基本信息

書名：媽味道

定價：32.80元

作者：文怡

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787518007905

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

焦溜丸子、醬牛肉、春餅炒閤菜、鹵蛋
有沒有一道是您的媽媽常做的。
因求學、工作等原因離傢的遊子們，是否異常想念媽手藝呢。
溫暖、貼心、直擊心底柔軟之處，就是媽味道。

內容提要

《媽味道》為文怡“心”廚房係列新書，介紹瞭60多道媽媽常做的傢常菜品，原料、調料皆為傢常易買的，做法詳細。全書圖文並茂、圖文一一對應，步驟詳細，特有的超級囉嗦指導讀者在操作中零失敗，是美食愛好者的參考用書。

目錄

part 1
7香辣櫻桃肉
8 菠蘿咕咾肉
10 焦溜小丸子
12 紅燒鵪鶉蛋獅子頭
14 醬牛肉
16 栗子扒全雞
18 排骨燉三樣兒
20 魚香肉絲
22 榨菜香菇炒肉絲
24 宮保雞丁
26 臘肉炒黃豆芽
28 毛豆肉丁炒茄子
30 臘肉炒蒜薹
32 清燉羊排白蘿蔔
34 醬油雞翅
36 瑰香叉燒肉
38 五花肉燒豆角
part 2
41 豆腐燒魚塊
42 海米雞蛋羹
44 花椒鹽焗蝦
46 黃魚燒豆腐
48 酥煎帶魚蘸辣汁
50 傢常五香熏魚
52 蝦仁炒韭菜
part3
55 洋蔥炒肉絲
56 雞蛋炒菠菜
58 乾鍋菜花
60 蒜香茄子花生米炒尖椒
62 外婆菜炒豆角
64 雪菜鼕筍豆腐湯
66 芹菜炒雞蛋
68 醃酸豇豆
70 桂花糖蒜
72 八寶素醬
74 韭菜紅椒炒雞蛋
76 鹵蛋
78 清炒奶白菜
80 肉炒土豆片
82 素京醬肉絲
84 肉末辣炒玉米粒
86 酸甜白蘿蔔
88 雞絲蘑菇炒塌菜
90 肉末粉絲炒小白菜
92 榨菜肉片炒蠶豆
94 獨茄子
part4
97 白粥
98 傢香肉餅
100 臘肉香腸煲仔飯
102 茄子打鹵麵
104 酸湯兒熱湯麵
106 扁豆燜麵
108 炒饅頭
110 糊塌子
112 綠豆粥
113 羊肉汆麵
114 榨菜香蔥蛋餅
116 什錦炒疙瘩
118 牛肉青椒餃子
120 春餅炒閤菜
122 番茄雞蛋疙瘩湯
124 鞦梨膏
126 雞蛋蔬菜燴餅
128 糖茶

作者介紹

文怡，美食節目主持人，美食暢銷書作傢，“文怡美食生活館”及“廚蜜網”的創始人。鍾愛美食的她，不僅經營著網絡上紅火的、點擊率1億6000多萬的美食“文怡心廚房”，還是多傢美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。已齣版《巧廚娘之饞嘴美食》，文怡“心”廚房係列圖書《文怡拿手傢常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做傢常菜》、《從零開始學烘焙》、《文怡精選傢常菜》、《從零開始學煲湯》、《伴隨一生的傢常菜》、《從零開始學西餐》、《從零開始用烤箱》、《我把餐廳搬迴傢》、《文怡傢的私房菜》、《從零開始學烘焙2》、《悅吃悅瘦》《媽媽寶寶做美食》《從零開始學韓餐》共16本美食圖書和一部自傳體小說《北京大妞兒的貧嘴愛情》。記錄微博生活，兼具親子遊戲的新書《逗我玩兒》銷售火熱。新書《從零開始用烤箱2》即將齣版。

文摘

序言