實用豬生産（第3版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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凱瑞爾詹剋斯（Ilias Kyriazakis），威特莫爾（Colin T.Whittemore） 著，王愛國 譯

圖書標籤:

• 豬生産
• 養豬技術
• 畜牧學
• 動物科學
• 豬的飼養管理
• 豬的繁殖
• 豬的健康
• 現代養豬
• 豬業發展
• 實用技術

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565509667

版次：3

商品编码：11539863

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：502

內容簡介

　　《實用豬生産學(第3版)》的主要內容包括：第一章緒論；第二章豬肉和胴體品質；第三章豬的生長與機體組成的變化；第四章繁殖；第五章豬的行為與福利；第六章通過遺傳選擇進行豬的培育和改良；第七章健康的維持等。

目錄

飼料水平（能量）
通過控製生産過程保證肉豬的價值
鮮肉銷售重量
屠宰時的肥度
市場銷路的選擇
營銷機會：特定情況的計算
第三章 豬的生長與機體組成的變化
Colin Whittemore和Ilias Kyriazakis
引言
機體組成
生長麯綫
瘦肉和蛋白質生長
潛在生長麯綫形狀的改變
脂肪組織和脂質生長
早期生長特例
減少脂肪生長導緻失重
補償或追趕性生長
體尺與外形的變化
飼料供給對生長的影響
生長的激素調控
第四章 繁殖
Cheryl Ashworth
引言
胎兒生殖係統的發育
性腺和生殖內分泌軸的功能
初情期
初情期年齡
品種差異——利用提高繁殖效率的機會
初情期首次發情配種的缺點
公豬生殖
公豬生殖道的解剖和功能
公豬繁殖的成功
母豬生殖
解剖學
發情周期
卵巢和內分泌的變化
妊娠建立
受精
精液評定
妊娠早期（0—30天）
受精
胚胎在生殖道中的移動
胚胎發育
發育的胚胎與子宮環境的互作
附植
胎盤發育（圖4.5）
胚胎死亡
外在因素
內在因素
妊娠後期（30天至結束）
子宮容量
妊娠期激素
分娩
泌乳
乳腺的發育
乳的閤成和産生
哺乳期
泌乳控製
斷奶
産後間情期
助産
人工授精
精液保存
性控精液
超數排卵
同期發情
體外受精
胚胎冷凍
胚胎移植
妊娠診斷
豬繁殖麵臨的挑戰
第五章 豬的行為與福利
第六章 通過遺傳選擇進行豬的培育和改良
第七章 健康的維持

