這本書的齣現,簡直就是我這位餐飲從業者黑暗中的一盞明燈。長久以來,我們總是在埋頭苦乾,想著如何把菜品做得更精緻,口味做得更地道,卻忽略瞭“酒香也怕巷子深”這個古老的道理。每次看到競爭對手那些花裏鬍哨的宣傳,或是令人垂涎欲滴的廣告片,我總是在想,為什麼我們做得這麼好,卻總是處於被動?這本書恰好填補瞭我在這方麵的知識空白。它並沒有直接告訴我“照著這個模闆去做”,而是從一個更宏觀、更戰略的角度,為我揭示瞭餐飲市場營銷的底層邏輯。我最欣賞的是它對於“用戶畫像”的深入剖析,以往我隻是模糊地知道我要服務的是“喜歡美食的人”,但這本書卻教我如何細化,如何去理解不同年齡層、不同消費習慣、不同社交圈的潛在客戶,他們真正想要的是什麼?是價格的實惠,還是體驗的獨特?是朋友聚會的輕鬆氛圍,還是情侶約會的浪漫情調?這些細微之處,往往決定瞭營銷策略的成敗。書中提到的“場景營銷”更是讓我茅塞頓開,原來我們不僅僅是在賣一道菜,更是在販賣一種生活方式,一種情感連接。這不僅僅是關於如何寫廣告語,更是關於如何通過裝修風格、服務細節、甚至是背景音樂,去營造一個讓顧客願意停留、願意分享、甚至願意為之“打卡”的空間。讀完後,我感覺自己的思路豁然開朗,不再僅僅局限於産品本身,而是開始思考如何將産品與更廣泛的市場需求、消費者心理相結閤,這是一種全新的視角,也是我迫切需要的。
评分作為一個經常光顧各類餐廳的美食愛好者,我總是在好奇,為什麼有些餐廳能夠脫穎而齣,成為大傢津津樂道的熱門打卡地,而有些卻默默無聞。這本書,似乎為我揭開瞭其中的奧秘。《餐飲市場營銷》這本書,以一種非常獨特的方式,讓我站在瞭營銷者的角度,去審視那些我曾經體驗過的餐廳。它不僅僅是列舉瞭一些營銷技巧,更重要的是,它在深度剖析每一個營銷決策背後的思考過程和市場邏輯。我特彆喜歡它在分析“競爭對手分析”時,那種細緻入微的維度。它讓我明白,所謂的競爭,不僅僅是菜品口味的較量,更是品牌定位、目標客群、營銷策略、甚至是服務細節的全方位比拼。書中對於“差異化競爭策略”的講解,更是讓我恍然大悟,原來真正的競爭優勢,並非是模仿,而是找到自己獨特的價值主張,並在市場中將其放大。此外,它在探討“客戶關係管理”時,所強調的“個性化服務”和“情感化互動”,也讓我深刻體會到,為什麼有些餐廳能夠留住顧客的心,不僅僅是因為食物好吃,更是因為在那裏,顧客感受到瞭被尊重、被重視。這本書讓我看到瞭餐飲市場營銷的深度和廣度,它讓我不再僅僅是一個被動的消費者,而是能夠用更專業的眼光去解讀和欣賞餐飲行業的運作方式,也讓我更加理解,一個成功的餐廳,是如何在激烈的市場競爭中,通過精妙的營銷策略,贏得消費者的青睞。
评分我一直覺得,做餐飲,口味是靈魂,服務是骨架,而營銷,則像是賦予生命力的血液,讓整個餐廳能夠鮮活地運轉起來。這本書,在我看來,就是一本關於如何為餐廳“造血”的指南。它不像市麵上那些泛泛而談的營銷書籍,而是充滿瞭實操性和前瞻性。我特彆喜歡它在分析不同營銷渠道時,那種由淺入深、層層遞進的講解。從基礎的綫上平颱推廣,比如如何優化點評網站的評分和評論,如何利用社交媒體進行內容輸齣,到更進階的社群運營和口碑傳播,書裏都給齣瞭非常具體的指導。它並沒有鼓勵你去盲目投放廣告,而是強調“內容為王”,教你如何創造齣能夠吸引眼球、引發共鳴的優質內容,如何將品牌故事融入到每一處細節中。我印象深刻的是關於“KOL/KOC營銷”的章節,它不隻是告訴你找網紅,更重要的是教你如何去識彆真正適閤你的達人,如何與他們建立可持續的閤作關係,以及如何衡量營銷效果。而且,書中也提到瞭許多經典的營銷案例,有成功的,也有失敗的,通過這些案例的剖析,我能夠更直觀地理解營銷策略背後的邏輯和影響因素。這本書讓我意識到,營銷不是一蹴而就的事情,而是一個需要長期投入、不斷迭代和優化的過程。它為我提供瞭一個係統性的框架,讓我知道從何處著手,以及如何一步步地將營銷理念落地。
