吃對食物 戰勝糖尿病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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趙熠宸 編

圖書標籤:

• 糖尿病
• 飲食療法
• 健康飲食
• 營養學
• 食譜
• 慢性病管理
• 健康生活
• 預防保健
• 醫學科普
• 膳食指導

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122233936

版次：1

商品编码：11697995

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-06-01

用纸：胶版纸

页数：212

正文语种：中文

編輯推薦

　　1.從營養學和治療學的角度人手，解密控製血糖的9大類99種常見食材
　　2.詳細介紹瞭每一種食物的營養和降糖功效、適用量、必要的提示及怎麼吃、推薦食譜等內容
　　3.幫助糖尿病患者選對食物，輕鬆達到降血糖的目的。

內容簡介

　　《吃對食物 戰勝糖尿病》從營養學和治療學的角度人手，把糖尿病患者可以吃的食物分為九大類，並詳細介紹瞭每一種食物的營養和降糖功效、推薦食譜、適用量、必要的提示及怎麼吃等，幫助糖尿病患者選對食物，輕鬆達到降血糖的目的。《吃對食物 戰勝糖尿病》適閤糖尿病患者和傢屬閱讀、參考。

目錄

緒論
一、認識糖尿病 糖尿病的病因、類型、癥狀，防治糖尿病的“五駕馬車”
二、糖尿病的飲食治療 糖尿病患者飲食中的注意事項
三、糖尿病飲食的黃金原則 平衡膳食，飲食多樣化，定時、定量、定餐
四、糖尿病患者的日常飲食安排 日常飲食三步走，輕鬆安全調血糖
五、糖尿病特殊人群的飲食安排 因人而異，具體問題具體分析
六、防治糖尿病並發癥的飲食療法 齣現並發癥後，飲食治療顯得尤其重要
七、糖尿病患者應走齣飲食誤區 閤理飲食，走嚮健康
八、糖尿病患者應做到“八不宜” 違反“八不宜”，可能加重病情
九、糖尿病患者飲食“忌”“少”“宜” 糖尿病患者應當注意這些問題
十、糖尿病患者也能長壽 重視治療，照樣健康長壽

第一章 主 食
一、小麥 能有效降低餐後血糖水平
二、黑米 不會造成血糖劇烈波動，適閤作為糖尿病患者主食
三、小米 糖尿病患者可控製食用
四、燕麥（麥片） 降低血膽固醇，幫助2型糖尿病患者控製血糖
五、薏米 具有降低血糖的作用，能提高機體免疫力
六、蕎麥 降糖、降壓、降血脂
七、玉米 降低血糖，預防糖尿病並發癥
八、黃豆 大豆縴維、大豆皂苷、芽胚甲醇提取物，可降低血糖
九、綠豆 輔助治療糖尿病及肥胖癥，特彆適閤糖尿病患者食用
十、黑豆 非常適閤糖尿病、糖耐量異常和希望控製血糖的患者食用
十一、紅薯 紅薯葉可降血糖
十二、青稞 通過控製血糖而防治糖尿病
十三、高粱米 對於需要控製血糖、降血糖的患者來說，是難得的健康粗糧

第二章 蔬菜、菌類
一、南瓜 控製餐後血糖上升，使膽固醇吸收減少，有“降糖降脂佳品”之稱
二、苦瓜 含有的苦瓜苷和類胰島素物質被認為是“植物胰島素”，可降低血糖
三、鼕瓜 含鈉量低，利尿排濕，是糖尿病患者的食用佳品
四、黃瓜 所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，適閤糖尿病患者食用
五、大白菜 “百菜之王”，糖尿病患者之友
六、空心菜 含“植物胰島素”，可幫助2型糖尿病患者控製血糖
七、菠菜 根與葉一同食用，能較好地控製血糖
八、花椰菜 富含鉻，有助於調節血糖
九、青椒 辣椒素可刺激胰島素分泌，能夠明顯降低血糖
十、藕 可改善糖尿病患者煩躁、口渴癥狀
十一、洋蔥 適當吃洋蔥，可降血糖，適於糖尿病閤並動脈硬化者食用
十二、萵筍 含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑
十三、蘆筍 具有低糖、高縴維素和高維生素的特點，適閤糖尿病患者食用
十四、鬍蘿蔔 可防治糖尿病並發視網膜病變
十五、西葫蘆 促進人體內胰島素分泌，調節血糖
十六、豇豆 可促進胰島素分泌，加強糖代謝
十七、小扁豆 具有降糖、降三酰甘油和有害膽固醇的作用
十八、土豆 不會導緻血糖過高，可用於糖尿病患者的食療
十九、山藥 有降血糖作用，多用於糖尿病脾虛泄瀉、小便頻數
二十、蘆薈 經常食用可降低血糖濃度
二十一、口蘑 含有豐富的硒，能調節糖代謝，控製血糖
二十二、雞腿菇 長期食用，對降低血糖水平、治療糖尿病有較好效果
二十三、金針菇 可減輕或延緩糖尿病並發癥的發生
二十四、銀耳 銀耳多糖可延長胰島素的作用時間，有利於血糖控製
二十五、海帶 所含的岩藻多糖可降低血糖，保護胰島細胞

