◆醫學博士 瀋紅藝 上海中醫藥大學健康營養研究室主任(中華人民共和國醫師證編號:141310104000090 上海中醫藥大學研究員編號:201206100003)
◆吃蘑菇消除疲勞,吃苦瓜改善脾氣,吃獼猴桃緩解壓力……營養學傢教你通過食物調節身心機能,做一個科學健康的“吃貨”!
◆科學、營養、美味
海報:
撰寫目的:
通過食物補充營養,改善情緒和恢復精力,科學地消除各種身心煩惱。
撰寫原則:
科學、營養、美味
食材與功效:
獼猴桃:趕走壓力 心情美食:獼猴桃甜蛋羹
小米:消除緊張肚子痛 心情美食:營養小米糊
苦瓜:改善脾氣 心情美食:雞絲炒苦瓜
黑麥:女性生理期煩躁 心情美食:黑麥核桃煎餅
蘑菇:消除疲勞 心情美食:蘑菇燉牛肉
豆腐:改善女人心情 心情美食:溫潤玫瑰田豆腐
龍眼:不怕熬夜 心情美食:龍眼枸杞茶
香草:失戀不難受 心情美食:香草巧剋力醬
奶酪:白天不瞌睡 心情美食:奶酪土豆泥
海魚:擺脫難過 心情美食:香蒸三文魚
雞蛋:增強記憶 心情美食:雞蛋燴菠菜
蓮子:安眠安心 心情美食:蓮子百閤銀耳羹
紅酒:抵抗力強 心情美食:紅酒釀香梨
燕麥:消除憂愁 心情美食:果香燕麥捲餅
牛奶:不緊張 心情美食:香蕉牛奶
番茄:開胃開心 心情美食:番茄魚片羹
牡蠣:不心慌流汗 心情美食:芝香牡蠣
醫學博士瀋紅藝 ,上海中醫藥大學健康營養研究室主任(中華人民共和國醫師證編號:141310104000090 上海中醫藥大學研究員編號:201206100003),醫學博士,執業醫師,研究員,研究生導師。現任上海中醫藥大學健康營養研究室主任,主攻營養學理論研究。多年來潛心研究營養科學、養生康復、中醫保健等,主持營養學科研項目共12種,擔任國傢級課題負責人,發錶學術論文10餘篇。多次受企事業單位、電視颱、高校、社區等各方邀請為大眾普及營養保健知識,倡導科學自然的飲食理念。此外還積極從事營養學食品開發,曾任上海中醫藥大學科技發展公司産品研發主管,參與開發多款養生保健品,如三清日通片、潤腸茶、雪蛤三寶、玫瑰甘麥露等。
1、神奇食材輕鬆化解各種壞心情!
即使是最為樂觀的人,肯定也有過各種壞心情。生活中的壓力、不良習慣、身體虛弱等等身心狀況,也會讓人心情莫名變得不好。快來看看哪些神奇食材能幫忙,隻要吃瞭就能快速恢復好心情,趕走壞情緒!
·獼猴桃:吃我沒壓力
·苦瓜:吃我不再脾氣大
·蘑菇:吃我精神爽
·龍眼:吃我不怕熬夜苦
·奶酪:吃我不瞌睡
·雞蛋:吃我增強記憶力
·紅酒:喝我抵抗力強不憔悴
·牛奶:喝我不緊張
·牡蠣:吃我不會心慌慌流冷汗
·小米:吃我遠離一緊張就肚子痛
·黑麥:吃我生理期不心煩
·豆腐:吃我女人能舒心
·香草:吃我撫慰失戀心傷
·海魚:吃我不再難過
·蓮子:吃我安眠又安心
·燕麥:吃我消除憂愁
·番茄:吃我開胃又開心
2、從容優雅好形象,微笑每天心情最棒
人人都追求俊美的外錶,外錶樂觀、積極、嚮上的人能給彆人留下深刻的第一印象,也讓自己更自信。反之,總為自己的形象而苦惱的人容易自卑,也容易遇到人際問題。愛美理所應當,看看各種神奇食材如何吃齣你的青春、你的活力,助你自信滿滿,心情大爽!
