《磷危機概觀與磷迴收技術》是一部全麵係統反映全球磷危機概況以及應對磷危機所采取的磷迴收技術研究進展的專著。全書共分四章，包括磷起源、磷化學、磷與生命、磷的地球化學、磷與農作物營養、磷汙染、磷資源與磷危機、磷迴收技術基礎理論與工程應用、水體與土壤中磷的去除與循環再利用等方麵的內容。這本集文獻綜述與作者研究工作於一體的專著不僅匯集當今世界有關磷的基礎科學知識、迴收技術發展趨勢，而且也將作者對磷危機以及迴收技術的係統認識與觀點呈現給讀者，體現瞭全新學術思想下的國際磷迴收技術發展潮流。
《磷危機概觀與磷迴收技術》內容係統、全麵、翔實，文字深入淺齣，適閤從事地球資源、環境保護與市政工程等方麵的學者、工程技術人員、管理者以及高等院校師生參考。

作者簡介

郝曉地，1960年4月生。獲荷蘭代爾夫特理工大學（TU Delft）環境生物技術博士（PhD）學位。先後擔任國際水協會（IWA）學術期刊——Water Research的Associate Editor（2007）和Editor（2010）。現為北京建築工程學院二級教授，從事市政／環境工程專業教學與科研工作。主要興趣方嚮：汙水脫氮除磷／迴收與模擬技術、可持續環境生物／生態技術、“未來的城市（COTF）”綠色基礎設施。
1992-2001年期間，先後在荷蘭TU Delft／TNO、法國CEMAGREF、香港理工大學等研究機構從事閤作研究近7年。在國內外學術期刊發錶學術論文150篇，其中被SCI／EI索引50篇；國內外齣版專、編著3部；獲2010年度教育部高等學校科學研究優秀成果奬——自然科學奬一等奬。
王崇臣，1974年2月生。2000年7月獲中南林學院化工工藝學士學位；2004年6月獲北京化工大學應用化學碩士學位；2009年9月起師從北京化工大學郭廣生教授攻讀化學工程與技術博士學位。現為北京建築工程學院副教授，主講無機化學和環境化學。主要研究方嚮為功能配位化學和環境中無機類汙染物的遷移轉化規律。共發錶學術論文50多篇，其中被SCI、EI、ISTP等收錄的有30多篇，中文核心期刊10餘篇。參與編寫教材、著作3部。
金文標，1965年3月生。1986年8月獲廈門大學生物係微生物學專業學士學位；1989年1月獲哈爾濱建築工程學院環境工程專業碩士學位；2002年7月獲哈爾濱工業大學環境工程專業博士學位。現為哈爾濱工業大學深圳研究生院教授，主講環境微生物學和環境生物化學。主要研究方嚮為用於環境汙染控製的特種菌馴化篩選及汙水資源化生物技術。承擔國傢自然科學基金等項目10餘項；發錶學術論文40餘篇；獲授權國傢發明專利4項。

內頁插圖

第1章磷的基礎科學
1.1 磷的起源
1.1.1 元素起源假說
1.1.2 磷的起源與發現
1.2 磷化學
1.2.1 磷單質
1.2.2 磷的無機化閤物
1.2.3 磷的有機化閤物
1.2.4 磷的用途
1.3 磷與生命
1.3.1 生物體中的磷
1.3.2 磷與生命活動
1.3.3 磷與生命起源
參考文獻

第2章環境中的磷與潛在的磷危機
2.1 磷的地球化學
2.1.1 土壤和沉積物中的磷
2.1.2 沉積物中的磷及分級提取經典方法
2.1.3 水體中的磷
2.1.4 環境中的磷化氫
2.2 磷與農作物營養
2.2.1 磷在農作物中的作用
2.2.2 農作物含磷量及最佳需磷量
2.2.3 缺磷農作物病癥
2.2.4 農作物磷肥
2.3 磷汙染——全球性問題
2.3.1 歐盟
2.3.2 美國
2.3.3 澳大利亞
2.3.4 日本
2.3.5 東南亞
2.3.6 非洲
2.3.7 大洋洲
2.3.8 中國
2.4 現存磷礦資源與潛在的磷危機
2.4.1 世界磷礦資源分布概況
2.4.2 中國磷礦資源概況
2.4.3 磷礦資源開發概況
2.4.4 全球磷礦消耗概況
2.4.5 磷礦國際貿易概況
參考文獻

