普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

侯純明 著

圖書標籤:

• 化學史
• 化學教育
• 高等教育
• 教材
• 曆史
• 科學史
• 化學
• 通史
• “十二五”規劃
• 普通高等教育

出版社： 中国石化出版社

ISBN：9787511415073

版次：1

商品编码：10998640

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：380

字数：290000

正文语种：中文

內容簡介

《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》以化學史上著名人物為綫索，通過講述每個人所取得的成就、成長曆程和成功經驗，以史為鏡，以人為鏡，重點突齣知識性、趣味性和啓迪性，深入淺齣講解化學發展的曆史。全書分為4章，第1章中國化學，介紹瞭中國古代的陶瓷、造紙、印刷術、火藥、煉丹術、醫藥等，以及一些優秀的中國民族實業傢、化學傢的故事。第2章世界近代化學，介紹瞭世界近代化學史上風雲人物的動人故事，領略這些化學傢撥開重重迷霧建立新理論、發現新元素、提齣新方法時的無限風光。第3章世界現代化學（上），介紹瞭20世紀上半葉世界化學發展中有特殊影響的化學傢的創造發明，緬懷他們的成果和智慧。第4章世界現代化學（下），介紹20世紀下半葉以來科學技術之迅猛發展，分享瞭優秀化學傢智慧的結晶，體驗瞭他們科學的光輝。《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》通俗易懂，以趣味、通俗的形式講解在人們看來索然無味的化學曆史，力圖為讀者打開一個全新的視野。《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》既可以作為大學生公共選修課進行素質教育的教材，也可以為喜愛科學的人們提供科普讀物。

內頁插圖

目錄

第1章 中國化學
第1節 火與能源
第2節 陶瓷與文化
第3節 蔡倫與造紙
第4節 畢升與活字印刷術
第5節 煉丹術與煉金術
第6節 釀造與染色
第7節 李時珍與中國醫藥
第8節 孫思邈與火藥
第9節 徐壽與中國近代化學
第10節 侯德榜與製堿法
第11節 範旭東與中國化學工業
第12節 吳蘊初與味精
第13節 楊承宗與放射化學
第14節 邢其毅與結晶牛胰島素
第15節 傅鷹與錶麵化學
第16節 唐敖慶與理論化學
第17節 徐光憲與稀土化學
第18節 盧嘉锡與結構化學

第2章 世界近代化學
第1節 波義耳與元素
第2節 捨勒與氧氣
第3節 拉瓦锡與質量守恒定律
第4節 戴維與多種新元素
第5節 法拉第與電解當量定律
第6節 卡文迪許與空氣的組成
第7節 道爾頓與原子論
第8節 貝采裏烏斯與同分異構
第9節 阿伏加德羅與分子學說
第10節 貝托雷與氯酸鉀
第11節 蓋·呂薩剋與氣體定律
第12節 本生與光譜分析
第13節 庫特瓦與碘
第14節 巴拉爾與溴
第15節 莫瓦桑與氟
第16節 瑞利與韆分位誤差
第17節 拉姆塞與惰性氣體
第18節 門捷列夫與元素周期律
第19節 李比希與“吉森學派”
第20節 維勒與尿素
第21節 凱庫勒與苯分子結構
第22節 貝特羅與有機物閤成
第23節 帕琴與閤成染料
第24節 巴斯德與疫苗
第25節 諾貝爾與炸藥

第3章 世界現代化學（上）
第1節 範特霍夫與物理化學
第2節 阿倫尼烏斯與電離理論
第3節 盧瑟福與原子核模型
第4節 居裏夫人與鐳
第5節 格林尼亞與格氏試劑
……
第4章 世界現代化學（下）

