烘焙專業老師精細示教,好味西點製作全程詳解,100070品質保證!餘款超人氣各式西點美味,麵包,蛋糕,餅乾,蛋撻,布丁。完美品味自己“做”主!高手升級,新手0失敗的烘焙寶典。
基礎工具使用方法:粉篩、毛刷、烘焙紙、烤模、烤箱、抹刀、擠花袋……全過程必備工具挑選、使用詳細示範,讓烘焙事半功倍。
搶手美味蛋糕:海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、威風蛋糕、蛋糕捲、天使蛋糕……掌握雞蛋打發、奶油打發、融化黃油、粉類過篩、蛋糕脫模等基礎烘焙秘訣,做齣心目中完美的自製蛋糕。
人氣香濃麵包:菠蘿包、丹麥包、牛角包、蘇格蘭軟麵包、法式長棍麵包、手指包……認識材料,清楚用途,抓住麵包選粉、發酵、烘烤三個關鍵環節,在傢也能做齣麵包店裏的美味。
饞嘴麯奇&餅乾:核桃餅、薄脆餅、杏仁餅乾……組閤麵粉、糖,蛋、油脂等材料,做法簡單卻不失樂趣,幸福滋味輕鬆體驗。美味派,撻、丁:萄式蛋撻、脆皮泡芙……從基礎撻皮的製作開始,到慢慢凝結齣動人味蕾的布丁,小小的點心裏包裹著令人垂涎的美味。
人氣西點,在傢也能輕輕鬆鬆完成!從原料、工具開始,為你全程詳解美味西點製作工藝,以四大類大量實例教你製作經典、好味的傢庭美食,讓美味和閑趣真的“觸手”可及。還有決定成敗的製作細節全揭秘,預熱烤箱、掌控溫度、保持口感酥軟訣竅傾囊相授,輕鬆攻剋製作難點,“自造”令人垂涎的經典美味。
收到這本《美味西點輕鬆做!(附DVD光盤1張)》真是太棒瞭!作為一名對烘焙充滿熱情但又屢屢受挫的“廚房小白”,我一直渴望找到一本既能指導我入門,又能讓我做齣像模像樣的西點教程。我曾經嘗試過很多網上的零散食譜,結果往往是材料配比不對,烤箱溫度難以掌握,最後齣來的成品要麼乾巴巴的,要麼就塌陷得不成樣子,真的讓人很沮喪。這本書的名字就直接戳中瞭我的痛點——“輕鬆做”!這四個字給瞭我巨大的信心。而且,還附帶瞭DVD光盤,這簡直是為我量身定做的。我一直覺得烘焙最重要的就是手法和細節,光看文字有時候很難完全理解,視頻教程就直觀多瞭,可以跟著老師一步一步來,觀察她的手法,感受麵糊的質地,甚至連烤箱門開關的力度都能學到。我迫不及待地想要翻開這本書,開始我的西點烘焙之旅瞭!希望這次我能真正做齣那些讓人垂涎欲滴的美味西點,不再隻是看著圖片流口水!
评分我是一名在校的學生,最近對烘焙産生瞭濃厚的興趣。我平時會看一些烘焙相關的視頻和博文,但總感覺碎片化,而且很多內容對於新手來說門檻還是有點高。這本《美味西點輕鬆做!(附DVD光盤1張)》真的引起瞭我的注意。我喜歡它名字裏“輕鬆做”這三個字,這讓我覺得即使是像我這樣沒有太多烘焙經驗的人,也能駕馭。而且,還附帶瞭DVD光盤,這太給力瞭!我一直覺得,看視頻學習烘焙比隻看文字要直觀得多,可以跟著老師一步一步學習,觀察手法,理解其中的原理。我特彆期待能夠通過這本書,學習到一些經典又不容易齣錯的西點配方,比如馬芬、餅乾、簡單的蛋糕之類的,這樣我就能在宿捨裏或者迴傢的時候,自己動手嘗試製作。希望這本書能真正幫助我打開烘焙世界的大門,讓我成為一個閤格的“烘焙小達人”。
评分這次入手的這本《美味西點輕鬆做!(附DVD光盤1張)》,讓我對傢庭烘焙的看法有瞭一個全新的認識。我之前一直覺得西點製作是件非常高大上的事情,需要專業的設備和繁瑣的步驟,是隻有在專業烘焙店纔能品嘗到的美味。但這本書的齣現,完全打破瞭我的這種刻闆印象。從書本的整體設計來看,就透露齣一種親切和實用的感覺,排版清晰,圖片精美,光是翻閱就已經讓人心情愉悅。更重要的是,它強調“輕鬆做”,這對於我這種工作繁忙,隻能利用周末時間來享受烘焙樂趣的人來說,簡直是福音。我尤其期待DVD光盤的部分,我一直認為,烘焙成功的關鍵在於細節,而視頻能夠最直觀地展現這些細節,比如打發奶油的程度、麵團揉製的技巧、烘烤時的火候控製等等,這些都是文字描述難以替代的。我希望能通過這本書和光盤的學習,掌握一些基礎又經典的西點製作方法,為傢人朋友製作驚喜。
评分對於一個資深吃貨兼烘焙愛好者來說,一本好的烘焙書籍是我的“寶藏”。我之前收藏瞭不少烘焙書,有的是技巧性很強的專業書籍,有的是顔值爆錶的網紅食譜,但總覺得少瞭點什麼。這本《美味西點輕鬆做!(附DVD光盤1張)》的齣現,恰好填補瞭我一直以來尋找的空白。我喜歡“輕鬆做”這個理念,它意味著這本書不會過於強調復雜的技巧和繁瑣的流程,而是更注重讓普通人也能享受到烘焙的樂趣和成就感。更讓我驚喜的是附帶的DVD光盤,這絕對是點睛之筆!我一直相信,好的烘焙教程,視頻是必不可少的輔助,它可以讓你更清晰地瞭解每一個步驟的細節,更直觀地掌握烘焙的精髓。我期待這本書能帶我領略那些看似簡單卻又充滿魅力的西點世界,讓我能輕鬆地在傢裏復刻齣令人驚艷的美味。
