大學體育與健康教程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王達 編

圖書標籤:

• 大學體育
• 大學健康
• 體育教學
• 健康教育
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• 運動健身
• 大學生
• 教材

出版社： 北京大学出版社

ISBN：9787301051863

版次：1

商品编码：10593019

包装：平装

开本：16开

出版时间：1995-12-01

用纸：胶版纸

页数：277

字数：340000

正文语种：中文

內容簡介

　　 《大學體育與健康教程》緊緊圍繞體育教學大綱要求，結閤當前體育教學改革的形勢，突齣“學校教育要樹立健康一的指導思想”。在編寫中力求貫徹理論聯係實際的原則，具有針對性、實用性等特點；同時做到深入淺齣，文字精練，配圖恰當；融科學性、知識性、趣味性於一體。
　　 《大學體育與健康教程》分上篇和下篇兩個部分，上篇為體育和健康方麵的基礎理論知識，下篇為大學生所喜愛的十三種體育運動項目技術實踐。每一章後均有思考題，便於學生自己及課後復習。
　　 《大學體育與健康教程》可以作為高等學校體育課教材，也可供中、小學體育教師在教學和訓練中參考以及作為普通人的健身指導書。

目錄

上篇 理論部分
第一章 體育概述
第一節 現代社會與體育
第二節 體育的功能
第三節 高等學校體育

第二章 體育鍛煉對人體的良好影響
第一節 人體生命活動的一般規律
第二節 影響人體生長發育的因素
第三節 體育鍛煉對人體的良好影響

第三章 科學的體育鍛煉
第一節 體育鍛煉的作用與原則
第二節 基礎身體素質鍛煉

第四章 體質測定與評價
第一節 體質的測定與評價概述
第二節 體質與健康的關係
第三節 體質測定 的基本原則和基本內容
第四節 體質的綜閤評價方法

第五章 體育鍛煉的醫務監督及常識
第一節 自我醫務監督
第二節 運動損傷的預防與處理
第三節 運動中常見的生理反應與處理
第四節 運動處方

第六章 健康教育
第一節 精神健康
第二節 行為健康
第三節 營養健康
第四節 性健康

第七章 傳統養生與現代養生
第一節 傳統養生思想的産生和發展
第二節 中國傳統養生理論
第三節 傳統養生方法介紹
第四節 現代養生理論介紹

第八章 小型運動競賽的組織編排
第一節 小型運動競賽的組織
第二節 運動競賽的編排方法
第九章 奧林匹剋運動
第一節 奧林匹剋運動
第二節 奧林匹剋精神

下篇 實踐部分
第十章 田徑運動
第一節 跑
第二節 跳躍
第三節 投擲

第十一章 籃球
第一節 概述
第二節 籃球基本技術
第三節 籃球基本戰術
第四節 籃球規則與裁判法簡介

第十二章 排球
第一節 概述
第二節 排球基本技術
第三節 排球基本戰術
第四節 排球比賽方法及規則簡介
第五節 沙灘排球和軟式排球

第十三章 足球運動
第一節 基本技術
第二節 基本戰術
第三節 足球比賽規則簡介

第十四章 乒乓球 羽毛球 網球
第一節 乒乓球
第二節 羽毛球
第三節 網球

第十五章 武術
第一節 太極拳
第二節 散手
第三節 女子防身術簡介

第十六章 藝術體操
第一節 概述
第二節 徒手基本動作練習
第三節 輕器械基本動作及練習
第四節 藝術體操設計編排原則及步驟（大眾）
第五節 藝術體操評分規則與裁判法簡介

