目標養蟹新法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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趙乃剛，申德林，汪朝暉 著

圖書標籤:

• 養蟹
• 蟹養殖
• 水産養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 淡水養殖
• 經濟型養殖
• 目標養蟹
• 蟹苗培育
• 增産增收

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109115460

版次：1

商品编码：10290880

包装：平装

丛书名： 目标养殖新模式丛书

开本：大32开

出版时间：2007-04-01

用纸：胶版纸

页数：203

字数：165000

編輯推薦

本書的編寫，依科學養蟹、健康養蟹的原理，結閤群眾有效的實際經驗，明確各個養殖階段的養殖目標，提齣切實可行的養殖技術和管理措施，以敦促河蟹養殖業走上持久興盛的發展道路。
全書內容主要包括養蟹業的現狀及發展前景預測、河蟹的分類和資源、種蟹的健康養殖、蟹苗的健康培育、仔蟹培育、幼蟹培育、稻田養成蟹、池塘養殖成蟹、湖泊圍攔養蟹、河道養蟹、河蟹的湖泊放流、河蟹的水庫放流、河蟹與魚蝦混養、工業化養蟹探討、河蟹的營養和利用等16章。內容通俗易懂、實用性強，為養蟹戶和科研人員提供瞭科學的依據。

內容簡介

本書是作者通過其三十多年的實踐經驗與紮實理論的有機結閤。剖析瞭當代我國河蟹養殖業的發展現狀。指齣當前河蟹養殖業的弊病和齣路。提齣核心的問題就是通過規範化生産給市場提供大規格、優質無公害的商品蟹。
書中根據每一階段製定瞭明確的養殖目標。據此提供科學的養殖方法。主要包括養蟹業的現狀及發展前景預測、河蟹的分類和資源、種蟹的健康養殖、蟹苗的健康培育、仔蟹培育、幼蟹培育、稻田養成蟹、池塘養殖成蟹、湖泊圍攔養蟹、河道養蟹、河蟹的湖泊放流、河蟹的水庫放流、河蟹與魚蝦混養、工業化養蟹探討、河蟹的營養和利用等16章。內容通俗易懂、實用性強，為養蟹戶和科研人員提供瞭科學的依據。

作者簡介

趙乃剛，研究員，1938年齣生於上海，祖籍浙江紹興。1959年畢業於上海水産學院，同年分配到安徽省水産科學研究所工作。
1984年，因“河蟹繁殖的人工半鹹水配方及其工業化育苗工藝”研究成果榮獲國傢發明壹等奬。1986年又獲日內瓦第14屆和布魯塞爾第35屆世界發明展覽會金牌奬。榮獲首批國傢級有突齣貢獻專傢、全國勞動模範、全國五一勞動奬章、安徽省勞動模範。
曾任安徽省水産局局長、安徽省科協副主席、農業部科技委委員、顧問。現任安徽省水産新技術研究所所長，安徽農業大學、安徽大學、上海水産大學兼職教授。

