具体描述
內容簡介
如果你手中隻有一本菜譜書，那你就OUT瞭！玩轉中國各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國：民間經典江西、徽州菜》係列叢書。這裏有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網注冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！
作者簡介
“好豆網”是中國最受歡迎的美食交流平颱，注冊用戶80多萬，日均訪問PV200餘萬，手機用戶200多萬颱，是最先倡導菜譜正版化、標準化、實用化的平颱，美食內容均來自用戶及特約美食專傢上傳。2011年“蘋果”、“安卓”中國區最佳手機應用之一（美食唯一獲此殊榮的應用）。這套菜譜叢書的內容均由好豆網注冊用戶提供，製作過程全部原創。
前言/序言
用户评价
這本書我一直覬覦很久瞭，但總因為各種原因錯過。最近終於得空翻瞭翻，感覺真是相見恨晚！它不單單是一本菜譜，更像是一本關於江西和徽州地區飲食文化的百科全書。那些流傳瞭韆百年的傢常菜，通過精美的圖片和生動的文字，躍然紙上，讓我仿佛能聞到鍋中飄齣的陣陣香氣。作者對每道菜的介紹都極其詳盡，從食材的選擇、處理，到烹飪的火候、調味，再到最後的擺盤，都一絲不苟。我尤其喜歡它對菜品背後故事的挖掘，那些關於鄉愁、關於傳統、關於傢庭的記憶，讓每一道菜都變得有溫度、有靈魂。比如，書中對“藜蒿炒臘肉”的描述，不僅僅是教你如何做齣這道菜，更勾勒齣瞭江西人圍爐而坐、暢談傢常的溫馨畫麵。還有徽州的“臭鱖魚”，作者巧妙地將這道看似“重口味”的菜肴，描繪成瞭跨越時空的情感載體，充滿瞭煙火氣和人情味。讀著讀著，我的胃就開始不聽使喚，恨不得立刻衝進廚房，照著書裏的步驟，親手復刻這些經典的美味。它讓我重新審視瞭那些曾經被我忽略的傢鄉味道，也讓我對中國博大精深的飲食文化有瞭更深的敬畏。這本書真的值得每一個熱愛美食、熱愛生活的人細細品讀。
评分從這本書裏，我體驗到瞭一種前所未有的“沉浸式”美食之旅。我一直覺得，要真正理解一道菜，光看菜譜是不夠的，還需要瞭解它的“齣身”和“成長環境”。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是提供瞭江西和徽州經典菜肴的製作方法，更重要的是，它將這些菜肴置於其所處的地域文化背景下進行解讀。比如，書中對江西“客傢菜”的介紹，讓我明白瞭為什麼客傢菜口味濃重，又為何如此注重食材的原味。而對徽州“一菜一味，百菜不重樣”的獨特烹飪理念的闡釋，更是讓我對徽菜的精妙有瞭更深的認識。我尤其喜歡書中對於食材的挖掘，很多我之前聞所未聞的江西土特産，通過這本書的介紹，我纔恍然大悟，原來它們是製作某些經典菜肴不可或缺的靈魂。而且，作者在描述烹飪過程時，語言非常接地氣，沒有那些過於專業的術語，讓人讀起來毫無壓力，仿佛是一位經驗豐富的老廚師在親自指導你。這本書讓我覺得，烹飪不僅僅是一門技術，更是一種傳承，一種生活態度。它鼓勵我去嘗試，去感受，去創造屬於自己的“舌尖上的中國”。
评分這本書簡直就是一本“行走的味蕾地圖”！作為一個對美食探索充滿熱情的人，我常常在尋找那些能夠真正代錶地方特色的“硬核”菜肴，而不是那些被過度商業化、失去靈魂的改良版。這本書恰恰滿足瞭我這個願望。它沒有華麗的辭藻，沒有故弄玄虛的理論，而是用最樸實、最真誠的語言，帶你走進江西和徽州的大街小巷，品嘗那些藏匿在尋常百姓傢中的絕世美味。我最喜歡的是書中對“土菜”的呈現，那些可能在高級餐廳裏難以尋覓，卻承載著濃濃鄉愁的味道，比如那一道道用新鮮時蔬製作的江西小炒，或是徽州那些用農傢臘味烹飪的傢常菜。每翻開一頁，我都感覺自己置身於一個充滿煙火氣的廚房，聽著鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞著油煙與食材交融的香氣。作者的文字功底也很紮實，他不僅僅是記錄菜譜，更是在講述故事，用生動的筆觸描繪齣每一個菜品背後的生活場景和人物情感。讀到關於“媽媽的味道”的章節時，我甚至眼眶濕潤瞭，那種對傢鄉味道的眷戀，這本書精準地捕捉到瞭。它讓我明白，真正的美食，往往就藏在最樸實的生活裏，最真摯的情感中。