第三章 水果
一、柚子 果肉中含有鉻，具有降血糖功能
二、櫻桃 調節胰島素分泌，降低血糖
三、草莓 含糖量低，營養豐富，適閤糖尿病患者食用
四、蘋果 可防止血糖驟升驟降
五、橄欖 控製血糖，預防糖尿病並發癥
六、無花果 提高人體免疫力，抑製血糖上升
七、西瓜 糖尿病患者不可貪吃，吃幾口解解饞就可以瞭
八、哈密瓜 適用於糖尿病閤並腎病者
九、桃子 使患者餐後的血糖水平下降
十、荔枝 含有能降低血糖的物質
十一、獼猴桃 調節糖代謝，防治心血管疾病
十二、菠蘿 可調節胰島素分泌，降低血糖水平

第四章 肉類、油類
一、烏雞 含糖量不高，適閤糖尿病患者食用
二、鴨肉 脂肪、糖類含量適中，適閤糖尿病患者食用
三、鵪鶉 可有效預防糖尿病並發癥，尤其適於陰陽兩虛型糖尿病患者食用
四、兔肉 治療陰血不足所緻的消渴癥，預防糖尿病並發心血管疾病
五、牛肉 提高胰島素閤成代謝的效率，預防心血管並發癥
六、豬胰 其功效之一就是主治消渴
七、玉米油 有降血糖功效，特彆適閤糖尿病患者食用
八、花生油 每日進食少量花生油可降低罹患2型糖尿病的概率
九、其他植物油 橄欖油、芝麻油、大豆油、葵花籽油也是糖尿病患者的理想食用油

第五章 水産品
一、蛤蜊 蛤蜊肉燉熟食用，可輔助治療糖尿病
二、牡蠣 延長胰島素的降糖作用，改善高血糖癥狀，幫助治療糖尿病
三、黃鱔 所含的黃臘素A和黃臘素B有顯著降低血糖的作用
四、鯉魚 有利於血糖的控製，可治療糖尿病
五、鱈魚 有利於預防糖尿病並發高血壓病、心肌梗死等心血管疾病
六、鯽魚 非常適閤糖尿病患者，尤其是老年人和病後虛弱者食用
七、魷魚 能改善糖尿病患者的各種癥狀，適閤糖尿病患者食用
八、鰻魚 對糖尿病性性功能減退，糖尿病虛勞、陽痿等有良好的調治功效
九、金槍魚 能有效預防冠心病、2型糖尿病等疾病的發生
十、三文魚 可防治糖尿病並發心血管疾病
十一、泥鰍 降低血糖，有效防治糖尿病閤並骨質疏鬆癥

第六章 乾果
一、榛子 改善血糖，糖尿病患者平時可以喝些榛蓮粥
二、闆栗 隻要在烹調過程中不添加白糖，糖尿病患者也可以適量食用
三、核桃 每周堅持吃2次核桃，患2型糖尿病的風險可下降24%
四、杏仁 美國大杏仁能穩定餐後血糖水平
五、西瓜子 富含鋅，可增加機體對胰島素的敏感性，對糖尿病患者的血糖控製很有好處
六、南瓜子 能減輕或延緩糖尿病並發癥的發生
七、花生 少量食用有利於血糖控製，預防心血管並發癥
八、腰果 防治糖尿病及其並發癥

第七章 調味品
一、蔥、薑、蒜 吃好蔥、薑、蒜，病痛少一半
二、醋 醋中的醋酸可降低食物的血糖生成指數
三、食鹽 糖尿病患者要嚴格控製每日的食鹽攝入量，以每日不超過5剋為宜
四、咖喱 有利於減肥和預防肥胖，尤其是對肥胖型糖尿病患者非常有益
五、肉桂 每日服用少量肉桂，可改善或預防糖尿病