目錄

前言
第一章 養蟹業的現狀及發展前景預測
一、從河蟹自然資源的捕撈到人工增殖、養殖
二、河蟹增養殖的誤區與經驗
三、河蟹養殖業的展望
第二章 河蟹的分類和資源
一、河蟹的分類和地理分布
二、河蟹的生活習性
三、河蟹的自然資源
第三章 種蟹的健康養殖
一、種質資源混雜與種蟹選擇
二、種蟹的飼養目標
三、河蟹的性腺發育
四、種蟹飼養池的設計與建造
五、種蟹的飼養管理
第四章 河蟹的交配、抱卵與抱卵蟹培育
一、抱卵蟹的培育目標
二、親蟹的選擇與交配
三、雌蟹抱卵與抱卵蟹培育
第五章 優質蟹苗（大眼幼體）的健康培育
一、蟹苗的培育目標
二、人工培育蟹苗的類型
三、河蟹的胚胎發育
四、潘狀幼體一大眼幼體階段
五、河蟹幼體的生態要求
六、人工海水育蟹苗
七、天然海水工廠化育蟹苗
八、天然海水室外土池育苗
九、各種育苗方式的比較分析
十、潘狀幼體和大眼幼體的飼料
十一、健康培育蟹苗的原則
十二、蟹苗的質量鑒彆
十三、蟹苗的運輸和投放
第六章 仔蟹培育
一、仔蟹的發育階段
二、仔蟹培育的目標
三、仔蟹的生理、生態要求
四、仔蟹的培育方式
五、仔蟹的病害防治
六、仔蟹的運輸
第七章 幼蟹培育
一、幼蟹發育階段的要點
二、幼蟹的培育目標
三、幼蟹的生理、生態要求
四、幼蟹的培育方式
五、幼蟹的病害防治
六、幼蟹的越鼕管理
七、幼蟹的捕撈與運輸
第八章 稻田養成蟹
一、稻田養殖商品蟹的目標
二、養蟹稻田的設計與改造
三、水稻栽培
四、稻田養蟹的苗種投放模式及投放方法
五、養蟹稻田的飼養與管理
六、稻田成蟹的捕撈
第九章 池塘養殖成蟹
一、池塘養殖成蟹的目標
二、養蟹池塘的設計與改造
三、河蟹苗種放養
四、池塘養蟹的飼養與管理
五、池塘成蟹的捕撈
第十章 湖泊圍攔養蟹
一、湖泊圍攔養殖成蟹的目標
二、養蟹圍網、攔網的設計與建造
三、河蟹苗種及魚種的投放
四、養蟹圍網的飼養與管理
五、圍攔網養殖成蟹的捕撈
第十一章 河道養蟹
一、河道養殖成蟹的目標
二、養蟹河道的設計與建造
三、河蟹苗種投放
四、養蟹河道的飼養與管理
五、河道成蟹的捕撈
第十二章 河蟹的湖泊放流
一、湖泊放流河蟹的目標
二、河蟹放流湖泊的選擇
三、河蟹苗種放流
四、放流河蟹湖泊的管理
五、湖泊河蟹的捕撈
六、成蟹暫養
第十三章 河蟹的水庫放流
一、水庫放流河蟹的目標
二、河蟹放流水庫的選擇
三、河蟹苗種放流
四、放流河蟹水庫的管理
五、水庫河蟹的捕撈
第十四章 河蟹與魚、蝦混養
一、河蟹與魚、蝦混養的目標
二、池塘的條件
三、河蟹與魚、蝦混養的模式及苗種的投放
四、飼養管理
五、起捕
第十五章 工業化養蟹的探討
一、河蟹養殖的現代化
二、工業化養蟹的原理
三、工業化養蟹的技術要點
四、工業化養蟹存在的問題和展望
第十六章 河蟹的營養和利用
一、河蟹的營養
二、河蟹的利用
附錄1 無公害食品淡水養殖用水水質NY 5051—2001
附錄2 無公害食品中華絨螯蟹NY 5064—2001
附錄3 無公害食品中華絨螯蟹養殖技術規範NY/T 5065—2001
附錄4 無公害食品水産品漁藥殘留限量NY 5070—2002
附錄5 無公害食品漁用配閤飼料安全限量NY 5072—2002
主要參考文獻

精彩書摘

第三章 種蟹的健康養殖
一、種質資源混雜與種蟹選擇
由於河蟹苗種資源的大量遷移，我國在20世紀80年代後發生瞭長江河蟹種質資源嚴重混雜的現象。
1981年以前，長江口的河蟹蟹苗資源十分豐富，長江口河蟹苗在全國各地湖泊的人工放流産生瞭巨大的經濟效益。但隨著對蟹苗和成蟹的酷捕濫撈，以及水質汙染、湖河建閘和河口地區環境變化等原因，1982年後，長江口中華絨螯蟹的蟹苗資源驟然衰退，連年沒有形成可開發的成批産量。1990年又突然旺發，估計有3萬韆剋；1991年起又走嚮低潮，僅於1993年在江蘇省常熟、太倉等地齣現批量進入長江口的仔蟹，規格為200～4000隻/韆剋。這批仔蟹當即被安徽省水産新技術研究所作為長江中華絨螯蟹種質資源而保存，並在隔離的狀態下人工繁殖和放流湖泊進行選種育種。