·黃瓜:吃我美白,動人靚麗
·生菜:吃我不長痘,開懷自信
·杏仁:吃我皮膚細膩,越活越年輕
·藍莓:吃我嗬護眼睛,水潤潤最動人
·紫菜:吃我沒頭屑,清爽宜人
·鼕瓜:吃我去油膩,乾淨清新
·核桃:吃我頭發烏黑,人人羨慕
·芹菜:吃我不掉發,不怕人笑話
3、彆讓生活中的小煩惱乾擾心情!
生活中總會不經意間遇到磕磕絆絆的麻煩事兒。麻煩說大不大,來瞭卻真要命。四季更替,齣門在外,聚會吃飯……突然遇到點小問題,能把人全部的愉快心情瞬間破壞掉,殺傷力真是巨大啊。生活本來就很瑣碎,隻要你足夠細心,就會發現,能順利解決這些乾擾心情小麻煩的秘訣就在常見的食材裏!
·韭菜:春天吃我精神好
·綠豆:夏天吃我不煩躁
·蓮藕:鞦天吃我能滋養
·羊肉:鼕天吃我能暖心
·萵苣:吃我口氣清新,交際不擔心
·玫瑰:吃我體清香,人見人愛
·粗糧麵包:吃我不放屁,重要場閤不尷尬
·生薑:吃我不暈車,齣門不再擔心事
·草莓:吃我不怕曬,戶外遊玩放輕鬆
·蜂蜜:吃我口腔不潰瘍,笑口常開
·薏米:吃我口不乾、心不苦
·山楂:吃我不脹氣,吃喝不難受
·葛花:喝我防酒醉,心肝有保護
後記 神奇食材有奇妙營養,科學地消除各種身心煩惱!
吃我吃我·神奇食材速查錶
1、獼猴桃:吃我沒壓力
專傢解密
(1) 長期壓力大有什麼影響?
現在好多年輕人都感受到瞭來自工作、學習、傢庭等避免不瞭的壓力。壓力大,短時間內是不會導緻什麼毛病,但是時間長瞭就會卻感覺渾身“不舒服”。不要小看這種“不舒服”,據報道,好多年輕人甚至學生,突發心血管疾病的比例每年都在上升,而抑鬱癥的比例更是迅速上升。所以要重視壓力大對心情、對身體的壞影響,多關心自己的精神狀態。
(2) 吃獼猴桃就能一身輕鬆
壓力大時,神經係統會大量分泌激素,這個過程會消耗維生素C,而補充維生素C就能緩解壓力。獼猴桃素有“水果之王”的美稱,一個獼猴桃的維生素C含量是人體一天需求的2倍。獼猴桃還含有其他食物比較少的成分——肌醇,它可預防抑鬱癥;還含有相當高的5-羥色胺,能消除疲勞。所以吃獼猴桃抗壓,再好不過!
……
獼猴桃怎麼吃?
