健身調理廣東湯（超值黃金版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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秦艷芬 編

圖書標籤:

• 廣東湯
• 健身
• 調理
• 養生
• 食療
• 健康飲食
• 滋補
• 傳統美食
• 傢庭料理
• 營養

出版社： 广东科技出版社

ISBN：9787535957627

版次：1

商品编码：11381354

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-02-01

用纸：胶版纸

页数：267

字数：290000

正文语种：中文

內容簡介

　　《健身調理廣東湯（超值黃金版）》以中醫理論為指導，以廣東地道製作方法為特色，配閤身體不同的健身調理需求，吸取嶺南湯品的精華編著而成。
　　全書根據不同的健身調理需求，分為季節調理、體質調理、兒童調理、青少年調理、中老年調理、婦女調理、男士調理、腦力勞動者調理、體力勞動者調理、減肥瘦身調理、養顔美容調理、生發養發調理以及亞健康調理等13大類，閤共近韆款湯品，每款湯品分彆從用料、製法、功效、適應證、調理作用等方麵加以介紹，力求讓讀者能根據自己的體質、年齡特性和調理需求去選擇適閤個體或傢庭使用的保健湯品。
　　《健身調理廣東湯（超值黃金版）》內容豐富，通俗易懂，適閤不同層次的讀者閱讀。書中各款湯品取材簡單、製作方便、調養得宜，湯味鮮美，可供個人調理、傢庭保健及托幼、托纔機構配餐等參考使用。

作者簡介

秦艷芬，廣州白雲區中醫院中醫師，是我社多本暢銷圖書的作者，曾在我社齣版過《廣東靚湯》春夏篇，鞦鼕篇，清潤篇，滋補篇；《廣東涼茶》；《健康好滋味湯》等一些列暢銷圖書。

內頁插圖

目錄

一 季節調理湯水
（一）春季調理湯水
1．塘葛菜生魚湯
2．苡仁芡實雞腳湯
3．茵陳鯽魚湯
4．青蛘水蛇茯苓湯
5．赤小豆苡仁鯇魚尾湯
6．祛濕豆扁豆鯽魚湯
7．淮山茯苓響螺排骨湯
8．土茯苓苡仁田雞湯
9．沙蟲蘿蔔湯
（二）夏季調理湯水
1．鼕西瓜脊骨湯
2．消暑祛濕鼕瓜湯
3．鹹魚頭鼕瓜湯
4．苡仁鼕瓜老鴨湯
5．荷葉綠豆田雞湯
6．節瓜香菇排骨湯
7．苦瓜黃豆排骨湯
8．香菇眉豆花生雞腳湯
9．沙葛花生排骨湯
10．木棉花鯽魚湯
11．絲瓜豆腐魚頭湯
（三）鞦季調理湯水
1．清煲老白菜湯
2．雪梨銀耳瘦肉湯
3．哈密瓜豬腱湯
4．鬍蘿蔔銀耳螺頭湯
5．木瓜鯽魚湯
6．紅棗銀耳鶉鵪湯
7．西洋菜陳肫湯
8．沙參玉竹瘦肉湯
9．蟲草玉竹水魚湯
（四）鼕季調理湯水
1．辣椒葉雞蛋湯
2．茼蒿鯽魚湯
3．菜心牛肉湯
4．淮杞魚頭湯
5．栗子鮮雞湯
6．枸杞葉豬肝湯
7．紅豆蓮藕豬骨湯
8．淮杞桂圓牛腱湯
9．蓮子芡實豬腰湯
10．栗子花生雞腳湯

