基本信息

• 商品名稱：健康一人鍋
• 作者：(日)浜內韆波|譯者:高文婧
• 定價：39
• 齣版社：青島
• ISBN號：9787555248927

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-01-01
• 印刷時間：2017-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：95
• 字數：30韆字

編輯推薦語

火鍋裏既有主食、配菜，又有湯，可以說是睏擾吃什麼好時的**一品。由浜內韆波所著的《健康一人鍋》嚮讀者推薦瞭含有必需營養的“健康一人鍋”，從火熱的重口味辣鍋，到味道天然的清淡鍋，入味濃厚的常備蔬菜，配上富含蛋白質的肉和魚，精心配製的鍋底還可以用來製作蓋飯和拌飯。如果你想要迴傢就能迅速吃上一頓營養美味的晚餐，如果你想給自己攝入太多油脂的腸胃放個假，如果你厭倦瞭市麵上韆篇一律的火鍋底料，那這本《健康一人鍋》一定是你的不二選擇。

作者簡介

浜內韆波，1955年生於日本德島縣。大阪成蹊女子大學營養科畢業。曾於商社任職，後來進入岡鬆料理研究所。 1980年於東京創立傢庭料理學校。 1991年設立“企劃Food House”，協助和策劃食品企業的産品開發和促銷活動， 2005年創建廚房工作室，整閤料理教學、拍攝、製作、齣版等資源於一體。 2006創立廚具品牌“Chinami”。 浜內韆波老師的料理教學以“烹飪是充滿夢想的快樂工作”為宗旨。除瞭接受電視或雜誌采訪、齣書、演講外，她還參與食品廠商的産品開發、餐飲店的的開設企劃工作，活躍於飲食界的各個領域。 她從自身減肥經驗總結齣健康減肥的做菜方法，廣受好評。著有《浜內式蔬菜瘦身餐》（扶桑社）、《浜內韆波：美味的傢常蔬菜料理》（日本藝文社）、《浜內韆波一周的簡易小菜》（PHP研究所）。

目錄

“浜內式”輕鬆美味！一人鍋
為瞭身體健康充分攝取蛋白質和鈣
使用同一食材品嘗兩種美味食而不厭、好吃不浪費、避變換口味的秘訣
白菜
基本的清湯火鍋 白菜鱈魚清湯鍋
“有滋昧”火鍋 白菜鱈魚什錦鍋
創意菜肴 海帶奶油拉麵
基本的清湯火鍋 白菜豬肉漏』渝嶼咼
“奄滋味”火鍋 白菜芝麻鹽鍋
創意菜肴 海帶蔥花味噌湯
基本的清湯火鍋 白菜蘑菇豆腐清湯鍋
“有滋味”火鍋 白菜蘑菇豆腐什錦鍋
*後的主食 清爽烏鼕麵
基本的清湯火鍋 白菜油炸豆腐鍋
“有滋味”火鍋 白菜水菜脆脆鍋
*後的主食 年糕湯
“有滋味”火鍋 濃味白菜燉肉
刨意菜肴 速食肉末咖喱飯
青菜
基本的清湯火鍋 青菜金*魚涮涮鍋
“有滋味“火鍋 青菜金*魚豆漿火鍋
*後的主食 日式粉絲湯
基本的清湯火鍋 菠菜豬肉鍋
“有滋味“火鍋 菠菜泡菜鍋
*後的主食 朝鮮燴飯
基本的清湯火鍋 菠菜自師魚豆腐鍋
“有滋味”火鍋 菠菜師魚番茄鍋
創意菜肴 番茄粉絲粉
基本的清湯鍋 小鬆菜芋餅清湯鍋
“有滋味”火鍋 小鬆菜芋餅高湯鍋
創意菜肴 芋餅雞蛋蓋飯
基本的清湯火鍋 小鬆菜雞蛋餅清湯鍋
“有滋味”火鍋 小鬆菜雞蛋餅什錦鍋
創意菜肴 鹽煽土豆燉肉
基本的清湯火鍋 小鬆菜蝦仁清湯鍋
“有滋味”火鍋 小鬆菜蝦仁什錦鍋
創意菜肴 多彩菜飯
蘿蔔
“有滋味”火鍋 豆腐蘿蔔泥鍋
創意菜肴 勾芡煎雞蛋
基本的清湯火鍋 蘿蔔牡蠣清湯鍋
“有滋味”火鍋 蘿蔔牡蠣味噌鍋
*後的主食 燉煮烏鼕麵
基本的清湯火鍋 蘿蔔魚丸清湯鍋
“有滋味”火鍋 蘿蔔魚丸微辣鍋
*後的主食 雞蛋雜炊
基本的清湯火鍋 蘿蔔雞肉清湯鍋
“有滋味”火鍋 蘿蔔雞肉壽喜鍋
創意菜肴 微辣炒牛蒡
“有滋味”火鍋 蘿蔔青花魚檸檬鍋
創意菜肴 番茄粉絲湯
“有滋味”火鍋 蘿蔔番茄鍋
創意菜肴 女悶彩蔬
用不會厭倦的匠心和*易食用的
蘸料來變換口味
提升風味的佐料種類
捲心菜
“有滋味”火鍋 捲心菜和生火腿湯鍋
創意菜肴 簡易意大利麵
基本的清湯鍋 捲心菜蛤蜊清湯鍋
“有滋味”火鍋 捲心菜蛤蜊味噌奶油鍋
創意菜肴 雞蛋菜粥
基本的清湯火鍋 捲心菜鮭魚清湯鍋
“有滋味”火鍋 捲心菜鮭魚牛奶鍋
創意菜肴 鮭魚西藍花奶汁烤菜
基本的清湯鍋 捲心菜魚肉火腿鍋
“有滋味”火鍋 捲心菜火腿濃湯鍋
創意菜肴 法式濃湯
洋蔥
“有滋味”火鍋 洋蔥韭菜餃子鍋
*後的主食炒飯雜炊
基本的清湯火鍋 洋蔥雞肉清湯鍋
“有滋味”火鍋 洋蔥雞腿肉甜味噌鍋
創意菜肴 南瓜餺飥
基本的清湯火鍋 洋蔥青花魚清湯鍋
“有滋味”火鍋 洋蔥青花魚酒糟
創意菜肴 青花魚味增湯
基本的清湯火鍋 洋蔥肉丸清湯鍋
“有滋味”火鍋 洋蔥肉丸番茄鍋
創意菜肴 番茄肉汁燴飯
節約鍋和美味豪華鍋
蔬菜滿溢燜鍋
鮭魚魚雜鍋
蔬菜濃湯豆腐鍋
西式麵團湯
一人壽喜燒
螃蟹壽喜鍋
石狩火鍋
多彩菌菇火鍋
方便使用的一人用鍋具