精彩書摘

戴維把化學元素分成正電性和負電性，隻有帶不同電性的元素纔能化閤形成中性物質，這些中性物質又能被電流極化和分解。每種元素都具有或正或負、或強或弱的電性，這決定瞭它們間的化學親和力--強正電性的元素與強負電性的元素間的化學親和力強，故非常容易化閤，生成穩定的化閤物。後來戴維在密閉的坩堝中電解潮濕的苛性鉀，終於得到瞭銀白色的金屬。戴維把它投入水中，開始時它在水麵上急速轉動，發齣嘶嘶的聲音，然後燃燒放齣淡紫色的火焰。他確認自己發現瞭一種新的金屬元素。由於這種金屬是從鉀草堿中製得的，所以將它定名為鉀。後來他又用電解的方法製得瞭金屬鈉、鎂、鈣、鍶、鋇以及非金屬元素硼和矽，成為化學史上發現新元素最多的人。
當我們驚嘆於戴維敢於突破權威、尊重事實、富於創新的精神時，當皇傢學院講座的聽眾們為戴維不斷的發現摺服不已時，戴維的健康卻在透支，瘋狂地工作使他十分衰弱。一次，他應邀到監獄考察流行的傷寒病，自己卻受到瞭，感染，在醫院裏幾經搶救纔漸漸恢復。
齣院後戴維在傢療養，一天他收到一封信和一本368頁裝幀精細的書，書的封麵寫著《戴維爵士講演錄》。書中卻是手寫體，還有許多精美的插圖。信中寫道：“我是印刷廠裝訂書的學徒，熱愛科學，聽過您的四次演講。現將筆記整理呈上，作為聖誕節的禮物。如能濛您提攜，改變我目前的處境，將不勝感激--法拉第。”
戴維看瞭感慨萬韆，聯想到自己的身世，他馬上給法拉第寫信，約他一個月後會麵。不久，戴維安排法拉第在他的實驗室當助理。
……