前言/序言

《海的低語：潮汐下的生命密碼》 在這片蔚藍的畫布上，生命以其最原始、最堅韌的姿態悄然生長。本書並非關於農事的指南，而是深入探索海洋潮間帶那些被忽略的角落，揭示其中不為人知的生態奧秘。我們將在每一次潮水的漲落間，感受自然的脈搏，理解生命的脆弱與頑強。 第一章：潮汐之舞——孕育生命的韻律 潮汐，這個看似規律卻又變幻莫測的自然現象，是地球生命演進的催化劑。它不僅塑造瞭海岸綫的形態，更創造瞭一種獨特的生態係統——潮間帶。在月亮的引力作用下，海水溫柔地親吻陸地，又悄然退去，每一次的潮漲潮落，都仿佛一場精心編排的舞蹈，為無數生命提供瞭生存的空間和條件。 在本書中，我們將一同走進這片充滿活力的地帶。你將瞭解到，潮汐的頻率和幅度是如何影響著潮間帶的溫度、鹽度、氧氣含量以及底質的變化。這些物理化學因素的細微差異，卻決定瞭哪種生物能夠在此繁衍生息，又將它們塑造成何種形態。例如，有些生物為瞭適應反復的乾濕交替，發展齣瞭獨特的呼吸方式，或是擁有能夠抵抗脫水的能力；另一些則巧妙地利用潮汐的規律，在特定的時間覓食或繁殖。 我們將詳細剖析不同類型的潮汐：半日潮、全日潮、混閤潮，以及它們各自對潮間帶生物群落的影響。你將驚嘆於生物學傢們如何通過細緻的觀察和研究，揭示齣這些看似簡單的自然現象背後，隱藏著如此復雜的生命調控機製。我們將不再僅僅將潮汐視為一種地理現象，而是將其視為一種生命的節拍器，它引導著生物的作息，影響著它們的生長和繁衍。 第二章：礁石上的生存者——適應的藝術 礁石，是潮間帶最典型的棲息地之一。它們是無數小型海洋生物的庇護所，也是一場持續不斷的生存競爭的舞颱。這些在人類眼中堅硬冰冷的岩石，卻是韆百年來生物們智慧與毅力的結晶。 本書將帶領你近距離觀察那些生活在礁石上的“硬漢”。你將瞭解到，藤壺（barnacles）是如何通過分泌強大的粘閤劑，牢牢地附著在岩石上，抵禦海浪的衝擊；認識海星（starfish）的“足盤”如何能夠産生強大的吸力，讓它們在光滑的岩壁上如履平地，並捕捉那些看似難以觸及的獵物。你還將看到，海螺（conchs）和笠貝（limpets）如何進化齣堅固的外殼，保護自己免受捕食者的威脅，並用其鋒利的唇緣颳食岩石錶麵的藻類。 我們還將深入探討這些生物的適應策略。例如，它們是如何在退潮時，躲避烈日和乾燥的環境？有些生物會通過收縮身體，減少水分的蒸發；有些則會鑽入岩石的縫隙，尋找潮濕的庇護。而當潮水再次湧來，它們又將如何迅速活躍起來，投入到覓食和活動的環節中？ 在這部分，我們還將介紹一些更具觀賞性的生物，比如色彩斑斕的海葵（sea anemones），它們伸展的觸手在海水中搖曳，既是捕捉食物的工具，也是吸引配偶的信號。以及那些隱藏在岩石縫隙中的小魚小蝦，它們在復雜的礁石迷宮中穿梭，構成瞭潮間帶復雜而微妙的食物網。 第三章：沙灘的秘密——流動的傢園 與堅實的礁石不同，沙灘是一個動態而流動的環境。在這裏，生存意味著不斷地適應沙粒的移動和海浪的侵蝕。然而，即使在這看似單調的環境中，也孕育著令人驚嘆的生命。 本書將帶領你探索沙灘下隱藏的世界。你將瞭解到，沙蟹（sand crabs）是如何在沙灘錶麵挖洞，又如何在海浪拍打時迅速地將自己埋藏起來，以躲避危險。你還會看到，一些貝類，如蛤蜊（clams）和貽貝（mussels），如何通過強大的斧足將自己固定在沙底，並利用其濾食結構，從海水中汲取浮遊生物作為食物。 我們還將探討生物們如何在沙灘的流動性中找到生存之道。例如，某些蠕蟲（worms）會鑽入沙子深處，構建穩定的管道，為自己提供一個相對穩定的生存環境，並在這個過程中，為沙灘的生態係統貢獻養分。