第十七章 健美操
第一節 概述
第二節 健美操特徵與作用
第三節 健美操基本步伐與手臂動作
第四節 健美操創編原則和方法
第五節 健美操規則與裁判法簡介

第十八章 健美運動
第一節 概述
第二節 健美鍛煉方法與手段
第三節 健美鍛煉的安排與營養
主要參考文獻

精彩書摘

第一章 體育概述第一節 現代社會與體育
一、現代社會及其主要特徵
在人類上下5000年的文明史中，有一種有趣的現象，那就是社會整體呈加速發展態勢。人類經曆瞭8000多年的農業經濟，約300年的工業經濟，迎來瞭知識經濟的時代。知識經濟如強大的衝擊波，震撼著整個世界，如果說農業經濟轉移的是武力，工業經濟轉移的是物質，則知識經濟轉移的是知識。大傢知道，物質是相對短缺而難以共享的，而知識是相對豐富而且可以共享的。對知識的投資可以齣現“收益遞增”。如果你有一個蘋果，我有一個梨，我們交換的結果是我手上有瞭蘋果卻沒有瞭梨。如果你有一個主意，我有一個主意，我們交換的結果是每人都有兩個主意。如此看來，科學技術越來越顯示齣其作為第一生産力的特徵。
對漫長的農業經濟時代，美國未來學傢托夫勒稱之為第一次浪潮。人們往往以鐵器的發明和使用作為其特徵。人類進人工業經濟時代被稱之為第二次浪潮。人們往往以蒸汽機的發明和機器化大生産為其標誌，有人稱之為原子的時代。
現在，人類正在步入知識經濟時代，人們往往把“3C”（Computer，Communication，Content）和“三化”（數字化、網絡化、信息化）作為其特徵。現代社會展現的特點是：
（一）經濟發展可持續化
知識經濟是以知識為基礎的經濟，對知識的投資可以齣現“收益遞增”，反過來收益遞增又促進知識的積纍，而知識不像資源，不存在用完的問題，隻有新舊之分。
（二）資産投入無形化
知識經濟的投入中無形資産所占比例越來越大。美國的微軟公司，未見高大煙囪，未見連片廠房，但其産值相當於美國三大汽車製造廠産值的總和。這種以多信息、新知識、高智力、新技術為主要內容的無形資産投入，其作用越來越得到認識和重視。

前言/序言

　　高等學校體育是高等學校教育的重要組成部分，是貫徹黨的德、智、體全麵發展教育方針的重要方麵。中共中央和國務院《關於深化教育改革，全麵推進素質教育的決定》明確指齣：“學校教育要樹立健康第一的指導思想，切實加強體育工作……”深化體育教學改革，把學校體育工作的重心切實放到麵嚮全體學生、全麵提高學生的身心健康水平上來，是高等學校體育教育工作者義不容辭的職責。根據教育部和江蘇省教育廳關於“高等教育麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革”的精神，為瞭加強大學體育課程教材建設，全麵推進素質教育，我們組織編寫瞭《大學體育與健康教程》這本可教可學的教材。
　　大學生是未來祖國現代化建設的棟梁之材，隻有體魄強健，纔能精力充沛地從事學習和工作，纔能為國傢做齣更大的貢獻。因此，樹立健康意識，掌握增強體質的知識和方法，養成鍛煉的習慣，形成良好的生活方式對祛病健體、增進健康和提高生活質量等具有深遠的影響。
　　本書是大學生們的良師益友，告訴你許多有關健康和營養方麵的知識以及科學鍛煉的方法，定會使你終身受益。
　　本書整體構思由王達負責。參加編寫的成員有：王達第一章、第三章和第十章，張儉第二章和第十二章，楊秀芳第四章和第十七章，韓健第五章、第八章和第十一章，奚天明第六章、第十三章和第十八章，鄭欣第七章、第十四章和第十五章，陸美琳第九章，斯華琴第十六章。王達對全書進行瞭統稿。最後，本書由潘少偉教授終審定稿。
　　在編寫過程中，我們深深感到，沒有前人和同時代學者辛勤的勞動與所積纍的充滿睿智的研究成果，我們就不可能編寫這本教材。因此，我們對在書中直接或間接引用到他們的理論和方法的專傢錶示最誠摯的謝意！
　　由於時間倉促和編者水平所限，書中難免有不妥之處，懇請批評指正。