前言/序言

《綠色養豬：低碳、健康、效益雙贏的現代養殖模式》 一、 引言：新時代養豬業的挑戰與機遇 隨著全球環境意識的日益增強和消費者對食品安全與健康需求的不斷升級，傳統養豬模式正麵臨前所未有的挑戰。高耗能、高汙染、抗生素濫用等問題，不僅帶來瞭嚴峻的環保壓力，也影響著生豬産品質量和消費者信任。然而，挑戰之中亦蘊藏著巨大的機遇。綠色養豬，作為一種集約化、智能化、生態化的新型養殖模式，正以前所未有的力量重塑著現代養豬業的未來。它不再僅僅追求數量的增長，而是將環境保護、動物福利、食品安全和經濟效益有機地結閤起來，旨在實現養殖業的可持續發展。 《綠色養豬：低碳、健康、效益雙贏的現代養殖模式》一書，正是順應這一時代潮流應運而生。本書並非對現有養豬技術的簡單羅列，而是深入探討如何通過科學、創新的方法，構建一個真正可持續、環境友好、産品優質的現代養豬體係。本書旨在為廣大養豬生産者、技術人員、科研工作者以及相關決策者提供一套係統、前瞻的綠色養豬解決方案，幫助他們應對當前的挑戰，抓住未來的機遇，實現養殖業的華麗轉身。 二、 綠色養豬的核心理念：何為“綠”？ 本書將“綠色”的內涵進行瞭多維度、深層次的解讀，並以此作為貫穿全書的核心理念。 環境友好（Eco-friendly）： 這是綠色養豬最直接的體現。書中詳細闡述瞭如何通過優化飼養管理、科學處理畜禽糞汙、推廣清潔能源利用等方式，最大程度地減少養殖活動對土壤、水源和空氣的汙染。這包括但不限於： 糞汙資源化利用： 摒棄傳統的“填埋”、“傾倒”等低效處理方式，重點介紹沼氣工程、有機肥生産、蚯蚓養殖等技術，將畜禽糞汙轉化為寶貴的再生資源，變廢為寶，實現循環經濟。 減排固碳： 探討飼料配方優化、墊料管理、通風係統改進等手段，如何降低養殖過程中的溫室氣體排放，提升碳匯能力，助力國傢碳達峰、碳中和目標的實現。 水資源節約與循環利用： 介紹節水型飲水設備、廢水處理迴用技術，以及雨水收集利用等，構建節水型養殖場。 生物多樣性保護： 強調在養殖場周邊區域種植綠化帶、保護濕地等，為本地生態係統提供支撐。 動物福利（Animal Welfare）： 綠色養豬高度重視生豬的生理、心理健康。書中詳盡介紹瞭滿足生豬基本需求、減少應激、預防疾病、提升生活質量的科學方法。這包括： 適宜的飼養空間與環境： 倡導提供更寬敞、更舒適的生活空間，配備適當的活動設施，滿足生豬探索、玩耍的天性。 科學的飼養管理： 優化飼喂製度、飲水供應，提供乾淨、乾燥的墊料，減少不必要的噪音和乾擾。 人道化的人員培訓： 強調養殖人員應具備愛心、耐心和專業知識，采用溫和的接觸方式，減少對生豬的驚嚇和傷害。 疾病的預防與控製： 推廣“預防為主，治療為輔”的理念，強調生物安全措施、疫苗接種、營養均衡的重要性，最大限度地減少抗生素的使用。 食品安全與品質（Food Safety & Quality）： 綠色養豬生産的生豬産品，是安全、健康、高品質的代名詞。本書深入探討瞭如何從源頭保證食品安全，提升産品附加值。 無抗生素養殖： 詳細介紹如何通過加強生物安全、優化飼養管理、選用益生菌、中草藥等非抗生素替代方案，實現生豬的健康生長，生産無抗生素殘留的優質豬肉。 營養均衡與膳食優化： 介紹根據生豬不同生長階段的生理需求，科學設計飼料配方，保障其全麵營養，從而提升肉質風味、口感和營養價值。 可追溯體係建設： 強調建立從飼料、養殖到屠宰、銷售的全程可追溯體係，確保消費者能夠瞭解豬肉的來源和生産過程，增強消費信心。 綠色認證與品牌塑造： 引導養殖企業瞭解並申請相關的綠色食品、有機食品認證，並通過品牌化運作，提升産品市場競爭力。 經濟效益（Economic Efficiency）： 綠色養豬並非不計成本的環保主義，而是追求經濟效益與環境效益、社會效益的和諧統一。 降低生産成本： 通過提高飼料轉化率、減少疾病發生率、降低抗生素使用成本、實現糞汙資源化利用減少外部投入等，有效降低單位生産成本。 提升産品附加值： 綠色、健康、高品質的生豬産品，能夠獲得更高的市場價格，增加養殖戶的收益。 規避政策風險： 隨著環保法規日益嚴格，綠色養殖能夠幫助養殖場規避因汙染問題而麵臨的停産、罰款等風險。 增強企業競爭力： 綠色養殖模式符閤未來發展趨勢，能夠吸引消費者、投資者，提升企業長期競爭力。 三、 綠色養豬的技術實踐：落地與創新 本書不僅停留於理念的闡述，更重要的是提供瞭大量可操作、可藉鑒的技術實踐。 智能化與信息化： 精準飼喂係統： 介紹利用傳感器、物聯網技術，實現對每頭豬的個體精準飼喂，減少浪費，優化營養攝入。 環境智能調控： 探討如何通過自動化控製係統，實時監測和調控養殖場內的溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等環境參數，為生豬提供最佳生長環境。 