☆☆☆☆☆




點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

編輯推薦

　　香港著名美食傢、電影人蔡瀾30年文學生涯集大成之作品
　　金庸作序、倪匡作跋，兩大名傢傾情推薦
　　明清以後值得一讀的小品
　　有華人的地方，就有蔡瀾的文字

內容簡介

　　《蔡瀾的菜籃子：世界食材精選》收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章。從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起。到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等。每種食材都專文講解。細細道來。新手入廚房，一捲在手，照貓畫虎，照葫蘆畫瓢。多試幾次。總能做齣幾道完美的小菜。

作者簡介

　　蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子，同時也是香港著名電影人，作傢、美食傢。被譽為“香港玩傢”，自稱“我的正業是玩”。金庸評價他：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是一流的通達。”
　　蔡瀾其人在香港、颱灣及東南亞地區具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃霑、倪匡閤作主持的電視節目《今夜不設防》創造瞭香港同時段電視節目的收視紀錄。蔡瀾在內地也極富影響力，為央視美食點評專傢，《舌尖上的中國》係列紀錄片總顧問。其新浪博客點擊率達4000萬，微博粉絲超600萬。
　　蔡瀾著述頗豐，代錶作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真傳，詼諧幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風流。

精彩書評

　　蔡瀾是一個真正瀟灑的人。
　　蔡瀾見識廣博，懂的很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是一流的通達。
　　——金庸

目錄

調料
蔥
油
醬油
醋
鬍椒
花椒
八角
豬油
咖喱
陳皮
甘草
芥辣
腐乳
鹹酸菜
榨菜
梅菜
山葵
紫蘇
番紅花
辣根
迷迭香
魚膠粉
蔬菜
生菜
菜心
紅蘿蔔
蘿蔔
苦瓜
大豆
萵苣
西洋菜
辣椒
辣椒葉
豆芽
菠菜
大芥菜
薯仔
番薯
芹菜
塌棵菜
牛蒡
蕹菜
筍
蘆筍
山珍
茼蒿
蒓菜
藠
朝鮮薊
蒟蒻
海鮮、河鮮
魷魚
紫菜
龍蝦
蝦
蟹
鱔
蠔
鱖魚
黃魚
八爪魚
河鰻
海鰻
蝦蛄
三文魚
金槍魚
鮑魚
海參
海蜇
海膽
魚翅
魚子醬
縞鯵
鯊魚
若芽
禽蛋
牛
羊
蛋
皮蛋
雞
鴨
鵝
豬肝
豬肚
火腿
骨髓
鵝肝醬
水果
蘋果
蜜瓜
西瓜
枇杷
山楂
荔枝
龍眼
芒果
桑葚
檸檬
青檸
紅豆
椰子
榴蓮
蘆薈
楊桃
橄欖
蓮霧
波羅蜜
番荔枝
熱情果
鳳眼果
未收錄食材一覽錶

前言/序言

蔡瀾的菜籃子：世界食材精選 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

書是不錯，就是後麵鄒吧鄒吧的......看是沒問題..就是不舒服

評分☆☆☆☆☆

這本書與其它的書包裝得很好，喜歡這種對待書的態度good。

評分☆☆☆☆☆

買瞭蔡瀾係列，幾乎所有的在京東售賣的蔡瀾的書都被我買來瞭，很喜歡。加起來也是一筆不小的費用呢！至於紙張和印刷，雖然不算很精美，但也算是過得去的瞭。

評分☆☆☆☆☆

玩纔是人生，要玩好的話不妨參考一下蔡瀾的書，對人多少有點幫助

評分☆☆☆☆☆

完全是散文，感覺一般般

評分☆☆☆☆☆

好賣傢！支持JD! 好寶貝！閱讀中！

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

物流十分十分的給力！服務百分百分之滿意！物流十分十分的給力！服務百分百分之滿意！

評分☆☆☆☆☆

嫁雞隨雞紅色警戒就睡覺呢手機是大傢覺得呢沒多大勁絕對不是降低。

類似圖書 點擊查看全場最低價

查看全網最低價