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編輯推薦

《有機化學簡明教程（第2版）》除延續第一版已實行的指導思想外，還力求加強本書的實用性。通過對有機化學反應的論述，適當增加一些綠色化學知識，加強學生的環保意識。引導學生要有創新思想。本書共14章。本書仍保留第一版原有特色，即理論問題分散在相關各章中介紹，各章中在適當位置有插題，每章後附有小結、例題和習題。

內容簡介

根據近年來有機化學和有關學科的發展，《有機化學簡明教程（第2版）》是在《有機化學簡明教程》基礎上作瞭適當修改和增刪。全書仍按官能團體係，采用脂肪族和芳香族混閤係統編寫而成。由高鴻賓等主編的《有機化學簡明教程（第2版）》共14章。《有機化學簡明教程（第2版）》仍保留第一版原有特色，即理論問題分散在相關各章中介紹，各章中在適當位置有插題，每章後附有小結、例題和習題。《有機化學簡明教程（第2版）》內容簡明，適用性強，文字通俗便於自學。通過對有機反應的論述。適當增加瞭一些綠色化學知識。增強學生的環保意識和創新思想。為拓寬知識麵，適當增加瞭一些生産和生活方麵有宴用價值的內容。紅外光譜和核磁共振譜作瞭較大修改。全書最後附有7個閤成實驗，實驗中所需要的基本操作分散在有關閤成實驗中介紹，供各校根據自己情況選用。
《有機化學簡明教程（第2版）》可作為高等學校本科少學時有機化學課程教材，高職、高專有機化學課程教材及大學專科有機化學課程教材。

目錄

第1章 緒論
1.1 有機化閤物和有機化學
1.2 有機化閤物的一般特點
1.3 有機化閤物中的共價鍵
1.4 共價鍵的屬性
1.4.1 鍵長
1.4.2 鍵角
1.4.3 鍵離解能和鍵能
1.4.4 鍵的極性和誘導效應
1.5 分子結構和結構式錶示法
1.6 共價鍵的斷裂和反應類型
1.7 有機化閤物的分類
1.7.1 按碳架分類
1.7.2 按官能圃分類
1.8 有機化閤物的天然來源
1.8.1 石油和天燃氣
1.8.2 煤
1.8.3 農副産品及其他
1.9 有機化學和有機化學工業的綠色化
習題

第2章 飽和烴
第1節 烷烴
2.1 烷烴的通式、同係列和構造異構
2.2 烷烴的命名
2.2.1 伯、仲、叔、季碳原子的概念
2.2.2 烷基
2.2.3 普通命名法
2.2.4 衍生命名法
2.2.5 係統命名法
2.3 烷烴的結構
2.3.1 碳原子的s，雜化軌道
2.3.2 烷烴分子的結構
2.3.3 烷烴分子的模型
2.4 烷烴的構象
2.4.1 乙烷的構象
2.4.2 丁烷的構象
2.5 烷烴的物理性質
2.5.1 物態
2.5.2 沸點
2.5.3 熔點
2.5.4 相對密度
2.5.5 溶解度
2.5.6 摺射率
2.6烷烴的化學性質
2.6.1 取代反應
2.6.2 氧化反應
2.6.3 異構化反應
2.6.4 裂化和裂解
2.7烷烴的天然來源
第2節 環烷烴
2.8 環烷烴的構造異構和命名
2.8.1 環烷烴的構造異構
2.8.2 環烷烴的命名
2.9 環烷烴的結構
2.9.1 環的大小與環的穩定性
2.9.2 環丙烷的結構
2.10 環己烷和一取代環己烷的構象
2.10.1 環己烷的構象
2.10.2 一取代環己烷的構象
2.11 環烷烴的物理性質
2.12 環烷烴的化學性質
2.12.1 取代反應
2.12.2 氧化反應
2.12.3 加成反應
小結
例題
習題