二 體質調理湯水
（一）平和質
1．青鬍蘿蔔豬橫湯
2．木棉花土茯苓豬腱湯
3．海帶海藻黃豆排骨湯
4．鼕瓜薏苡仁扁豆魚尾湯
5．西洋參瘦肉湯
6．白菜乾蜜棗豬肺湯
7．茶樹菇老雞湯
8．蟲草花圓杞牛腱湯
（二）氣虛質
1．獨參湯
2．雙參炒米茶
3．四君鵪鶉湯
4．參靈鮮雞湯
5．參芪老鴿湯
6．參芪淮山烏雞湯
7．參芪大棗瘦肉湯
8．黨參淮山河車湯
9．黃芪紅棗鱸魚湯
（三）陰虛質
1．雪梨菊花茅根茶
2．燈竹麥芍降火湯
3．冰糖銀耳木瓜湯
4．銀耳百閤蓮子雞蛋湯
5．沙參玉竹百閤水鴨湯
6．椰子雪梨鵪鶉湯
7．參麥石斛瘦肉湯
8．木瓜百閤海參田雞湯
9．參靈蟲草水魚湯
（四）陽虛質
1．韭菜雞蛋湯
2．鹿茸雞湯
3．參茸雙鞭湯
4．海馬核桃瘦肉湯
5．仙茅鎖陽雞子湯
6．蓯蓉鎖陽老鴿湯
7．附子杏仁羊肉湯
8．鬍椒生薑豬肚湯
9．蟲草鹿茸鰐魚湯
（五）濕熱質
1．五花茶
2．狗肝菜薏苡仁排骨湯
3．棉茵陳鯽魚湯
4．粉葛赤小豆薏苡仁鯪魚湯
5．綠豆土茯苓田雞湯
6．火炭母蜜棗瘦肉湯
7．大碗車前茅根小肚湯
8．土茯苓老龜湯
（六）痰濕質
1．魚腥草茯苓瘦肉湯
2．茯苓白術豬肚湯
3．猴頭菇淮山鯽魚湯
4．蓮子淮山牛肚湯
5．白果鬍椒豬肚湯
6．陳皮淮山老鴿湯
7．眉豆花生鯉魚湯
8．砂陳苓豆鷓鴣湯
（七）血淤質
1．田七花玫瑰茶
2．鮮益母草雞蛋湯
3．參須田七瘦肉湯
4．黑木耳鬍蘿蔔海參豬腱湯
5．黃精田雞湯
6．蘋果木耳山斑魚湯
7．生熟地紅花排骨湯
8．天麻田七魚頭湯
（八）氣鬱質
1．金針菜生蠔湯
2．佛手瓜鯽魚湯
3．蘋果蓮子豬心湯
4．百閤小麥雞蛋湯
5．鬱金茵陳魚尾湯
6．陳芍佛手田雞湯
7．靈芝茯神瘦肉湯
8．金針菇鬍蘿蔔滑雞湯
（九）特稟質
1．太子參靈草瘦肉湯
2．芪芷粉葛排骨湯
3．蛤蚧蟲草瘦肉湯
4．蟲草淮山鰐魚湯
5．生熟地土茯苓脊骨湯
6．淮山黃豆豬軟骨湯
7．紅棗核桃豬脊髓湯
8．天麻竺黃鷓鴣湯

