以提前製作好，放在冰箱裏，隨吃隨取，這大大節省瞭廚房裏的時間。這本書讓我覺得，即使是忙碌的我也能為傢人準備一頓豐盛又健康的餐點，這讓我感到非常欣慰和滿足。

评分☆☆☆☆☆

作為一個熱愛美食、又常常被廚房“嚇退”的傢庭煮婦，我一直夢想著能有一本真正“好吃易做”的菜譜，能讓我和傢人輕鬆享受美味，而不是在復雜的步驟和昂貴的食材前望而卻步。《好吃易做的爽口涼拌（愛心傢肴係列）》這本書，可以說正是我一直在尋找的那一本！翻開書頁，撲麵而來的是一股清新爽朗的氣息，仿佛夏日午後的微風，吹散瞭廚房裏的油煙，帶來瞭傢的溫暖。書中的每一道涼拌菜，從名字到圖片，都充滿瞭誘人的吸引力。我尤其喜歡它那種“一看就會，一做就成”的風格，作者們並沒有使用很多專業的烹飪術語，而是用非常通俗易懂的語言，把每一道菜的做法拆解得清清楚楚。即使是之前對烹飪毫無經驗的我，也能輕鬆理解並上手。而且，書中推薦的食材也大多是我們日常生活中容易買到的，這讓我感到非常親切，也大大降低瞭嘗試新菜式的門檻。我已經迫不及待地想要把書中的幾道拿手菜式趕緊實踐起來，給傢人一個驚喜瞭！