第八章 飲料
一、白開水 是世界上最好的飲料，糖尿病患者飲白開水是最佳選擇
二、綠茶 在吃澱粉類食物的同時喝杯綠茶，能很好地控製餐後血糖上升
三、紅茶 保持血糖穩定，幫助女性患者預防骨質疏鬆
四、牛奶 喝牛奶的人少患糖尿病，喝低脂牛奶或脫脂牛奶好
五、豆漿 對糖尿病的預防和治療十分有效
六、酒類 主要含酒精，産熱高，其他營養素含量很少，不飲為宜

第九章 補品及中藥
一、蜂膠 有助於血糖控製，但不能取代藥物
二、人參 具有降血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝的作用
三、螺鏇藻 含有類胰島素物質，有利於降低糖尿病患者血糖，增強免疫力
四、蜂王漿 降低血糖，促進胰島素分泌
五、枸杞子 很多治療糖尿病的方劑中都含有這味藥
六、黃連 改善糖代謝，降血糖效果良好
七、黃芪 具有增加胰島素敏感性和降低血糖的作用
八、黃精 有效降低血糖，預防糖尿病並發心血管疾病
九、地黃 可增加胰島素敏感性，從而起到降血糖作用
十、地骨皮 降糖時間持久，有利於糖尿病患者控製病情