疾病預警與診斷： 介紹利用大數據分析、AI圖像識彆等技術，早期發現生豬的健康異常，實現精準診斷和乾預。 糞汙智能監測與管理： 結閤物聯網技術，實時監測糞汙産生量、成分，並與後端處理係統聯動，實現高效、智能的糞汙處理。 生物安全與疫病防控： 多級生物安全隔離體係： 詳細講解從場區設置、人員車輛管理、病原阻斷等各個環節，構建嚴密的生物安全防綫。 綠色健康養殖技術： 重點介紹益生菌、益生元、中草藥等在提高生豬免疫力、促進腸道健康、替代抗生素方麵的應用。 疫苗接種與健康監測： 規範疫苗接種程序，強調健康監測的重要性，早期發現潛在的疫病風險。 糞汙資源化利用技術集成： 厭氧發酵與沼氣利用： 詳細介紹沼氣池的設計、運行管理，沼氣發電、供暖、烹飪等多種應用模式。 沼渣沼液的精深加工： 探討沼渣沼液在生産有機肥、生物飼料、提取有用物質等方麵的技術路徑。 固體廢棄物的生物處理： 介紹好氧堆肥、蚯蚓養殖等技術，將固體糞汙轉化為高附加值的有機産品。 飼料科學與營養調控： 環保型飼料配方： 介紹如何利用本地優質飼料資源，減少對外購蛋白源的依賴，降低飼料成本，同時優化營養結構。 新型飼料添加劑的應用： 重點介紹酶製劑、植物提取物、微生態製劑等在提高飼料利用率、改善豬體健康方麵的作用。 減排型飼料技術： 探討如何通過調整飼料配方，減少飼料在消化過程中的氮、磷排泄。 四、 綠色養豬的未來展望：挑戰與方嚮 《綠色養豬：低碳、健康、效益雙贏的現代養殖模式》不僅是對當下綠色養豬實踐的總結，更是對未來發展趨勢的深入洞察。 政策引導與市場驅動： 展望國傢在環保、食品安全、農業現代化等方麵的政策導嚮，以及消費者對綠色、健康豬肉産品的日益增長的需求，如何為綠色養豬企業提供更廣闊的發展空間。 技術創新與集成： 強調基因技術、生物技術、信息技術與傳統養殖技術的深度融閤，驅動養殖模式的持續升級。 産業鏈協同與品牌建設： 呼籲建立更加緊密的産業鏈閤作關係，從飼料、養殖、屠宰到終端銷售，形成綠色、高效、可追溯的價值鏈，並著力打造綠色豬肉品牌，提升市場競爭力。 人纔培養與知識普及： 指齣培養具備綠色理念和專業技能的復閤型人纔的重要性，並推動綠色養豬知識的廣泛傳播，提升全社會的認知度和參與度。 五、 結語：邁嚮可持續的未來 《綠色養豬：低碳、健康、效益雙贏的現代養殖模式》一書，旨在為讀者描繪一幅清晰、可行的綠色養豬藍圖。它不僅僅是一本技術指導手冊，更是一份對養豬業未來發展方嚮的深刻思考和鄭重承諾。通過學習和實踐本書所倡導的理念和技術，我們相信，中國的養豬業必將邁嚮一個更加綠色、健康、高效、可持續的美好未來，為保障國傢糧食安全、提升人民生活品質、建設美麗中國貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本厚厚的書時，我還有點擔心內容會過於陳舊或者理論化。然而，當我翻閱到關於豬場自動化與智能化管理的部分時，我的看法完全轉變瞭。雖然這本書的“第3版”可能不是剛剛齣版，但它對未來趨勢的洞察力非常到位。書中探討瞭如何將環境傳感器數據、飼喂記錄與生産性能數據進行整閤分析，以實現早期疾病預警和精準營養調控。雖然書中沒有直接給齣某個品牌的智能管理係統操作指南，但它詳細闡述瞭構建這種“數據驅動”決策係統的底層邏輯和關鍵數據點。例如，它強調瞭日采食量波動比體重變化更能提前反映健康問題，並提供瞭如何設置異常波動閾值的計算方法。這對於我們這些正在計劃升級改造豬場的管理者來說，提供瞭理論框架和技術方嚮。它教我們如何提齣正確的問題，而不是僅僅被供應商的推銷術語所引導。這種前瞻性和係統性思維的培養，是這本書最寶貴的價值之一。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，沒有過多花哨的裝飾，黃色的主色調讓人感覺很專業，而且排版布局很緊湊，目錄清晰明瞭，一看就知道是本實在的工具書。我主要關注的是裏麵關於豬群健康管理的部分，尤其是涉及到一些常見傳染病的預防和控製策略。書中詳細介紹瞭不同疫苗的使用時機和效果評估方法，這一點對我日常工作中非常實用。比如，在提到非洲豬瘟（ASF）時，作者不僅僅是羅列瞭病毒的特性，更是結閤瞭實際養殖場的生物安全措施進行深入探討，提齣瞭多層次的防控體係，從硬件設施到人員培訓，都有具體的指導方針。我特彆喜歡其中關於環境消毒章節的論述，它不是簡單地說“要消毒”，而是區分瞭不同區域、不同階段（如清欄後、飼養期間）應采用何種消毒劑、配比濃度以及作用時間，這種細緻入微的處理方式，讓我們可以避免盲目用藥或消毒不到位的情況。此外，對於一些慢性病，比如豬圓環病毒相關疾病，書中提供的診斷流程圖也非常直觀，幫助我們快速定位問題所在。總的來說，這本書的實用性極強，它不像某些學術著作那樣高深莫測，而是紮根於養殖一綫，提供的建議都是經過實踐檢驗的有效方法。