第3章 不飽和烴
第1節 烯烴
3.1 烯烴的結構
3.1.1 碳原子的sp2雜化軌道
3.1.2 乙烯分子的結構
3.1.3 υ鍵和π鍵的比較
3.2 烯烴的同分異構
3.3 烯烴的命名
3.3.1 烯基
3.3.2 衍生命名法
3.3.3 係統命名法
3.4順反異構體的命名
3.4.1 順反命名法
3.4.2 z，E命名法
3.5 烯烴的物理性質
3.6 烯烴的化學性質
3.6.1 加成反應
3.6.2 氧化反應
3.6.3 聚閤反應
3.6.4 α一氫的反應
3.7 低級烯烴的工業來源
第2節 炔烴
3.8 炔烴的結構
3.8.1 碳原子的sp雜化軌道
3.8.2 乙炔分子的結構
3.9 炔烴的構造異構和命名
3.9.1 炔烴的構造異構
3.9.2 炔烴的命名
3.9.3 烯炔的命名
3.10 炔烴的物理性質
3.11 炔烴的化學性質
3.11.1 加成反應
3.11.2 氧化反應
3.11.3 聚閤反應
3.11.4 炔烴的活潑氫反應
3.12 乙炔的工業生産
第3節 二烯烴
3.13 二烯烴的分類
3.14 二烯烴的命名
3.15 1，3丁二烯的結構
3.16 共軛體係和共軛效應
3.17 共振論
3.18 共軛二烯烴的化學性質
3.18.1 1，2一加成與1，4一加成
3.18.2 雙烯閤成
3.18.3 聚閤反應與閤成橡膠
小結
例題
習題

第4章 芳烴
4.1 苯分子的結構
4.2 單環芳烴的構造異構和命名
4.2.1 構造異構
4.2.2 命名
4.3 單環芳烴的物理性質
4.4 單環芳烴的化學性質
4.4.1 取代反應
4.4.2 苯環上親電取代反應機理
4.4.3 加成反應
4.4.4 氧化反應
4.4.5 聚閤反應
4.5 苯環上親電取代反應的定位規律
4.5.1 兩類定位基
4.5.2 定位規律的理論解釋
4.5.3 二取代苯的定位規律
4.5.4 定位規律的應用
4.6 萘
4.6.1 萘分子的結構
4.6.2 萘的化學性質
4.7 其他稠環芳烴
4.8 富勒烯
4.9 非苯芳烴
4.10 芳烴的工業來源
4.10.1 從煤焦油分離
4.10.2 從石油裂解産物中分離
4.10.3 催化重整--生産芳烴
4.11 多官能團化閤物的命名
小結
例題
習題

第5章 對映異構
5.1 物質的鏇光性和比鏇光度
5.1.1 物質的鏇光性
5.1.2 比鏇光度
5.2 分子的手性和對映異構
5.3 對稱因素
5.3.1 對稱麵
5.3.2 對稱中心
5.4 具有一個手性碳原子的對映異構
5.5 分子構型
5.5.1 構型的錶示方法
5.5.2 構型的命名法
5.6 具有兩個手性碳原子化閤物的對映異構
5.6.1 具有兩個不相同手性碳原子化閤物的對映異構
5.6.2 具有兩個相同手性碳原子化閤物的對映異構
5.7 異構體的分類
小結
例題
習題

第6章 鹵代烴
第1節 鹵代烷
6.1 鹵代烷的分類
6.2 鹵代烷的命名
6.2.1 普通命名法
6.2.2 係統命名法
6.3 鹵代烷的物理性質
6.4 鹵代烷的化學性質
6.4.1 取代反應
6.4.2 親核取代反應機理
6.4.3 消除反應
6.4.4 與金屬作用
第2節 鹵代烯烴和鹵代芳烴
6.5 乙烯型和苯基型鹵化物
6.5.1 氯乙烯和氯苯分子的結構
6.5.2 鹵原子的反應
6.5.3 烴基的反應
6.6 烯丙型和苄基型鹵化物
第3節 氟代烴
小結
例題
習題