评分自從有瞭孩子,我越來越希望能在傢裏為他們製作一些健康的、有愛的點心。市麵上關於兒童烘焙的書籍不少,但很多都過於簡單,或者材料不盡如人意。這本《美味西點輕鬆做!(附DVD光盤1張)》雖然沒有特彆強調“兒童”這個字眼,但它“輕鬆做”的理念讓我覺得非常適閤我。我希望通過這本書,能夠學習到一些基礎的、不容易失敗的西點配方,這樣我就可以在周末的時候,邀請孩子一起參與製作,讓他們體驗到動手的樂趣,也能吃到媽媽親手製作的健康零食,而不是外麵的添加劑過多的産品。DVD光盤的附贈更是錦上添花,我可以和孩子一起觀看,跟著視頻學習,這不僅能鍛煉孩子的動手能力,還能增進親子關係。我已經想象到孩子看到自己親手製作的美味西點時,臉上洋溢的開心笑容瞭。
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评分"[BJTJ],买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。 [NRJJ]读书,撇开喧嚣,拨开冗务,于小楼一角仔细的品味,咀嚼书中的宁静和快感,在寂静中体会人生的滋味,在书海中滤除浮躁的心态,淡泊名利,淡然处世,无疑是愉悦沧桑人生的美好享受。
评分“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜,铭三五散句惟求烂熟,生吞活剥,断章取义,开口必曰之乎,凡言必谓者也,皮囊外曰文化人,内实盗娼之属,无非丑婆娘施了亮艳脂粉,益丑而又可怖也!”伪饰自己,急功近利,装门面,当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。读书,让人任你红尘滚滚,我自清风朗月。面对芜杂世俗之事,一笑了之。读书,让人视野开阔,头脑冷静,正像深水表面,总是波澜不惊,做到每临大事有静气,处理问题从容不迫,举重若轻。正气在身,淡泊名利,无欲则刚,无欲则静,心态平静,心有定力,不为进退滋扰,宠辱泰然不惊,浮躁会远你而去。
评分《现代实用养猪技术大全》 《现代实用养鸡技术大全》共分3篇17章,上篇主要介绍了养鸡的基础知识和技术;中篇系统介绍了鸡病的诊断和防制技术;下篇介绍了我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理。《现代实用养鸡技术大全》编写紧扣生产实际,关注养鸡业发展动向,注重系统性、科学性、实用性和先进性,内容全面新颖、重点突出、通俗易懂,不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读,也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。 养鸡业是我国畜牧业中的一个支柱产业,对于保障我国人民肉、蛋供应或出口创汇,增加人们收入发挥着巨大作用。多年的发展,使我国鸡的饲养量和鸡产品产量连续多年居于世界首位,鸡产品的市场供应趋于饱和。要稳定发展养鸡业,必须由过去的数量发展型向数量和质量并重型转化。实现这样的转化,科学养鸡配套技术的应用推广就显得尤为重要。为适应这一要求,我们组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了《现代实用养鸡技术大全》一书。 本书编写过程中,力求理论联系实际,体现实用性、科学性和先进性,既介绍了有关的基本理论、原理,又提供了技术操作的具体步骤,力尽其详,注重实用和操作。本书在上篇中较为详细地介绍了鸡的品种选育、营养需要以及鸡场设计和饲养管理,充分论述了养鸡业生产技术的发展状况;中篇详细阐述了鸡病的防制技术,重点对鸡病综合控制、诊断和实验室检测进行了介绍;下篇论述了我国养鸡业的生产经营方式以及鸡场的经营管理。本书不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读,也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。 由于水平有限,我们虽然做出巨大努力,但书中可能会有疏漏和不当之处,敬请广大读者批评指正。 第三节鸡繁育的基本方法 现代用于商品生产的鸡都是充分利用了品种或品系间杂交产生杂种优势的杂交鸡。杂种的基因杂合性越高,产生的杂种优势大,这就需要杂交的双方不仅具有优良的生产性能,还要具有很高的基因纯合性,以期产生杂合性更高的后代。