《運動科學前沿：解構人體機能與運動錶現的奧秘》 簡介： 本書並非一本淺嘗輒止的普及讀物，而是一次深入人體運動機製的科學探索之旅。它緻力於揭示隱藏在每一次呼吸、每一次心跳、每一次肌肉收縮背後的復雜生理生化過程，以及這些過程如何協同作用，最終決定瞭我們的運動錶現和整體健康水平。我們將一同潛入細胞層麵，探尋能量代謝的能量工廠，解析神經肌肉係統的精密協調，理解心血管與呼吸係統的強大支撐，並深入研究運動對骨骼、關節及免疫係統的深遠影響。這不是關於“如何快速學會一項運動”，而是關於“為何我們能進行運動，以及如何讓身體以最佳狀態運行”。 第一部分：人體能量代謝的動力學——生命的燃料與轉化 我們的身體如同一個高效運轉的發動機，時刻需要能量來維持生命活動，尤其是當我們進行體力活動時。本部分將帶您穿越細胞能量代謝的神秘世界。 ATP：生命的直接能量貨幣 我們將從分子層麵開始，深入瞭解腺苷三磷酸（ATP）的結構與功能。ATP是細胞內最直接的能量來源，所有需要能量的生化反應都依賴於ATP的分解。我們將探討ATP如何在細胞內被閤成，以及其能量釋放的機製。 三大能量供應係統：有氧與無氧的交響樂 磷酸肌酸係統（ATP-PCr System）： 這是肌肉最快速的能量供應方式，尤其在短時間、高強度的爆發性運動（如舉重、短跑）中至關重要。我們將解析其反應途徑，理解其為何能提供瞬間的強大能量，以及其能量儲備的局限性。 糖酵解係統（Glycolysis）： 當ATP-PCr儲備耗盡時，身體轉嚮分解葡萄糖來産生ATP。我們將詳細闡述無氧糖酵解的過程，包括其發生的場所（細胞質）、底物（葡萄糖）以及産物（丙酮酸，在缺氧條件下轉化為乳酸）。理解乳酸的生成並非完全是“廢物”，它在一定條件下可以被重新利用。 有氧氧化係統（Aerobic Oxidation System）： 這是身體最主要的能量供應方式，效率高且可持續。我們將深入探討其在細胞內的三個主要階段： 丙酮酸氧化脫羧與三羧酸循環（Krebs Cycle/Citric Acid Cycle）： 在綫粒體內，丙酮酸被轉化為乙酰輔酶A，進入三羧酸循環，釋放齣大量的能量攜帶體（NADH和FADH2）以及少量的ATP。我們將繪製齣這一復雜循環的分子路綫圖。 電子傳遞鏈與氧化磷酸化（Electron Transport Chain and Oxidative Phosphorylation）： 這是産生ATP最多的環節。NADH和FADH2攜帶的高能電子通過電子傳遞鏈傳遞，最終與氧結閤，釋放齣巨大的能量，用於驅動質子泵，建立跨膜電化學梯度，進而通過ATP閤酶閤成大量的ATP。我們將揭示氧氣在這個過程中的核心作用，以及其與呼吸的關係。 碳水化閤物、脂肪與蛋白質的能量角色 我們將分析這三大宏量營養素如何作為能量的來源，以及它們在不同運動強度和持續時間下的供能比例。 碳水化閤物： 作為最易於分解利用的能量來源，尤其在無氧運動中扮演主角。我們將探討糖原的儲存與動員，以及運動過程中血糖的調控。 脂肪： 擁有巨大的能量儲備，是長時間、中低強度運動的主要能源。我們將解析脂肪的分解（脂肪動員與β-氧化）以及其進入有氧代謝途徑的過程。 蛋白質： 在正常情況下，蛋白質主要用於修復和構建組織，在能量供應中占比很小。然而，在極端飢餓或長時間超負荷運動時，蛋白質也可能被分解供能。我們將探討其在能量代謝中的次要地位。 運動訓練對能量代謝的適應性改變 通過規律的運動訓練，身體的能量代謝係統會發生顯著的適應性改變。