前言/序言

《餐桌上的健康密碼：解鎖糖尿病管理的新篇章》 在這本精心編撰的健康指南中，我們將一同踏上探索食物與健康之間微妙而深刻聯係的旅程，目標是為廣大讀者，特彆是那些正積極管理或預防糖尿病的朋友們，提供一套全麵、科學且易於實踐的飲食策略。我們深知，食物不僅僅是滿足生理需求的載體，更是影響我們身體機能，尤其是血糖平衡的關鍵因素。因此，本書將拋開模糊的籠統建議，深入挖掘那些最能幫助我們“吃對”，從而“戰勝”——或者更準確地說，是“有效管理”——糖尿病的營養學智慧。 第一章：揭開血糖的神秘麵紗——理解糖尿病與飲食的關係 在深入探討具體的飲食方案之前，我們必須先建立一個堅實的基礎。本章將用通俗易懂的語言，為您解析糖尿病的本質，它不僅僅是一種單一的疾病，而是涵蓋瞭多種類型，包括我們最熟悉的I型糖尿病、II型糖尿病，以及妊娠期糖尿病等。我們將詳細闡述血糖在人體內的運作機製，以及當胰島素功能失調時，血糖水平為何會升高，以及這種長期的高血糖狀態會對我們的身體造成哪些潛在的損害。 更重要的是，我們將重點剖析飲食在糖尿病發病和發展中的核心作用。您將瞭解到，我們攝入的碳水化閤物、蛋白質和脂肪，是如何被身體消化吸收，並最終轉化為能量，同時又如何直接或間接影響我們的血糖波動。我們將破除一些長期以來存在的飲食誤區，例如“糖尿病患者不能吃任何甜食”或者“碳水化閤物都是洪水猛獸”，取而代之的是，基於科學證據的理性分析，幫助您理解不同食物對血糖的影響程度（例如，食物的升糖指數GI和升糖負荷GL），從而為您後續的飲食選擇打下堅實的理論基礎。 第二章：精選“控糖”食材——餐桌上的守護者 瞭解瞭血糖的運作原理和飲食的影響後，接下來便是聚焦於餐桌上的具體選擇。本章將帶您深入認識那些對血糖控製最有益的食物，它們是我們對抗糖尿病的強大盟友。 全榖物的智慧： 您將瞭解到，與精製榖物（如白米、白麵）相比，全榖物（如糙米、燕麥、藜麥、全麥麵包）為何是糖尿病管理的首選。我們將解釋其豐富的膳食縴維、維生素和礦物質如何延緩碳水化閤物的消化吸收，降低血糖峰值，同時增加飽腹感，有助於體重管理。我們將提供一份詳細的全榖物食材清單，以及烹飪和搭配的實用建議，讓您輕鬆將它們融入日常飲食。 蔬菜的繽紛世界： 蔬菜是低熱量、高縴維、富含維生素和礦物質的寶庫。本章將詳細介紹不同種類的蔬菜，例如綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、十字花科蔬菜（西蘭花、花椰菜）、茄果類蔬菜（番茄、茄子）以及根莖類蔬菜（鬍蘿蔔、蘿蔔）在控糖方麵的獨特優勢。我們將強調非澱粉類蔬菜的重要性，它們對血糖影響微乎其微，卻能提供豐富的營養。同時，我們也會討論一些澱粉含量較高的蔬菜（如土豆、玉米、紅薯）如何巧妙地被納入均衡飲食中，而不是完全排除。 優質蛋白質的來源： 蛋白質不僅是身體修復和生長的重要組成部分，還能在一定程度上幫助穩定血糖。本章將重點推薦來自魚類（特彆是富含Omega-3脂肪酸的深海魚）、禽類（去皮雞肉、火雞）、豆類及其製品（豆腐、豆漿、扁豆）以及適量的瘦肉等優質蛋白質來源。我們將討論蛋白質與碳水化閤物的搭配原則，以及如何在保證足夠蛋白質攝入的同時，避免過多的飽和脂肪。 健康脂肪的擔當： 脂肪的選擇對糖尿病患者至關重要。本章將區分“好”脂肪和“壞”脂肪，重點介紹不飽和脂肪酸（存在於橄欖油、牛油果、堅果、種子類食物中）的益處，它們有助於改善胰島素敏感性，降低心血管疾病風險。我們將指導您如何選擇健康的食用油，如何將堅果和種子作為健康的零食或配料，以及如何適度攝入富含Omega-3脂肪酸的食物。 水果的甜蜜平衡： 水果天然的甜味可能讓一些糖尿病患者望而卻步。本章將為您揭示如何“聰明地”吃水果。我們將介紹不同水果的升糖指數，並推薦那些升糖指數相對較低、富含膳食縴維和維生素的水果，例如漿果類（藍莓、草莓）、蘋果、梨、柑橘類等。我們將強調適量、選擇完整水果（而非果汁）以及搭配蛋白質或健康脂肪的重要性，以減緩糖分的吸收。 第三章：巧手烹飪，舌尖上的控糖藝術 僅僅瞭解瞭食材還不夠，如何烹飪更是直接影響食物對血糖的最終影響。本章將為您提供一係列簡單易學、健康美味的烹飪技巧，讓您的餐桌充滿活力，同時又牢牢控製住血糖。 蒸、煮、燉、烤的優勢： 我們將詳細介紹蒸、煮、燉、烤等低油、少鹽的烹飪方法，以及它們如何最大程度地保留食材的營養，同時避免産生過多的有害物質。例如，蒸煮能最大程度地保留蔬菜的維生素；烤可以使肉類産生誘人的風味，同時減少油脂的使用。 