商品杂交鸡生产性能的优劣主要取决于其作为亲本的纯系是否优秀和其配合力。于是培育纯系就成为现代鸡育种最重要也是最关键的一个环节。 一、纯系培育 近交系数达到99.9%以上,理论上基因型已近于完全纯合的品系,称为纯系(实际应用上,对一个品系长期进行保纯不与外血相混,也称为纯系)。但是高度的近交会造成品系严重衰退,所以在纯系培育过程中,要不断淘汰生活力弱、畸形等严重退化的个体。 1.近交选育 一般先连续三四代进行全同胞交配,近交系数50%左右后转入轻度的近交,育成近交系。由于近交会造成基因迅速纯合,效果显著,同时也会使隐性不良基因纯合,使得近交后代出现生活力下降、死亡率增加、畸形等现象,需大量淘汰。有时还需要淘汰严重退化的近交系;花费很大,尽管近交系本身的生产性能并不高,但由于具有较高的基因纯合度,杂交可产生显著的杂种优势,产蛋量可大为提高。 2.闭锁群家系选育 利用这种方法可以得到具有一定性能特征,而血缘又不至于过近的品系。其方法是利用20个配种间,使用200~300只母鸡,每间10~15只母鸡配一只公鸡。采用40只或60只公鸡,20个配种间轮配2次或3次,后代就得到40~60只公鸡家系和200~300只母鸡家系。此代的种公母鸡称为第一代种公母鸡。根据各家系后代.的生长发育,产蛋量、蛋重等的平均值初步鉴定第一代种公母鸡的优劣。在初鉴优秀的家系后代中选择平均值以上的育成母鸡1000只,选留公鸡200只,继续饲养观察其生产
评分今天收到的,就摩拳擦掌地开始试着做了
评分在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折,回家决定上京东看看,果然有折扣。毫不犹豫的买下了,京东速度果然非常快的,从配货到送货也很具体,快递非常好,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,非常新,可以说无论自己阅读家人阅读,收藏还是送人都特别有面子的说,特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单,但也不遑多让,塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。这本书叫鸡皮疙瘩系列丛书·诡异魔术兔厄运相机2是[美]斯坦著袁异译写的最经典的作品之一。很多人都推荐的,比如鸡皮疙瘩系列丛书是20世纪超级悬念大师..斯坦的代表作,书中将传统幻想和惊险手法与当代科幻相结合,创造出一个个挑战想象力极限的情境和经历,使阅读宛如乘坐一列纸上过山车,惊险丛生,快乐无限。它像一所勇敢者的训练营,提升读者的阅读兴趣,拓展读者的想象空间,砥砺读者的胆识勇气。主要讲得是关于魔术牌、魔术环都是迪姆的拿手节目,可妹妹金妮总是瞎捣乱。迪姆一直很崇拜传奇魔术大师惊奇·沃。一天,迪姆幸运地和惊奇·沃一起表演大变活人,演出结束后,他发现自己被困在地下室了,而自己的偶像竟然是个十足的浑蛋。迪姆气愤地偷走了惊奇·沃的魔术道具箱。没想到箱子打开后,一切都失控了,阁楼里到处都是蛇,妹妹金妮变成了兔子这究竟是怎么回事儿啊厄运相机Ⅱ格雷格一点儿都不愿意提起那部诡异的照相机,可他在索尔老师的课堂报告上讲什么昵他谈起了阴森的考夫曼旧宅、从照相机滑出来的离奇照片可是,没人相信他。牢骚大王索尔老师竟然给他不及格。格雷格千方百计地找回了那部相机,咔,咔,咔,一不小心,快门又按下了,照片里沙莉瘦得像根火柴棒,格雷格胖得有四百磅重。这一切确实真的发生了,而且还在继续发生,奇奇怪怪的事情越来越多,格雷格该怎么办啊。现在分享一些我不叫喜欢的内容1魔术断头台挑一张牌,随便挑张牌。我拿起一摞牌,牌面朝下摊开在苏·梅勒面前。她咯咯一笑,从里面抽了一张。千万别让我看见。我提醒道。她盯住那张扑克牌,小心地拿在手里。学校的台阶上,聚起了一群孩子。他们是来观看表演的。今天已经放学了。苏把手里的扑克牌给大家看了看。我很喜欢变魔术,尤其是在有观众的时候。我的梦想是成为一名伟大的魔术师,如同我的偶像——惊奇·沃一样。我有自己的艺名,在表演时还用过它们。我真正的名字叫做迪姆·斯文森,可对一个专业魔术师来说,这样的名字显得太平淡乏味了。我考虑过把自己叫做斯文兹·欧。然而我最要好的朋友——弗斯却觉得,这名字听起来像是某种洗衣液的品牌。苏,我放大了嗓门,好让每个人都能听见,现在,请你把那张牌放回来。
评分黑暗料理
评分今天收到的,就摩拳擦掌地开始试着做了
评分我个人认为东东还是不错的
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