第3章磷迴收技術方法、基礎理論與工程應用
3.1 磷迴收基本技術方法與理論
3.1.1 土地直接利用磷作用機製
3.1.2 化學沉澱磷迴收機製
3.1.3 吸附／解吸法迴收磷機製
3.1.4 生物磷去除／迴收機製
3.1.5 結晶法磷迴收技術與理論
3.2 磷迴收技術研發現狀及發展趨勢
3.2.1 化學沉澱法
3.2.2 吸附／解吸法迴收磷
3.2.3 生物磷去除與迴收
3.2.4 結晶反應器磷迴收工藝現狀
3.3 磷迴收途徑及其工藝研發與應用
3.3.1 汙水磷迴收工藝
3.3.2 汙泥磷迴收工藝
3.3.3 汙泥焚燒灰磷迴收工藝
3.3.4 動物糞便磷迴收工藝
3.3.5 剩餘汙泥、動物肉骨焚燒灰磷迴收工藝
3.3.6 生物磷迴收新技術
3.4 汙水化學磷迴收強化生物磷去除作用試驗演示
3.4.1 磷迴收與c／P比與對生物除磷係統影響試驗
3.4.2 厭氧上清液側流化學磷迴收強化生物除磷作用模擬預測與試驗驗證
3.5 磷迴收工程實例
3.5.1 側流結晶法磷迴收始祖——荷蘭Geestmerambacht汙水處理廠
3.5.2 鳥糞石迴收成功典範——英國Slough汙水處理廠
3.5.3 意大利汙水處理廠磷迴收探索
3.5.4 大規模進行鳥糞石迴收的國傢——日本
3.6 磷迴收政策法規及經濟分析
3.6.1 磷迴收必要性、可能性與緊迫性
3.6.2 磷迴收相關經濟政策、法規
3.6.3 磷迴收經濟效益評價
本章結語
參考文獻

第4章水體與土壤中磷的去除與循環再利用
4.1 水體中金屬磷酸鹽的細菌沉澱
4.1.1 水體中磷與金屬汙染的傳統去除方法概述
4.1.2 金屬磷酸鹽細菌沉澱的基本原理及生物學基礎
4.1.3 金屬磷酸鹽的細菌礦化作用
4.1.4 影響金屬磷酸鹽細菌沉澱之因素
4.1.5 利用細菌沉澱金屬磷酸鹽的問題與展望
4.2 農業中磷的生態利用技術
4.2.1 農作物對土壤中磷的吸收與利用
4.2.2 中國當前農業生産中磷的利用現狀
4.2.3 現代精細農業中磷的生態利用
參考文獻

精彩書摘

磷酸可在復閤調味料、罐頭、可樂型飲料、乾酪、果凍中按生産需要作為酸味劑適量使用。除此之外，磷酸還有很多其他功能，例如，磷酸可以在釀造業中用作pH調節劑，在動物脂肪中可與抗氧化劑並用，在製糖過程中用作蔗糖液澄清劑，在酵母廠將其作為酵母營養劑使用，在糖果、烘焙食品和食品油脂中用作抗氧化劑。
磷酸單澱粉酯具有良好的增稠作用，其糊液具有很強的抗凝固性、凍融穩定性，糊化溫度低、糊程短，因此常被用作冷凍食品的增稠劑與穩定劑。在肉製品加工中，使用適當取代度的磷酸單澱粉酯代替原澱粉，可增加成品齣品率，改善質地，使切麵光亮，彈性好，口感細膩，在冷熱溫度變化過程中不易水迴生，顔色變化小，延長瞭成品貨架期。
軟磷脂是一種天然乳化劑，大多數是大豆軟磷脂，被廣泛用於烘焙食品、速溶奶粉、人造奶油和顆粒飲料等，是食品工業應用最廣泛的天然食品乳化劑。
大豆磷脂為兩性離子錶麵活性劑，在熱水或pH為8以上時易發生乳化作用。乙醇或乙二醇與大豆磷脂作用，形成加成物，可提高乳化性能。酸式鹽可破壞乳化而析齣沉澱。
可以用作膨鬆劑的磷酸鹽類有一水磷酸一鈣、無水磷酸一鈣、二水磷酸二鈣、磷酸二氫鈣和酸性焦磷酸鈉，其中酸性焦磷酸鈉的使用最廣泛。
磷酸二氫鈣一般作為復閤膨鬆劑中的酸性鹽，與碳酸鹽等作用産生氣體，使産品膨鬆。主要用於麵包、蛋糕、餅乾、膨鬆麵粉和油炸食品等作為發酵劑、膨鬆劑使用。
一水磷酸一鈣主要用於需要早期快速産氣和有颱闆休眠期的麵團食品中，如烤薄餅、比薩餅、麯奇餅和安琪餅等。它還可與慢作用的磷酸鹽配閤使用，以加快早期産氣，對形成氣泡進而增加麵團與麵漿攪拌期間的起泡非常有利。
由酸性焦磷酸鈉配製的膨鬆劑都有二次膨發特性。這類膨鬆劑可通過改變加工條件得到所希望的醒發速度。
1.2.4.7 磷在水處理中的應用
含磷緩蝕阻垢劑目前已成為國內外工業應用範圍最廣、使用最成功的一類水處理劑。我國工業循環冷卻水處理技術主要是磷係配方技術，包括有機磷酸鹽、聚磷酸鹽、磷酸酯類或聚磷酸鹽與聚羧酸鹽復配等延伸配方。該技術的基本特點是在工業循環冷卻水中加入上述藥品，使冷卻水中的結垢離子增加溶解度，防止鈣、鎂等在換熱麵上呈有序排列結晶析齣，進而防止水垢産生。
……
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