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編輯推薦

　　◇拍攝圖片精緻、唯美，讓您一看就食欲大增！
　　◇全國首創“傻瓜式”菜譜書，不用換算剋數，大勺小勺調味做菜！
　　◇賀師傅教你嚴選食材做好菜，廣受歡迎的各種食材料理！
　　◇颱灣知名權威營養師推薦的牛羊肉料理：杭椒牛柳、水煮牛肉、蔥爆羊肉、羊肉泡饃……
　　●杭椒牛柳、水煮牛肉、酸湯肥牛、紅酒牛排……炒、煮、燜、焗各種烹法，做齣百變牛肉，滋補養身，令人迴味悠久！
　　●孜然羊肉、蔥爆羊肉、羊肉泡饃、羊肉燴麵……酸、甜、鹹、辣各種滋味，品嘗花樣羊肉，火辣暖心，讓人欲罷不能！
　　◇廚盲男女下廚最佳寶典，全世界99%吃貨都想學！
　　“賀師傅幸福廚房”叢書，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。
　　本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。“賀師傅幸福廚房”係列獨具匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

內容簡介

　　《賀師傅幸福廚房：我最愛吃的牛羊肉》是一本介紹牛羊肉的百變風味和花樣吃法的菜譜書，詳細講解瞭牛羊肉的處理方法，適閤牛羊肉的各種烹飪方式，以及製作牛羊肉的獨門訣竅，用最傢常的技法做齣大眾最愛吃的牛羊肉料理，圖片精美，步驟易懂，讓廚盲男女一學就會！

作者簡介

　　加貝，本名賀鵬飛，國傢特三級廚師，現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長，為字裏行間連鎖書店創始人。1972年生於內濛古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓傢最原始、最簡單、最美味的傢常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

目錄

01牛各部位肉的不同烹調方法
02羊各部位肉的不同烹調方法
03牛羊肉料理的獨門訣竅
Part1牛肉的百變風味
06蠔油牛肉
08芥藍扒牛柳
10野山椒炒牛肉
12杭椒牛柳
14豆豉苦瓜炒牛肉
16黑椒牛柳炒意麵
18洋蔥炒牛柳
20小炒牛肉
22水煮牛肉
24辣醬燜牛肉
26牛肉炒河粉
28大酥牛肉
30咖喱牛肉
32竹筍燒牛肉
34白蘿蔔燜牛腩
36土豆牛肉
38酸湯肥牛
40鹵牛腩
42香鹵牛蹄筋
44鹵金錢肚
46鬍蘿蔔燒牛尾
48南瓜燉牛肉
50杏鮑菇燒牛肉
52西紅柿黃燜牛肉
54砂鍋酸菜牛肉
56風味醬牛肉
58紅酒牛排
60焗烤牛排
62香辣牛肉乾
64黨參牛肉湯
66西湖牛肉羹
68濃香牛肉醬
70西紅柿牛腩飯
72酸菜牛肉麵
74滑蛋牛肉飯
76西紅柿牛肉麵
78洋蔥牛肉包
Part2羊肉的花樣吃法
82燉羊肉
84孜然羊肉
86紅燜羊肉
88燉羊脊骨
90蒜爆羊肉
92白切羊肉
94豆豉馬蹄羊肉
96沙茶羊肉
98豆豉香蔥羊肉
100蔥爆羊肉
102香烤小羊排
104白蘿蔔羊排鍋
106生薑羊肉湯
108羊肉泡饃
110烤羊肉串
112羊肉丸子湯
114牙簽羊肉
116颱灣羊肉爐
118羊肉鬍蘿蔔餃子
120羊肉手抓飯
122羊肉燴麵

前言/序言

賀師傅幸福廚房：我最愛吃的牛羊肉 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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好評…………

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好。實用的書。

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挺好的，很喜歡。快遞員這麼熱的天還送貨上門。

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物美價廉，活動購買，京東物流配送快，售後服務好

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京東就是快，上午下單下午就送到，快遞小哥人也很好

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很不錯，同類書很少，不錯

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好書！印刷精美，典雅大方，內容詳實，圖文並茂，通俗易懂，實用性強，傢宴必備！包裝完好，物流給力！贊！五星

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東西很好。速度也很快。感謝京東。謝謝快遞小哥。

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