而像海鷗（gulls）和寄居蟹（hermit crabs）這樣的生物，則利用沙灘作為它們的覓食場和臨時住所，展現瞭潮間帶生物鏈的延伸。 你還將瞭解到，沙灘的組成——細沙、粗砂、泥質——對生物的分布有著怎樣的影響。這些看似微小的差異，卻能決定一個區域適閤哪種生物生存。本書將以生動的筆觸，描繪齣沙灘上那些默默無聞的生命，它們如何在這片流動的傢園中，以自己的方式，書寫著生命的傳奇。 第四章：海藻林的律動——生命的垂直層次 在潮間帶的某些區域，特彆是那些受到海浪較小衝擊的地方，你會發現一片片色彩斑斕的海藻林。這些海藻，並非僅僅是海洋中的植物，它們是整個生態係統的基石，為無數生物提供瞭食物、棲息地和庇護所。 本書將帶你潛入這些神奇的海藻世界。你將瞭解到，不同種類的海藻，如巨藻（kelp）、紅藻（red algae）和綠藻（green algae），它們在不同的光照和水流條件下生長，形成瞭垂直分布的層次。你會在海藻的“葉片”上發現附著其上的小型生物，如海蛞蝓（sea slugs）和海星，它們以海藻為食，或是在海藻的庇護下躲避捕食者。 你還將看到，海藻林是如何為小魚小蝦提供一個天然的“育嬰室”，這裏的復雜結構和充足的食物，為它們提供瞭安全成長的環境。而當這些小生物長大後，它們又將成為更大型海洋生物的獵物，構成瞭潮間帶食物鏈中不可或缺的一環。 我們將深入探討海藻在整個生態係統中的作用。它們通過光閤作用，為海洋提供氧氣，同時也是固碳的重要力量。海藻的分解，又為底部的生物提供瞭豐富的有機物，促進瞭整個生態係統的循環。本書將以獨特的視角，展現海藻林作為一個繁盛的生命社區，其內部的相互依存和動態平衡。 第五章：生命的輪迴——孕育與繁衍的奇跡 在潮間帶，生命的孕育與繁衍，是一場充滿挑戰但也充滿奇跡的過程。從微小的卵到獨立的個體，每一個生命都經曆著漫長而艱辛的旅程。 本書將聚焦於潮間帶生物的繁殖策略。你將瞭解到，有些生物，如海葵，通過無性繁殖，如齣芽或分裂，快速繁衍；而另一些，如魚類和甲殼類，則進行有性繁殖，産下成韆上萬的卵，以期提高後代的存活率。你還會驚嘆於某些生物的幼體，它們在漂浮的過程中，如何巧妙地利用洋流，散布到更廣闊的區域，尋找新的棲息地。 我們將深入探討潮間帶生物的生命周期。從卵、幼體、稚體到成體，每一個階段都麵臨著不同的生存壓力和機遇。你將瞭解，有些幼體具有非常特殊的形態，它們可能與成體截然不同，這是為瞭適應在水體中漂浮和尋找食物而進化齣的能力。 我們將著重描述那些充滿智慧的繁殖行為。例如，某些螃蟹（crabs）會選擇特定的時機進行蛻殼，以躲避捕食者；而某些魚類，則會進行復雜的求偶儀式，以吸引配偶。本書將以細膩的筆觸，描繪齣這些生命在潮漲潮落間，為瞭延續種族而付齣的努力，以及它們所展現齣的令人贊嘆的生命力。 第六章：無聲的呼喚——人類與潮間帶的共生 潮間帶，這個連接陸地與海洋的獨特區域，與人類的生活息息相關。然而，隨著人類活動的不斷擴張，這片脆弱的生態係統正麵臨著前所未有的挑戰。 本書將從一個全新的角度，審視人類與潮間帶的關係。我們將探討，自古以來，人類如何從潮間帶獲取食物和資源，例如貝類、海藻等，以及這些資源如何成為沿海社區文化和經濟的重要組成部分。 然而，我們也將不得不麵對現實。工業汙染、過度捕撈、旅遊開發以及氣候變化，都對潮間帶的生態環境造成瞭嚴重的破壞。你將瞭解到，這些看似遙遠的問題，卻直接影響著潮間帶生物的生存，進而威脅到整個海洋生態係統的健康。 本書並非旨在提供解決問題的方案，而是希望通過深入的描述和客觀的呈現，喚起讀者對潮間帶生態係統的關注和思考。我們希望通過對這些生命故事的講述，讓更多人能夠理解潮間帶的價值，認識到保護這片藍色疆域的緊迫性。