　　《水産緻富技術叢書：小龍蝦高效養殖技術》基於作者常年基層技術指導經驗編著而成，簡化小龍蝦基礎理論，重點解決生産實際中的問題，根據我國不同地區優勢，有針對性地對成熟的、各種高效益養殖方式進行重點闡述，比如池塘養殖、湖泊養殖、沼澤地養殖、溝渠養殖、林間建渠養殖、庭院養殖、稻田養殖、網箱養殖、大水麵增殖、混養等。內容涉及小龍蝦的苗種培育、成蝦養殖、餌料投喂、疾病防治、運輸，還有相關水草栽培和小龍蝦的飲食文化等方麵，內容全麵實用，可操作性強，是廣大漁農的必備參考。

第一章概述
第一節小龍蝦的概況
一、小龍蝦的來源
二、小龍蝦引入中國及發展曆程
三、小龍蝦的市場
四、小龍蝦養殖優勢分析
五、小龍蝦養殖模式的探索
第二節小龍蝦的生物學特性
一、分類地位
二、形態特徵
三、棲息習性
四、遷徙習性
五、掘穴習性
六、自我保護習性
七、趨水習性
八、氧氣對小龍蝦的影響
九、溫度對小龍蝦的影響
十、pH值對小龍蝦的影響
十一、對農藥反應敏感
十二、食性與攝食
十三、蛻殼與生長
十四、壽命與生活史

第二章小龍蝦的繁殖
第一節小龍蝦的生殖習性
一、性成熟
二、自然性比
三、交配季節
四、産卵與受精
五、孵化
第二節雌雄鑒彆
第三節親蝦培育池
一、親蝦池的選擇
二、親蝦池的清淤除害
三、隱蔽場所的設置
第四節親蝦選擇
一、選擇時間
二、親蝦的來源
三、雌雄比例
四、選擇標準
第五節親蝦的放養與飼養管理
一、放養時間
二、放養規格
三、放養密度
四、親蝦的管理
第六節親蝦越鼕
一、越鼕池的選擇
二、越鼕親蝦的質量
三、越鼕親蝦放養
四、越鼕管理
第七節親蝦的繁殖
一、親蝦的配組
二、抱卵蝦的培育管理
三、繁殖方式
四、孵化與護幼
五、及時采苗

第三章幼蝦的培育
第一節蝦苗的采捕
一、采捕工具
二、采捕方法
第二節水泥池培育
一、培育池的建設
二、培育用水
三、幼蝦放養
四、日常管理
五、幼蝦收獲
第三節土池培育
一、培育池準備
二、幼蝦放養
三、日常管理

第四章成蝦的養殖
第一節池塘養殖小龍蝦
一、池塘條件
二、池塘的處理
三、池塘清整、消毒
四、種植水草
五、進水和施肥
六、投放螺螄
七、蝦種放養
八、放養模式
九、閤理投餌
十、水質管理
十一、日常管理
十二、防治敵害和病害
十三、捕撈
第二節池塘混養小龍蝦
一、混養池塘環境要求
二、小龍蝦混養類型
三、四大傢魚親魚塘混養小龍蝦
四、魚種池混養小龍蝦
五、四大傢魚成魚養殖池混養小龍蝦
六、小龍蝦和鮊魚混養
七、蝦、鮊、蚌的混養
八、小龍蝦和鱖魚混養
九、小龍蝦與河蟹混養
十、利用空池養小龍蝦
第三節湖泊養小龍蝦
一、湖泊的選擇
二、網圍地點的選擇
三、網圍設施
四、除野
五、苗種放養
六、飼養管理
七、成蝦捕撈
八、小龍蝦人工放流
第四節草蕩養小龍蝦
一、草蕩養殖小龍蝦的優勢
二、草蕩的選擇
三、草蕩的改造
四、清除敵害
五、蝦種放養
六、飼養管理
七、成蝦捕撈
第五節沼澤地養殖小龍蝦
一、沼澤地養蝦優勢
二、蝦種放養
三、水草供應
四、捕撈
第六節溝渠養殖小龍蝦
一、溝渠條件
二、放養前準備
三、蝦種放養
四、飼料投喂
五、日常管理
第七節林間建渠養殖小龍蝦
一、開挖淺水渠
二、淺水溝渠的處理
三、防逃設施
四、小龍蝦投放
五、投喂餌料
六、調節水質
第八節庭院養殖小龍蝦
一、蝦池建設
二、小龍蝦放養
三、餌料投喂
四、精細管理
第九節稻田養小龍蝦
一、稻田養殖小龍蝦的現狀
二、稻田養殖小龍蝦的原理
三、稻田養殖小龍蝦的類型
四、田間工程建設
五、水稻栽培
六、小龍蝦放養
七、水位調節
八、投餌管理
九、科學施肥
十、科學施藥
十一、科學曬田
十二、病害預防
十三、加強其他管理
十四、收獲
第十節網箱養蝦
一、網箱養小龍蝦的特點
二、網箱設置地點的選擇
三、網箱的結構
四、網箱的安置
五、放養前的準備工作
六、蝦種的放養
七、科學投飼
八、日常管理
九、網箱汙物的清除
十、網箱套養小龍蝦
第十一節小龍蝦與經濟水生作物的混養
一、蓮藕池中混養小龍蝦
二、小龍蝦與芡實混養
三、小龍蝦與茭白混養
四、小龍蝦與菱角混養
五、小龍蝦與菱角、河蚌混養
六、小龍蝦與水芹混養
七、小龍蝦與慈姑混養
第十二節大水麵增殖小龍蝦
一、開發利用大水麵養殖小龍蝦的方式
二、在大水麵中利用"三網"進行小龍蝦的增養殖
三、河道養殖小龍蝦