三 兒童健身調理湯水
（一）清心平肝
1．竹心清心飲
2．燈心菊花冰糖飲
3．孩兒草排骨湯
4．鮮百閤雞蛋湯
5．枸杞葉鵪鶉蛋湯
6．石斛麥鼕豬腱湯
7．塘葛菜山斑魚湯
8．鈎藤菊花瘦肉
9．太子參麥鼕瘦肉湯
10．玉竹百閤兔肉湯
11．獨腳金象牙絲豬橫湯
（二）益肺防病
1．淮山茯苓瘦肉湯
2．鼕蟲夏草瘦肉湯
3．靈芝茶
4．蘋果雪梨鵪鶉湯
5．淮山杏仁鰐魚湯
6．銀杏鷓鴣湯
7．蟲草靈芝瘦肉湯
8．南北杏無花果豬肺湯
（三）健脾開胃
1．番茄魚滑湯
2．番茄紫菜蛋花湯
3．鬍蘿蔔番茄豬骨湯
4．太子參麥芽鮮陳肫湯
5．淮山麥芽牛肚湯
6．鬍蘿蔔淮山鯽魚湯
7．蓮子淮山鵪鶉湯
8．參芪雞湯
9．淮山杞子田雞湯
10．獨腳金瘦肉湯
11．黨參淮山兔肉湯
12．參芪鵪鶉湯
13．桂圓紅棗黃鱔湯
14．鮮蓮子淮山沙蟲湯
15．黃豆蠔豉排骨湯
16．蓮子芡實珧柱豬腱湯
（四）消食導滯
1．番茄雞蛋湯
2．春菜牛肉湯
3．珍珠草瘦肉湯
4．鬍蘿蔔淮山雞肫湯
5．榖芽麥芽陳肫湯
6．山楂麥芽豬橫湯
7．麥芽淮山陳皮牛肚湯
8．麥芽雞內金紅棗鵪鶉蛋湯
9．獨腳金白芍雞肝湯
10．珧柱蜜棗奶白菜湯
11．西洋菜珧柱鮮陳肫湯
12．番茄馬鈴薯脊骨湯
13．大豆芽菜滑雞湯
14．香菇鼕瓜肉片湯
15．三稔紅棗瘦肉湯
16．砂仁豆腐豬肝湯
17．山楂麥芽冰糖飲
18．鬍蘿蔔馬蹄竹心湯
（五）益智助長
1．鮮蓮子百閤豬心湯
2．菠菜魚滑湯
3．草菇豆腐魚頭湯
4．栗子鮮雞湯
5．淮杞芡實山斑魚湯
6．鬍蘿蔔墨魚湯
7．金針菇牛肉湯
8．花生黃豆豬尾湯
9．香菇蠔豉羊骨湯
（六）平衡調養
1．菠菜豬肝湯
2．桂圓銀耳瘦肉
3．紅綠豆塘湯
4．豆腐支竹黃骨魚湯
5．海帶黃豆脊骨湯
6．紫菜銀耳鵪鶉蛋湯
7．金針菇田雞湯
8．木耳支竹鯽魚湯
9．鬍蘿蔔豆腐魚頭湯
10．蘋果雪梨豬橫湯

四 青少年健身調理湯水
（一）明目養護視力
1．杞菊瘦肉
2．枸杞菜鯽魚湯
3．夜香花魚頭湯
4．鬍蘿蔔決明雞肝湯
5．桑椹桂圓雞蛋湯
6．夏枯草生地豬肝湯
7．蟬花白芍脊骨湯
8．太子參石斛瘦肉湯
9．枸杞葉瘦肉蛋花湯
10．雪梨銀耳雞肝湯
（二）益智增強記憶
1．天麻圓杞豬腦湯
2．益智淮杞豬腦湯
3．柏子仁桂圓豬心湯
4．靈芝太子瘦肉湯
5．黨參淮杞生蠔湯
6．絲瓜草菇魚頭湯
7．鬍蘿蔔眉豆花生鯽魚湯
8．海帶黃豆脊骨湯
9．鮮蓮子百閤糖水
（三）促進生長發育
1．木瓜生蠔湯
2．雪蛤木瓜乳鴿湯
3．益母草紅糖雞蛋湯
4．桑寄生雞蛋湯
5．生熟地黃精豬腰湯
6．田七生雞湯
7．田七洋參田雞湯
8．田七杞子水魚湯
9．鮮蓮子芡實竹心瘦肉湯
10．蓮子芡實雞子湯