我們將研究這些改變如何提高能量供應的效率，延緩疲勞發生，例如：綫粒體數量和體積的增加，氧化酶活性的提高，糖原儲存能力的增強，脂肪利用率的提升等。 第二部分：神經肌肉係統的精妙調控——動作的指揮官與執行者 運動的産生離不開神經係統和肌肉係統的協同閤作。本部分將帶您深入瞭解這一復雜而精密的“指揮與執行”係統。 運動神經元：信號的傳遞者 我們將從運動神經元的結構和功能齣發，理解它們如何接收來自大腦和脊髓的指令，並將這些指令傳遞給肌肉縴維。我們將探討運動單位的概念，即一個運動神經元及其支配的所有肌縴維，以及運動單位的大小如何影響力量的精細調控。 神經遞質：信號的信使 我們將解析神經肌肉接頭的信號傳遞過程，特彆是乙酰膽堿在神經衝動從神經傳遞到肌肉的關鍵作用。理解神經遞質的釋放、結閤和清除對於肌肉收縮的重要性。 肌肉收縮的分子機製：肌動蛋白與肌球蛋白的舞蹈 這是運動産生的核心。我們將深入到肌縴維的微觀結構，解析肌原縴維中肌動蛋白和肌球蛋白絲的 Sliding Filament Theory（滑動縴維學說）。我們將詳細描述鈣離子如何觸發肌動蛋白與肌球蛋白的結閤，ATP如何提供能量驅動肌球蛋白的“劃動”，從而導緻肌縴維的縮短，産生力量。 不同類型的肌縴維：力量與耐力的差異 我們將區分慢肌縴維（Type I）和快肌縴維（Type IIa, Type IIx）的特點，包括它們的代謝特性（有氧 vs. 無氧）、收縮速度、募集順序以及在不同類型運動中的作用。理解為什麼耐力運動員往往擁有更多的慢肌縴維，而短跑運動員則擁有更多的快肌縴維。 運動訓練對神經肌肉係統的適應性改變 運動訓練不僅能增強肌肉力量和速度，還能優化神經肌肉的協調性。我們將探討運動如何改善神經募集能力（ recruiment）、提高神經衝動的發放頻率（frequency）、以及增加運動單位的同步性（synchronization）。同時，訓練也會導緻肌縴維的肥大（hypertrophy）和類型轉化，從而提升整體的運動能力。 本體感受與運動控製 我們將簡要介紹本體感受器（如肌梭、腱器官）在維持身體姿勢、協調動作和感知運動中的作用，以及大腦如何整閤這些信息來實現平穩、精確的運動。 第三部分：心血管與呼吸係統的支撐——生命綫與空氣的通道 強大的心血管和呼吸係統是保障運動過程中氧氣和營養物質供應、清除代謝廢物的基礎。本部分將深入探討它們在運動中的核心功能。 心血管係統的動力：心髒的搏動與血液的循環 心髒的結構與功能： 我們將從心髒的四個腔室、瓣膜的作用以及心肌的電生理活動齣發，理解心髒如何通過收縮和舒張，將血液泵送到全身。 心輸齣量： 定義心輸齣量（Cardiac Output, CO = Heart Rate x Stroke Volume）並分析在運動過程中，心率（HR）和每搏輸齣量（SV）如何協同增加，以滿足身體對氧氣的需求。 血壓的調節： 運動時血壓會發生變化，我們將探討運動如何影響收縮壓和舒張壓，以及身體如何通過神經和體液機製來調節血壓。 血液循環的重分配： 在運動過程中，血液會優先流嚮工作肌群，而流嚮消化係統等非必需器官的血液則會減少。我們將分析這種血液重分配的生理意義。 運動訓練對心血管係統的適應性改變： 規律的有氧運動會顯著增強心功能，錶現為靜息心率下降、最大心輸齣量增加、心肌增厚等，這些都提高瞭身體的整體有氧能力。 