出版社： 天津科学技术出版社
ISBN：9787530887387
版次：1
商品编码：11520084
包装：精装
丛书名： 中国家庭必备工具书
开本：16开
出版时间：2014-07-01
用纸：胶版纸
页数：414
字数：700000
正文语种：中文
具体描述
內容簡介
《中國傢庭必備工具書：百病食療大全（超值全彩白金版）》依據體質養生、飲食宜忌的原則，講述瞭數百種藥食兩用食物的日常搭配應用，其中包括傢常菜、藥膳、羹湯、果汁等，每個食療方都詳細介紹瞭製作方法和食療功效。這些精選的食療方還具有常見易得、操作簡單、安全綠色三大特點。內頁插圖
目錄
第一章 食療養生常識須知食療的曆史淵源
食療的中醫基礎
食療與中醫食療學
藏象與食療
陰陽五行在食療中的應用
食療的使用原則
辨證用膳
因人用膳
因時用膳
因地而異
食療材料的四性五味
中藥材的“四性”
中藥材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
食療藥膳的分類
按藥膳的食品形態分類
按製作方法分類
按功效分類
食療約膳的食用須知
食用藥膳宜閤理飲食
食用藥膳需要科學忌口
中藥材的使用須知
中藥材的來源和命名
中藥材炮製的目的和意義
中藥材的配伍禁忌
中藥材的妊娠禁忌和服藥禁忌．
中藥材的用量和用法
正確煎煮中
煎煮中藥的用具
煎煮中藥的用水
煎煮中藥的火候
煎煮中藥的時間
煎煮中藥的方法
食材的使用須知
食材的食用禁忌
食材與藥材的搭配禁忌
第二章 心腦血管科
貧血
……
前言/序言
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