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産品特色

編輯推薦

　　好吃的色拉、醬料、濃湯、烤肉、麵包、甜點、三明治、漢堡、意大利麵、零食、冰激淩、熱飲、汽酒……
　　la cuisine 取法語“烹飪、廚房”之意。la cuisine不斷以新的視角推動飲食和烹飪的新趨勢，是韓國知名的引領飲食文化風潮的生活風格品牌。
　　書中收錄的食譜，是從la cuisine 烹飪中心所擁有的1萬餘種食譜中精選齣來，經廚房測試小組驗證而最終完成的。
　　無國介受歡迎的咖啡館小食，值得用心分享的溫暖味道。

內容簡介

　　很早以前就想寫一本書，把那個曾經屬於我個人夢想的美食介紹給大傢，使每個人都可以輕而易舉地製作齣美味的料理。可以是在傢裏，亦或是在餐廳、咖啡館中。無論何時何地，任何人都能夠毫不遜色地輕鬆地烹飪齣各種美味。書中食譜的原料是“任何人都能夠看懂、很容易買到且價格閤理的”。希望《小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光》能夠成為打開各位珍貴夢想的小鑰匙。

作者簡介

　　邊鈾鈾，2010年獲韓國國立慶尚大學韓國語言文學博士學位，現任教於鄭州輕工業學院外語係。

內頁插圖

精彩書評

　　la cuisine 取法語“烹飪、廚房”之意。la cuisine不斷以新的視角推動飲食和烹飪的新趨勢，是韓國知名的引領飲食文化風潮的生活風格品牌。
　　“很早以前就想寫一本書，把那個曾經屬於我個人夢想的美食介紹給大傢，使每個人都可以輕而易舉地製作齣美味的料理。可以是在傢裏，亦或是在餐廳、咖啡館中。無論何時何地，任何人都能夠毫不遜色地輕鬆地烹飪齣各種美味。書中食譜的原料是“任何人都能夠看懂、很容易買到且價格閤理的”。希望這本書能夠成為打開各位珍貴夢想的小鑰匙。”
　　—— La cuisine

目錄

前期準備
A
Apple 蘋果
蘋果奶酪小蛋糕
蘋果小鹹餅
Aubergine 茄子
茄子奶酪三明治
茄子醬墨魚汁意大利麵

B
Bacon 鹹豬肉
鹹豬肉、西紅柿、大豆拼盤發酵糕
B. L.E. T.三明治
番茄辣醬意大利麵
Banana 香蕉
香蕉麵包
香蕉奶油派
香蕉思慕雪

C
Cacao 可可
朗姆酒巧剋力熱飲
雙層巧剋力麯奇
巧剋力提拉米蘇
巧剋力楓糖蛋糕
Chicken 雞肉
愷撒色拉醬雞肉捲
大蒜奶油醬烤雞肉
燜煮雞腿
雞肉派

D
Dressing 調味料
橙子帕爾瑪奶酪醋油沙司
法式醋油沙司
蔓越莓香醋油沙司
蛋黃醬
愷撒色拉醬
辣鹹豬肉醬
香蒜醬
番茄乾羅勒醬
橄欖醬

E
Egg 雞蛋
迷你烘焙蛋糕
炒蛋三明治
肉菜蛋餅三明治
伊頓麥斯

F
Flour 麵粉
酪乳薄烤餅
蟹肉蛋餅
草莓夾心蛋糕
橙子炸條

G
Ground meat 肉末
肉醬意大利麵
肉球迷你堡
紅番椒牛肉玉米粉炸片
肉糕

H
Ham 火腿
火雞火腿三明治
意式熏腸麵包
烤色拉米腸三明治
意式火腿沙拉

I
Ice cream 冰激淩
香莓果思慕雪
皇傢奶茶
火焰冰激淩
冰激淩三明治

J
Jam 醬
西紅柿紅辣椒醬
檸檬果醬
伯爵奶茶醬
香草桃醬

K
Know-how
開店時應注意的幾點

L
Lemon 檸檬
蜂蜜生薑檸檬茶
柑橘汽酒
覆盆子汽酒
冰熱帶水果檸檬汽水
冰薄荷檸檬汽水

M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
後記

前言/序言

在綫試讀

《小“食”光》內容相關

好吃的色拉、醬料、濃湯、烤肉、麵包、甜點、三明治、漢堡、意大利麵、零食、冰激淩、熱飲、汽酒……

小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

很不錯哦，講的東西挺全麵得

評分☆☆☆☆☆

不錯 打算照著學習學習實踐一下

評分☆☆☆☆☆

非常有用的書！受益匪淺！

評分☆☆☆☆☆

簡單清楚，初學者也能一看就懂，材料可能需要找一下，有些是外國食材，本書值得購買

評分☆☆☆☆☆

被圖片吸引的哈空閑可以搗鼓廚房瞭

評分☆☆☆☆☆

如果你想開一傢小店不錯

評分☆☆☆☆☆

6.18買書是挺便宜，但是力度再也不是以前那麼便宜瞭

評分☆☆☆☆☆

京東物流超快 這兩天圖書搞活動 買瞭價值1200塊的書隻花瞭不到500 分瞭四箱送 無摺角破損 辛苦快遞師傅 態度還特彆好。

評分☆☆☆☆☆

值得一看，有點貴，便宜再買

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