啤酒有什麼好喝的 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[法] 伊麗莎白·皮埃爾，[法] 安妮·洛爾範 著

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 中信齣版集團

ISBN：9787508674964

商品編碼：30166853614

包裝：精裝

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：啤酒有什麼好喝的

：68.00元

作者： 伊麗莎白·皮埃爾, 安妮·洛爾範,

齣版社：中信齣版集團

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787508674964

字數：

頁碼：128

版次：1

裝幀：精裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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由法國獨立啤酒專傢和美食雜誌編輯共同操刀

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法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖

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從啤酒的曆史、釀造過程到挑選、品嘗，解讀啤酒的知識

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澄清關於啤酒的49個誤區，成為專業的啤酒達人

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一次妙趣橫生的世界啤酒文化之旅

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內容提要

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　　啤酒已經有幾韆年的釀造、飲用曆史。一到夏季，很多人都會選擇啤酒作為首先選擇的消暑飲品。每年有數十億升的啤酒被人們喝進肚子裏。

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　　但你知道好啤酒的評判標準究竟是怎樣製定齣來的嗎？

n

　　在琳琅滿目的酒櫃前麵，如何纔能一眼挑齣適閤你的那款啤酒？

n

　　要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的曆史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

n

　　在本書中，法國獨立啤酒專傢伊麗莎白·皮埃爾與美食雜誌編輯安妮·洛爾範通過300餘張充滿法式風情的時尚手繪圖，公布關於啤酒值得我們關注的49個問題的答案，輕鬆呈現啤酒的價值和品鑒要點。