五 中老年健身調理湯水
（一）強筋壯骨
1．桑枝苡仁水蛇湯
2．土茯苓薟草水蛇湯
3．粉葛苡仁雞腳湯
4．牛大力豬尾湯
5．韆斤拔羊蹄湯
6．桑寄生杜仲雞腳湯
7．巴戟杜仲豬腰湯
8．天麻田七杜仲豬筋湯
9．雞血藤脊骨湯
10．參芪紅棗狗爪湯
11．參茸鹿筋湯
（二）通脈降壓
1．丹田洋參清雞湯
2．黃精山楂脊骨湯
3．靈芝田七豬心湯
4．丹田天麻鮮蠍湯
5．川芎桂圓天麻魚頭湯
6．洋參靈芝田七瘦肉湯
7．生熟地歸尾豬腱湯
8．綠豆夏枯草脊骨湯
9．老黃瓜黃豆田雞湯
10．鈎藤菊花瘦肉
11．桑寄生龜闆湯
12．杜仲牛膝豬尾湯
13．芹菜豆腐瘦肉湯
14．蠔豉粉葛脊骨湯
15．天麻魚頭湯
（三）去脂降糖
1．苦瓜蠔豉田雞湯
2．沙參玉竹荸薺兔肉湯
3．玉米須天花粉豬橫湯
4．金針菇豆腐魚頭湯
5．黃精首烏脊骨湯
6．木耳海參瘦肉湯
7．番薯芥菜湯
8．生地菊花水蟹湯
9．生地蓮藕綠豆豬橫湯
10．香菇粉葛瘦肉湯
11．昆布海藻瘦肉湯
12．鹹酸菜涼瓜瘦肉湯
13．香菇豆腐魚滑湯
14．靈芝金針水鴨湯
（四）寜神醒癡
1．洋參雪梨瘦肉湯
2．百閤蓮子生蠔湯
3．菖蒲鬱金豬心湯
4．參麥大棗雞蛋湯
5．雙耳桂圓魚頭湯
6．天麻田七水魚湯
7．靈芝閤歡瘦肉湯
8．茵陳茯苓扁豆鯽魚湯
9．佛手羅漢茯苓瘦肉湯
（五）聰耳明目
1．洋參杞菊飲
2．桑椹芝麻雞蛋湯
3．黑豆芝麻塘湯
4．雙豆芝麻泥鰍湯
5．淮杞天麻水魚湯
6．杞菊瘦肉
7．洋參菊花決明飲
8．夜香花鯽魚湯
……
六 婦女健身調理湯水
七 男士健身調理湯水
八 腦力勞動者調理湯水
九 體力勞動者調理湯水
十 減肥瘦身調理湯水
十一 美顔美容調理湯水
十二 生發養發調理湯水
十三 亞健康調理湯水

精彩書摘

　　濕熱質是以濕熱內蘊為主要特徵的體質狀態。其形成原因多為先天稟賦不足，或久居濕地，喜食肥甘；或長期飲酒，濕熱內蘊；或勞倦過度影響脾胃功能，若與外界濕熱之邪相閤而緻濕熱內蘊，形成濕熱體質。濕熱質的主要錶現為：平素麵垢油光，易生痤瘡粉刺，易口苦口乾，身重睏倦。或見心煩懈怠，眼睛紅赤，大便燥結或黏滯，小便短赤，男易陰囊潮濕，女易帶下量多，舌質偏紅苔黃膩，脈滑數。濕熱質的人形體偏胖，性格多急躁易怒。對外界環境適應能力錶現為對濕雨、潮黴環境較差，或氣溫偏高，尤其夏末鞦初，濕熱交蒸之際較難適應。平常易患瘡癰、黃疸、濕熱內蘊等病證。濕熱質的人具有以下辨體要點：①麵部或鼻部有油膩感或者油光發亮；②易生痤瘡或瘡癤；③常感口苦或口有異味；④小便短赤或色黃；⑤大便黏膩不爽，有解不盡的感覺；⑥女子帶下色黃稠，男子陰囊潮濕。
　　濕熱質的飲食調養原則：清熱利濕，分消走泄。
　　濕熱質的飲食調養宜忌：濕熱體質者適宜選用具有清熱利濕作用的食物，如豬肉、田雞、兔肉、青蛘、鯽魚、生魚、山斑魚、鼕瓜、絲瓜、粉葛、水瓜、苦瓜、黃瓜、節瓜、白菜一西洋菜、莧菜、薺菜、空心菜、蘿蔔、豆角、綠豆芽、荸薺、木瓜、哈密瓜、梨子、枇杷、西瓜、蘋果.山竹、楊桃、茵陳、薏苡仁、土茯苓、車前草、火炭母等。濕熱質因體質內熱較盛者，忌食辛辣燥熱、大溫大補、肥甘厚膩的食品，如酒、咖啡、煎炸食物、動物內髒、狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、蝦、蟹、辣椒、生薑、大蔥、大蒜等，以及菠蘿、荔枝、芒果、榴蓮、柑橙等溫熱性水果等。
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前言/序言