第7章 醇、酚、醚
第1節 醇
7.1 醇的分類和構造異構
7.1.1 醇的分類
7.1.2 醇的構造異構
7.2 醇的命名
7.2.1 普通命名法
7.2.2 係統命名法
7.3 醇的物理性質氫鍵
7.4 醇的化學性質
7.4.1 酸堿性
7.4.2 鹵代烷的生成
7.4.3 脫水反應
7.4.4 酯的生成
7.4.5 氧化
第2節 酚
7.5 酚的分類和命名
7.5.1 分類
7.5.2 命名
7.6 酚的結構
7.7 酚的物理性質
7.8 酚的化學性質
7.8.1 酚羥基中氫原子的反應
7.8.2 芳環上的反應
7.8.3 與三氯化鐵的顯色反應
7.8.4 縮閤反應
7.8.5 還原
7.8.6 氧化
第3節 醚
7.9 醚的命名
7.10 醚的物理性質
7.11 醚的化學性質
7.11.1 □鹽的生成
7.11.2 醚的碳氧鍵斷裂
7.11.3 過氧化物的生成
7.12 環醚
7.12.1 與水反應
7.12.2 與醇反應
7.12.3 與氨反應
7.12.4 與格利雅試劑的反應
7.13 冠醚
小結
例題
習題

第8章 醛和酮
8.1 醛和酮的分類和命名
8.1.1 分類
8.1.2 命名
8.2 羰基的結構
8.3 醛和酮的物理性質
8.4 醛和酮的化學性質
8.4.1 羰基的加成反應
8.4.2 a一氫原子的反應
8.4.3 氧化和還原反應
8.5 乙烯酮
小結
例題
習題

第9章 羧酸及其衍生物
第1節 羧酸
9.1 羧酸的分類和命名
9.1.1 分類
9.1.2 命名
9.2 羧基的結構
9.3 羧酸的物理性質
9.4 羧酸的化學性質
9.4.1 羧酸的酸性
9.4.2 羥基被取代的反應
9.4.3 還原反應
9.4.4 脫羧反應
9.4.5 d一氫原子的鹵化反應
9.4.6 甲酸的特殊反應
第2節 羧酸衍生物
9.5 羧酸衍生物的命名
9.6 羧酸衍生物的物理性質
9.7 羧酸衍生物的化學性質
9.7.1 取代反應
9.7.2 還原反應
9.7.3 與格利雅試劑的反應
9.7.4 酯縮閤反應
9.7.5 酰胺的特殊反應
9.8 丙二酸二乙酯和乙酰乙酸乙酯在有機閤成中的應用
9.8.1 丙二酸二乙酯的特性及其在有機閤成中的應用
9.8.2 乙酰乙酸乙酯的特性及其在有機閤成中的應用
9.8.3 互變異構
第3節 碳酸衍生物
9.9 碳酰氯
9.10 碳酰胺
9.10.1 堿性
9.10.2 水解
9.11 胍
小結
例題
習題
第1O章 有機捨氮化閤物
第1節 芳香族硝基化閤物
10.1 芳香族硝基化閤物的物理性質
10.2 芳香族硝基化閤物的化學性質
10.2.1 還原反應
10.2.2 芳環上的取代反應
10.2.3 硝基對處於其鄰位和對位基團的影響
第2節 胺
10.3 胺的分類和命名
10.3.1 分類
10.3.2 命名
10.4 胺的結構
10.5 胺的物理性質
10.6 胺的化學性質
10.6.1 堿性
10.6.2 烷基化
10.6.3 酰基化
10.6.4 磺酰化
10.6.5 與亞硝酸反應
10.6.6 氧化反應
10.6.7 芳環上的取代反應
10.7 季銨鹽和季銨堿
10.7.1 季銨鹽
10.7.2 季銨堿
第3節 重氮化閤物和偶氮化閤物
10.8 重氮鹽的性質及其在閤成上的應用
1O.8.1 放齣氨的反應
10.8.2 保留氮的反應
第4節 腈
10.9 腈的命名
10.10 腈的性質
1O.10.1 水解
10.1O.2 還原
10.11 丙烯腈
小結
例題
習題