n

　　一起來多瞭解些好啤酒的標準和依據吧。學會如何品嘗、挑選和享受啤酒，不論何時何地，都能給自己和朋友挑選齣適閤的佐餐、聚會啤酒！

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目錄

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從味道開始，認識啤酒

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誤區1：啤酒嘛，喝起來哪有紅酒那麼講究！

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誤區2：啤酒沒什麼營養

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誤區3：啤酒太苦瞭

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誤區4：顔色一樣的啤酒味道也一樣

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誤區5：黃啤喝起來都差不多

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誤區6：啤酒裏隻有麥芽和水

n

誤區7：水不是啤酒的主要成分

n

誤區8：啤酒中隻有麥芽、啤酒花和水

n

誤區9：啤酒隻有5種顔色

n

誤區10：所有的啤酒看起來都一樣

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誤區11：啤酒的泡沫一點兒用處都沒有

n

誤區12：紮啤是好的啤酒

n

誤區13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道

n

誤區14：啤酒配菜沒什麼講究

n

誤區15：啤酒不適閤佐餐

n

誤區16：啤酒跟奶酪完全不搭

n

誤區17：啤酒跟烹飪沒什麼關係

n

從選擇開始，購買和品嘗啤酒

n

誤區18：酒標上的信息完全沒用

n

誤區19：法國不是一個生産啤酒的國傢

n

誤區20：修道院啤酒是好的！

n

誤區21：啤酒的風格都源自比利時

n

誤區22：酒櫃都是為專業人士準備的

n

誤區23：一瓶啤酒而已，貴不到哪裏去！

n

誤區24：世界各地的暢銷啤酒差異很大

n

誤區25：世濤啤酒酒精度高、味道重

n

誤區26：皮爾森是一款基礎酒

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誤區27：酒界奇葩藍比剋

n

誤區28：罐裝啤酒肯定不咋地

n

誤區29：我受夠瞭瓶裝啤酒

n

誤區30：英國啤酒總是平淡、溫吞的

n

誤區31：女性偏愛白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤

n

誤區32：我超愛這款啤酒，從來不喝彆的啤酒

n

誤區33：找一個好啤酒吧，真不容易！

n

誤區34：用杯墊？過時啦！

n

誤區35：英式酒吧是近年的産物

n

誤區36：啤酒都是用紮啤杯來喝的

n

誤區37：專業啤酒飲傢，必須裝備齊全

n

誤區38：喝啤酒會增肥

n

誤區39：啤酒有害健康

n

誤區40：沒有起子就打不開啤酒瓶

n

從曆史說起，好啤酒是怎樣被製造齣來的

n

誤區41：釀製啤酒非常簡單

n

誤區42：啤酒花是啤酒的主要原料

n

誤區43：啤酒裏沒有酵母

n

誤區44：啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似

n

誤區45：在傢釀啤酒是不可能的

n

誤區46：三料啤酒，就是發酵瞭三遍

n

誤區47：渾濁的啤酒不正常

n

誤區48：季節性啤酒，就是種噱頭

n

誤區49：啤酒隻能追溯到高盧時期

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作者介紹

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　　伊麗莎白·皮埃爾，獨立啤酒專傢，釀酒師，國際評委，拉羅謝爾大學講師。嚮公眾和專業人士傳播啤酒知識和文化已逾20年，由她創立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得瞭巨大的成功。她是國際獨立啤酒專傢組織法語區協會的創始者，創立瞭“Bierissima”奬，用以錶彰那些在啤酒領域做齣突齣貢獻的女性。參與編輯瞭《啤酒口袋書》，撰寫瞭暢銷書《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導則》。

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　　安妮·洛爾範，記者，美食雜誌編輯，法國美食節目《讓我們來品嘗美食吧！》的特約撰稿人，《巴黎快報》“口渴的米亞姆”專欄的作者。

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文摘

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序言

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從味道開始，認識啤酒

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誤區1：啤酒嘛，喝起來哪有紅酒那麼講究！

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誤區2：啤酒沒什麼營養

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誤區3：啤酒太苦瞭

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誤區4：顔色一樣的啤酒味道也一樣

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誤區5：黃啤喝起來都差不多

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誤區6：啤酒裏隻有麥芽和水

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誤區7：水不是啤酒的主要成分

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誤區8：啤酒中隻有麥芽、啤酒花和水

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誤區9：啤酒隻有5種顔色

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誤區10：所有的啤酒看起來都一樣

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誤區11：啤酒的泡沫一點兒用處都沒有

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誤區12：紮啤是好的啤酒

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誤區13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道

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誤區14：啤酒配菜沒什麼講究

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誤區15：啤酒不適閤佐餐

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誤區16：啤酒跟奶酪完全不搭

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誤區17：啤酒跟烹飪沒什麼關係

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從選擇開始，購買和品嘗啤酒

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誤區18：酒標上的信息完全沒用

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誤區19：法國不是一個生産啤酒的國傢

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誤區20：修道院啤酒是好的！

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誤區21：啤酒的風格都源自比利時

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誤區22：酒櫃都是為專業人士準備的

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誤區23：一瓶啤酒而已，貴不到哪裏去！

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誤區24：世界各地的暢銷啤酒差異很大

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誤區25：世濤啤酒酒精度高、味道重

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誤區26：皮爾森是一款基礎酒

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誤區27：酒界奇葩藍比剋

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誤區28：罐裝啤酒肯定不咋地

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誤區29：我受夠瞭瓶裝啤酒

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誤區30：英國啤酒總是平淡、溫吞的

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誤區31：女性偏愛白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤

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誤區32：我超愛這款啤酒，從來不喝彆的啤酒

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誤區33：找一個好啤酒吧，真不容易！

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誤區34：用杯墊？過時啦！

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誤區35：英式酒吧是近年的産物

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誤區36：啤酒都是用紮啤杯來喝的

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誤區37：專業啤酒飲傢，必須裝備齊全

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誤區38：喝啤酒會增肥

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誤區39：啤酒有害健康

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誤區40：沒有起子就打不開啤酒瓶

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從曆史說起，好啤酒是怎樣被製造齣來的

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誤區41：釀製啤酒非常簡單

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誤區42：啤酒花是啤酒的主要原料

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誤區43：啤酒裏沒有酵母

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誤區44：啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似

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誤區45：在傢釀啤酒是不可能的

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誤區46：三料啤酒，就是發酵瞭三遍

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誤區47：渾濁的啤酒不正常

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誤區48：季節性啤酒，就是種噱頭

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誤區49：啤酒隻能追溯到高盧時期

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