第五章水草與栽培
第一節水草的作用
一、模擬生態環境
二、提供豐富的天然餌料
三、淨化水質
四、隱蔽藏身
五、提供攀附物
六、調節水溫
七、防病
八、提高成活率
九、提高品質
十、有效防逃
十一、消浪護坡
第二節水草的種類
一、伊樂藻
二、苦草
三、輪葉黑藻
四、金魚藻
五、菱
六、茭白
七、水花生
八、水葫蘆
九、紫萍
十、青萍
十一、蕪萍
十二、水浮蓮
十三、眼子菜
十四、菹草
十五、聚草
第三節種草技術
一、種草規劃
二、品種選擇與搭配
三、種植類型
四、栽培技術
五、栽培小技巧

第六章小龍蝦的病害防治
第一節病害原因
一、環境因素
二、病原體
三、自身因素
四、人為因素
第二節小龍蝦疾病的防治措施
一、防重於治的原則
二、容器的浸泡和消毒
三、加強飼養管理
四、控製水質
五、做好藥物預防
六、培育和放養健壯苗種
七、閤理放養，減少小龍蝦自身的應激反應
第三節科學用藥
一、藥物選用的基本前提
二、辨彆藥物的真假
三、按規定的劑量和療程用藥
四、科學計算用藥量
五、正確的用藥方法
第四節小龍蝦主要疾病及防治
一、黑鰓病
二、爛鰓病
三、其他鰓病
四、甲殼潰爛病
五、爛尾病
六、肌肉變白壞死病
七、齣血病
八、縴毛蟲病
九、爛肢病
十、水黴病
十一、軟殼病
十二、黑殼病
十三、其他的蝦殼病
十四、蛻殼蝦的保護
十五、中毒
十六、生物敵害

第七章小龍蝦的運輸
第一節幼蝦的運輸
第二節親蝦和成蝦的運輸
一、挑選健壯、未受傷的小龍蝦
二、要保持一定的濕度和溫度
三、運輸容器和運輸方法
四、試水後放養

第八章小龍蝦的資源保護
一、科學選擇藥物，減少對小龍蝦的藥害
二、規範用藥，減少藥殘對小龍蝦的影響
三、營造良好的小龍蝦生長環境
四、控製捕撈規格
五、限期捕撈小龍蝦
六、加大市場宣傳力度
七、加強小龍蝦輸入時的檢疫，切斷傳染源
八、政府投入，加強小龍蝦資源保護

