內容簡介
蔣竹山編著的《人參帝國》是對清代人參史展開的全麵性研究。人參曆史的研究不僅是製度史、政治史及經濟史的課題,更是醫療史及物質文化史的重要課題。本書從物質文化史的角度,大量引用清宮檔案與東亞各國的人參醫書史料,分彆從生産、消費與醫療方麵分析瞭人參對整個清代政府政策的作用,錶明瞭人參對清代社會的重要影響,展現瞭一幅清代人參帝國的景象。
作者簡介
蔣竹山,颱灣清華大學曆史學博士。現任颱灣東華大學曆史學係副教授,兼任人文社會學院大眾史學研究中心主任。主持熱門網站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大眾史學部落格”。著有《當代史學研究的趨勢、方法與實踐:從新文化史到全球史》(五南,2012)、《島嶼浮世繪:日治颱灣的大眾生活》(蔚藍文化,2014)等。
目錄
第一章 植物、醫學知識與消費文化:
人參史研究的新方嚮
第一節 人參政治的研究迴顧
第二節 從製度的社會史到消費文化史
第二章 分類:人參文本與書寫
第一節 清以前人參的物種生命史
第二節 清代人參的類彆
第三章 邊境:明末清初東亞邊界的人參問題
第一節 邊境社會的人參衝突
第二節 皇室的專職采參組織:打牲烏拉
第三節 八旗與人參:旗辦采參製
第四章 人參政治:專賣與官參局
第一節 雍正時的采參製
第二節 延續還是斷裂:
乾隆初期的招商刨采製(1736—1743)
第三節 國傢直接管理:官參局的設立
第四節 參務管理的睏境:
乾隆五十九年的吉林參務案
第五章 真僞:秧參與參務案
第一節 參禁製度下的變奏:秧參的崛起
第二節 國傢權力與秧參:參務案的爆發
第三節 中央與地方的角力:參務章程的論爭
第四節 人參專采的取消:
從道光朝到光緒朝的轉變
第六章 醫藥:江南的溫補文化
第一節 “不怕病死,隻怕虛死”:
清代江南的好服補藥風氣
第二節 明清的人參藥用與醫者論參
第七章 消費:人參的價格、貿易與流通
第一節 “中人十傢産,不滿一杯味”:
人參價格的變化
第二節 參斤變價:清代東北官參下江南
第三節 商參的流通
第四節 新知識、新消費:人參消費的指南書籍
第五節 禮物文化:人參的賞賜與贈禮
第八章 結論: 從人參史反思全球視野下的醫療史研究
第一節 全球視野下的人參帝國
第二節 全球視野下的醫療史
第三節 藥物流通的全球史
第四節 疾病、環境與醫療的全球史
參考文獻
索引
前言/序言
啓真學術文庫·人參帝國:清代人參的生産、消費與醫療 下載 mobi epub pdf txt 電子書