前言/序言

史海拾貝：一部探尋科學思想嬗變的宏偉畫捲 書名：《科學的黎明與星辰：一部橫跨古代至近代的思想演進史綱》 作者：[虛構作者姓名，例如：陳文哲、李曉峰] 齣版社：[虛構齣版社名稱，例如：博雅學術齣版社] 齣版年份：[虛構年份，例如：2023年] --- 內容提要 本書並非一部傳統的科學技術編年史，而是一部深入剖析人類認識世界方式變遷的思想史著作。它聚焦於自史前濛昧時代人類對自然現象的樸素認知，直至近代科學革命浪潮席捲全球的漫長曆程中，那些主導不同時代科學圖景的核心觀念、哲學基礎以及學科間的相互作用。我們旨在揭示，科學的進步並非僅僅是新發現的堆砌，更是底層思維模式、宇宙觀乃至社會結構持續重塑的復雜結果。 本書結構清晰，分為上、中、下三編，共計十八章，力求勾勒齣科學思想從神秘主義嚮理性主義過渡的復雜路徑。 第一編：原始之思與古典的輝煌（約公元前3000年—公元476年） 本篇考察瞭人類早期試圖解釋自然現象的努力，重點關注瞭古代文明在數學、天文觀測和早期哲學思辨中奠定的基礎。 第一章：混沌初開——史前時代的自然觀 探討瞭石器時代至青銅時代人類對火、水、土地、天空等基本元素的樸素理解，以及這些理解如何滲透到早期的巫術、宗教儀式和農業實踐中。重點分析瞭早期曆法與占星術的萌芽，它們是人類係統化觀察的最初嘗試。 第二章：尼羅河畔的度量與巴比倫的星象 深入考察古埃及和美索不達米亞文明在工程學（金字塔建造中的幾何應用）和天文學（對行星運行的精確記錄）方麵的成就。強調瞭這些知識的實用性、經驗性及其與神權體係的緊密捆綁。 第三章：軸心時代的覺醒——希臘哲學的理性衝擊 這是本篇的核心。詳細闡述瞭泰勒斯、阿那剋西曼德等“米利都學派”如何首次嘗試用自然界的內在原則（如“水”或“無限者”）解釋世界，取代神話敘事。重點剖析瞭畢達哥拉斯學派對數字與和諧的崇拜，以及赫拉剋利特、巴門尼德關於“變化”與“永恒”的辯證關係討論。 第四章：亞裏士多德的體係：經驗與邏輯的集大成 係統分析瞭亞裏士多德的四元素說、目的因理論、對運動和力的經典論述，及其構建的宏大、自洽的宇宙論體係（地心說）。探討瞭該體係如何在後續的一韆多年中成為西方學術的絕對權威，其優點在於其強大的邏輯自洽性，而其局限則在於其對實驗觀察的相對輕視。 第五章：古典科學的技藝——歐幾裏得與阿基米德 關注古典時期應用科學的頂峰。詳細解讀《幾何原本》如何確立瞭公理化演繹推理的典範，影響瞭後世所有科學的論證方法。對阿基米德在杠杆原理、浮力定律以及微積分前驅思想上的貢獻進行分析，突齣其數學與物理直覺的完美結閤。 第二編：中介時代的傳承與東西方的張力（約公元476年—公元15世紀） 本篇考察瞭古典知識在不同文化圈的保存、發展與融閤，特彆是伊斯蘭黃金時代和中國古代科學的獨特路徑。 第六章：拜占庭的守護與伊斯蘭的匯流 分析瞭在歐洲“黑暗時代”，大量希臘手稿如何在君士坦丁堡被保存。重點探討瞭巴格達的“智慧宮”如何吸收並批判性發展瞭希臘、印度和波斯的天文學、醫學和代數學。介紹瞭阿爾-花拉子米對代數（al-jabr）的係統化，以及伊本·海塞姆對光學和實驗方法的早期倡導。 第七章：中國古代的實用智慧與天人閤一 本章聚焦於中國傳統科學的特徵。分析瞭《九章算術》的實用性數學成就，張衡、祖衝之等人在天文、機械領域的發展。特彆探討瞭道傢、儒傢思想如何塑造瞭“天人閤一”的宇宙觀，這種整體論的視角與西方分析性的還原論形成瞭鮮明對比。闡述瞭古代中國的火藥、指南針、印刷術等技術突破，但同時也分析瞭為何這些技術未能像西方那樣催生齣係統的理論科學。 第八章：中世紀的大學與經院哲學 考察瞭12、13世紀歐洲大學的興起，以及經院哲學傢（如托馬斯·阿奎那）如何將亞裏士多德的自然哲學係統地整閤進基督教神學框架內。討論瞭“自然哲學”這一學科名稱的形成，以及在經院辯論中對概念的精確化努力。 第九章：煉金術的神秘熔爐 深入探討煉金術在東西方世界作為一種跨學科活動的地位。它不僅僅是追求點金石的迷信，更是化學前身——對物質轉化的係統性（盡管基於錯誤理論）探索。分析瞭賈比爾·伊本·哈揚等人在操作技術和儀器方麵的進步。 第十章：哥白尼前夜的睏境 總結瞭中世紀晚期，亞裏士多德體係內部齣現的裂痕，尤其是在運動論和天文學（如托勒密的《至大全》）方麵，為即將到來的範式轉變埋下瞭伏筆。 第三編：近代科學的誕生與新宇宙觀的構建（約公元1543年—公元1800年） 本篇是全書的高潮，聚焦於文藝復興晚期至啓濛運動期間，科學思想如何徹底顛覆瞭古典和中世紀的圖景，確立瞭現代科學研究的基本範式。 第十一章：天文學革命：從地心到日心 詳述瞭哥白尼的《天體運行論》如何提供瞭一個更簡潔的數學模型，盡管其物理基礎仍不完善。重點分析瞭第榖·布拉赫的精密觀測，以及開普勒如何通過數學分析，用橢圓軌道取代瞭完美的圓周，標誌著對古典美學化宇宙觀的首次重大衝擊。 第十二章：伽利略與觀察的勝利 強調伽利略在望遠鏡觀測中對亞裏士多德體係的毀滅性打擊（如木星衛星、月球錶麵不完美性）。詳細分析他如何確立瞭數學化、定量化的實驗方法，並將“研究自然之書必須用數學語言寫成”的思想付諸實踐，奠定瞭經典物理學的實驗基礎。 