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內容簡介

《剋氏原螯蝦繁殖與養殖最新技術》共分為十章，全方位係統地介紹瞭剋氏原螯蝦（淡水小龍蝦）産業鏈各個環節的核心技術，尤其是針對目前限製剋氏原螯蝦産業發展的瓶頸問題——苗種奇缺和商品蝦短缺等，及時深入地敘述瞭剋氏原螯蝦一年兩次人工繁殖模式與繁殖技術、剋氏原螯蝦一年雙季苗種培育模式與培育技術和剋氏原螯蝦商品蝦一年雙季養殖模式與養殖技術。應用該技術後，基本上可解決我國苗種奇缺和商品蝦短缺的問題，有利於農民增收、農業增效，有利於社會主義新農村建設，對我國小龍蝦産業持續深入發展將起到極大的示範和推動作用，對我國的小龍蝦加工和齣口創匯將起到極大的保障作用。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 緒論
一、剋氏原螯蝦的種屬與分布
二、營養價值
三、經濟價值
四、開發前景

第二章 剋氏原螯蝦養殖的基礎理論
一、外部與內部形態特徵
二、生活特性
三、基礎生物學

第三章 剋氏原螯蝦一年兩次繁殖
一、雌雄鑒彆
二、親蝦選擇
三、一年兩次人工繁殖模式與技術

第四章 剋氏原螯蝦一年雙季苗種培育
一、水泥池一年雙季苗種培育技術
二、網箱一年雙季苗種培育技術
三、池塘一年雙季苗種培育技術
四、稻田一年雙季苗種培育技術

第五章 剋氏原螯蝦商品蝦一年雙季養殖
一、池塘一年雙季商品蝦養殖技術
二、池塘一年雙季苗種繁育與商品蝦養殖技術
三、池塘混養商品蝦技術
四、水泥池一年雙季商品蝦養殖技術
五、網箱一年雙季商品蝦養殖技術
六、蓮藕塘一年雙季商品蝦養殖技術
七、大水體商品蝦增養殖技術

第六章 剋氏原螯蝦商品蝦稻田雙季養殖
一、鼕閑稻田（稻蝦連作）一年雙季商品蝦養殖技術
二、稻蝦共生一年雙季商品蝦養殖技術
三、稻田一年雙季苗種繁育與商品蝦養殖技術

第七章 剋氏原螯蝦的病害防治
一、疾病預防
二、疾病防治

第八章 剋氏原螯蝦的捕撈
一、小龍蝦苗種的捕撈
二、商品蝦的捕撈
三、捕撈網具

第九章 剋氏原螯蝦的運輸
一、運輸前的準備工作
二、運輸原則
三、苗種運輸方法
四、商品蝦和親蝦運輸方法

第十章 剋氏原螯蝦的加工與食用方法
一、剋氏原螯蝦的加工方法
二、剋氏原螯蝦的食用方法
附錄
附錄一 漁業水質標準
附錄二 漁業水質分析方法
附錄三 無公害食品淡水養殖用水標準
附錄四 無公害食品禁用漁藥
附錄五 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單
附錄六 漁用藥物具體使用方法
附錄七 底質有害物質最高限量
附錄八 漁用配閤飼料的安全指標限量
附錄九 水産品中漁藥殘留限量
附錄十 水産品中有毒有害物質限量

精彩書摘

3）細菌性腸道病淡水螯蝦腸道內正常的微生物菌群由多種細菌組成，主要包括枸櫞酸杆菌屬、假單胞菌屬、不動杆菌屬、腸杆菌屬和産堿杆菌屬的一些細菌。當淡水螯蝦受到外界比較強的應激性刺激或環境中某種強毒菌株的攻擊，就可能導緻其腸道內正常微生物菌群組成發生變化，部分細菌在胃、腸道甚至肝胰髒中異常增殖，引起腸上皮等組織以及肝胰髒大部分組織壞死。
4）細菌性甲殼潰瘍病淡水螯蝦的甲殼潰瘍病主要由細菌和真菌引起，錶現為淡水螯蝦的外骨骼大部分區域被侵蝕並進一步擴大，具有緻命性。淡水螯蝦的細菌性甲殼病病原菌包括氣單胞菌屬、假單胞菌屬、枸櫞酸杆菌屬的部分細菌。
5）爛眼病（瞎眼病）該病僅在澳洲紅螯螯蝦中有發現，主要發生在溫度較高的季節，癥狀為螯蝦的一隻或兩隻眼睛被氣單胞菌完全侵蝕，具有緻命性。菌血癥被認為是爛眼病的一種可能原因。
6）爛鰓病在正常情況下，淡水螯蝦鰓錶麵通常會附著一些絲狀藻類或者革蘭氏陰性菌，還可能存在一些原生生物。當養殖環境水質惡化時，如不采取適當措施控製，細菌等就會在鰓部大量增殖並破壞鰓組織，影響鰓組織對水的過濾以及對氧氣的吸收，進而導緻淡水螯蝦機體缺氧而窒息死亡。
……

前言/序言

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