评分☆☆☆☆☆

作為一名新晉的技術員，我發現這本書在解決“疑難雜癥”方麵錶現突齣。很多市場上的手冊隻講如何做“常規操作”，一旦遇到不常見的臨床癥狀，往往束手無策。這本書的“診斷與鑒彆診斷”部分做得極為齣色，它采用瞭一種流程圖和癥狀對比的方式來組織內容。比如，當豬群齣現不明原因的跛行時，書中會引導讀者首先檢查環境因素（如地麵摩擦傷、低溫），然後依次排除代謝性疾病、傳染性疾病（如鏈球菌、豬丹毒）乃至中毒反應。每種疾病的描述都非常精煉，重點突齣其標誌性病理特徵和實驗室診斷的“金標準”。我最近處理的一個病例，就是通過參考書中關於豬齣血熱（CSFV）的血清學診斷流程，最終確認瞭診斷，避免瞭錯誤的治療方嚮。這種係統化的排查思路，極大地增強瞭我麵對復雜問題的信心和解決問題的能力。它不是知識的簡單堆砌，而是一套行之有效的思維工具。

评分☆☆☆☆☆

我第一次翻開這本書時，最吸引我的是它對豬營養平衡理論的闡述，尤其是在仔豬保育階段的營養方案設計上，簡直是教科書級彆的指南。作者沒有停留在宏觀的粗蛋白、粗脂肪指標上，而是深入到瞭氨基酸的理想配比，特彆是賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸的精確控製。書中附帶的幾個詳細的飼料配方實例，讓我受益匪淺，它們覆蓋瞭從斷奶後第一周到轉入育肥前不同生長階段的需求，並且針對不同飼料原料的可獲得性和成本差異給齣瞭調整建議，這對於我們這種追求效率與成本控製的中型養殖場來說，簡直是雪中送炭。更讓我印象深刻的是，書中還專門闢齣瞭一章，講解瞭飼料添加劑的科學應用，比如益生菌、有機酸和酶製劑。它沒有盲目推崇昂貴的新型添加劑，而是客觀分析瞭各類添加劑的作用機理和實際效果，讓我們能根據豬群的實際生産性能波動，有針對性地進行優化，避免瞭“大鍋燴”式的添加。這種基於科學數據和經濟效益的雙重考量，體現瞭作者深厚的專業素養和對一綫生産的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常嚴謹，帶有濃厚的農業院校教材的特點，但又比純粹的理論書籍更具可操作性。我主要拿它來參考繁殖管理模塊，特彆是關於提高母豬繁殖效率的那幾部分內容。書中對公母豬的選留標準、配種時機的精準判斷，給齣瞭非常明確的量化指標。比如，在描述“發情鑒定”時，不僅強調瞭外觀特徵，還結閤瞭B超監測卵泡發育的輔助手段，並給齣瞭不同配種方案（如定時多次配種）的成功率對比數據。在我實際應用這些技術後，確實觀察到瞭空懷率的明顯下降。另外，我對書中關於“妊娠期管理”的章節印象深刻，它詳細說明瞭不同妊娠階段的飼喂量、運動要求以及應激源控製。作者認為妊娠中期的飼料限製對産活仔數至關重要，並提供瞭詳細的飼喂麯綫圖，幫助我們精確控製母豬的體況評分，而不是憑經驗“喂飽”瞭事。這種將繁殖生理學與實際操作細節完美結閤的方式，極大地提升瞭我的專業水準。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

专业书，有点贵。

评分☆☆☆☆☆

很实用，值得学习外国的先进技术

评分☆☆☆☆☆

内容比较丰富，对养猪一线生产具有很好的参考意义。

评分☆☆☆☆☆

专业书，有点贵。

评分☆☆☆☆☆

有借鉴意义吧

评分☆☆☆☆☆

质量很好，赶上活动价格很优惠

评分☆☆☆☆☆

很好啊，有基础知识和少部分作者见解，都是行业内优秀的生产指导丛书