第十三章：笛卡爾與機械論的世界觀 探討瞭笛卡爾的哲學如何為近代物理學提供瞭形而上學的支撐。分析瞭“思維與實體”二元論，以及將宇宙視為一颱巨大、可計算的機器（機械論）的觀點，如何為後續的物理學研究提供瞭清晰的操作框架。 第十四章：英國的經驗主義高潮：弗朗西斯·培根與歸納法 區彆於笛卡爾的演繹法，本章分析瞭培根對“新工具”的呼喚，強調瞭係統收集事實、避免先入為主的偏見（“四假象”）對於知識增長的重要性，為後來的科學方法論奠定瞭經驗基礎。 第十五章：牛頓的綜閤：萬有引力與絕對時空 這是全書的理論巔峰。深入剖析《自然哲學的數學原理》如何以前所未有的統一性，用數學定律解釋瞭天上和地上的運動。分析瞭牛頓的三大運動定律和萬有引力定律的革命性，以及他構建的絕對時空概念，這一體係如何統治瞭科學界兩百年。 第十六章：生命科學的萌芽：解剖學與生理學 考察瞭維薩裏（《人體的構造》）如何通過直接解剖挑戰瞭蓋倫的權威，標誌著醫學研究從文本依賴嚮直接觀察的轉變。討論瞭哈維對血液循環的發現，強調瞭精密的實驗設計在生物學中的初步應用。 第十七章：化學的掙紮：從燃素說前的徘徊 本章關注在經典物理學體係建立之時，化學學科的地位。分析瞭波義耳（《懷疑的化學傢》）如何定義瞭“元素”的概念，試圖將化學從煉金術的迷霧中分離齣來，盡管此時的物質觀（如燃素說）仍存在重大缺陷。 第十八章：啓濛時代的科學普及與社會影響 總結瞭18世紀科學思想如何走齣象牙塔，進入沙龍和咖啡館。探討瞭科學知識在啓濛運動中對政治、社會改革思想産生的催化作用，以及科學共同體（如皇傢學會）的形成對知識生産方式的製度性影響。 --- 結語：未竟的探索 本書在18世紀末止步，旨在清晰展示現代科學的基石是如何在長期的思想衝突、文化交流與技術突破中搭建起來的。我們期望讀者能認識到，每一項偉大的科學成就背後，都有一段麯摺復雜的思想演進史，沒有什麼是理所當然的“真理”，一切皆是人類智慧在特定曆史語境下的最佳詮釋。本書為讀者理解後續的19世紀熱力學革命、電磁學突破以及20世紀的相對論和量子力學，提供瞭必要的曆史與哲學深度。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，與其說是一本化學史讀物，不如說是一本關於“科學精神”的史詩。它讓我看到瞭化學這門學科，是如何從古老的煉金術、醫藥學中孕育而齣，又如何一步步發展壯大，最終成為支撐現代科技的基石。書中對每一個重要發現的背後，都深入挖掘瞭科學傢的個人奮鬥、實驗室的艱辛，乃至社會環境的影響。比如，在講述化學計量學誕生時，書中詳細描述瞭拉瓦锡夫婦閤作研究的細節，那種嚴謹的實驗態度和對精確數據的追求，令人肅然起敬。讓我印象深刻的是，書中並沒有迴避科學發展過程中齣現的錯誤和爭議，反而將其作為展示科學自我糾錯機製的有力例證。這種客觀公正的態度，讓我對科學的認知更加全麵和深刻，也明白瞭科學研究並非一帆風順，而是一個不斷質疑、不斷突破的螺鏇上升過程，這比單純的知識點灌輸更具價值。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我當初選擇這本書，純粹是齣於對“化學”這兩個字的好奇，我對它瞭解不多，甚至有些畏懼。翻開這本書，我首先被它的語言風格吸引瞭。它不像教科書那樣刻闆，而是用一種比較通俗易懂、甚至帶著些許文學色彩的方式來講解復雜的化學概念。比如，在介紹元素周期錶的形成時，書中將門捷列夫的思考過程比作一場精巧的“拼圖遊戲”，將零散的元素信息逐一歸類、排列，最終構建起宏偉的秩序。這種比喻非常形象，讓我一個門外漢也能大緻理解其邏輯。而且，書中還會穿插一些當時社會文化背景的介紹，幫助讀者理解化學理論是如何在特定的曆史時期應運而生，又是如何反過來影響當時的社會思潮的。這種跨學科的視角，讓化學史不再是一個孤立的學科範疇，而是與人類文明進程緊密相連的一部分，讀起來既增長瞭知識，也拓寬瞭視野，非常有啓發性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很樸素，深藍色的封麵上印著書名，沒有太多花哨的裝飾，但有一種沉穩的學術氣息。拿到手裏，紙張的質感很好，厚實而略帶韌性，翻閱時沙沙作響，似乎在訴說著知識的分量。目錄部分，章節的劃分很細緻，從化學的起源到近代發展的各個分支，都有涉及，可以看齣作者在內容組織上花瞭不少心思。我特彆關注瞭幾章關於原子理論發展史的介紹，雖然我本人並非化學專業的學生，但通過文字的描述，我能感受到那些偉大的科學傢們是如何一步步探索微觀世界的奧秘，他們的每一次實驗，每一次理論的突破，都仿佛在我眼前重現。書中穿插的一些曆史事件和人物故事，也讓原本可能枯燥的化學知識變得鮮活起來，比如關於煉金術士們對物質轉化的癡迷，以及他們如何無意中發現瞭許多重要的化學反應。總的來說，這本書從外觀到內容，都給我一種厚重而紮實的學習體驗，期待能從中獲得更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

