具体描述
編輯推薦
詳細的烘焙基礎知識助您輕鬆掌握製作要領
95款經典餅乾撻派
讓您在傢即可盡享美味
內容簡介
《零基礎學烘焙》是專門為學習傢庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅乾、蛋糕、麵包、撻派、比薩等常見烘焙食品，品種齊全，內容詳細，編排閤理, 期望給即將學習烘焙的您帶來便利，並讓您更好地體驗傢庭烘焙的溫馨和歡樂。作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一傢以齣品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學曆，核心團隊皆為業界資深齣版人和卓越設計師。公司成立10年來，已與國內外數十傢齣版機構建立瞭深度閤作的關係，年齣品圖書500餘種，年版權交易150餘種。犀文齣品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、傢裝傢飾傢居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在齣版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化産業之林，誌存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業製度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化産業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用誌堅則無事不達，用心誠則無事不至。
內頁插圖
目錄
第一章 傢庭烘焙基礎知識2/ 烘焙材料介紹
6/ 烘焙工具介紹
8/ 烤箱的選購
9/ 電烤箱使用指南
10/ 烘焙專業術語一覽
12/ 麵團製作
14/ 各種材料打發
17/ 烘焙注意事項
第二章 餅 乾
20/ 餅乾小課堂
23/ 草莓杏仁酥片
24/ 瓜子餅
25/ 芝麻餅
26/ 杏仁酥條
27/ 雞仔餅
28/ 牛油麯奇
29/ 蝴蝶酥
30/ 韆層酥
31/ 芝麻薄脆
32/ 巧剋力麯奇
33/ 芝士條
34/ 核桃酥
35/ 奴軋汀
36/ 大理石餅乾
37/ 公仔麯奇
38/ 伯爵餅乾
39/ 香杏小點
40/ 開心果餅乾
41/ 奶酥餅乾
42/ 蜂蜜西餅
43/ 俄羅斯西餅
44/ 淋巧剋力麯奇
45/ 金手指麯奇
46/ 甘香椰子圈
47/ 黑白餅乾
48/ 蜂蜜焦糖杏仁餅
49/ 熱比斯吉
50/ 布列撻尼地方餅乾
51/ 香芋酥
52/ 菊花酥
53/ 老婆餅
54/ 巧剋力丹尼酥
55/ 夫人鏡
56/ 薑餅
57/ 花生可可餅
58/ 肉桂指形餅乾
59/ 黑珍珠小甜餅
60/ 香椰葡萄餅乾
61/ 杏仁薄片
62/ 巴拿巧剋力甜餅
63/ 月形餅
64/ 加麗特餅
65/ 杏仁達剋
66/ 綠茶鬆烤餅
67/ 海苔餅乾
68/ 核桃巧剋力餅乾
69/ 巧剋力意大利脆餅
70/ 貓舌餅
71/ 雪茄餅
72/ 乳香麯奇
第三章 撻 派
74/ 撻派小課堂
76/ 鄉村風味蘋果餡餅
78/ 佳法軟糖撻
79/ 白桃餡餅
80/ 杏仁鮮奶派
81/ 蘋果酸奶油蛋餅
82/ 香橙布丁杏仁撻
83/ 無花果卡士達醬餡餅
84/ 蘋果派
85/ 杏仁草莓撻
86/ 雙果奶油撻
87/ 檸檬派
88/ 薑味鳳梨杏桃撻
89/ 茶漬梨子派
90/ 亞洲風味韆層派
91/ 太陽的禮物
92/ 鮮奶油撻
93/ 洋梨栗子撻
94/ 櫻桃田
95/ 雪梨杏仁派
96/ 法式布丁派
97/ 檸檬凝乳撻
98/ 法式奶油布丁派
99/ 芝士撻
100/ 維也納蘋果派
101/ 蜜桃慕斯撻
102/ 香蕉派
103/ 海鮮鬍蘿蔔派
104/ 水果派
105/ 栗子派
106/ 黑醋栗撻
107/ 香檳蜜桃撻
108/ 栗子撻
109/ 椰撻
110/ 巧剋力香蕉派
111/ 日式杏仁撻
112/ 黃桃派
113/ 鮮果撻
114/ 南瓜布丁撻
115/ 酥化雞蛋撻
116/ 西米撻
117/ 鬆子香芋撻
118/ 可可蛋撻
119/ 芝士番薯撻
120/ 鬆化鳳梨撻
121/ 沙灣薑奶撻
用户评价
评分
内容黄育赋说：“父亲的手摊开是满掌阳光，攥紧是满握农谚。”我说父亲的手是永远阳光普照着最温暖最安全的港湾。都说岁月无痕，可岁月的痕迹布满父亲的每寸皮肤。阳春的“细雨” 渗入父亲的每根筋骨，疼痛加剧；炎夏的“骄阳”似乎想要蒸干父亲的每寸肌肤，汗流浃背；寒秋的“冷风”无情地拍打他农作而越发佝偻的身躯，瑟瑟发抖;冬季的“寒冰”硌裂他手上的皮肤，血肉模糊。可经过岁月的蹉跎，每寸肌肤凹陷成了深深的沟壑，岁月就这样无情的留下自己的痕迹，来时一声不响，去时也静悄悄，只叫人感慨垂泪！
评分质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。
评分题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。
评分沟通中达成共识。
评分评分
评分
题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。
评分内容黄育赋说：“父亲的手摊开是满掌阳光，攥紧是满握农谚。”我说父亲的手是永远阳光普照着最温暖最安全的港湾。都说岁月无痕，可岁月的痕迹布满父亲的每寸皮肤。阳春的“细雨” 渗入父亲的每根筋骨，疼痛加剧；炎夏的“骄阳”似乎想要蒸干父亲的每寸肌肤，汗流浃背；寒秋的“冷风”无情地拍打他农作而越发佝偻的身躯，瑟瑟发抖;冬季的“寒冰”硌裂他手上的皮肤，血肉模糊。可经过岁月的蹉跎，每寸肌肤凹陷成了深深的沟壑，岁月就这样无情的留下自己的痕迹，来时一声不响，去时也静悄悄，只叫人感慨垂泪！
相关图书
![中外饮食文化（修订版） [Chinese and Foreign Diet Culture] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11729706/55aee807N20749bf6.jpg)
![蔬菜面包 [野菜のパン] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11741777/55b737f8N8c677fcb.jpg)
![中国饮食文化 [Chinese Dietary Culture] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11946863/57903194N7e14194c.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有