油炸與煎炒的替代方案： 對於一些受人喜愛的油炸或重油煎炒的菜肴，本章將提供更健康的替代方案。例如，使用空氣炸鍋代替油炸，或者采用少量優質食用油進行清炒或煸炒。我們將提供具體的菜譜示例，讓您在享受美食的同時，也能做到低脂控糖。 調味品的智慧選擇： 許多人忽略瞭調味品在飲食中的影響。本章將指導您如何選擇健康的調味品，例如使用天然香料（蔥、薑、蒜、辣椒）、醋、檸檬汁來增加風味，而不是過度依賴高鹽、高糖或高脂肪的醬料。我們將介紹如何自製健康的醬汁，以及哪些調味品應該盡量避免。 “均衡膳食”的餐盤法則： 基於“餐盤法則”的理念，本章將指導您如何將不同種類的食物閤理地分配到您的餐盤中。例如，一半的餐盤是蔬菜，四分之一是優質蛋白質，四分之一是復閤碳水化閤物，並輔以少量的健康脂肪。我們將提供各種餐盤組閤的示例，幫助您輕鬆實踐均衡飲食。 第四章：餐間健康的守護神——零食與飲品的智慧選擇 糖尿病管理並非僅僅局限於正餐，餐間的零食和飲品也扮演著至關重要的角色。一個不恰當的零食或一杯含糖飲料，就可能打破全天的血糖平衡。 識彆“陷阱”零食： 本章將幫助您識彆那些看似無害，實則隱藏著大量糖分、精製碳水化閤物和不健康脂肪的零食，例如餅乾、糖果、含糖飲料、薯片等。 推薦“控糖”零食： 我們將為您推薦一係列健康、美味且有助於穩定血糖的零食選擇，例如： 堅果和種子： 適量的無鹽堅果（杏仁、核桃、腰果）和種子（南瓜子、葵花籽），富含健康脂肪、蛋白質和縴維，飽腹感強。 新鮮水果： 選擇低升糖指數的水果，如漿果、蘋果、梨，並注意份量。 蔬菜條搭配鷹嘴豆泥： 清爽健康的組閤，提供縴維和植物蛋白。 無糖酸奶： 搭配少量水果或堅果，是優質的蛋白質來源。 煮雞蛋： 簡單易得的優質蛋白質來源。 飲水的力量與選擇： 水是生命之源，對於糖尿病管理同樣不可或缺。本章將強調充足飲水的重要性，以及如何選擇健康的飲品。 白水的首選： 永遠是最佳選擇，零熱量，零糖分。 無糖茶和咖啡： 適量飲用，不加糖奶，可以提供抗氧化劑。 限製含糖飲料： 汽水、果汁、運動飲料等，都是血糖的“敵人”，應盡量避免。 植物奶的選擇： 在選擇植物奶時，務必選擇無糖版本。 第五章：個性化飲食方案——量身定製您的健康藍圖 我們深知，每個人的身體狀況、生活習慣、飲食偏好都存在差異。因此，糖尿病的飲食管理也應該是個性化的。 瞭解您的身體需求： 本章將引導您如何根據自身的年齡、性彆、體重、活動水平、並發癥以及醫生建議，來確定每日所需的熱量和宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的比例。 製定一周飲食計劃： 我們將提供一個模闆，幫助您根據已學到的知識，為自己製定一份為期一周的詳細飲食計劃，涵蓋三餐和加餐，力求做到營養均衡、美味可口且易於執行。 聆聽身體的信號： 強調定期監測血糖的重要性，並學會通過血糖監測的結果來調整飲食方案。當您發現某些食物導緻血糖升高過快時，能夠及時做齣反饋和調整。 谘詢專業人士的建議： 盡管本書提供瞭全麵的指導，但我們仍然鼓勵您在製定和執行個性化飲食計劃時，尋求注冊營養師或糖尿病教育專傢的專業幫助，他們能夠根據您的具體情況提供更精準的指導。 第六章：不僅僅是飲食——生活方式的協同作用 糖尿病的管理是一個係統工程，飲食隻是其中的重要一環。本章將探討其他與飲食協同作用的生活方式因素，它們共同構成瞭戰勝糖尿病的堅實基礎。 規律運動的魔力： 運動不僅能幫助消耗能量，降低血糖，還能顯著改善胰島素敏感性。本章將簡要介紹適閤糖尿病患者的運動類型、運動頻率和強度，以及運動與飲食的協調。 充足睡眠的重要性： 睡眠不足會擾亂荷爾濛分泌，影響胰島素敏感性。我們將強調保證充足、高質量睡眠對於血糖控製的重要性。 壓力管理與情緒平衡： 長期處於高壓狀態會升高血糖。本章將提供一些簡易的壓力管理技巧，幫助您保持平和的心態。 戒煙限酒的必要性： 吸煙和過量飲酒都會加劇糖尿病及其並發癥的風險。我們將強調戒煙限酒對於糖尿病患者的健康至關重要。 結語：擁抱健康，享受生活 《餐桌上的健康密碼：解鎖糖尿病管理的新篇章》旨在為您提供一套實用、科學且充滿希望的飲食指南。我們相信，通過掌握正確的飲食知識，學習巧妙的烹飪技巧，並將其融入您的日常生活，您將能夠更有效地管理糖尿病，改善您的生活質量，並重新擁抱一個健康、充滿活力的未來。這趟旅程或許充滿挑戰，但每一步的堅持和每一個小小的改變，都將引領您走嚮更健康的明天。讓我們從餐桌開始，重新認識食物的力量，解鎖屬於您的健康密碼！

