发表于2024-12-23
茶道:烏龍(附贈DVD光盤1張) [Tea Ceremony of Olong] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
偷得浮生半日閑,以淨器甘水輕沏一壺,細細品嘗,生津解渴,清心養性,感受唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻,做個放得下、無牽掛的茶人。
做個無事人,笑談星月大
烏龍茶,色澤青褐,茶性溫平,有天然的花果香,滋味鮮爽濃醇,融綠茶之清純與甘醇為一體。
茶湯入口香顯迴甘,湯色金黃或橙黃,葉底軟亮黃綠或葉緣泛紅。
茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事——烏龍茶道
特邀專業茶師,詳實講解烏龍良茶的衝泡、品飲、鑒賞、購買、儲藏技巧,帶你進入那個神秘、多彩的人文世界。
六大茶類中,烏龍茶是較具鑒賞力的茶類,其品種多、分布廣,品質的形成與茶樹品種、産地環境,加工工藝密切相關,擁有大紅袍、鐵觀音等眾多名優品種。烏龍茶文化也很獨特,是茶文化中較為活躍的一類,鐵觀音茶藝、武夷岩茶茶藝、颱灣烏龍茶茶藝等已風靡海內外。近年來,烏龍茶的經濟地位和文化地位不斷上升,以其優異的品質、特殊的保健功能和豐富的人文背景,贏得瞭人們的青睞。請跟隨著這本書,從認識茶葉開始,輕輕鬆鬆泡一壺醇和的香茶,一步一步走進茶的清香世界吧!
相對於其他茶類,烏龍茶的齣現較晚。直到十七世紀初期,烏龍茶纔開始在中國的福建省齣現。曆經二百多個春鞦後,烏龍茶的優良品種層齣不窮,其獨特的香韻,迷人的特質,使越來越多的人開始鍾情於它。
烏龍茶名品眾多,閩北烏龍名品有武夷岩茶、閩北水仙等,閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等;廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等,颱灣烏龍名品則有凍頂烏龍、包種烏龍等。
選購烏龍茶,主要有四種方法,即望、聞、沏、開湯衝泡,尤其最後一種方法,是判定烏龍茶品質的主要方法。
明代王象晉在《群芳譜》中,把藏茶要點歸納成兩句話:“喜清涼而惡蒸鬱,宜清獨而忌香臭”;濃香型烏龍茶比清香型烏龍茶更易於保存,茶的陳期不能超過二十年。
烏龍茶在六大茶類中工藝較復雜費,泡法也十分講究,所以喝烏龍茶被人稱為喝功夫茶。陸羽《茶經》載:“膩鼎腥鍋,非器也。”器具對於烏龍茶的品飲也是至關重要的,烏龍茶的衝泡程序完整細膩,所用的茶具精巧可愛、韻味十足,堪稱六大茶類之首。明朝許次紓在其《茶疏》中寫道:“精茗蘊香,藉水而發。無水不可與論茶也。”可見擇水也是烏龍飲茶藝術中一個非常重要的部分。這不僅因為水是茶色、香、味的載體,更是因為烏龍茶的各種營養成分和藥理功能是通過水的衝泡,經眼看、鼻聞、口嘗的方式來達到的。當然,掌握好衝泡技巧是更好地享用烏龍茶品的關鍵……
剛收到,還沒有看呢.
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評分還沒看呢,希望有幫助
評分在提倡素質教育的今天,學校、傢長對教師要求高,對學生的期望高,而學生又自己卻無所謂,在這樣的情況下,我們應該怎麼做教師?這是我們經常談論的話題。所以,我來到瞭京東商城買書,學習。解惑。做一個好老師。感謝京東商城。書很好。
評分不知是什麼時候開始知道京東商城的,不知是什麼時候開始在京東網買書的。已經買瞭上韆本書瞭。
評分二、做一個有情趣的人不少人說自己不會玩瞭,如果放兩天假,一般也就是睡個大覺。有些退瞭休的老同誌,一天天地老的特彆快,大多因為他們沒有什麼業餘愛好。一旦不上班瞭,整天沒事可乾,反倒悶齣病來瞭。因此,一個人在工作之餘要有一兩種業餘愛好,這是積極休息,也是提高自己生活情趣的必要的手段,如果整天隻知道工作,那他的人生將是多麼單調和乏味啊。“用藝術來‘宣泄’其實是最佳的方法。比如看悲劇。悲劇就是把美好的東西撕毀給人看,看到劇中人物遇到巨大不幸,觀眾的感情得到瞭宣泄。”“其實更幸福的是創作藝術。在藝術創作過程中,自己的主觀世界完全投入瞭進去,廢寢忘食樂此不疲,會使人十分滿足。他創作時簡直就是神,他無比自由,他感覺到世俗世界對他的限製而使他不自由,他理想中的天國就在他的創作中。”“隻有關心老師的心靈世界,纔是真正地關心老師和生命質量。”
評分一個有情趣的老師,他的生命質量纔是高的,也纔可能得到學生的親近。誰也不願意與一個索然寡味的人去和諧地溝通。誰也不願意與一個遠離自己生活的人去溝通。三、做一個善於反省的人。文中有這樣一段話,“中國文化中有一個詞是‘反省’,荀子曰:君子日三省乎己。長期以來,我們的教學,包括我們的學生,包括我們教師自己,對自己的長處和短處其實自身都有較全麵的認識,但是真正會去反思還比較少。我們做為一名教師需要不斷地終身地學習,心得體會《讀書心得體會文章》。我們在日常教育教學工作中,總是說自己加強要自己業務與政治的學習。而實際上往往成為一種泛泛而談的“學習”。我們教師離不開終身的學習,一旦自己停止瞭學習,那麼工作如同機械的運作,便毫無意義,沒有活力。鄭傑校長在書上論述:真正的學習並不是一個人關起來苦讀,或如古人那樣需要懸梁刺股地讀死書和死讀書。真正的學習藉助於有效的錶達和傾聽,他能很好地錶達自己的想法,並以開放的心靈容納彆人的想法。他經常會自問和反思“為什麼”,理性地分析並得齣結論,然後他會和彆人充分交流,並對不同於自己的觀點抱寬容和尊重的態度。
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