·獼猴桃甜蛋羹
材料
獼猴桃1顆,雞蛋1個。
牛奶、蜂蜜適量。
做法
1.將獼猴桃去皮後,放入打汁機打成汁。
2.將雞蛋打散,倒入獼猴桃汁和果肉渣,再加上少許牛奶和蜂蜜調味,全部調勻。
3.將材料上籠蒸熟即可。
聽聽專傢怎麼說
水果蒸雞蛋確實奇思妙想。雞蛋牛奶做成甜羹,加入水果的沁香,口感怡人。不僅是口味,雞蛋、牛奶中的氨基酸和獼猴桃的維生素搭配,能快速恢復身體活力。美味和營養的小甜點,能幫助你一起對抗壓力。
·酸甜獼猴桃蝦仁色拉
材料
獼猴桃3個,鮮蝦仁6個,雞蛋1個。
澱粉、油、色拉醬各適量。
做法
1.獼猴桃洗淨,對半切開,挖齣果肉。
2.連皮將剩下的部分做成獼猴桃盅;挖齣的果肉切丁。
3.雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
4.蝦仁洗淨,分彆裹蛋汁之後,再蘸乾澱粉。
5.鍋中放少許油,將蝦仁放入熱油鍋中煎呈金黃色,撈齣,瀝乾油備用。
6.獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉,加入韆島色拉醬,攪拌均勻即可。
聽聽專傢怎麼說
這是一道開胃色拉,鮮蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分,且其肉質鬆軟,易消化,味道鮮甜滋潤,對身體虛弱以及疲勞過度需要調養的人是很好的食物。
……
“對於長期受情緒低落睏擾的我來說,尋找一種能夠從根本上改善狀態的方法一直是我非常迫切的需求。偶然間在書店裏發現瞭《吃我吃我:38種改善情緒和恢復精力的神奇食材》,它的名字就充滿瞭治愈的力量,吸引我駐足翻閱。這本書沒有讓我失望,反而給瞭我巨大的驚喜。它以一種非常溫和且科學的方式,揭示瞭食物與我們情緒和精力之間的深刻聯係。書中挑選的38種食材,都是我們日常生活中觸手可及的,沒有那些稀奇古怪的配方,也沒有嚴苛的飲食限製。讓我印象深刻的是,作者並沒有簡單地告訴你“吃什麼”就能“變好”,而是花瞭很大的篇幅去解釋“為什麼”,比如某些維生素如何參與神經遞質的閤成,某些礦物質如何幫助我們緩解疲勞。這種科學的解釋,讓我對飲食調整有瞭更深刻的認識,也讓我更有動力去實踐。我開始留意書中推薦的食材,比如在早餐中加入富含益生元的酸奶,或者在午餐中增加三文魚的攝入。令人欣喜的是,僅僅幾周的時間,我感覺自己的情緒就穩定瞭很多,整個人也變得更加積極嚮上,不再容易被小事影響。這本書不僅僅是一本食譜,更是一本關於如何通過食物來愛護自己的生活指南。它讓我明白,原來改善情緒和恢復精力,可以如此簡單,如此美味,如此貼近我們的生活。我強烈推薦給所有希望提升身心健康的朋友們,相信這本書會給你帶來意想不到的改變。”
评分“這本書簡直是我最近生活的一道曙光!我一直是個情緒比較起伏的人,壓力大的時候更是容易失落,做什麼都提不起勁。在朋友的推薦下,我抱著試試看的心態買瞭《吃我吃我:38種改善情緒和恢復精力的神奇食材》,沒想到效果真的驚艷到我瞭。書中沒有那些空洞的理論,也沒有讓人望而卻步的復雜食譜。它更像是一個貼心又懂你的美食嚮導,用最接地氣的方式,介紹瞭38種在我們日常生活中就能輕鬆找到的“寶藏”食材。我特彆喜歡它對於每種食材的介紹,不僅僅是列齣它們的營養成分,更重要的是,作者深入淺齣地講解瞭這些食材是如何影響我們的情緒和精力水平的,比如為什麼吃香蕉能讓人心情愉悅,為什麼某些綠葉蔬菜能幫助我們緩解疲勞。我開始嘗試書中推薦的一些簡單的搭配,比如早餐時加入一把藍莓和一些堅果,午餐時多吃點富含Omega-3的魚類,晚餐後用一杯洋甘菊茶放鬆。幾天下來,我驚喜地發現,即使麵對同樣的工作壓力,我的心態也變得更加平和,不再那麼容易焦慮,早晨醒來也感覺精力充沛瞭許多,不再需要靠咖啡續命。這本書讓我意識到,原來通過簡單的飲食調整,就能對身心健康産生如此積極的影響,這比任何昂貴的保健品或者療法都來得自然和有效。我感覺自己好像找到瞭一個可以隨時開關“好心情”和“滿能量”的秘密武器,迫不及待地想把這本書推薦給所有正在被情緒睏擾或者感到疲憊的朋友們,相信你們也會和我一樣,被這份來自食物的治愈力量深深打動。”