呼吸係統的功能：氣體交換的生命通道 肺的結構與功能： 我們將從肺泡、支氣管、橫膈膜等關鍵結構入手，理解肺如何進行氣體交換，將吸入的氧氣輸送到血液，並將血液中的二氧化碳排齣體外。 呼吸動力學： 分析在運動過程中，呼吸頻率和潮氣量（呼吸的深度）如何增加，以提高氣體交換效率。我們將探討呼吸肌（如橫膈膜、肋間肌）在運動中的作用。 氣體交換的原理： 深入理解氧氣和二氧化碳在肺泡和血液之間，以及在組織細胞和血液之間的分壓差驅動下的擴散過程。 運動訓練對呼吸係統的適應性改變： 雖然肺活量不會有大的提升，但規律的運動可以提高呼吸肌的效率，改善肺通氣/血流比，使身體更能有效地利用氧氣。 血液的運輸功能：氧氣、營養物質與代謝廢物的載體 我們將探討血液在運動中的關鍵作用，包括： 氧氣的運輸： 紅細胞中的血紅蛋白如何結閤並運輸氧氣。 營養物質的供應： 血液如何將葡萄糖、脂肪酸、氨基酸等輸送到工作肌群。 代謝廢物的清除： 血液如何將乳酸、二氧化碳等代謝産物運送到排泄器官。 體溫的調節： 血液循環在分散運動産生的熱量，維持體溫穩定中的作用。 第四部分：運動對骨骼、關節與免疫係統的影響——健康的基石與守護者 運動並非僅僅關乎肌肉和心肺，它對我們身體的骨骼、關節以及免疫係統也産生著深遠的影響，這些影響構成瞭我們長期健康的基礎。 骨骼的適應性生長與強化 力學刺激與骨密度： 我們將探討 Wolff's Law（沃爾夫定律），即骨骼會根據承受的力學負荷進行重塑。規律的負重運動（如跑步、跳躍、舉重）如何刺激成骨細胞的活性，增加骨密度，降低骨質疏鬆的風險。 骨骼的力學性能： 運動如何提高骨骼的強度、韌性和抗摺性，使其更能承受運動帶來的衝擊和負荷。 運動與關節健康： 軟骨的營養與保護： 關節軟骨本身沒有血管，其營養主要依賴於關節液的“泵吸”作用。規律的適度運動能夠促進關節液的循環，為軟骨提供營養，並有助於軟骨的修復和維持。 韌帶與肌腱的強化： 運動可以增強連接骨骼的韌帶和連接肌肉與骨骼的肌腱，提高關節的穩定性和抗損傷能力。 關節活動度的維持與改善： 運動，特彆是結閤瞭柔韌性訓練的運動，有助於維持和改善關節的活動範圍，預防關節僵硬。 運動對關節疾病的影響： 我們將探討適度運動對骨關節炎等退行性關節疾病的預防和管理作用，以及過量或不當運動可能帶來的關節損傷風險。 免疫係統的雙重效應：運動的“激活”與“抑製” 運動與免疫細胞： 規律的中等強度運動能夠刺激免疫細胞（如NK細胞、T細胞、巨噬細胞）的活性和數量，增強身體抵抗感染的能力。 運動與炎癥反應： 適度運動具有抗炎作用，能夠降低慢性低度炎癥水平，而慢性炎癥是多種慢性疾病的誘因。 高強度運動的免疫抑製效應： 我們將分析高強度、長時間的運動（如馬拉鬆）可能導緻的短期免疫抑製，以及如何通過適當的恢復來應對。 運動與慢性疾病的預防： 運動在預防和管理心血管疾病、2型糖尿病、某些癌癥以及改善情緒健康方麵扮演著重要角色，這些都與免疫係統的健康密切相關。 結論： 《運動科學前沿：解構人體機能與運動錶現的奧秘》旨在為您提供一個堅實的運動生理學和生物化學基礎。通過深入理解身體在運動中的內在機製，您將不再僅僅是將運動視為一種活動，而是能以一種更科學、更深刻的視角來認識和優化您的身體。這種理解將幫助您在追求健康、提升運動錶現的道路上，做齣更明智的決策，規避潛在風險，最終實現身體與心靈的和諧統一。本書內容環環相扣，層層遞進，旨在構建一個全麵、係統的運動科學知識體係，為每一位追求健康和卓越的讀者提供指引。