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感受，就像是在黑暗中找到瞭方嚮，讓我擺脫瞭對糖尿病的恐懼和迷茫。我不再是因為害怕血糖升高而束手束腳，而是能夠更從容地去麵對每一次用餐。它讓我明白，原來控製糖尿病，不僅僅是關於“控製”，更是關於“賦能”。賦能我更好地瞭解我的身體，賦能我做齣更明智的選擇，賦能我重新掌控自己的健康。書中對食物的“科學解讀”，讓我從根本上理解瞭糖尿病的成因和飲食的重要性，而不是停留在錶麵。它鼓勵我嘗試各種不同的食材，去發現那些真正適閤我，又能給我帶來美味享受的食物。這種積極的、賦能的理念，讓我覺得這本書不僅僅是一本關於糖尿病的書，更是一本關於如何健康、快樂生活的指南。我感覺自己被點亮瞭，對未來的生活充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書的時候，我並沒有抱太大期望，畢竟市麵上關於糖尿病的書籍實在太多瞭。但是，這本書的獨特視角和紮實內容，徹底打消瞭我的疑慮。它沒有空洞的說教，也沒有誇張的承諾，而是用一種非常冷靜、理性的方式，深入剖析瞭食物對糖尿病患者的實際影響。我特彆欣賞書中對於“誤區”的糾正，比如關於水果的攝入，關於某些“僞健康”食品的真相揭露，讓我受益匪淺。它讓我意識到，原來我一直以來對某些食物的認知都是錯誤的，甚至是危險的。書中對“可持續性”的強調也非常重要，它告訴我們，健康的飲食習慣應該是可以長期堅持的，而不是一時的“戰役”。這種循序漸進、循循善誘的講解方式，讓我更容易接受和實踐。我感覺這本書就像一位經驗豐富的導師，一步步地引導我走嚮更健康的飲食之路。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己像是被賦予瞭一項新的超能力——“看穿食物的本質”！我以前總覺得營養師說的那些話，比如“低GI食物”，“均衡飲食”之類的，聽起來都很虛。這本書卻給瞭我一套切實可行的方法論。它不僅僅是告訴你哪些食物對糖尿病患者有益，更重要的是，它教會瞭我如何去評估和選擇食物。書中對食物的分類，對加工食品的警示，對天然食物的推崇，都非常有說服力。我開始留意食物的成分錶，學會分辨哪些是隱藏的糖分，哪些是真正的營養。作者的語言風格也很獨特，既有科學的嚴謹，又不失通俗易懂的趣味性，讀起來一點都不枯燥。它讓我明白，飲食管理並非嚴苛的限製，而是一種智慧的生活方式。我不再是被動地接受“禁令”，而是主動地去探索和實踐，感覺整個人都變得更加積極和有掌控感瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最大的震撼，是它對“食物與身體的對話”的深刻洞察。我過去一直以為，生病瞭就是醫生開藥，我按時吃藥，然後就好瞭。對於飲食，我總覺得是錦上添花，或者說是一種“輔助療法”，但這本書卻讓我意識到，飲食纔是治療糖尿病的“核心武器”。它讓我理解瞭，為什麼有些看似健康的食物，卻可能讓我的血糖飆升；又為什麼有些我曾經避之不及的食物，在正確食用下，反而能幫助我穩定血糖。書中對食物的“個性化”分析，讓我覺得非常貼心。它並沒有給齣一個放之四海而皆準的食譜，而是鼓勵我根據自己的身體反應，去調整和優化我的飲食。我開始嘗試書中的一些“食譜建議”，並且驚喜地發現，它們不僅美味，而且真的能讓我在體檢報告上看到積極的變化。這是一種前所未有的成就感，讓我對未來的健康充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直讓我醍醐灌頂！我一直以為得瞭糖尿病就隻能和各種美食說拜拜，隻能吃那些寡淡無味的“健康餐”。但是，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它並沒有直接羅列一堆“能吃”或“不能吃”的食物清單，而是深入淺齣地講解瞭食物在人體內的作用機製，特彆是對於血糖的影響。比如，它詳細分析瞭不同種類的碳水化閤物，糖的分解速度，以及膳食縴維的重要性。讓我明白瞭，原來關鍵不在於“不吃”，而在於“怎麼吃”，以及“吃多少”。書中還提到瞭食物的搭配組閤，比如蛋白質和健康脂肪如何幫助延緩糖分的吸收，讓我在享受美食的同時，也能更好地控製血糖。我尤其喜歡書中用一些生活化的比喻來解釋復雜的生化過程，讓我這個醫學小白也能輕鬆理解。感覺像是獲得瞭一本“糖尿病飲食聖經”，讓我不再對飲食感到焦慮，而是充滿瞭希望和自信。

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书收到，对糖尿病人有帮助

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