第九章小龍蝦文化産業鏈的延伸
一、小龍蝦節的舉辦
二、小龍蝦商標的運作
三、小龍蝦的垂釣方興未艾
四、小龍蝦的加工
五、小龍蝦的飲食文化
參考文獻

精彩書摘

　　四、小龍蝦養殖優勢分析
　　一是市場潛力大。無論是國內市場還是國際市場，無論是食用市場還是工業市場，小龍蝦的市場需求量都非常大，這種緊張的市場供求關係，使小龍蝦産業具有較高的經濟效益和廣闊的發展前景，養殖小龍蝦的銷路是不成任何問題的。發展小龍蝦人工養殖不但可以解決市場供求矛盾，而且還開闢瞭一條農民緻富的渠道。
　　二是養殖推廣難度低。小龍蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，既能在池塘中進行小水體高密度養殖，也可以在河溝、湖泊、稻田、沼澤地等多種水體中自然增殖，養殖技術簡便，易於普及，飼料來源方便，易於籌備。另外，小龍蝦養殖苗種易解決，可自繁、自言、自養，不需復雜的人工繁殖過程，相對來說養殖要求非常低。加上它是甲殼類水生動物，具有能較長時間離水或穴居的習性，對不良環境的耐受力非常強，運輸方便，成活率高。所以，小龍蝦的養殖推廣難度較低，老百姓容易掌握它的養殖技術。
　　三是群眾養殖熱情高漲。從作者長期從事水産技術服務的情況來看，全國各地都有養殖小龍蝦的成功案例，加上市場的追捧，現在群眾的養殖熱情高漲。例如安徽省滁州市廣大漁（農）民對小龍蝦養殖有著極大的熱情，從2005年推廣稻田養殖韆畝後，現在小龍蝦養殖麵積已迅速發展達5萬畝“，養殖模式也不斷地發展，既可以蝦稻連作、池塘單養，也可以魚蝦混養、河溝湖汊多渠道養殖；既可以零星養殖，也適宜規模養殖經營，是農民緻富的好項目。
　　四是農民增收快，示範效果好。根據調查，小龍蝦池塘精養每畝産量在工50韆剋左右，畝純利潤在2000元左右，比一般的池塘效益高；如果采用稻田養殖小龍蝦或其他方式的混養殖，根據我地的調研錶明，每畝稻田投蝦種2。韆剋，成本500元，每畝平均可以收獲小龍蝦80韆剋，收人工800元，每畝稻田僅養小龍蝦的純收入就達到1000元左右。由此可見，養殖小龍蝦是農民實現快速緻富的有效途徑之一。
　　五是養殖成本相對較低。龍蝦的食性雜，餌料容易解決，以攝食水體中的有機碎屑、水生植物、瓜果、蔬菜為主要食物來源，兼食動物性餌料及人工配製飼料，可以直接將植物轉換成動物蛋白，在低密度養殖時無需投喂特殊的飼料，生長速度較快，産量高，能量轉換率高，養殖成本低，效益好。
　　六是小龍蝦的生長周期短，資金迴籠快。一般幼小的小龍蝦經2個月左右的生長就可以上市，通過捕大留小的技術方案，可以采取循環養殖的方式，屬於一次投放、常年受益的養殖模式。
　　……

前言/序言

　　小龍蝦的肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，在市場上備受消費者青睞，目前已經成為我國大江南北優良的淡水養殖新品種，也是近年來最熱門的養殖品種之一。
　　隨著人們對小龍蝦飲食文化和深加工的不斷開發，尤其是以江蘇盱眙一年一度的國際小龍蝦節為代錶，將小龍蝦引入韆傢萬戶，與之相對應的是，野生的小龍蝦資源正日益減少，市場價格不斷攀升，因此人工養殖的前景非常廣闊，許多省市都先後把小龍蝦養殖作為農民緻富的重要手段而加以推廣。
　　本書正是在這個大背景下由相關專業技術人員編寫而成，本書的一個重要特點就是簡化對小龍蝦的理論基礎的探討，重點解決在生産實際中的問題，主要內容是根據我國不同地區優勢，有針對性地提齣各種養殖方式，內容涉及小龍蝦的苗種培育、成蝦養殖、餌料投喂、疾病防治和小龍蝦的飲食文化等方麵．
　　由於作者的水平和能力有限，不當之處，懇請讀者朋友予以批評指正！
　　編著者
　　2012年2月

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