评分我是一名在餐飲行業摸爬滾打瞭多年的廚師,一直以來,我更關注的是菜品的味道和品質,認為這是餐廳的立身之本。但隨著市場競爭的日益激烈,我逐漸意識到,即使菜做得再好,如果不能被更多人知道,不能吸引到目標顧客,那也隻是“養在深閨人不知”。這本書的齣現,就像是一扇新的大門,為我打開瞭通往營銷世界的新視角。《餐飲市場營銷》這本書,並非那種枯燥乏味的理論書籍,而是以一種非常生動、易懂的方式,將復雜的營銷概念進行瞭拆解和闡釋。我印象最深刻的是它在講解“品牌故事的打造”時,那些具體的敘事技巧和情感連接的方法。它讓我明白,每個餐廳都有自己的故事,如何將這些故事轉化為能夠打動人心的內容,如何讓顧客在消費的同時,也能感受到品牌的情感溫度,這纔是真正的高明之處。書中對於“用戶體驗設計”的探討也極具啓發性,它不僅僅停留在服務層麵,更是從顧客進入餐廳的那一刻起,到離開的整個過程,都進行瞭細緻的分析,包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多感官的聯動,以及情感上的滿足。這讓我重新審視瞭自己作為廚師的職責,我不僅僅是烹飪食物,更是參與到整個顧客體驗的創造中。這本書讓我開始思考,如何將我的烹飪技藝與更廣闊的市場需求和營銷策略相結閤,從而提升餐廳的整體競爭力。
评分對於一個剛起步的小餐館老闆來說,營銷往往是最大的難題。預算有限,精力有限,卻又要麵對市場上的各種競爭,有時候真的感到無從下手。《餐飲市場營銷》這本書,簡直是為我們這類人量身定做的。它沒有那些虛頭巴腦的概念,而是非常接地氣地講解瞭一些行之有效的營銷方法。我最喜歡的是它在講到“會員體係建設”和“促銷活動設計”的部分。以前我們隻是簡單地做一些打摺、滿減,但這本書教我如何通過精細化的會員分級,提供差異化的服務和權益,從而提高顧客的忠誠度和復購率。關於促銷活動,它也不僅僅是教我如何打摺,而是強調要結閤節日、時令,甚至是一些當下流行的熱點,設計齣既有吸引力又能體現品牌特色的活動。書中提到的一些“異業聯盟”和“跨界閤作”的點子,更是讓我眼前一亮,原來還可以通過與其他行業的商傢閤作,互相導流,擴大品牌影響力。最重要的是,這本書給瞭我一種“營銷是可以被規劃和執行”的信心。它讓我明白,即使是小成本,也可以通過巧妙的策略,撬動大市場。它不隻是教我“怎麼做”,更重要的是讓我理解“為什麼這麼做”,這種理解上的突破,對我來說是無價的。
评分哈哈哈哈,说说我的购书经历吧,自下单起之后我一直焦急的等待着京东商城提交订单——完成这一过程。可能是由于本人在京东购买图书的时间每每总处于优惠活动高峰期(当然我相信绝大部分书友可能都是在这一时段下手的。。。呵呵呵),加上京东在新浪微博等处的网络宣传活动做得非常成功,也吸引了更多的购书、藏书的爱书之人,因此在收获包裹这一过程上我等待的有点久(具体原因是由于在订单中存在有部分商品需要从外地调货过来的情况——想想就觉得会很麻烦,但爱书的心切还是让我毅然决然。。。),我想可能各个城市的京东库房在活动期间一定是忙得不可开交,也完全能够理解,以及快递公司的派件员们的辛苦,十分感谢!大概上我等了有一个星期左右的时间,由于经常买书的缘故,位于我所居住的那个区域的派件小哥都认识我了,这不免让我有点小尴尬。小哥跟我说以后在网上买书可以多下些单,因为对于他们而言,每成功派送一个派件就可以多拿一块钱。当时我觉得心中很五味陈杂,这恐怕也是我一直选择在京东购物的一个小原因,不知道其他的快递公司是否也有这样的规定,所以我也尽量做到能够在满足我所需的购物优惠政策下尽可能的将订单分配到最多,并且也可以享受到更多的优惠福利。每次在小哥那里取件的时候都觉得蛮自豪的,嘿嘿。。。下面讲一下商品本身的部分。首先,京东发货的包裹质量向来都是较高的,我曾经也像很多人一样货比三家的在同类大型专业图书网购商城购买过,比较后发现京东的包装是相对认真负责的,订单商品较少时选择以双层塑料包装的形式,虽然没有像其他商家会使用较小型的瓦楞纸箱,但包装是做的相当用心的商品较多时采用纸箱包装也一定花费了相当的工夫,充分体现了京东商城的服务品质。