第一篇營養學基礎
第一章膳食成分與能量
第一節能量
第二節宏量營養素
第三節微量營養素
第四節其他膳食成分
第二章營養素對基因錶達的影響
第一節基因錶達調控的基本理論
第二節營養素對基因錶達的調控
第三節營養素對基因組結構和穩定性的影響
第四節營養素與基因相互作用在疾病發生中的作用
第三章各類食物的營養價值
第一節概述
第二節植物性食物的營養價值
第三節動物性食物的營養價值
第四章閤理膳食與膳食指南
第一節常見膳食結構類型及特點
第二節中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔
第五章營養配餐與食譜製定
第二篇臨床營養學總論
第六章臨床營養相關基礎理論
第一節腸黏膜屏障學說
第二節飢餓對機體代謝的影響
第三節營養與免疫
第四節食物與藥物的相互作用
第七章住院患者營養風險篩查與評價
第一節概述
第二節膳食調查
第三節人體測量
第四節臨床檢查
第五節實驗室檢查
第六節綜閤評價
第七節營養不良
第八章醫院膳食
第一節常規膳食
第二節治療膳食
第九章腸內營養
第一節腸內營養的分類
第二節腸內營養的選擇
第三節腸內營養製劑
第四節腸內營養的應用
第五節臨床常用的腸內營養製劑
第十章腸外營養
第一節腸外營養的分類
第二節腸外營養的選擇
第三節腸外營養製劑
第四節腸外營養的應用
第五節腸內營養和腸外營養的相互關係
第十一章食療與藥膳
第一節食療學
第二節藥膳學
第十二章保健食品與膳食補充劑
第一節保健食品
第二節膳食補充劑
第三篇臨床營養學各論
第十三章代謝性疾病營養治療
第一節肥胖癥
第二節糖尿病
第三節血脂異常和脂蛋白異常血癥
第四節痛風
第五節骨質疏鬆癥
第十四章消化道疾病營養治療
第一節胃食管反流病
第二節慢性胃炎
第三節消化性潰瘍
第四節炎癥性腸病
第五節腹瀉與便秘
第十五章肝膽胰疾病營養治療
第一節慢性肝炎
第二節肝硬化
第三節肝性腦病
第四節膽囊炎與膽石癥
第五節急性胰腺炎
第六節慢性胰腺炎
第十六章心腦血管疾病營養治療
第一節原發性高血壓
第二節冠心病
第三節腦血管疾病
第十七章呼吸係統疾病營養治療
第一節肺炎
第二節支氣管哮喘
第三節慢性阻塞型肺病
第四節呼吸衰竭
第十八章腎髒疾病營養治療
第一節急性腎小球腎炎
第二節慢性腎小球腎炎
第三節腎病綜閤徵
第四節急性腎功能衰竭
第五節慢性腎功能衰竭
第六節透析療法時的營養治療
第十九章血液係統疾病營養治療
第一節缺鐵性貧血
第二節巨細胞貧血
第三節白血病
第二十章感染性疾病營養治療
第一節病毒性肝炎
第二節結核病
第三節
第四節急性腸道傳染病
第二十一章神經精神疾病營養治療
第一節酒依賴與酒精中毒
第二節神經性貪食與神經性厭食
第二十二章外科疾病的營養治療
第一節圍術期
第二節短腸綜閤徵
第三節腸瘻
第四節燒傷
第二十三章婦産科疾病營養治療
第一節功能失調性子宮齣血
第二節圍絕經期綜閤徵
第三節臨床營養學第3版含光盤供臨床、預防、康復、護理類專業用人民衛生齣版社下載 mobi epub pdf txt 電子書