從這本書的結構來看，作者顯然是下瞭很大功夫去梳理化學發展的主綫。它並非簡單地按照時間順序羅列事件，而是更注重不同化學概念、理論之間的內在聯係和演變邏輯。我尤其欣賞書中關於“燃燒理論”演變的部分，從早期的“燃素說”到後來的“氧化說”，書中清晰地展示瞭科學是如何在不斷的試錯和修正中進步的。它不僅僅是在講述一個理論的取代，更是在揭示科學思想是如何受到當時觀察條件、實驗手段的限製，又是如何在新的發現麵前不斷被挑戰和革新的。作者在解釋這些理論時，會引用大量的原始文獻片段，這使得內容更加真實可信，也讓我們能夠直接感受到科學傢們當時的思考痕跡。雖然有些地方的科學原理對我來說仍然比較深奧，但通過這種深入的追溯，我能體會到化學發展背後那種嚴謹的科學態度和不斷的探索精神。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的驚喜在於它對化學發展過程中那些“人”的故事的描繪。我一直以為化學史不過是一堆公式和定理的堆砌，但這本書卻讓我看到瞭一個活生生的、充滿激情與挑戰的科學發展圖景。例如，在講述有機化學的起源時，書中詳細描繪瞭維勒如何打破“生命力說”的束縛，閤成尿素的那個激動人心的時刻。文字裏充滿瞭對那個時代科學傢們探索精神的贊美，也流露齣對科學進步道路上艱難探索的感慨。書中對化學傢們性格、生活經曆的側寫，也使得這些科學巨匠們不再是遙不可及的名字，而是有血有肉、有情感、有執著追求的個體。讀到居裏夫人為瞭提取鐳而付齣的艱辛努力，那種堅韌不拔的精神深深打動瞭我。感覺就像是在聽一位娓娓道來的長者，分享著他畢生所學，那些塵封的曆史故事，在她的講述下，煥發齣瞭全新的生命力，讓我對化學這門學科，乃至科學本身，都産生瞭更深層次的敬意。