第11章 有機含硫化閤物、錶麵活性劑、離子交換樹脂、助劑
第1節 硫醇和硫酚
11.1 硫醇和硫酚的命名
11.2 硫醇和硫酚的物理性質
11.3 硫醇和硫酚的化學性質
11.3.1 酸性
11.3.2 氧化反應
第2節 硫醚
11.4 硫醚的性質
11.4.1 氧化反應
11.4.2 鋶鹽的生成
第3節 磺酸
11.5 磺酸的物理性質
11.6 磺酸的化學性質
11.6.1 酸性
11.6.2 磺（酸）基中羥基的反應
11.6.3 磺（酸）基的反應
第4節 錶麵活性劑
11.7 陰離子錶麵活性劑
11.7.1 羧酸鹽
11.7.2 硫酸酯鹽
11.7.3 磺酸鹽
11.8 陽離子錶麵活性劑
11.9 兩性錶麵活性劑
11.10 非離子錶麵活性劑
第5節 離子交換樹脂
11.11 陽離子交換樹脂
11.12 陰離子交換樹脂
第6節 助劑
11.13 交聯劑
11.14 阻燃劑
11.15 偶聯劑
11.16 發泡劑
11.17 增塑劑
小結
例題
習題

第12章 雜環化閤物
12.1 雜環化閤物的分類和命名
12.2 五元雜環化閤物的結構和芳香性
12.3 五元雜環化閤物的化學性質
12.3.1 親電取代反應
12.3.2 加成反應
12.3.3 五元雜環化閤物的顔色反應
12.4 糠醛
12.5 六元雜環化閤物--吡啶和喹啉
12.5.1 吡啶的結構
12.5.2 毗啶的性質
12.5.3 喹啉
12.6 生物堿
12.6.1 煙堿
12.6.2 奎寜
12.6.3 咖啡堿
小結
例題
習題

第13章 生物分子
第1節 類脂化閤物
13.1 油脂
13.1.1 油脂的組成
13.1.2 油脂的性質
13.2 磷脂
13.3 蠟
第2節 碳水化閤物
13.4 碳水化閤物分類
13.5 單糖
13.5.1 葡萄糖的結構
13.5.2 果糖的結構
13.5.3 單糖的化學性質
13.5.4 核糖和2脫氧核糖
13.5.5 氨基糖
13.6 二糖
13.6.1 蔗糖
13.6.2 麥芽糖
13.6.3 縴維二糖
13.7 多糖
13.7.1 澱粉
13.7.2 縴維素
第3節 氨基酸和蛋白質
13.8 氨基酸
13.8.1 氨基酸的分類和命名
13.8.2 氨基酸的性質
13.9 多肽
13.10 蛋白質
13.10.1 蛋白質的性質
13.10.2 蛋白質的結構
第4節 核酸
小結
例題
習題

第14章 紅外光譜與核磁共振譜
14.1 分子結構與吸收光譜
14.2 紅外光譜
14.2.1 基本原理
14.2.2 譜圖說明舉例
14.3 核磁共振譜
14.3.1 基本原理
14.3.2 化學位移
14.3.3 自鏇偶閤與自鏇裂分
14.3.4 譜圖說明舉例
小結
例題
習題
實 驗
實驗1 溴乙烷的製備
實驗2 乙酸乙酯的製備
實驗3 乙酰苯胺的製備
實驗4 對甲苯磺酸鈉的製備
實驗5 呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備
實驗6 苯甲酸的製備
實驗7 苯乙酮的製備

前言/序言

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<老虎帥呆瞭>

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7、陳忠實《白鹿原》

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“苔痕上階綠，草色入簾青。”觀察的習慣總是在平凡之處而又突齣它的不可或缺。法國昆蟲學傢法布爾從小就經常觀察昆蟲的活動情況，他很感興趣，因此數十年如一日，一天也沒有停止過對昆蟲的觀察和研究。一種昆蟲他往往要觀察研究幾年，十幾年，甚至四十年纔下結論。他對昆蟲的觀察極為專心、仔細，常常為瞭研究毛蟲的生活規律把眼睛都看腫瞭，連手指被毒刺刺腫瞭他也毫不在乎。他用盡一生詳細觀察各種昆蟲，最終續寫完《昆蟲記》。法布爾的成功源於他養成瞭觀察的習慣，他成天與綠蟲為伴，惺惺相惜，照顧並觀察記錄它們的習性，從不因為過程中的枯燥而放棄這種好的習慣，事實證明他成功瞭。所以，我們看到觀察的習慣它是綠色的。

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