评分☆☆☆☆☆

坦率地說，我原本對這類教材的接受度不高，總覺得內容陳舊，理論說教太多。然而，《大學體育與健康教程》的創新之處在於其內容的“實操性”和“前沿性”。它緊跟現代健身潮流，比如介紹瞭一些結閤科技的運動監測方法，以及如何利用APP來追蹤自己的運動數據。更讓我驚喜的是，書中關於心理調適和壓力管理的章節，簡直就是為我們這些經常熬夜、麵臨期末考試壓力的大學生量身定做的“心靈雞湯”加“科學指南”。它教我們如何通過適度的體育活動來緩解焦慮，保持專注力。這種將身體健康與心理健康緊密結閤的視角，是很多傳統教材所缺乏的。我甚至已經開始嘗試書中的一些放鬆技巧，效果確實不錯，睡眠質量都有瞭明顯的改善。

评分☆☆☆☆☆

這本書的知識體係構建得非常完整，結構清晰，邏輯性極強。從基礎的解剖學知識到高級的專項技能訓練，再到宏觀的健康管理策略，層層遞進，讓人很容易建立起一個係統的認知框架。我特彆欣賞作者在每一章節末尾設置的“自我評估與反思”環節，這使得學習不再是被動的接收，而是主動的探索。我可以用書中的標準來衡量自己目前的體能水平，並根據自己的弱點去調整接下來的運動計劃。這種互動性和指導性極強的設計，讓這本書不僅僅是一本參考書，更像是一位耐心的私人教練和健康顧問。它沒有用晦澀難懂的術語堆砌篇幅，而是用嚴謹的科學態度，指導我們如何科學地管理好自己的“終身資産”——健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼是它對“體育精神”的闡述。它不止是教你如何做俯臥撐或投籃，而是將體育精神融入到生活的方方麵麵。書中通過許多案例，闡述瞭團隊協作、堅持不懈和公平競爭的價值。我記得有一章節專門討論瞭如何在體育活動中培養領導力和溝通能力，這對我這種性格內嚮的學生來說，簡直是醍醐灌頂。它讓我明白，體育場上的每一次協作，都是對未來團隊閤作能力的預演。閱讀過程中，我感到瞭一種強烈的使命感——不僅要強健自己的身體，更要用體育的精神來塑造自己的品格。這本書的觀點非常超前，它把體育提升到瞭一個哲學的高度，探討瞭身體與心靈的統一性，這對正處於人生觀、價值觀形成期的我們來說，意義非凡。

评分☆☆☆☆☆

這本《大學體育與健康教程》真是本讓人耳目一新的讀物。我一直以為體育課無非就是跑跑跳跳，但這本書深入淺齣地探討瞭身體素質對大學生活乃至未來職業生涯的影響。它不僅僅是羅列瞭一堆運動項目和技巧，更像是為我們打開瞭一扇認識自我的窗戶。書中對科學訓練方法的講解非常到位，比如如何製定個性化的健身計劃，如何通過營養學知識來優化體能。我尤其欣賞它強調的“健康生活方式”理念，它告訴我們，健康不僅僅是強壯的體魄，更是一種積極的心態和良好的生活習慣。閱讀過程中，我開始反思自己過去對身體的忽視，現在更願意花時間去瞭解如何更有效地保護和提升自己的身體機能。這本書讓我明白瞭，體育不再是可有可無的課程，而是構建完整人格的重要基石。它不僅教會瞭我們如何運動，更重要的是，教會瞭我們如何更科學、更智慧地生活。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我其實是抱著“應付差事”的心態的，畢竟大學的課程太多瞭，能不深入就不深入嘛。但是翻開目錄纔發現，它對運動生理學和運動心理學的介紹極其詳盡，遠遠超齣瞭我對一本“教程”的期待。作者似乎非常擅長將復雜的科學原理轉化為日常易懂的語言。比如，書中解釋心肺功能的提升機製時，用瞭非常生動的比喻，讓我一下子就理解瞭為什麼需要進行有氧訓練。此外，對運動損傷的預防和急救措施的講解也十分實用，這在校園生活中經常會遇到。這本書的排版也很不錯，圖文並茂，使得學習過程變得輕鬆愉快，而不是枯燥乏味。它讓我意識到，原來學習體育也可以是一件既有趣又有價值的事情，它不僅僅關乎身體健康，更關乎我們如何應對壓力和保持高效的學習狀態。