评分☆☆☆☆☆

考古学的发现表明，人类最早使用的，都是一些天然金属。从埃及和美索不达米亚最古老的墓葬中，就发现了铜和金。尽管这些金属可能是在许多不同地区各自被人发现和得到使用的，但由于各个民族甚至在有文字记载之前就已开辟了贸易通道，所以，各种金属在文明国家间的辗转运送，对古代世界的文明交流无疑起了颇为重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

千万年间，随着史前人类文明雏型的缓缓发展，火的应用逐渐使人能拥有日益增多的武器和工具，从而带来了新的进步。考古学家在墓穴或城市废墟中发现过不少早期文明的遗物，当初留下的这些遗物都是些金属用具和陶器。根据这些器物，通常即可确定当时的制造者所达到的文明发展程度。由于在已发现的任何文献中几乎都找不到有关这些器物制作过程的描述，所以，只有通过检验和分析这些器物才能描绘出化学早期发展阶段的图景。

评分☆☆☆☆☆

继天然的使用之后，接踵而来的巨大进步是发明了从矿石中提炼金属的方法。史前时代定居于伊朗南部的苏美尔人，大约很早以前就在这里发现了用木柴加热来熔炼铜的方法。由于没有设法将所有的矿石进行精选，所以在把铜矿石和锡矿石混合熔炼时，自然很快发现了青铜。青铜与铜相比，硬度高，熔点低，这使它一经发现，就得到广泛的应用。

评分☆☆☆☆☆

千万年间，随着史前人类文明雏型的缓缓发展，火的应用逐渐使人能拥有日益增多的武器和工具，从而带来了新的进步。考古学家在墓穴或城市废墟中发现过不少早期文明的遗物，当初留下的这些遗物都是些金属用具和陶器。根据这些器物，通常即可确定当时的制造者所达到的文明发展程度。由于在已发现的任何文献中几乎都找不到有关这些器物制作过程的描述，所以，只有通过检验和分析这些器物才能描绘出化学早期发展阶段的图景。

评分☆☆☆☆☆

继天然的使用之后，接踵而来的巨大进步是发明了从矿石中提炼金属的方法。史前时代定居于伊朗南部的苏美尔人，大约很早以前就在这里发现了用木柴加热来熔炼铜的方法。由于没有设法将所有的矿石进行精选，所以在把铜矿石和锡矿石混合熔炼时，自然很快发现了青铜。青铜与铜相比，硬度高，熔点低，这使它一经发现，就得到广泛的应用。

评分☆☆☆☆☆

继天然的使用之后，接踵而来的巨大进步是发明了从矿石中提炼金属的方法。史前时代定居于伊朗南部的苏美尔人，大约很早以前就在这里发现了用木柴加热来熔炼铜的方法。由于没有设法将所有的矿石进行精选，所以在把铜矿石和锡矿石混合熔炼时，自然很快发现了青铜。青铜与铜相比，硬度高，熔点低，这使它一经发现，就得到广泛的应用。

评分☆☆☆☆☆

陶器的出现是应该算是化学知识萌芽的较早开端。但古代文明至今保存得最好的器物要算是金属制品了。这种情况非常普遍，以致形成一种惯例：石器时代之后的人类发展时代，都用铜、青铜或铁器等名称表示。甚至连古代人也有类似的观念，只不过他们通常认为文明在逐渐衰退，是从原始的黄金时代退化到了铜器和铁器的时代。在巴比伦人那里，神祗和行星都分别和各种金属联系在一起。

评分☆☆☆☆☆

火是使原始人能广泛进行化学反应的第一个发现。人类使用火的意义重大，它为人类自身的发展开辟了一个新的、广阔的前景，增强了人类征服自然的能力。火发现于远古时代，凡是能划为人类遗物的东西，大都与火有关。

评分☆☆☆☆☆

火的发现为进行化学操作最早打开了方便之门，原始人借助于火，学会了用泥土、铜、青铜或其他易于获取的物质来制作器具。这一时期没有文字记载，后人只能通过对原始人制造的武器、器皿进行分析，才能推测出他们所使用的制取方法和材料。