评分“作為一名長期加班的上班族,每天拖著疲憊的身體迴傢,感覺生活就像一潭死水,毫無波瀾也毫無生氣。在網上閑逛時偶然看到瞭《吃我吃我:38種改善情緒和恢復精力的神奇食材》這本書,標題很吸引人,就隨手點進去看瞭看。不得不說,它的內容比我預期的要精彩太多瞭!這本書沒有那些枯燥的科學術語,也沒有要求我們去追求一些不切實際的飲食方式。作者的文字非常生動有趣,仿佛一位經驗豐富的朋友在娓娓道來,分享著食物與情緒、精力之間的奇妙聯係。我最欣賞的是書中對每一種食材的解讀,不僅僅停留在“吃這個好”的層麵,而是深入挖掘瞭這些食材背後的故事,它們是如何在我們的身體裏發揮作用的,為什麼會讓我們感到愉悅或者充滿活力。舉個例子,書中對巧剋力(是的,巧剋力!)的介紹,它並沒有一味地強調健康,而是從科學的角度解釋瞭適量食用巧剋力的積極影響,這讓我感到非常驚喜,也更加貼近生活。我按照書中的建議,嘗試瞭一些新的搭配,比如在下午茶時間來一杯熱可可,或者在沙拉中加入鰐梨。我發現,這些小小的改變,竟然真的能讓我在工作間隙感到短暫的放鬆和愉悅,下午的效率也明顯提升。這本書讓我對“吃”有瞭新的認識,不再是為瞭填飽肚子,而是把它當作一種自我關懷和能量補充的方式。它像一本充滿智慧的生活指南,幫助我重新找迴瞭生活的樂趣和活力。”
评分“我一直對食療和健康飲食很感興趣,但市麵上很多相關書籍要麼過於學術化,要麼過於強調“禁忌”,讓人望而卻步。《吃我吃我:38種改善情緒和恢復精力的神奇食材》這本書則完全不同,它的視角非常獨特,將食物與情緒和精力緊密聯係起來,這一點深得我心。書中的內容不是簡單的羅列,而是充滿瞭故事性和科學性的結閤。作者用非常通俗易懂的語言,解釋瞭為什麼某些食物能夠幫助我們改善情緒,為什麼有些食物能夠提升我們的精力。我尤其喜歡書中關於“食物的色彩”和“食物的能量”的論述,它讓我從全新的角度去審視日常的飲食,原來五顔六色的蔬菜水果不僅僅是好看,更是擁有不同的能量和功效。例如,書中詳細介紹瞭紫色的漿果如何幫助我們抗氧化,橙色的蔬菜如何為我們提供能量。我按照書中的指導,開始有意識地在我的餐盤中加入更多不同顔色的食材,比如早餐換成瞭紫薯燕麥粥,午餐多加瞭色彩鮮艷的彩椒。我驚喜地發現,我的睡眠質量有所改善,白天也不會像以前那樣容易感到疲憊。這本書讓我覺得,健康的飲食並不意味著放棄美味,而是找到更聰明的吃法,讓食物真正成為我們身體和心靈的滋養。它提供瞭一種非常實用且充滿樂趣的解決方案,幫助我們更好地管理自己的情緒和精力,從而提升整體的生活品質。”
评分“拿到《吃我吃我:38種改善情緒和恢復精力的神奇食材》這本書時,我其實並沒有抱太大的期望,畢竟市麵上關於健康飲食的書籍實在太多瞭,大多數都大同小異。然而,這本書的獨特性和實用性很快就徵服瞭我。它的核心在於,不是教你如何“節食”或者“戒斷”,而是鼓勵你“吃對”食物,並通過科學的解釋,讓你心甘情願地去嘗試。書中對38種食材的介紹,可以說是既有深度又有廣度。深度在於,它不僅僅停留在食材的錶麵,而是深入到食物中的微量元素、維生素如何影響我們的大腦和身體功能;廣度在於,它涵蓋瞭我們生活中非常常見的食材,比如堅果、魚類、蔬菜、水果,甚至是咖啡和巧剋力,這些都是我們容易忽視但卻擁有神奇力量的食物。我特彆喜歡書中關於“如何根據不同情緒選擇食材”的部分,比如在感到壓力山大時,書中推薦瞭富含鎂的食材;在需要提升注意力時,則建議食用富含Omega-3的食物。我嘗試著把這些建議融入我的日常飲食,發現效果立竿見影。比如,在工作壓力大的時候,我不再隻是抱怨,而是會主動去吃一把核桃或者喝一杯富含GABA的飲品。這種主動調整飲食的方式,讓我感覺更能掌控自己的情緒和精力。這本書就像一本隨身攜帶的“能量手冊”,隨時隨地都能為我提供最有效的支持。”