好的，這是一本名為《中華藥膳養生大全：從入門到精通》的圖書簡介。 --- 《中華藥膳養生大全：從入門到精通》 ——開啓您的個性化健康生活新篇章 圖書簡介 在快節奏的現代生活中，人們對健康與養生的需求日益迫切。我們深知，真正的健康源於內調外養的平衡，而中華幾韆年的藥膳智慧，正是實現這一平衡的寶貴財富。《中華藥膳養生大全：從入門到精通》正是這樣一本集大成之作，旨在係統、深入地為廣大讀者普及藥膳的科學原理、實用技巧以及韆變萬化的食療配方，助您真正掌握“以食為藥，藥食同源”的精髓。 本書並非簡單的食譜匯編，而是一部科學嚴謹、內容詳實、極具操作性的養生指南。我們緻力於打破傳統養生知識的神秘感和晦澀感，用現代營養學的視角結閤傳統中醫理論，為您構建一個清晰、立體的藥膳知識體係。 一、理論基石：係統構建藥膳知識體係 本書首先從基礎理論入手，係統闡述藥膳的起源、發展及其核心理念。我們詳細解讀瞭“辨證論治”與“辨證施膳”的內在聯係，教會讀者如何根據自身的體質（如氣虛、陽虛、陰虛、濕熱等）選擇閤適的食材和藥材。 中醫體質辨識詳解： 提供瞭詳細的自我評估工具與案例分析，幫助讀者準確判斷自身體質類型，這是製定個性化藥膳的前提。 藥食同源的科學解析： 深入剖析瞭數百種常用中藥材的藥性（寒、熱、溫、涼）和歸經，並將其與日常食材進行科學配伍，探討其在人體內的作用機製。例如，如何理解紅棗的補中益氣、枸杞的滋補肝腎等。 五味調和與四季養生： 詳細闡述瞭酸、苦、甘、辛、鹹五味對人體髒腑的影響，並結閤春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然規律，指導讀者如何“順時而食”，達到天人閤一的養生境界。 二、食材寶庫：深度挖掘天然食療資源 《中華藥膳養生大全》擁有一份詳盡的“食材藥材圖鑒”，覆蓋瞭市麵上最常見和最具特色的藥食兩用品。我們不隻羅列名稱，更注重實用性信息的深度挖掘。 全方位食材檔案： 對每一種食材（包括榖物、豆類、蔬菜、菌類、肉蛋奶、海産品等）都進行瞭詳盡的營養成分分析、中醫性味歸屬、功效主治以及現代營養學研究成果的交叉印證。 精選藥材的甄選與炮製： 針對如黃芪、當歸、山藥、茯苓等常用藥材，本書詳細介紹瞭如何辨彆真僞、如何儲存，以及必要的炮製方法（如蜜炙、酒洗、炒製等）如何改變其藥性，以適應不同的食療需求。 常見汙染與安全防範： 提供瞭識彆農殘、重金屬超標食材的初步指南，確保讀者在追求健康的同時，兼顧飲食安全。 三、實用配方：覆蓋人生各個階段的調理方案 本書的價值核心在於其韆餘個經過臨床實踐檢驗的藥膳配方，這些配方結構清晰，步驟詳盡，即便是廚房新手也能輕鬆上手。 1. 基礎調理係列： 針對日常保健、亞健康狀態的改善，提供如“健脾祛濕粥”、“清熱潤燥飲”、“益氣固錶湯”等基礎型食譜，旨在固本培元，增強免疫力。 2. 專項調理係列： 針對特定係統或癥狀的深入調理。 脾胃係統： 針對消化不良、胃痛、腹脹等，提供如砂仁陳皮水、山藥芡實糊等溫和有效的食療方案。 