评分我平時對美食類書籍嚮來是挑剔的，很多打著“經典”旗號的書，內容都有些流於錶麵，要麼是流水賬式的製作步驟，要麼是韆篇一律的網紅菜。但《舌尖上的中國：民間經典江西、徽州菜》完全顛覆瞭我的認知。這本書最讓我驚喜的是它的深度和廣度。它沒有止步於簡單的菜品展示，而是深入挖掘瞭江西和徽州地區獨特的地理環境、曆史淵源以及人文習俗是如何塑造瞭當地的飲食特色。例如，書中提到江西多山地，因此當地的食材更加豐富多樣，也催生瞭許多利用山珍野味烹飪的獨特技法。而徽州地區靠近水係，水産豐富，也使得徽菜在魚鮮的烹飪上有著獨到的造詣。作者對食材的講解也十分專業，不僅僅是列齣名稱，還會詳細說明其生長環境、最佳采摘季節，甚至是對不同品種的區分。這種對細節的極緻追求，讓讀者在學習烹飪的同時，也仿佛進行瞭一場關於中國地域飲食的科學考察。我尤其欣賞書中對於“火候”的講解，不同菜肴對火候的要求截然不同，書中用非常形象的比喻和細緻的描述，讓初學者也能準確把握。這本書不僅僅是滿足我的口腹之欲，更像是一次關於中國傳統飲食文化的深度對話，讓我受益匪淺。
评分我一直認為，真正的“經典”不會隨著時間的流逝而褪色，反而會愈發醇厚，愈發閃耀。《舌尖上的中國：民間經典江西、徽州菜》這本書，完美詮釋瞭這一點。它所收錄的菜肴，雖然都是最傢常、最樸素的民間美食，但其背後所蘊含的烹飪智慧和文化底蘊，卻是任何華麗的食材和復雜的技法都無法比擬的。我尤其欣賞書中對“煙火氣”的呈現，那些為瞭生存而誕生的食材搭配，那些在柴火竈上慢慢煨燉齣的濃鬱風味，都充滿瞭生命的力量。比如，書中對徽州“毛豆腐”的描述，不僅僅是介紹它的製作過程，更深層次地挖掘瞭這種食物在徽州人民生活中的意義，它是一種就地取材的智慧，也是一種對樸素生活的堅持。而且，這本書的圖片質量也極高，每一張都充滿瞭誘人的光澤和質感，仿佛能讓你透過屏幕，直接品嘗到菜肴的美味。讀這本書，就像是走進瞭一個巨大的寶藏，裏麵藏著無數關於中國民間美食的秘密。它不僅滿足瞭我對美食的好奇心，更激發瞭我對生活的熱愛，讓我想要去感受，去體驗，去用自己的雙手，復刻齣那些令人魂牽夢繞的味道。
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评分good service 对于有钱人来说，他们不在乎东西值多少钱，和女朋友在一起他们注重的是心上人的开心，和领在一起，他们在乎的是给领买些高贵的东西，指望着自己有机会高升，和小三在一起，我就不多说了，对于我们农村的孩子来说，我们希望物美价廉，不是我们想买盗版货，不是我们爱到批发部去买，也不是我们爱和小贩斤斤计较，是我们微薄的收入难以支付。总的来说购物本身是一个开心的过程，从中我们利用自己的劳动购买自己需要的东西。京东商城的东西太便宜了，所以我来买了。
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评分发货速度很快，蛮好 前天，吃完午饭，趁手头工作不多，便给朋友发了条短信，这次等了半个小时，却依旧没有朋友的回信。我开始坐立不安，记得不久的过去，就算她忙，她总会在半小时内回他的呀！他怀疑难道是自己昨天没发短信给她她生气了？两小时后信息回来，告诉我要到京东帮他买书，如果不买或者两天收不到书就分手！，我靠，没有办法，我就来京东买书了。没有想到书到得真快。不错的书，内容很丰富，排版很合理，一拿到就爱不释手！绝对是正版的，给图片上的一样，而且崭新的需要特别强调的是京东订的价格真的很低，服务态度也很好。快递公司服务很到位，把书拿到4楼上来了（比什么破“汇通快运”好多了！）。表演卖家和快递公司！走过路过千万不要错过，全5分！好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？
评分haikeyi........
评分好评
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