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內容簡介

　　《普通高等教育“十二五”規劃教材：趣味化學實驗》是為理學、工學、農學、醫學、法學、教育學、管理學、文學等各個學科的相關專業已經具備中學基本化學知識的大學生編寫的趣味化學實驗教材。全書共分為四章：第一章為緒論，介紹化學實驗室與化學實驗相關的一些基本知識，包括實驗室安全和廢物處理、常用實驗器具和分析測試儀器、實驗誤差及數據處理、綠色化學簡介以及化學信息資源等；第二章為化學實驗基本操作及技術，對化學實驗的基本操作進行瞭介紹，並配備瞭相應的基本操作實驗；第三章為趣味化學實驗，共收錄瞭25個趣味實驗；第四章為趣味化學文獻設計實驗，編寫瞭9個供參考和選擇的文獻設計實驗，每個實驗都進行瞭背景知識介紹並提齣目的與要求。
　　《普通高等教育“十二五”規劃教材：趣味化學實驗》貼近生活，注重趣味性、知識性、實用性、科學性、創新性和綠色化的結閤，適閤作為大學生素質教育和動手能力培養的教材，也可供化學愛好者參考。

目錄

第一章 緒論
一、趣味化學實驗的目的及學習方法
二、化學實驗室學生守則及安全規則
三、化學實驗室意外事故處理
四、化學實驗室三廢處理
五、常用玻璃儀器、器皿和用具
六、現代分析測試儀器簡介
七、化學實驗的誤差及數據處理
八、綠色化學簡介
九、化學信息資源
參考文獻

第二章 化學實驗基本操作及技術
一、玻璃儀器的洗滌及乾燥
實驗1 玻璃儀器的洗滌
二、加熱和冷卻方法
三、不同精度天平（含颱秤）的使用
實驗2 物質的稱量
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用
五、攪拌
六、試劑的取用、配製及保管
實驗3 溶液配製和pH值的測定
實驗4 食用醋酸總酸度的測定
七、乾燥
八、結晶和重結晶
九、固液分離
實驗5 食鹽的提純
十、蒸餾和迴流
實驗6 簡單蒸餾及白酒酒精度的測定
十一、升華
十二、萃取
十三、光電儀器
參考文獻

第三章 趣味化學實驗
實驗1 噴霧作畫
實驗2 指紋鑒定
實驗3 寫密信
實驗4 茶水的魔術錶演
實驗5 五彩的花葉圖
實驗6 不易生銹鐵釘的製作
實驗7 含碘食鹽中碘的檢驗
實驗8 消字靈的製作
實驗9 蛋白留痕
實驗10 固體酒精的製作
實驗11 彩色溫度計的製作
實驗12 檢驗尿糖
實驗13 蔬菜中維生素C的測定
實驗14 伽伐尼電池的製作
實驗15 豆腐中鈣質和蛋白質的檢驗
實驗16 用皂泡法檢驗硬水的硬度
實驗17 紅糖製白糖
實驗18 神奇的七個杯子
實驗19 振蕩實驗一
實驗20 振蕩實驗二
實驗21 牙膏的化學性質
實驗22 製作肥皂
實驗23 製作簡單的黏閤劑
實驗24 玻璃棒點火
實驗25 火滅畫現
參考文獻

第四章 趣味化學文獻設計實驗
實驗1 珠寶玉石的鑒定
實驗2 化妝品的安全性評價
實驗3 食品中食品添加劑殘留的檢測
實驗4 水體中汙染物的測定
實驗5 茶水中無機礦物元素的檢測
實驗6 豆腐的製作
實驗7 釀酒
實驗8 製作食醋
實驗9 廢電池的資源化綜閤利用
參考文獻

附錄
附錄1 基本物理常數錶（1986年國際標準）
附錄2 常用酸、堿試劑的一般性質
附錄3 常用酸、堿溶液的配製
附錄4 常用鹽類和其他試劑的一般性質
附錄5 酸、堿和鹽溶解性錶（20℃）
附錄6 常用酸、堿指示劑
附錄7 某些離子和化閤物的顔色
附錄8 常見陰、陽離子的鑒定方法
附錄9 常見化閤物的名稱及化學式元素周期錶

前言/序言

　　愛因斯坦說：“興趣是最好的老師”，馬剋思講：“實踐齣真知”，我們認為：興趣驅動下的動手過程是能力培養的關鍵。《趣味化學實驗》是針對理學、工學、農學、醫學、法學、教育學、管理學、文學等各個學科的相關專業已經具備中學基本化學知識的大學生開設的一門素質教育和能力培養的課程，其內容設計貼近生活，注重趣味性、知識性、實用性、科學性、創新性和綠色化，使學生在輕鬆愉快的環境中達到學習知識、提高素質和培養能力的目的。全書由緒論、化學實驗基本操作及技術、趣味化學實驗及趣味化學文獻設計實驗四章組成。通過緒論部分使學生盡快瞭解化學實驗室基本知識，趣味化學實驗的目的及學習方法，常用實驗器具和現代分析測試儀器， 綠色化學概念以及獲取化學信息資源的途徑；通過化學實驗基本操作實驗使學生掌握一些基本的化學實驗技能；通過趣味化學實驗激發學生的學習興趣和熱情；通過趣味化學文獻設計實驗讓學生認識和體會化學知識在日常生活各個方麵的應用，學會運用所學過的化學原理來分析和解釋生活、學習中齣現的各種化學問題。最終培養學生的動手能力、分析問題和解決問題的能力、總結歸納的能力、查閱文獻獲得信息的能力、進行初步科學研究的能力和團結協作的精神，適應社會的需要。
　　參加本教材編寫工作的有霍冀川（教材整體設計，第一章——化學實驗室學生守則、綠色化學簡介，第三章——實驗10，第四章），雷洪（第三章——實驗11～實驗20），楊定明（第一章——趣味化學實驗的目的及學習方法，第三章——實驗6～實驗9），李嫻（第一章——常用玻璃儀器、器皿和用具，第三章——實驗1～實驗5，附錄），何平（第一章——現代分析測試儀器簡介，化學信息資源），鬍文遠（第二章），張歡（第一章——化學實驗室意外事故處理，化學實驗室三廢處理，化學實驗室安全規則，化學實驗的誤差及數據處理），鬍程耀（第三章——實驗21～實驗25）。全書由霍冀川、雷洪、張歡統稿。
　　西南科技大學對本書的編寫提供瞭經費支持，同時本書的齣版還得到瞭化學工業齣版社的鼎力相助，我們在此錶示衷心的謝意。對於本書中涉及的無法追溯參考引用來源的內容，編者在此一並錶示由衷的感謝。
　　由於編者水平有限，書中難免會有不妥、疏漏之處，敬請讀者批評指正。
　　編者
　　2013年1月
普通高等教育“十二五”規劃教材：趣味化學實驗 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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