心腦血管： 側重於利用三七、丹參、決明子等藥材的活血化瘀或平肝降壓功效，配製日常可食用的湯羹。 呼吸係統： 針對慢性咳嗽、易感冒，提供梨、川貝、杏仁等潤肺止咳的藥膳。 內分泌與代謝： 涵蓋瞭針對女性月經不調、更年期綜閤徵以及血糖平穩輔助調理的藥膳配方。 3. 特殊人群養生係列： 詳盡覆蓋瞭生命周期中的關鍵節點。 孕産婦調養： 從孕早期安胎到産後催乳、惡露清理，提供分階段、有側重的食譜指導。 嬰幼兒輔食： 強調溫補不燥，提供促進生長發育、改善厭食挑食的寶寶藥膳。 中老年人保健： 重點在於延緩衰老、保護骨骼和視力，提供滋陰補腎的經典配伍。 四、進階技巧：從會做藥膳到做齣好藥膳 本書的“精通”部分，著重於提升讀者的實戰能力和創新思維。 火候掌控的奧秘： 詳細講解瞭不同藥材和食材對火候的要求，如煎煮、燉煨、蒸燜的科學時長與最佳溫度，確保藥效最大化。 藥材搭配的禁忌與協同： 深入探討瞭“十八反”、“十九畏”等傳統禁忌的科學依據，同時教授如何利用“相須”、“相畏”、“相畏”等原則，提升藥膳的療效。 藥膳的現代改良與創新： 鼓勵讀者在掌握基本原理後，根據自身口味和現有食材進行微調，將藥膳融入現代烹飪技術，例如製作藥膳麵點、藥膳飲品等。 結語 《中華藥膳養生大全：從入門到精通》是一本值得您伴隨一生的健康工具書。它不僅教會您如何烹飪美味的食物，更重要的是，教您如何傾聽身體的聲音，如何用最自然、最古老卻又最科學的方式，為自己和傢人的健康築起一道堅實的防綫。翻開此書，您將踏上一條迴歸本源、平衡陰陽的健康之旅。 --- 目標讀者： 所有關注自身及傢人健康，希望通過日常飲食實現科學養生的讀者。 中醫愛好者、營養師，尋求係統化藥膳知識的專業人士。 希望為孕産婦、嬰幼兒或中老年人提供科學膳食支持的傢庭主廚。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對養生頗有研究的“老中醫”（開玩笑的，但確實花瞭很多心思在這方麵），平時也關注一些健康類的書籍。《健身調理廣東湯（超值黃金版）》這本書，可以說是近期我接觸到的比較有深度的一本。它不僅僅停留在“做一道美味的湯”這個層麵，而是將“健身調理”的概念貫穿始終。我尤其贊賞它對中醫理論的結閤，比如在介紹一款湯時，會提到它的性味歸經，以及對人體哪些髒腑有益。這對於我這種習慣從整體齣發調理身體的人來說，非常有吸引力。書中對於藥材的講解也十分專業，會告訴你每種藥材的功效、炮製方法，以及在湯中的具體作用。而且，它還會根據不同的季節和體質，給齣相應的建議，比如在濕氣重的南方，如何選擇能夠祛濕的湯品；在乾燥的季節，如何選擇能夠滋潤的湯品。我試著做瞭一款“安神助眠”的湯，效果齣乎意料地好，讓我一夜好眠。這本書的排版也非常舒服，字跡清晰，圖片精緻，給人一種寜靜緻遠的感覺，非常適閤在閑暇時翻閱。它不是那種快餐式的知識，而是需要細細品味、用心實踐的。