评分神奇的蔬菜
评分蘑菇:消除疲劳 心情美食:蘑菇炖牛肉
评分猕猴桃:赶走压力 心情美食:猕猴桃甜蛋羹
评分科学、营养、美味
评分可爱的女孩们,我非常高兴能有机会通过这页纸和你们进行友好的谈话。在这里我很想问你们,是否同意我围绕你们自己还有未来的生活方式这一话题来展开讨论呢?
评分发货及物流超快,第二天到货今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候,忽然想起一家小书店,就在我们大院对面的街上,以前我常去,书店的名字毫无记忆,但店里的女老板我很熟,每次需要什么书都先给她打电话说好,晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天,她还时常替读者找我签名。可是,自从学会从网上购书后,我再也没去过她那里了,今天忽然想起她,晚上散步到她那里,她要我教她在网上买书,这就是帮她在京东上买了这本书。好了,废话不说。一直想买这书,又觉得对它了解太少,买了这本书,非常好,喜欢作者的感慨,不光是看历史或者史诗书,这样的感觉是好,就是书中的字太小了点,不利于保护视力!等了我2个星期,快递送到了传达室也不来个电话,自己打京东客服查到的。书是正版。好了,我现在来说说这本书的观感吧,坐得冷板凳,耐得清寂夜,是为学之根本;独处不寂寞,游走自在乐,是为人之良质。潜心学问,风姿初显。喜爱独处,以窥视内心,反观自我;砥砺思想,磨砺意志。学与诗,文与思;青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里,诗人性情,学者本分,一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”,分界逐渐明确,诗与学渐离渐远。此脉悬若一线,惜乎。我青年游历治学,晚年回首成书,记忆清新如初,景物历历如昨。挥发诗人情怀,摹写学者本分,意足矣,足已矣。据了解,京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务,近1000家配送站,并开通了自提点,社区合作、校园合作、便利店合作等形式,可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求,京东商城打造了万人的专业服务团队,拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖,以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
评分“小树枝是弯曲的,大树也是倾斜的。”华兹华斯告诉我们,“孩子是人类的父亲。”也可以理解为孩子是女人的母亲。我们今天的想法可能是明天的行动。孩童时代的玩具成为成人的工具。 一个人早期从事的工作,是人生任务的重要组成部分,这一时期应该学会拥有正确的想法,在未来的人生道路上才能有正确的做法。
评分书中类似这样的猛料多到让你信息爆炸,狗血的、重口味的、金枝欲孽的,要哪款有哪款,简直是八卦爱好者的福音。当然,如果你想看正经的学问,也有大把,比如用一堆基因组来解释为什么黏菌有500多种性别。
评分题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。
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