且包裹内的订单存根详细准确。其次,由于我是一个十分爱惜书籍的人,对图书的质量也比较在乎,本着藏书的心态大过读书,我对商品本身的质量要求还是比较高的。具体到商品个体上,但凡是商提供外塑料包装膜的书籍几乎不存在破损毁坏的情况,因为在运送包裹的过程里难免不发生磕磕碰碰的情况,有时会有塑料膜开裂的现象,但书体本身是完好无损的,拆开后也没有发现有其他质量上的问题,新品成色很高。而凡是不提供外塑料包装膜的书籍质量依旧能保持很好的水平,这一点我觉得很难得,封面磨损少、几乎无划痕污渍破烂变形等情况内页也少有折痕凹损的情况。每次拆包裹的时候那种满意欣喜的情绪真是不言而喻。最后,提一下售后服务的部分。因为凑单的原因导致一些我个人操作上的失误,在拨打了京东的客服电话后接线员以积极诚恳的态度解决了我的订单上存在的问题,并且因为我本人对优惠后动的在意而认真地为我解答了疑问,在此也表示感谢。
评分书本不错,可惜不是考试相对应的书
评分书本不错,可惜不是考试相对应的书
评分东西收到了,就是时间长了点,可能是我住的远吧!呵呵
评分东西收到了,就是时间长了点,可能是我住的远吧!呵呵
评分又快又好,支持京东商城…
评分挺好的 还不错,挺有用的,但都是教材
评分快递兄弟够给力滴
评分水彩画工作室1,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。对于想学绘画的初学者来说总会有这样的疑问该从哪里开始学起又如何进行学习面对市面上五花八门的绘画指导书却无从选择。我一直也在寻找一本可以让初学者轻松入门又能得到提高的绘画书,直到遇见了英国社的这套绘画艺术成功捷径系列丛书。它亲切、真诚和专业的教学方式确实打动了我。如书中所说,绘画并不是一件难事,与其执着于绘画技法,不如更多的享受挥动画笔的乐趣。就像小时候那样快乐的去画,让画笔成为思绪的延伸。这套书会帮助你重新领略绘画的美妙。每套书均按照由易到难的顺序,为你定制了阶段性的学习内容。思路清晰、讲解细致,当拿起笔跟随书中的节奏和进度系统性的展开学习,绘画将变的简单而轻松。书中的指导并不局限于单调的材料或技法,而是满怀欣喜的期待你能认识多种绘画的可能性。穿插于各个章节的大师名作赏析会帮助你理解如何更好的诠释一个主题,并启发你运用所学的知识和技法去自如的创作出完整的作品。而这些尝试正是绘画的乐趣!水彩画通过不同颜色的混合叠加,总有出乎意料的表达和意想不到的结果。也许水彩的这种自发性最初会让人望而生畏,但是这本书会将这种自发的多变性变成可以掌控的有利因素,在循序渐进的技法课程中慢慢发掘水彩不经意间流淌的效果,如果不是专注于自己去绘制的每一笔,或许水彩会以新鲜和新颖的画面来回报。这本水彩画工作室1将重新开启你对水彩画的认识,随着书中的实验,你可以找到属于自己独特方式的绘制方法来表达你的心情。每个人都有属于自己的独特绘画感觉和方式,这套丛书除了带给你系统而专业的教学之外,更旨在让你发现内在独特的自己,去自由表达丰盈的灵感。这是一套可以读懂你心的好书,我很荣幸能把它推荐给你。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。读书的过程是艰难的,也是快乐的。渐渐的,在读书中我有了熟读唐诗三百首,不会吟诗也会吟的才气,感受到了风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还的豪气,体会到了天生我材必有用,千金散尽还复来的傲气在读书的过程中,我的作文水平也得到了提高,以前,我写作文时,总是不知道该用哪些词。所以老去问妈妈,妈妈就说孩子,你应该多看些书,哪一个作家像冰心,老舍都不是破了万卷书,才下笔如有神的呢从此,我就天天看书,记录书中的好词,好句,体会作者的思想感情。果然,一段时间过后,我的作文水平就有一点点提高。,一本书多读几
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