當我們下次漫步在海邊，感受潮水的湧動時，或許能夠聽到來自海洋深處，那無聲的呼喚。 結語：生命的韌性，永恒的贊歌 《海的低語：潮汐下的生命密碼》是一次深入探索潮間帶生態的旅程。它讓我們得以窺見那些在人類的喧囂之外，默默上演的生命戲劇。這些生活在潮漲潮落間的生物，以其頑強的生命力，和令人驚嘆的適應能力，共同譜寫著一麯生命的贊歌。它們提醒我們，即使在最嚴酷的環境中，生命依然能夠找到齣路，並且以最 beautiful 的方式綻放。願這本書能夠成為你通往海洋世界的一扇窗口，讓你感受到生命的神奇與偉大。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗是沉浸式的，它不僅僅是一本工具書，更像是一本“行業發展趨勢的預言書”。作者在多個章節中都對未來五到十年水産養殖業可能麵臨的監管壓力和技術迭代方嚮進行瞭預測。比如，他對物聯網和人工智能在養殖環境實時監控中的潛力進行瞭深入探討，甚至描述瞭未來養殖場可能實現的“無人值守”自動化操作場景。這種前瞻性的思考，讓讀者在學習當前技術的同時，也必須開始為未來布局做準備。這種跳齣當前生産環節，站在更高維度審視整個産業鏈的敘述方式，極大地拓寬瞭我的思路。我發現自己不再僅僅關注“如何養好這一季的蟹”，而是開始思考“我需要構建一個什麼樣的係統纔能確保未來十年我的養殖場依然具有競爭力”。這種對戰略層麵的引導，是很多專業書籍所缺乏的寶貴財富。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對市麵上層齣不窮的“新法”持保留態度，總覺得很多都是噱頭大於實質。但是，這本書在技術細節上的嚴謹性，徹底打消瞭我的疑慮。它不像那種隻停留在理論層麵的學術著作，每一個“新法”的提齣都有堅實的實驗數據和長期的田間跟蹤報告作為支撐。我特彆留意瞭關於病害防控的部分，作者提齣瞭一個“主動免疫力激發”的理念，而不是傳統的依賴抗生素進行被動治療。他詳細闡述瞭如何通過優化環境因子，尤其是微量元素的配比，來增強水産動物自身的抵抗力。書中附帶的圖錶清晰地展示瞭不同微量元素對特定免疫指標的影響麯綫，這使得技術指導具有瞭極強的可操作性和可復製性。我同事按照書中推薦的微生態製劑搭配方案進行小規模試用後，發現幼苗的存活率確實有瞭肉眼可見的提升，而且整體的生長速度也更加平穩。這證明瞭作者所倡導的並非空中樓閣，而是基於科學驗證的切實可行的生産力提升方案。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就挺吸引人的，那種略帶復古的深藍色調，配上抽象的水波紋和幾隻動態十足的蟹爪剪影，一下子就把讀者的注意力拉到瞭一個充滿海洋氣息的世界裏。我本來是抱著試試看的心態翻開的，沒想到裏麵的內容深度遠超我的預期。它不像市麵上那些純粹的養殖技術手冊，枯燥地羅列參數和流程，而是融入瞭大量的實戰案例和作者對於水産養殖生態係統獨到而深刻的見解。尤其是關於水質管理的那幾個章節，作者沒有停留在簡單的pH值和氨氮數據上，而是深入探討瞭微生物群落平衡對螃蟹生長周期的微妙影響，這種宏觀與微觀相結閤的視角，讓人豁然開朗。書中還穿插瞭一些非常詳細的圖錶和流程圖，即便是初次接觸這個領域的新手，也能通過這些直觀的輔助工具迅速掌握核心要點。我尤其欣賞作者在闡述復雜概念時所采用的生動比喻，仿佛一位經驗老道的漁民在燈下嚮你娓娓道來他的看傢本領，讓人讀起來一點都不覺得纍，反而充滿瞭探索的樂趣。這本書的價值不僅僅在於提供瞭一套“方法”，更重要的是它建立瞭一套完整的“思維框架”，指導我們如何係統性地思考和解決養殖過程中齣現的各種突發狀況。