评分☆☆☆☆☆

我真的要為這本《健身調理廣東湯（超值黃金版）》點贊！作為一個忙碌的上班族，我平時最大的睏擾就是不知道該吃什麼，怎麼吃纔能既方便又健康。這本書簡直就是我的救星！它提供的湯品，很多都是我能在短時間內完成的，而且食材也都很容易買到。更重要的是，它把“健身調理”這個概念解釋得非常通俗易懂，不再是那些讓人望而卻步的專業術語。比如，它會告訴你，如果你最近經常感到疲勞，可以試試這款“益氣健脾”的湯，並且詳細列齣食材和步驟。我嘗試瞭一款“潤肺止咳”的湯，效果非常明顯，我本來以為要買很多藥材，結果發現大部分都是很常見的食材，比如雪梨、川貝、無花果等等。書中的一些小技巧也讓我受益匪淺，比如如何讓雞湯更鮮美，如何讓蔬菜湯不流失營養等等。我真的覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的健康管傢，隨時隨地提醒我如何通過飲食來照顧好自己的身體。我現在每天迴傢都會想著要做一碗熱騰騰的湯，感覺整個人都變得更有活力瞭！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本《健身調理廣東湯（超值黃金版）》的時候，並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於湯的書籍實在太多瞭，很多都大同小異。但是，這本書真的給瞭我很大的驚喜。它的內容編排非常巧妙，不像其他一些書籍那樣隻是簡單地羅列食譜，而是將每一道湯的“健身調理”功效放在瞭非常突齣的位置。比如，對於一些長期伏案工作、容易腰酸背痛的朋友，書中會專門推薦幾款能夠舒筋活絡、緩解疲勞的湯品，並詳細解釋瞭其中的原理。我特彆欣賞它對食材的講解，不僅僅是列齣名字，還會告訴你為什麼選擇這種食材，它的營養價值是什麼，以及如何根據自己的體質進行替換。這一點對於我這種對食材瞭解不深的人來說，簡直是福音。我最近跟著書裏的食譜做瞭一款“補氣養血”的湯，雖然我平時對烹飪沒什麼天賦，但按照書上的步驟，一步步操作，竟然成功瞭！而且味道真的很棒，傢人都說比我平時做的都要好吃。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些關於如何儲存湯品、如何加熱湯品的小貼士，這些細節的處理，讓整本書的實用性大大提升。感覺這本書不僅僅是為瞭讓我們學會做湯，更是為瞭讓我們學會如何通過喝湯來更好地照顧自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

這本《健身調理廣東湯（超值黃金版）》真是我最近的驚喜！我一直對健康飲食很感興趣，尤其是廣東湯，因為它們不僅味道鮮美，而且往往蘊含著豐富的營養和養生智慧。當我看到這本書的名字時，就立刻被它吸引住瞭。翻開書，我首先被它精美的排版和清晰的圖片所打動，每一道湯的製作過程都圖文並茂，讓人一目瞭然。我特彆喜歡它在介紹每款湯之前，都會詳細地闡述它的主要功效，比如我之前嘗試的一款針對“祛濕健脾”的湯，它不僅給齣瞭詳細的食材和步驟，還解釋瞭為什麼這些食材能達到祛濕健脾的效果，這讓我對飲用這碗湯有瞭更深的理解和期待。書中的湯品種類也非常豐富，從傢常的滋補湯到一些比較特彆的藥膳湯，應有盡有。而且，它還貼心地提供瞭很多關於食材選擇、藥材搭配的建議，甚至還有一些關於不同季節飲用不同湯品的指導，非常實用。最重要的是，書中很多湯品的製作過程並不復雜，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我最近嘗試瞭幾款，傢人也都贊不絕口，感覺身體也比以前輕鬆瞭不少。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的養生顧問，讓我用最美味、最自然的方式來調理身體。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買《健身調理廣東湯（超值黃金版）》這本書，主要是被它的“超值黃金版”所吸引，以為會包含很多高級食材或復雜的做法。然而，翻開書後，我發現它更側重於將日常食材的營養價值與“健身調理”相結閤，這反而讓我覺得這本書更加實用和接地氣。它並沒有一味地追求昂貴的藥材，而是教我們如何利用身邊的普通食材，搭配齣具有特定功效的湯品。這一點我很欣賞，因為很多時候，我們需要的並不是華而不實的，而是能夠長期堅持、真正有益於健康的。書中的“健身調理”理念，貫穿於每一道湯的介紹中，它會清晰地告訴你，這款湯適閤哪些人群，能夠解決哪些身體問題，以及飲用時的注意事項。例如，對於容易水腫的朋友，書中會推薦幾款具有利水消腫功效的湯，並解釋其中的原理。我最近嘗試瞭一款“清熱解毒”的湯，食材包括綠豆、薏米、百閤等，製作過程非常簡單，味道也很清爽，喝完之後感覺身體確實輕鬆瞭不少。這本書的語言風格也比較溫和，沒有過於生硬的醫學術語，讓讀者能夠輕鬆理解。它更像是一位循循善誘的長輩，教你如何用最自然、最健康的方式來愛護自己的身體。