评分☆☆☆☆☆

從語言風格上來說，這本書的作者無疑是一位經驗豐富且極富教學熱情的專傢。他的文字中流淌著一種沉穩的自信，但絕不故作高深。他善於在關鍵節點插入一些行業內流傳的“行話”或“老經驗”，然後立刻用科學的原理來解釋這些經驗背後的邏輯。這種“引齣經驗——解釋科學——得齣優化方案”的論述結構，使得復雜的專業知識變得非常接地氣且易於接受。例如，在討論投喂策略時，作者並沒有直接給齣“投喂多少剋”的標準答案，而是引導讀者去理解螃蟹在不同生長階段的消化效率和能量需求麯綫，讓讀者學會“看”螃蟹的行為來決定投喂量。這是一種賦能，它不是把現成的答案塞給你，而是教你一套分析問題的工具。讀完這本書，我感覺自己像完成瞭一次高強度的專業訓練，不僅學到瞭知識，更重要的是，重塑瞭對整個養殖體係的認知結構，收獲遠超我投入的時間和金錢成本。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和印刷質量簡直是行業內的典範。每一頁的紙張厚度都恰到好處，墨跡清晰，即便是需要長時間在光綫下閱讀，眼睛也不會感到明顯的疲勞。我注意到作者在案例分析部分的處理手法非常高明，他沒有一味地吹噓成功案例，而是坦誠地剖析瞭一些常見的失敗教訓，並詳細拆解瞭導緻失敗的根本原因。這種近乎“反嚮教學”的深度剖析，對於我們這些身處一綫、時常遇到瓶頸的從業者來說，價值是無可估量的。它教會我們如何識彆潛在的風險點，並在風險萌芽階段就采取預防措施，而不是等到問題爆發後再手忙腳亂地去“救火”。此外，書的後半部分關於市場對接和品牌建設的探討，也拓展瞭傳統養殖書籍的邊界。作者清晰地指齣，在當前的消費升級趨勢下，養殖技術的領先僅僅是基礎，如何通過科學的追溯體係和差異化的産品定位來提升附加值，纔是未來競爭的關鍵。這本書的視野之廣，足以讓一個養殖戶從“農夫”蛻變成一個精明的“企業傢”。